Nak cari menu yang mengenyangkan dan mudah siap waktu sarapan, cubalah kacang pool yang sangat popular di Johor. Bahan asasnya kacang, terutamanya kacang parang dan 'baked beans'.
Ada juga resepi menggunakan lebih dari sejenis kacang, dimasukkan juga kacang panggang dan kacang merah, memang lagi ‘terangkat’lah rasanya. Memang betul-betul berkhasiat .Kacang pool pada asalnya adalah hidangan timur tengah yang dikenali sebagai foul medammas.
Beza kacang pool dan foul medammas ialah ia menggunakan daging cincang,..ummph bertambah sedaplah jawabnya. Sedap dicicah dengan roti bakar ni.
KACANG POOL
BAHAN -BAHAN :
- 1/2 tin kacang parang (saiz 425 gm)
- 1/2 tin kacang panggang @baked beans (saiz 425 gm)
- 400 gm daging kisar
- 1 tin kecil tomato puri
- 3 ulas bawang putih |dikisar
- 5 biji bawang merah |dikisar
- Satu biji telur | digoreng
- 3 sudu minyak sapi
- Garam dan gula secukup rasa
Hiasan:
1 biji cili hijau – hiris
1 biji bawang merah – potong kecil
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
2.Masukkan daging cincang, masak hingga kekuningan
3.Kemudian, masukkan tomato puri. Kacau seketika.
4.Selepas itu, masukkan kacang parang dan kacang panggang. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masukkan sedikit air jika mahu.
5.Kacau dan masak sehingga kuah menjadi pekat.
6.Angkat dan masukkan ke dalam pinggan.
7.Di atas pinggan, letakkan telur mata, kemudian hiaskan dengan hirisan limau kasturi, cili hijau dan bawang merah.
8.Boleh dinikmati bersama roti putih.
Kalau berkunjung ke Johor terutamanya Johor Bahru jangan lupa menikmati sajiannya. Kalau min suka singgah di Restoran Kacang Pool Haji, di Larkin, JB kerana kacang poolnya memang padulah rasanya
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Seleksi Jenis Sambal Yang Sedap & Mudah Disediakan
Orang kita memang cukup suka padankan hidangan lauk pauk dengan sambal. Segala jenis sambal ada, namun yang paling popular ialah sambal belacan.
Kali ini, Rasa kongsikan seleksi jenis sambal yang ada dan mudah disediakan, hasil daripada perkongsian Kak Zu. Memang nampak sedap!
SAMBAL GESEK NEGERI SEMBILAN
BAHAN-BAHAN:
30 biji cili burung kampung
4 biji cili api merah – beli online di sini
½ cawan ikan bilis
¼ sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1 biji perahan limau nipis
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk/chopper cili api dengan garam dan gula. Tumbuk kasar ye. Jangan lumat sangat.
2. Kemudian masukkan ikan bilis, tumbuk lagi hingga separuh hancur. Akhir sekali, perahkan air limau nipis. Siap.
SAMBAL BELACAN SIAM
BAHAN-BAHAN:
2 biji cili masak
20 biji cili api
10 biji cili api merah siam
Belacan
1 sudu kecil gula
½ sudu kecil garam
½ sudu kecil ajinomoto
Air asam secukupnya
5 sudu cuka makan
½ biji bawang holland – beli online di sini
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan semua bahan dalam pengisar dan kisar sampai sebati.
2. Air asam tu agak-agak nak cair atau pekat sambal ya. Jangan kisar hancur sangat tau.
3. Biar ada bahagian yang kasar-kasar tu. Baru syok bila makan gigit-gigit cili tu. Rasanya sebiji rasa macam sambal di kedai tomyam.
SAMBAL TEMPOYAK
BAHAN-BAHAN:
1 biji cili masak
20 biji cili api
10 biji cili api siam merah
½ sudu kecil garam
1 sudu kecil gula (kalau tempoyak dah manis, letak gula sikit je cukup)
½ cawan ikan bilis | dibasuh
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk/kisar dalam chopper kesemua bahan. Dah hancur masukkan ikan bilis.
2. Chopper lagi ikan bilis tu bagi separuh hancur. Akhir sekali, campurkan dengan tempoyak manis.
SAMBAL LIMAU
BAHAN-BAHAN:
1 biji cili masak
20 biji cili api
10 biji cili api siam
½ sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
Belacan
2 biji limau nipis
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk/kisar dalam chopper kesemua bahan dan akhir sekali perahkan perahan limau.
2. Jangan masukkan air ye, nanti sambal cepat berubah rasa. Sambal akan tahan lama dalam peti sejuk.
3. Sambal ni boleh buat lauk juga. Kalau dah bosan sangat tak tahu nak masak apa, ambil ikan atau ayam, gaul garam dan kunyit. Kemudian letakkan sambal ni di bahagian atas dan masak dalam air fryer.
SAMBAL MANGGA
BAHAN-BAHAN:
1 biji cili masak
20 biji cili api
10 biji cili api siam
½ sudu kecil garam
1 sudu besar gula
Belacan
Buah mangga/bacang/kuinin | diracik-racik
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk/chopper kesemua bahan kecuali mangga. Jangan masuk air tau. Dah hancur, baru masukkan mangga.
2. Gula boleh ditambah jika mangga tak cukup manis atau sambal pedas sangat.
KUAH ASAM KERISIK
BAHAN-BAHAN:
Cili api hijau
Cili api merah
Cili masak
Bawang besar
Buah tomato
(semua dihiris)
BAHAN KISAR:
Bawang besar
Cili api
Air asam jawa
Belacan
CARA MEMBUAT:
1. Lenyekkan dan ramas-ramas dua bahan ni dengan air. Semua bahan disatukan.
2. Masukkan kerisik. Sesuaikan rasa gula dan garam serta bahan perasa.
3. Gula letak lebih sikit. Masukkan limau kasturi yang dibelah 2. Sukatan agak-agak, ikut citarasa dan kepekatan ya.
SAMBAL PICIT
BAHAN-BAHAN:
Air asam jawa
Cili api
Belacan
Garam & gula secukupnya
Ajinomoto
CARA MEMBUAT:
1. Picit-picitkan cili padi dan belacan dalam air asam jawa. Kalau suka, tambahkan perahan limau nipis.
2. Akhir sekali, masukkan ikan pelaling rebus. Warna sambal ini bergantung pada jenis asam jawa dan belacan. Perasakan dengan garam, gula dan ajinomoto.
Kredit resipi: Kak Zu
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Seleksi Resipi Masakan Kelantan Yang Mudah, Sedap & Disukai Ramai
Sedap & Mudah, Hanya 5 Minit Untuk Masak Mee Rebus Terengganu Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Ayam Pedas Perattal, Masakan India Penuh Aroma
Ayam pedas perattal atau Spicy Chicken Perattal ini memang kaya dengan rasa dan aroma rempah ratus.
Sebagai masyarakat Malaysia yang pelbagai bangsa, masakan India juga turut menjadi kesukaan ramai rakyat Malaysia tanpa mengira bangsa.
Masakan India terkenal dengan rasanya yang kaya pelbagai rempah ratus. Pernah pernah dengar Spicy Chicken Perattal? Masakan ini sedap tau. Boleh cuba masak sendiri di rumah.
Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Sheena Supra ini. Gerenti jadi dan sedap!
Ayam Pedas Perattal
Bahan-bahan:
3 ketul ayam bahagian whole leg (drumstick dan paha)
10 biji bawang kecil- hiris – boleh beli online di sini
2 batang cili hijau – belah dua
1 biji tomato – belah 4
3 sudu besar campuran pes bawang putih dan halia
Sedikit daun kari – boleh beli online di sini
3 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar rempah kari ayam
1-2 biji ubi kentang – potong dadu
Sedikit kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
1 sudu besar jintan manis – boleh beli online di sini
Garam secukupnya
Air
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Terlebih dahulu, potong ubi kentang dalam bentuk kiub. Terpulang sama ada buang atau tidak kulitnya. Rendam dalam air garam selama 20 minit. Panaskan minyak dan goreng ubi kentang. Setelah masak, angkat dan toskan.
Boleh menggunakan minyak yang sama, tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan jintan manis hingga terbit wangi.
Masukkan pula hirisan bawang merah kecil dan daun kari. Tumis lagi.
Tambah pes bawang putih dan halia. Tumis lagi.
Masukkan pula setangkai cili hijau.
Setelah itu, bolehlah kentang yang telah digoreng dan masukkan ayam. Gaul sebati. Tambah hirisan tomato.
Masukkan pula serbuk cili dan rempah kari. Gaul sebati.
Perasakan dengan garam secukupnya. Masukkan 1 lagi cili hijau. Masak lagi kira-kira 5 hinggs 10 minit menggunakan api kuat. Sentiasa kacau agar tidak hangit di bahagian bawahnya.
Siap! Sedap dimakan dengan nasi putih.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Resipi Telur Masak Tomato Jimat & Sedap, Siap Dalam 5 Minit
Sedapnya Telur Masak Tomato. Bagi yang dah mula tak tahu nak masak apa dan nak makan apa, RASA kongsikan satu resipi paling ringkas perkongsian saudari Dilla Min yang boleh dicuba. Menurut beliau, resipi mudah ni memang sedap. Anak-anak yang tak makan tomato pun boleh suka menu ni. Jadi, jom cuba.
CARA MASAK TELUR MASAK TOMATO YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN:3 biji telur
2 biji tomato – potong dadu
3 ulas bawang putih – cincang
Garam secukupnya
Kicap manis secukupnya – beli online disini
Sos cili secukupnya – beli online disini
Sedikit minyak masak
Sedikit air
Hirisan daun bawang – jika suka
CARA MEMASAK:
1.Cincang bawang putih, tomato dipotong dadu dan telur dipukul macam nak buat telur dadar.
2. Panaskan kuali dan goreng telur seperti nak masak ‘scramble egg’. Angkat dan ketepikan seketika.
3. Tuang sedikit minyak dalam kuali dan tumis tomato. Tumis sekejap sahaja.
4. Kemudian masukkan sos cili untuk dapatklan sedikit rasa pedas dan sedikit kicap manis untuk cantikkan warna merah tomato.
5. Jika anda suka rasa lebih pedas, boleh tambahkan hirisan cili padi atau cili merah. Terpulang pada selera masing-masing.
6. Perasakan garam dan tambah sedikit air untuk kuah.
7.Masukkan kembali telur tadi. Sebelum tutup api masukkan bawang putih. Kacau kacau manja.
8. Tabur daun bawang dan siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Dilla Min
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Terung Bakar Bersantan Paling Sedap, Ikut Resipi Ni Pasti Jadi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
