![i - 2023-05-02T002755.544](https://cdn.rasa.my/2023/05/i-2023-05-02T002755.544-696x398.jpg)
Selalunya menu ringkas seperti kangkung goreng belacan inilah yang mengundang selera. Adakala, tak perlu lauk tambahan lain pun. Gandingkan dengan ikan goreng pun dah sedap.
Nak tahu cara memasak sayur Kangkung Goreng Belacan yang sedap? Jom ikuti resipi perkongsian daripada Roha Adrinna ini. Sedap!
KANGKUNG GORENG BELACAN
BAHAN-BAHAN:
3 ikat kangkung
Belacan – Boleh beli online di sini
Cili besar
Cili padi – Boleh beli online di sini
Bawang putih
Bawang merah
Ikan bilis – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Cuci bersih kangkung.
Batangnya dipotong dan dibelah dua.
Kisarkan belacan, cili besar dan cili padi, bawang putih dan bawang merah, serta ikan bilis.
Kemudian, tumiskan sehingga garing.
Masukkan batang kangkung yang telah dipotong dan dibelah dua.
Masukkan pula daun kangkung.
Gaulkan dan masak seketika. Dah siap.
Kredit: Roha Adrinna
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Air Vanilla Blue with Ice Cream, Resipi Mudah Tapi Nikmat Tak Terperi
Mi Udang Periuk Penang Resipi Bonda, Sedapnya Tak Cukup Semangkuk
Enaknya Roti Jala Pandan Dan Kuah Durian, Sesuai Buat Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8k9q2v
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Goreng Jawa Puas Makan
![Sambal Goreng Jawa Puas Makan](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/11/77435.jpeg)
Makan nasi ambeng tanpa sambal goreng bagaikan tidak lengkap. Istimewanya dalam sambal goreng terdapat pelbagai bahan antaranya daging, paru ataupun lauk lain. Manakala sayur yang sering jadi piihan ialah kacang panjang . Manakala resipi asli sambal jawa perlu ada di dalamnya suhun, ubi kentang, tauhu fucuk dan tempe. Dikongsikan resipi mudah membuatnya.
Sambal Goreng Jawa
Bahan-bahan:
-Kentang
-tempe
-pedal ayam
-tauhu
Cara memasak:
1.Gorengkan semua bahan di atas.
2. rendamkan suhun.
3. Hiris bawang merah, bawang putih, sikit halia,cili besar merah dan hijau.
4. Tumbuk sedikit ikan bilis.
5.Tumiskan ikan bilis dan bahan2 yg dihiris. Kemudian masukkan garam dan sedikit gula. Masukkan suhun. Kacau2. Dan masukkan bahan yg dah digoreng tadi.
6.Akhir sekali masukkan kicap. Kacau sebati.
Kredit: eiyda aizrish
Kecur Air Liur Tengok Kerabu Jantung & Kacang Panjang Ni.
![Kecur Air Liur Tengok Kerabu Jantung & Kacang Panjang Ni.](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-31.jpg)
Sebut saja kerabu, ada bermacam jenis. Ada yang rasa masam dan pedas, ada juga yang lemak pedas tak kurang juga yang disediakan segar. Apapun cara hidangan kerabu tetap menambat selera. Kalau anda pencinta kerabu, ini ada dua jenis kerabu yang berbeza tetapi rasa tidak menghampakan. Anda semua wajub cuba.
KERABU JANTUNG PISANG KERISIK
BAHAN-BAHAN:
- 1-2 biji jantung pisang | rebus empuk dan hiris
- 2 biji tomato | cincang nipis
- 2 biji cili merah | mayang halus
- 4 biji cili padi | mayang halus
- 1 labu bawang besar | mayang halus
- 1 sudu makan kerisik
- ½ sudu makan air asam
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan di dalam mangkuk.
- Gaul sebati kesemuanya.
- Sesuaikan rasa dengan menambah garam dan gula secukup rasa.
- Jika suka boleh tabur kacang goreng tumbuk di atasnya.
KERABU CAMPURAN KEKACANG
BAHAN-BAHAN:
- 5 batang kacang botol | hiris halus
- 5 batang kacang buncis | hiris halus
- 5 batang kacang panjang | hiris halus
- 2 biji cili merah | hiris nipis
- 4-5 biji cili padi | hiris nipis
- 1 labu bawang besar | mayang halus
- 1 batang serai | hiris halus
- 3 sudu makan kelapa parut (putihnya sahaja)
- 2 sudu makan kerisik
- 2 sudu makan ikan bilis | sangai dan tumbuk kasar
- ½ biji limau nipis | perah airnya
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk kecil, satukan kelapa dan kerisik. Gaul sebati.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan kesemua bahan lain. Gaul rata.
- Masukkan campuran kelapa dan kerisik tadi lalu gaul sebati.
- Tambah perahan limau dan sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan gula secukup rasa. Hidangkan segera.
7 Aneka Sayur Masak Bening, Menu Ringkas Mudah Dimasak
![7 Aneka Sayur Masak Bening, Menu Ringkas Mudah Dimasak](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design59.png)
Ada kalanya kita rasa nak makan dengan lauk pauk ringkas sahaja seperti sayur yang dimasak bening. Ia ringkas, mudah disediakan serta enak dinikmati bersama lauk pauk yang lain. Nak cuba? Rasa tampilkan 7 resipi sayur bening yang boleh anda sajikan buat keluarga tercinta.
1. SAYUR PUCUK MANIS MASAK BENING BERSAMA LABU
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat pucuk manis
- 100gm labu | dipotong dadu
- 2 ulas bawang merah | dihiris
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 3 biji cili padi
- 1 liter air
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan air dan labu ke dalam periuk. Didihkan sehingga labu empuk.
- Kemudian masukkan pucuk manis, hirisan bawang merah, bawang putih dan cili padi yang dihiris.
- Perasakan dengan garam serta serbuk perasa. Biarkan mendidih seketika dan angkat.
- Nikmati segera.
Info chef: Selain labu, boleh juga menggunakan keledek.
2. SAYUR BAYAM MERAH MASAK BENING BERSAMA UDANG KERING
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat bayam merah | dibersihkan
- 1 sudu makan udang kering
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 2 ulas bawang merah | dihiris
- 1 hiris halia
- Garam secukup rasa
- 3 cawan air
CARA MEMASAK:
- Didihkan air bersama hirisan bawang merah, bawang putih, udang kering dan halia.
- Kemudian masukkan bayam merah yang telah dibersihkan.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Angkat dan nikmati segera.
Info Chef: Elakkan memasak sayur dengan terlalu lama kerana khasiatnya akan hilang serta kurang enak.
3. MASAK AIR SAYUR PETOLA BERSAMA UDANG KERING & SUHUN
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji petola | kupas dan hiris
- 4 ulas bawang merah | dihiris halus
- 2 ulas bawang putih | dihiris halus
- 2 sudu makan udang kering | direndam air
- 15gm suhun | direndam
- 1 biji cili merah | dihiris
- 500ml air
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan air ke dalam periuk, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan sayur petola.Rebus sehingga petola agak lembut.
- Kemudian masukkan udang kering dan suhun.
- Perasakan dengan garam dan masak sebentar. Matikan api dan bolehlah diangkat.
- Tabur hirisan cili dan sedia dinikmati.
Info chef: Selain udang kering, boleh juga menggunakan udang segar untuk rasa yang lebih enak.
4. SAYUR BENING CAMPUR
BAHAN-BAHAN:
- 300gm kubis | dihiris
- 1/2 batang lobak merah | dihiris
- 50gm udang kertas
3 sudu teh lada hitam
2 biji bawang merah - 1 ulas bawang putih
Air secukupnya
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Didihkan air bersama kubis, lobak merah, bawang merah serta bawang putih. Biar sehingga lembut.
- Kemudian masukkan udang dan serbuk lada hitam. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam secukupnya.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Info chef: Hidangan ini bagus bagi merawat selsema serta memanaskan badan
5. TUMIS AIR PEDAS PUCUK PAKU BERSAMA UDANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat pucuk paku | dibersihkan
- 2 biji bawang merah | dihiris
- 1 ulas bawang putih
- Segengam udang basah
- 1 biji cili merah | dihiris
- Air secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih seketika.
- Kemudian masukkan air. Biarkan mendidih.
- Seterusnya masukkan pucuk paku, cili merah dan udang. Masak sehingga lembut.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Angkat dan nikmati segera.
Info Chef: Elakkan dari mengambil daun serta batang pucuk paku yang telah tua.
6. CENDAWAN TIRAM MASAK BENING BERSAMA SERAI
BAHAN-BAHAN:
- 300gm cendawan tiram | disiat dan dibersihkan
- 2 batang serai | dititik
- 4 biji cili padi | dipecah sedikit
- 2 ulas bawang merah | dihiris
- 1 liter air
- Garam dan serbuk pati ikan bilis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Didihkan air dan masukkan serai, bawang merah serta cili padi.
- Kemudian masukkan cendawan. Kacau rata hingga cendawan lembut.
- Perasakan dengan garam serta pati ikan bilis dengan secukupnya.
- Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Info Chef: Cendawan tidak perlu dimasak lama kerana ia akan lembik.
7. PUCUK BELINJAU MASAK AIR
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat daun belinjau
- 1 sudu makan ikan bilis
- 2 biji bawang merah | dimayang
- 1 ulas bawang putih | dimayang
- Sedikit suhun
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan bersama bawang merah, bawang putih serta ikan bilis.
- Perasakan dengan garam secukup rasa dan biarkan mendidih sekali lagi.
- Akhir sekali masukkan daun belinjau dan biarkan sehingga lembut.
- Tutup apinya dan angkat.
TERIMA KASIH: MOHD FAIZ BIN RAMLI DARI GOMBAK, SELANGOR
FOTO: AHMAD SHAHIR OSMAN