Rasai pengalaman menarik dalam menyediakan makanan sihat untuk keluarga dengan menggunakan COSORI Air Fryer yang terbaharu!
Ikan talapia masak dengan cantik dengan menggunakan COSORI Dual Blazer
Didatangkan dengan dua model, Premium Smart Air Fryers (5.5L) dan juga Dual Blazer (6.4L), produk yang menjadi nombor satu di Amerika Syarikat ini, menggunakan teknologi Thermo IQ yang menjadikan kawalan suhu lebih tepat dan dilengkapi dengan skrin sentuh LED.
Ads
Chef Sherson Lian menunjukkan demo masakan ringkas menggunakan COSORI Dual Blazer, pada majlis pelancaran di Mont Kiara.
Selain tidak membuatkan dapur berkecah dan berminyak, COSORI Air Fryer ini boleh dikawal secara pintar iaitu dengan memuat turun aplikasi Vesync dan diaktifkan menggunakan suara melalui Google Assintant.
Ads
Sayuran seperti terung ini masak dengan cantik dan nampak menyelerakan.
Nah, menariknya, COSORI Air Fryer ini boleh muat untuk memasak satu ekor ayam yang seberat 2.27kg! Tak perlu lagi untuk memotong secara bahagian dan mengambil masa yang lebih lama untuk disiapkan.
Menurut Pengarah Cosori Asia Tenggara, Oscar Mei, mereka mahukan pengguna yang menggunakan COSORI Air Fryer merasai setiap pengalaman memasak seperti profesional walaupun sibuk dengan urusan seharian di pejabat.
Ads
Chef Sherson Lian bersama tetamu VIP yang lain selepas majlis pelancaran di Mont Kiara.
Istimewa buat rakyat Malaysia,COSORI Premium 5.5-Litre Air Fryer (model:CP158) dijual dengan harga RM449 (harga biasa: RM499) dan COSORI Dual Blazer 6.4L Smart Air Fryer (model: CAF-P583S) dengan harga RM699 (harga biasa RM809).
Tawaran menarik ini sah sehingga 31 Julai 2022. Untuk maklumat lanjut, boleh layari COSORI Official Website atau Facebook COSORI Malaysia.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Perut lembu memang antara bahagian yang ramai suka, terutama bila dimasak gulai, masak lemak cili api, sup atau dijadikan kerabu. Teksturnya yang kenyal dan rasa unik membuatkan ramai penggemar masakan tradisional sanggup mencarinya walaupun proses penyediaannya agak renyah.
Namun, satu perkara yang selalu menjadi masalah ialah bau hanyir perut lembu yang agak kuat. Kalau tidak dibersihkan dengan betul, bau tersebut boleh melekat pada masakan walaupun sudah menggunakan pelbagai rempah dan bahan tumisan.
Sebab itu ramai orang lama sangat menitikberatkan proses mencuci dan menyediakan perut lembu sebelum mula memasak. Sebenarnya ada beberapa cara mudah yang boleh membantu mengurangkan bau hanyir dan membuatkan hasil masakan jadi lebih sedap.
Langkah pertama yang paling penting ialah membersihkan perut lembu menggunakan air mengalir. Jangan terus rendam sahaja kerana kotoran dan lendir pada permukaan perlu dibuang terlebih dahulu.
Cuci beberapa kali sambil gosok perlahan-lahan supaya sisa lendir atau kotoran tertanggal. Bahagian ini penting kerana lendir yang tertinggal selalunya menjadi punca bau kurang menyenangkan.
Kalau perut dipotong kecil dahulu, proses mencuci juga jadi lebih mudah dan cepat.
Ini antara petua paling popular yang sering digunakan di dapur orang Melayu untuk membersihkan perut lembu.
Gaulkan perut lembu dengan tepung gandum atau tepung jagung dan ramas beberapa minit. Tepung membantu menyerap lendir serta bau hanyir yang melekat pada permukaan perut.
Selepas itu, bilas sehingga bersih menggunakan air mengalir.
Ada juga yang mengulangi proses ini dua kali untuk hasil yang lebih bersih, terutama jika perut lembu masih berbau kuat.
Asid semula jadi daripada limau nipis atau cuka juga sangat membantu menghilangkan bau hanyir pada perut lembu.
Perah limau nipis atau tuang sedikit cuka ke atas perut lembu, kemudian ramas dan biarkan seketika sebelum dibilas bersih.
Cara ini membantu meneutralkan bau dan memberi rasa lebih segar pada bahan mentah.
Tetapi jangan gunakan terlalu banyak kerana rasa masam boleh melekat jika tidak dibilas dengan sempurna.
Ramai tukang masak berpengalaman akan merebus perut lembu seketika sebelum dimasak sebenar.
Masukkan halia, serai atau daun pandan ke dalam air rebusan untuk membantu mengurangkan bau hanyir.
Selepas beberapa minit mendidih, buang air rebusan pertama dan bilas semula perut lembu.
Teknik ini bukan sahaja membantu mengurangkan bau, tetapi juga membuatkan tekstur perut jadi lebih bersih dan sedap apabila dimasak nanti.
Kadang-kadang bau hanyir menjadi lebih kuat kerana perut lembu disimpan terlalu lama tanpa pengendalian yang betul.
Jika tidak terus dimasak, simpan dalam bekas bertutup rapat dan asingkan daripada bahan lain di dalam peti ais.
Lebih baik jika dibersihkan dahulu sebelum disimpan. Ini membantu mengekalkan kesegaran dan mengurangkan risiko bau semakin kuat.
Dalam banyak masakan tradisional, halia dan serai hampir wajib digunakan apabila memasak organ dalaman atau perut lembu.
Bukan sekadar untuk rasa, kedua-dua bahan ini membantu menaikkan aroma masakan dan mengurangkan bau yang kurang menyenangkan.
Sebab itu masakan seperti gulai kawah, sup perut atau masak lemak biasanya menggunakan bahan aromatik yang agak banyak.
Gabungan rempah dan bahan segar inilah yang membuatkan masakan jadi lebih wangi dan menyelerakan.
Perut lembu memerlukan masa memasak yang cukup untuk mendapatkan tekstur terbaik.
Kalau dimasak terlalu cepat, teksturnya boleh jadi liat dan bau juga kadang-kadang masih kuat.
Masak perlahan-lahan dengan api sederhana supaya rempah dan kuah betul-betul meresap ke dalam perut lembu.
Bila dimasak dengan betul, hasilnya memang sangat sedap dan tidak hanyir langsung.
Di Malaysia, perut lembu sering digunakan dalam pelbagai hidangan tradisional seperti:
Setiap negeri pula ada cara tersendiri menyediakan hidangan ini mengikut citarasa tempatan.
Sebab itu walaupun nampak sedikit rumit untuk disediakan, perut lembu masih menjadi pilihan ramai terutama ketika musim kenduri dan Hari Raya Aidiladha.
Sebenarnya bau hanyir perut lembu boleh dikurangkan dengan mudah jika tahu teknik yang betul. Proses mencuci, meramas dengan tepung, menggunakan limau atau cuka serta merebus awal memainkan peranan besar dalam menentukan hasil akhir masakan.
Kadang-kadang rahsia masakan sedap bukan hanya pada rempah atau kuah, tetapi bermula daripada cara menyediakan bahan mentah dengan betul.
Bila perut lembu dibersihkan sempurna, hasil masakan bukan sahaja lebih sedap, malah aromanya juga lebih menyelerakan dan membuka selera.
Setiap apa yang terjadi pasti ada hikmahnya sama ada kita mengetahui ataupun tidak. Setiap ujian dan azab yang Allah SWT berikan kepada kita adalah untuk menilai sejauh manakah pergantungan kita kepada Allah SWT selain mengajarkan untuk bersedia menempuh ujian akhir zaman.
Malah media barat mula mencari solusi dari aspek spritual dan melihat perspektif dari sudut agama dan ajaran Islam.Laporan dari media barat mengakui kebenaran Islam dalam mengatasi wabak penyakit dari COVID-19.
Baru-baru ini Newsweek memetik pesanan dan sabda Rasulullah S.A.W dalam menghadapi coronavirus. Majalah terbitan Amerika Syarikat ini menyatakan dua petikan hadis untuk menjawab persoalan berkenaan dua aspek menangani pandamik covid 19 iaitu beribadah (sembahyang dan berdoa) dan kuarantin .
Menurut pandangan pengkaji dan cendiakawan Professor Craig Considine samada ibadat sahaja yang dapat mengalahkan coronavirus, katanya, Nabi Muhammad s.a.w telah lebih dahulu memberi pesan dan nasihat bagaimana mengelakkan dan menangani sesuatu wabak itu.
Kata Considine, di kala pakar perubatan dan para immunologis (doktor perubatan yang mengesan, merawat, keadaan kesihatan yang menjejaskan sistem imun dalam tubuh), memberi nasihat pentingnya amalan kebersihan (hygiene) yang baik dan kuarantin dapat memperlahankan penyebaran coronavirus Rasulullah telah pun memberikan saranan yang sama mengenai pandemik lebih 1300 tahun yang lalu .
Menurut Sabda Rasulullah : “Apabila kamu mendengar berlakunya wabak taun di suatu negeri, maka janganlah kamu memasukinya. Apabila berlaku dalam negeri yang kamu berada di dalamnya, maka jangan kamu keluar.” (HR Bukhari dan Muslim).
Hadis Rasulullah inilah yang disebut Considine, dan tambahnya lagi Nabi Muhammad ada berpesan “Mereka yang mengalami wabak penyakit perlu dijauhkan dengan mereka yang sihat.”
Artikel dalam Newsweek ini juga memetik dan menyatakan hadis Rasullulah ini,
“Dari Abu Malik al-As’hari berkata : Sabda Rasullullah Sallallahu Alaihi Wasallam : Kebersihan itu sebahagian daripada iman.” Riwayat Imam Muslim.
“Basuh tangan setelah bangun dari tidur sebab anda tidak tahu di mana pergerakan tangan semasa keadaan tidur. Rahmat dan keberkatan makanan itu terkandung dengan amalan membasuh tangan sebelum dan selepas makan.”
Bagaimana pula jika masih jatuh sakit juga, laporan Newsweek sekali lagi memetik ajaran Rasululah yang berpesan rawat dan berubat kerana Allah tidak mencipta sesuatu penyakit itu tanpa ada penawar dan ubat untuknya kecuali sakit tua.
Daripada Abu Hurairah RA, bahawa Nabi SAW bersabda: مَا أَنْزَلَ اللَّهُ دَاءً إِلَّا أَنْزَلَ لَهُ شِفَاءً Maksudnya: “Allah tidak menurunkan sesuatu penyakit melainkan diturunkan bersamanya penawar.” [Riwayat al-Bukhari (5678)]
Dalam mengimbangkan iman dan tawakal artikel ini juga menyebut,” Kebelakangan ini ada yang mempunyai tanggapan sejauh ini iaitu sembahyang dan ibadat adalah lebih baik untuk melindungi diri daripada coronavirus berbanding mematuhi peraturan asas penjarakkan sosial dan arahan menjalani kuarantin.
Laporan artikel itu sekali lagi menyebut respon Rasulullah mengenai tanggapan hanya ibadat sahaja satu satunya jalan penyelesaian , Newsweek mengajak pembaca meneliti satu riwayat dari At-Tirmidzi, “Rasulullah melihat lelaki Arab Badawi meninggalkan unta tanpa diikat talinya. Baginda langsung mendatanginya dan bersabda mengapa kamu tidak mengikat unta. Jawabnya saya bertawakkal kepada Allah. Sabda baginda lagi ikat dahulu talinya, kemudian bertawakal lah.
Di sinilah Rasulullah SAW menekankan konsep tawakal yang sebenar, iaitu bukan hanya berserah kepada Allah SWT tanpa berusaha mengelakkan diri daripada risiko. Newsweek menyatakan Rasulullah mengajar manusia untuk mengikut panduan dan bimbingan agama dan turut mengambil langkah berhati-hati demi kestabilan dan keselamatan manusia sejagat.
Memang benarlah setiap musibah itu memang ada hikmah di sebaliknya, jika masyarakat Barat dan bukan Islam mula menyedari kebenaran ajaran Islam bagaimana pula dengan kita sebagai masyarakat Islam.
Setiap Muslim wajib mentaati segala perintah pihak berkuasa yang bertujuan membendung wabak berjangkit. Elakkan tempat yang sesak yang boleh mendedahkan kita kepada bahaya wabak Covid 19.
Firman Allah SWT yang menghuraikan kepentingan mentaati pemerintah: “Wahai orang beriman! Taatilah Allah dan taatilah Rasul dan ulil amri (pemerintah) dalam kalangan kamu.” (Al-Nisa’: 51)
Ayuh, jalankan tanggungjawab kita duduklah di rumah dan akur dengan arahan PKP (Perintah Kawalan Pergerakan), jom sama-sama kita usaha dan putuskanlah rantaian wabak ini . Jagalah kebersihan diri dan kediaman masing-masing untuk menurunkan dan menghapuskan risiko wabak penyakit ini.
Sebagai seorang peniaga makanan dan minuman, sudah semestinya harus mengutamakan kebersihan demi kesihatan dan keselamatan pelanggan.
Terbaru, mulai 1 Januari iaitu hari ini, semua peniaga dan pengendali makanan serta minuman di Selangor diwajibkan memakai pelitup muka bagi meningkatkan tahap kebersihan.
Menurut laporan Sinar Harian, Majlis Perbandaran Selayang (MPS) menerusi hantaran di Facebook berkata tindakan kompaun akan dikenakan terhadap para peniaga yang ingkar arahan tersebut.
Manakala Majlis Perbandaran Kajang (MPKj) turut berkata yang pihaknya akan meningkatkan penguatkuasaan pemakaian pelitup muka dalam kalangan pengusaha restoran dan penjaja bermula tahun ini.
Yang dipertua MPKj, Najmuddin Jemain berkata, pemantauan dan penguatkuasaan akan dijalankan oleh Jabatan Pelesenan dan Penjaja dengan bantuan Jabatan Penguatkuasaan dan Jabatan Perkhidmatan Perbandaran dan Kesihatan.
Semestinya langkah ini diambil untuk memastikan pekerja yang mengendalikan makanan dan minuman mengutamakan kebersihan di premis perniagaan.
Kuih Kaswi Beras Pulut Hitam yang lembut, lemak manis dan mudah disediakan. Ikuti resipi lengkap bersama tip untuk menghasilkan kuih tradisional yang sedap dan memikat selera.
sekarang!
