Jejari ubi keledek versi cucur udang sangat sedap jika dihidangkan ketika minum petang. Rangup bila dimakan buatkan kamu susah nak berhenti mengunyah. Jangan simpan lama-lama resipi segera cuba ya!
RESIPI JEJARI UBI KELEDEK GORENG UDANG
BAHAN-BAHAN:
Ads
5 biji ubi keledek di sagat rendam dalam air garam.
3 cawan tepung gandum*
2 cawan tepung jagung*
1 biji telur*
Garam, serbuk black paper serbuk* kunyit kalau nak pedas letak cili flake*
Air kiub.
Udang tuk letak diatas
CARA MEMASAK:
Ads
Gaul sebati semua yang bertanda *. masukan ais kiub kalau yang kiub kecil masukan dalam 2 gelas kacau sebati ais hancur adunan ni kena cair ya.
Last masukkan keledek sagat tadi gaul hingga sekata.
Minyak menggoreng biar tenggelam adunan tersebut, minyak biar betul2 panas.
Masukan adunan gunakan sudu atau senduk dan celup udang dalam adunan & letak di atas adunan keledek goreng dan balik2kan nampak garing angkat toskan.
Dah selesai boleh dimakan dengan cili sos. Kruk krak… Sedap sangat. Selamat mencuba
Ikan salmon dan fjord trout Norway merupakan ikan berkhasiat, serba boleh dan selamat dimasak dan makan di rumah mahupun di restoran. Sumber protin ini mudah di dapati di pasar, pasar raya mahupun di kedai ikan walaupun semasa pandemik. Sejajar dengan trend pengguna yang berkembang pada masa ini, industri makanan laut Norway sentiasa bernadi bagi memenuhi keperluan pengguna.
Majlis Makanan Laut Norway berbangga dengan kenyataan bahawa ikan salmon Norway berada pada titik teratas dalam kedudukan makanan lestari global selama dua tahun berterus. Tiga syarikat Norway diiktiraf di antara 10 pengeluar protin paling lestari di dunia, mengikut Indeks Protin Coller FAIRR.
Indeks ini melihat bagaimana 60 syarikat tersenarai awam yang terbesar sedunia menghasilkan daging, tenusu dan makanan laut berfungsi berdasarkan pelbagai faktor risiko yang berkaitan dengan kelestarian termasuk pelepasan gas rumah hijau, penebangan hutan, penggunaan antibiotik dan keadaan tenaga buruh.
Pada tahun 2019, ladang salmon Norway hampir menghapuskan penggunaan antibiotik.”Makan lebih banyak makanan laut adalah cara yang baik untuk mengurangkan pelepasan iklim kita dan syarikat salmon Norway menerajui pengeluaran protin yang mampan,” kata Renate Larsen, Ketua Pegawai Eksekutif Majlis Makanan Laut Norway (NSC).
Menjaga keselamatan dan makan dengan selamat dan sihat adalah cara untuk mengatasi wabak pada masa ini dan pada masa depan. Majlis Makanan Laut Norway yang diketuai oleh Pengarah Wilayah NSC, Asbjorn Warvik Rortveit, memaparkan usaha ini semasa Sajian Tengah Hari Ikan Salmon dan Fjord Trout Norway bersama dengan Media baru baru ini.
Duta Besar Norway ke Malaysia, PYT Gunn Jorid Roset berucap semasa acara ini sementara Asbjorn Warvik Rortveit berkongsi gambaran keseluruhan mengenai prestasi makanan laut Norway dan Wawasan Pengguna Makanan Laut dengan media.
Phyllis Teh, pengasas bersama kedai dalam talian Art of Salmó dengan kepakaran dalam membekalkan fjord trout Norway yang segar dengan sachet perasa khas ke depan pintu anda, berhujah tentang “Menyesuaikan dengan Keperluan Pengguna Semasa Covid19”.
Dalam majlis ini ,Chef Jordash DeCruz dan Chef Steve Chua mempersembahkan “Sajian Timur Bertemu Barat, Menu Makanan Laut Norway” untuk sajian tengah hari. Semuanya dihasilkan secara sihat dan enak belaka. Chef Jordash adalah chef sous di Curious Kitchen di Kuala Lumpur dan mempunyai pengalaman bekerja di Norwegian Cruise Line dan Viking Ocean Cruise. Chef Steve adalah pengasas Two Chefs Lab, sebuah restoran Jepun dan telah mewakili Malaysia sebagai peserta tajaan Majlis Makanan Laut Norway di Piala Dunia Sushi 2018.
Sesungguhnya terdapat peningkatan permintaan makanan laut, didorong oleh kecenderungan ke arah diet yang lebih bermaya. Laporan menunjukkan peningkatan permintaan untuk makanan laut diproses dan dibungkus untuk produk dengan tarikh jualan yang lebih lama.
Industri makanan laut Norway menyesuaikan dengan kehendak semasa pembeli dan mengubah pengeluarannya untuk memenuhi keperluan ini. Ia meneruskan usaha untuk menyediakan makanan laut yang selamat, lestari, dan berkhasiat.
Majlis Makanan Laut Norway Majlis Makanan Laut Norway
Majlis Makanan Laut Norway (NSC) dimiliki oleh Kementerian Perdagangan, Industri dan Perikanan. Industri makanan laut Norway membiayai kegiatannya melalui yuran yang dikenakan kepada semua eksport makanan laut Norway. Beribu pejabat di Tromsø, NSC mempunyai kehadiran di pasaran utama di seluruh dunia dengan tujuan untuk meningkatkan nilai sumber makanan laut Norway.
NSC mengawasi pentadbiran dan penggunaan tanda dagangan “Makanan Laut dari Norway” iaitu nilai bersama untuk industri makanan laut Norway. Bersama dengan industri, NSC bertujuan untuk meningkatkan permintaan dan penggunaan makanan laut dari Norway. Untuk maklumat lebih lanjut, boleh layari https://en.seafood.no/
Tanda Dagangan “Makanan Laut dari Norway”
Makanan laut sering menjadi sebahagian penting dalam diet kita. Walau bagaimanapun,pengguna hari ini semakin tertumpu pada keaslian makanan, bagaimana ia dihasilkan dan bagaimana ia mengatasi kebimbangan mengenai kelestarian. Norway dibangunkan berdasarkan industri makanan lautnya dan menguruskan sumber lautnya secara lestari.
Tanda dagang baru “Makanan Laut dari Norway” menangani pelbagai isu tersebut berdasarkan prihatinan tulen terhadap alam sekitar. Tanda dagang ini adalah simbol keaslian dan kualiti untuk semua makanan laut Norway, samada yang diternak atau ditangkap liar di perairan sejuk dan jernih di Norway.
Resipi Oleh Chef Jordash DeCruz SALMON NORWEGIAN BERSAMA PATI LIMAU & UBI BIT
Hidangan untuk : 2-3 orang
Anggaran masa persediaan: penyediaan ½ jam + penyejukan 24 jam Bahan-bahan
300g Salmon Norway
500 g gula perang
250 g garam
50g dill
200 g beetroot
½ jus lemon dan oren
400 g salad campuran
50g daikon
400g gula kastor
150 ml cuka putih
Pati limau:
½ lemon dengan kulit
½ oren dengan kulit
350 g gula kastor
100 ml minyak zaitun
CARA MEMBUAT:
1. Parut / tumbuk ubi bit dan ketepikan.
2. Potong separuh dill hingga halus dan simpan selebihnya untuk hiasan.
3. Pat dry salmon dengan tuala dan letakkan di dalam bekas dua kali ganda tinggi Salmon
(bahagian kulit ke bawah)
4. Taburkan dill cincang, kulit lemon dan oren ke atas salmon.
5. Biarkan ubi bit merata ke atas ikan untuk memastikan ikan ditutup sepenuhnya.
6. Perasakan dengan garam dan gula kemudian, tutup ikan secara merata dan tekan perlahan-lahan,pastikan menutupi semua bahagian ikan kecuali kulitnya.
7. Biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 24 jam
* CAMPURAN GARAM HENDAKLAH MENYALUT PADA ISI*
8. Dalam periuk kecil masukkan cuka putih dan 150g gula dan didihkan.
9. Potong daikon bulat nipis dan letakkan di dalam periuk dengan cuka dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya sebelum menyejukkan di dalam peti sejuk.
Pati limau
1. Potong ½ lemon dan oren secara dadu, buang biji kemudian masukkan ke dalam periuk berisi air sejuk. Kemudian didihkan hingga selama kira-kira 1 jam atau sitrus lembut.
2. Setelah lembut, masukkan ke dalam pengisar dan kisar hingga lumat.
3. Masukkan gula sedikit demi sedikit ke dalam pengisar dan pastikan rasa sebagaimana dikehendaki (Campuran akan berasid dan pahit dari buah. Anda boleh menggunakan seberapa banyak gula yang anda suka)
4. Perlahan-lahan titis minyak zaitun agar pengisar tetap aktif untuk menghasilkan sos.
CARA HIDANGAN:
1. Selepas 24 jam, keluarkan ikan dari campuran dan bilas dalam mangkuk air sejuk, sambil membuang campuran garam dan bit yang berlebihan, terus keringkan ikan.
2. Biar hingga kering dan dengan pisau tajam buat kepingan nipis dengan pisau memotong ke arah ekor bahagian ikan.
* Jangan memotong kulit *
3. Gulungkan kepingan salmon ke dalam bentuk bunga, letakkan di atas pinggan dengan salad di sekitarnya,letakkan inti sitrus dan hiaskan dengan dill.
INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI.
Anda yang sukakan kuih lapis, anda wajib cuba resipi Kuih Lapis Pandan Coklat yang sungguh sedap dan lembut teksturnya dengan cara mudah. Tak perlu nak perah santan bagai, guna je santan kotak, hasilnya tetap sedap dan tidak mengecewakan. Macam biasa resipi ada disedia di bawah ini:-
KUIH LAPISAN PANDAN COKLAT BAHAN-BAHAN: 1200ml santan | dari 600ml santan kotak + 600ml air 250gm tepung jagung 150gm tepung beras 300gm gula pasir 5 helai daun pandan Secubit garam dan esen vanila secukupnya 1 1/2 teh perasa pandan 2 sudu teh serbuk koko | larutkan dengan sedikit air panas
Masakan panas memang menjadi kegemaran ramai terutamanya bila tiba waktu makan malam. Sajian tidak terlalu berat namun sangat sedap dan membuka selera. Bagi anda yang tercari-cari idea hidangan makan malam terbaik yang mudah dan sedap, seleksi menu hidangan makan malam gaya gerai masakan panas perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni boleh dicuba.
5 IDEA MENU AKAN MALAM MUDAH & SEDAP
1. KUETIAU KUNGFU
BAHAN A:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
2. MAGGI KARI TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. MAGGI GORENG SEAFOOD
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
4. MI BERKUAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
5. MI GORENG KETAGIH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMBUK:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis sehingga wangi bahan tumbuk tadi. 2. Kemudian masukkan isi ayam yang dihiris nipis serta lebar. Gorenmg seketika. 3. Kemudian masukkan kicap pekat, kicap lemak manis, kicap cair, kicap sotong dan sos cili. 4. Masukkan pula hirisan sotong dan tambahkan air. 5. Seterusnya masukkan mi ke dalam kuali. Gaul hingga sebati. 6. Perasakan dengan gula dan garam dengan secukupnya. 7. Setelah urat mi menjadi lembut, masukkan udang. Selepas seminit dua, pecahkan telur. Gaul sebati. (Pastikan ada baki kuah dalam mi. Jika kering, masukkan sedikit air lagi sebelum dipecahkan telur) 8. Masukkan sawi, tauge dan hirisan cili merah. Kacau seminit sebelum ditutup api. 9. Mi Goreng sedia untuk dihidangkan. Nikmati bersama sambal cili, keropok ikan dan sedikit perahan jus limau nipis untuk rasa lebih enak.
Berdarah keturunan bangsawan dari Negeri Perak, Yang Mulia Toh Puan Raja Dato' Seri Utama Noora Ashikin Raja Abdullah yang juga merupakan isteri kepada Yang Dipertua Negeri Pulau Pinang ke-9, Tun Ramli Ngah Talib ini ada berkongsi resipi untuk membuat Rendang Dinding Perak ini.
sekarang!
