Ramai yang pandang rendah sayur kangkung sebagai sayur murahan, tapi siapa sangka ia sebenarnya penuh khasiat dan super sedap bila digoreng bersama belacan dan sotong? Resipi dari Dapur Lazz ini memang wajib anda cuba kalau nak makan hidangan yang mudah, sedap dan meletop!
Cara masaknya sangat simple tapi hasilnya padu. Kangkung rangup, sotong lembut dan sambal belacan yang pedas menyengat, gerenti jadi kegemaran seisi keluarga!
1 ikat kangkung segar
2 ekor sotong sederhana, bersihkan dan hiris
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 biji cili hijau
4 biji cili api merah
Belacan secukup rasa
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Serbuk perasa jika suka
CARA MEMASAK:
2. Masukkan sotong, goreng selama 4-5 minit sahaja supaya sotong kekal lembut dan tidak liat.
3. Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa. Kacau rata, cuba rasa dulu supaya cukup sedap.
4. Masukkan kangkung. Tingkatkan api dan kacau sehingga kangkung layu dan semua bahan sekata.
5. Angkat dan hidang segera – paling sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih panas.
Sayur kangkung yang murah berubah jadi hidangan premium bila digabung dengan belacan pedas dan sotong segar.
Resipi pantas dan tak perlu skill tinggi, sesuai untuk semua peringkat tahap memasak.
Pedas, rangup dan penuh rasa, sangat sesuai sebagai lauk pelengkap makan tengah hari atau malam.
Boleh dijadikan menu sihat kerana kangkung kaya serat dan sotong sumber protein rendah kalori.
Sesuai untuk hidangan keluarga, majlis santai dan juga bekal.
INFO: Boleh tukar cili merah ke cili padi bagi yang suka pedas.
Kredit resipi & foto: Dapur Lazz
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
