Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Kari ikan merah ini tak bubuh santan banyak sangat. Tapi sudah cukup rasa lemak dan sedapnya. Lagi pun, rasanya lebih ‘ringan’ dan tak muak.

Hari ini merupakan hari pertama Ramadhan 2023. Dah terfikir apa nak masak untuk juadah berbuka hari ini? Ha…mungkin boleh cuba resipi kari ikan merah yang dikongsikan oleh Nizam Shah ini.

Kalau masak banyak, boleh simpan untuk sahur sekali nanti. Kari ni, bila kita panaskan lagi sekali, lagi sedap tau.

Kari Ikan Merah

Bahan-bahan:

3 keping ikan merah

1 paket kecil rempah kari ikan Adabi

1 paket kecil rempah kari pedas ikan Babas

10 batang kacang bendi

7 biji bawang merah – racik – boleh beli online di sini

5 biji bawang putih – racik – boleh beli online di sini

1inci halia – racik – boleh beli online di sini

2 biji tomato – potong empat/enam

3 pelepah daun kari – boleh beli online di sini

2-3 batang cili besar merah – boleh beli online di sini

3 – 4 sudu makan santan

Cili padi hijau ( optional)

Rempah empat beradik – Buah pelaga, bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis, bunga lawang

IKLAN

Sedikit halba campur – boleh beli online di sini

1 sudu makan biji sawi

Garam – boleh beli online di sini

Mushroom seasoning

Asam Jawa – boleh beli online di sini

Minyak masak – boleh beli online di sini

Air

Cara Masak Kari Ikan Merah:

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Mula-mula bersihkan ikan dengan garam dan limau nipis. Cuci bersih.

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia hiris. sampai terbit bau wangi.

IKLAN

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Tambah daun kari dan rempah empat beradik serta halba campur dan biji sawi. Tumis lagi.

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Masuk rempah kari ikan adabi + rempah kari ikan pedas Babas. Kacau sebati.

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Masukkan buah tomato yang telah dipotong.

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Tambah air asam jawa dan air untuk kuahnya. Tumis lagi. Kemudian masukkan garam.

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Tambah air lagi dan cili padi kalau suka pedas.

IKLAN

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Masukkan cili besar merah dan kacang bendi dan santan.

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Barulah masukkan ikan. Kacau perlahan supaya ikan tak hancur. Kecilkan api.

Kari Ikan Merah Bubuh Santan Sikit Je Pun Dah Sedap

Perasakan dengan mushroom seasoning. Biar mereneh. Siap.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Ikan Stim Chinese Style Gerenti Sedap

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

Resipi Masak Lemak Cili Api Ikan Kembung Campur Kacang Buncis

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

 

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI