Enaknya menikmati hidangan Nasi Tomato bersama Ayam Masak Rose. Lebih sedap lagi jika ada Acar Jelatah ataupun Dalca. Laju je nasi disuap ke mulut. Bagi anda yang bercadang nak masak menu ini untuk keluarga atau untuk jamuan, sesuai sangatlah cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Resipi yang cukup mudah dan ringkas sahaja. Jom cuba! Pasti puas hati dengan rasanya.

CARA MEMASAK NASI TOMATO SIMPLE & AYAM MASAK ROSE

NASI TOMATO

BAHAN-BAHAN:

• 5 cawan beras basmathi 1121 cap rambutan – beli online disini
• 6 cawan air
• 1/2 cawan susu cair – beli online disini
• 3 sudu besar minyak sapi – beli online disini
• 1 senduk kecil minyak masak
• 1 tin kecil puri tomato (berat 220gm) – beli online disini
• 2 biji bawang merah – hiris nipis – beli online disini
• 5 ulas bawang putih – hiris – beli online disini
• 2 hiris halia sebesar ibu jari – hiris
• 1/2 sudu besar garam
• 1/2 sudu kecil gula
• 4 kuntum bunga lawang – beli online disini
• 1 keping kulit kayu manis – beli online disini
• Daun ketumbar
• Sedikit kismis – basuh dan toskan – beli online disini

INFO: Sukat beras, air, susu guna cawan kopi teh yang sama. Nak lagi ok guna cawan sukatan metrik.

CARA MEMASAK:

1.Basuh beras dan rendam selama 15-20 minit. Masukkan juga 2 cubit garam. Bila dah cukup masa, toskan dan bilas sekali lalu saja guna air paip.

2.Panaskan minyak dan minyak sapi dalam kuali. Masukkan bunga lawang dan kulit kayu manis. Tumis hingga naik bau.

3. Masukkan bahan hiris. Tumis hingga layu dan sedikit garing.

4.Masukan tomato puri, garam dan gula. Biarkan mendidih.

5.Apabila sudah mendidih, masukkan susu cair. Masak lagi hingga naik minyak dan terus tutup api.

6.Kemudian masukkan beras yang sudah ditoskan ke dalam periuk nasi elektrik.

7.Masukkan juga pes nasi tomato yang ditumis tadi.

8.Tambahkan daun ketumbar yang dicarik dengan batangnya sekali (anggaran 4-5 batang)

9.Tekan butang ‘cook’ dan biarkan nasi betul-betul kering. Taburkan kismis atas nasi (jangan kacau nasi tu).

10.Apabila butang cook dan naik, biarkan selama 15 minit baru boleh kacau nasi. Siap.

AYAM MASAK ROSE

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam – potong, basuh, tos, gaul dengan sedikit garam
• 3 kuntum bunga lawang
• 2-3 batang serai – diketuk
• 1 1/2 sudu besar gula
• 2 sudu kecil garam – jika tak cukup baru tambah
• 1 sudu teh bahan perasa
• 4 sudu besar sos cili life – beli online disini
• 2 sudu besar sos tomato – beli online disini
• 1 cawan susu cair – beli online disini
• 1 cawan air
• 1 tin kacang peas – toskan – beli online disini

BAHAN KISAR HALUS:

• 20 tangkai cili kering – tambah jika suka pedas, buang biji dan rendam air panas – beli online disini
• 3 biji bawang besar
• 7 ulas bawang putih
• 2 ketul halia sebesar ibu jari
• 1 cawan minyak masak

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak masak dan goreng ayam hingga masak. Angkat dan toskan minyaknya.

2.Dalam kuali berasingan, masukkan bahan kisar. Jangan letak minyak dah ya.

3.Masukkan bunga lawang, serai, gula, garam dan sedikit bahan perasa. Tumis hingga betul-betul garing dan bahan kisar berubah warna menjadi merah gelap.

4.Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau sekejap.

5.Seterusnya masukkan susu. Kacau hingga naik minyak.

6.Masukkan ayam dan air. Masak hingga kuah hampir pekat.

7.Taburkan kacang peas. Kacau sekejap dan sesuaikan rasa.

8.Ayam Masak Rose siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Buat mereka yang kurang gemar makan daging, resipi Ayam Bakar Sos Meraung ini sangat sesuai untuk anda. Sedap makan dengan nasi putih, nak ratah pun boleh. Sos Meraung ini pula selain enak dimakan dengan ayam, sesuai juga dimakan bersama daging bakar dan juga makanan laut. Jom kita cuba masak Ayam Bakar Sos Meraung berpandukan resipi yang dikongsikan Kuali Kak Has

RESEPI AYAM BAKAR SOS MERAUNG

BAHAN-BAHAN UNTUK AYAM BAKAR:

Ayam potong sederhana
1 sudu besar lada hitam kisar kasar – beli online
2 sudu besar sos cili – beli online
2 sudu besar sos tiram – beli online
2 sudu besar kicap manis/pekat – beli online
1 sudu besar madu – beli online
3 ulas bawang putih (cincang)
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Gaul sebati semua bahan dengan ayam.

2. Kemudian bakar di atas non stick pan atau oven dengan suhu 180°C selama 30 minit atau hingga ayam masak. Boleh juga dibakar menggunakan air fryer.

BAHAN-BAHAN UNTUK SOS MERAUNG:

2 sudu besar sos ikan – beli online
1 sudu besar cili flake
Air asam jawa
1 sudu besar beras goreng tumbuk kasar
1 sm gula nisan
1-2 biji limau nipis (ambil jusnya) – beli online
1 biji bawang merah (cincang halus)
Akar dan daun ketumbar (cincang halus)
4 biji cili padi/api (cincang halus – beli online

CARA MEMBUAT:

1. Gaul sebati semua bahan. Perasakan dengan seeloknya dan siap untuk dihidang dengan ayam bakar. Selamat mencuba!

Sumber kredit: Kuali Kak Has

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kuah Kacang Tanpa Belacan & Santan, Boleh Cuba Buat Nanti

Resipi Sate Goreng Versi Jawa. Mudah & Rasa Sedap

10 Resipi Mudah Pasta, Sesuai Untuk Hidangan Untuk Rumah Terbuka

Pancake Hipster Da Boom, Sedap, Lembut & Lemak Berkrim

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kalau korang tak tahu nak minum petang apa yang ringkas tapi sedap, boleh try buat 3 resipi ni. Jejari Bilis tu memang layan betul kurp krap, krup krap makan. Tak sedar habis sebalang besar. Agar-agar kiwi dan kuih tako tu pulak sedap dimakan sambil minum kopi O atau teh O.

Nak buat pun tak susah. Lagi seronok kalau buat bersama keluarga. Masak sama-sama.

JEJARI BILIS

Bahan-Bahan
200 gram tepung gandum
100 gram ikan bilis (dikisar halus)
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
50 ml minyak masak
Garam secukup rasa
20 ml air
Minyak masak untuk menggoreng

Cara Memasak
1. Satukan tepung gandum, ikan bilis, jintan manis, jintan putih, minyak masak, garam dan air.
2. Adun sehingga menjadi doh. Kemudian, canai sehingga menjadi nipis.
3. Potong menjadi jejari halus. Ulang proses sehingga doh habis.
4. Panaskan minyak masak dan goreng jejari hingga rangup. Angkat dan toskan.
5. Sedia dinikmati.

AGAR AGAR KIWI

Bahan-Bahan
600 ml air
10 gram serbuk agar-agar jernih
5 sudu makan gula pasir
Beberapa hirisan buah kiwi

Cara Membuat
1. Didihkan air bersama serbuk agar-agar dan juga gula sehingga sebati.
2. Tuangkan ke dalam gelas berisi buah kiwi.
3. Biarkan mengeras dan sedia dinikmati.

TARO TAKO

Bahan A
60 gram gula kastor
200 ml air
25 gram tepung beras
½ sudu makan tepung ubi
60 ml air daun pandan
Garam secukup rasa
100 gram keladi
Daun pandan secukupnya untuk takir/kelongsong

Bahan B
10 gram tepung beras
10 gram tepung Hoen Kwe
¼ sudu teh garam
150 ml santan
50 ml susu segar

Cara membuat
1. Untuk Bahan A, larutkan gula kastor dan air sehingga mendidih. Tapiskan.
2. Kemudian masukkan tepung beras, tepung ubi, air daun pandan dan garam.
3. Kacau rata dan didihkan sehingga pekat barulah dimasukkan keladi. Kacau lagi sehingga sebati.
4. Seterusnya tuangkan adunan tadi ke dalam takir sebanyak ¾ tinggi sahaja. Ketepikan.
5. Untuk Bahan B pula, didihkan semua bahan di dalam periuk dan kacau sehingga pekat. Tuangkan ke atas bahan A tadi.
6. Sejukkan. Sedia untuk dinikmati.

Selamat mencuba!