Karipap Daging, Karipap Sardin, Karipap Pusing dan beberapa lagi variasi inti adalah antara kegemaran rakyat Malaysia. Kuih ini sesuai dinikmati pada bila masa dan jadi kegemaran ramai tanpa mengira usia. Nak tahu petua menghasilkan kulit karipap yang rangup dan sedap? Caranya ialah dengan menggunakan air kapur jernih. Ha…Nanti bolehlah cuba ya. Jom lihat bahan-bahan lain yang diperlukan.
RESIPI KARIPAP DAGING RANGUP & BERINTI SEDAP
BAHAN KULIT KARIPAP:
- 1kg tepung gandum
- 3/4 cawan minyak masak
- 2 sudu makan marjerin
- 2 sudu makan air kapur jernih
- 1 sudu teh garam
- 400ml air sejuk dari peti ais
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak bersama marjerin hingga marjerin cair.
- Di dalam bekas besar, tuang tepung lalu dicurahkan minyak panas tadi.
- Gaul rata menggunakan senduk hingga menjadi seperti serbuk roti.
- Masukkan air kapur jernih ke dalam bekas yang berisi air sejuk.
- Tambah sedikit garam dan kacau hingga garam larut.
- Tuang air sejuk tadi ke dalam tepung. Gaul sebati dan uli sehingga doh tidak lekat di tangan.
- Masukkan doh ke dalam plastik dan biarkan selama 30 minit.
- Ambil doh dan bulatkan kecil. Masukkan kembali ke dalam plastik dan perap selama 1-2 jam. Sementara itu bolehlah buat intinya.
BAHAN INTI KARIPAP DAGING:
- 2kg kentang – didadu
- 300gm daging dicincang
- 2 biji bawang merah besar – didadu
- 2 ulas bawang putih – diracik
- 2 sudu makan rempah kari daging
- 30gm MAGGI® Sambal Tumis
- 2 sudu teh MAGGI® CukupRasa
- Sedikit daun sup
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan rempah kari dan MAGGI® Sambal Tumis. Tumis lagi.
- Kemudian masukkan daging yang telah dicincang. Renihkan seketika.
- Perasakan dengan MAGGI® CukupRasa.
- Kemudian masukkan ubi kentang. Kacau rata.
- Renihkan kentang sehingga empuk. Tak perlu tambah air kerana kentang akan mengeluarkan air. Bila sudah masak, padamkan api dan biarkan sejuk sedikit.
- Masukkan daun sup dan gaul rata. Alihkan inti ke dalam bekas.
- Ambil sebiji doh dan canaikan. Letak inti dan tutup doh. Kelim hujung doh dengan cantik dan kemas.
- Panaskan minyak. Goreng karipap dengan menggunakan api sederhana perlahan. Angkat dan toskan.
- Karipap untuk minum petang sedia untuk dinikmati.
PETUA: Guna air kapur dalam pembuatan Karipap. Ini adalah tip nak merangupkan kulit karipap dan membuatkan rasanya jadi lebih sedap.
Kredit foto: Unit Foto Nu Ideaktiv
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ini Cara Masak 4 Hidangan Nasi Lengkap Tanpa Perlu Lauk
Menjadi ibu pada masa kini, perlu bijak membahagikan masa antara kerjaya dan keluarga. Walaupun sibuk, ibu tetap menyediakan sajian terbaik buat suami dan anak-anak tercinta walaupun ianya tidak semudah yang disangka.
Perencah Nasi Goreng Seri-Aji® adalah perencah masakan terbaik yang si ibu perlukan untuk memasak juadah enak dan berkhasiat yang memberikan tenaga optimum sepanjang hari. Tidak perlu bertungkus lumus masak dua tiga lauk. Ini sahaja sudah cukup. Malah kerja di dapur pun jadi lebih cepat dan mudah.
Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam dan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis. Hanya ini yang anda perlukan. Pilih saja ikut cita rasa.
Istimewa buat para ibu di luar sana, Seri-Aji® berkongsi empat resipi terbaik yang boleh dicuba untuk hidangan buat keluarga. Semuanya enak dan senang dimasak. Lagi sedap dimakan panas-panas. Selamat mencuba!
1. NASI GORENG IKAN MASIN
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 4 sudu besar minyak masak
- 30g ikan masin tenggiri | dibasuh dan dipotong dadu
- 150g sayur kalian | dipotong
- 2 biji telur
- 4 cawan/550g nasi putih
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung (26g)
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak, goreng ikan masin sehingga garing. Ketepikan.
- Kacau goreng kalian sehingga separuh masak.
- Masukkan telur dan goreng sehingga menjadi telur hancur.
- Masukkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.
- Masukkan ikan masin yang telah digoreng, kacau hingga sekata. Hidangkan ketika panas.
2. NASI GORENG CENDAWAN
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 4 sudu besar minyak masak
- 200g isi ayam, dipotong kecil
- 50g lobak merah, dipotong dadu
- 50g cendawan butang | dihiris
- 50g cendawan tiram
- 2 biji telur
- 4 cawan/550g nasi putih
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina (26g)
- 1 tangkai daun bawang, dipotong dadu
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak, kacau goreng ayam sehingga separuh masak.
- Masukkan lobak merah dan kacau sebentar.
- Masukkan cendawan butang dan cendawan tiram, goreng seketika.
- Masukkan telur, goreng sehingga masak.
- Masukkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina® 26g, kacau goreng hingga sekata.
- Taburkan daun bawang dan gaul sebentar.
- Hidangkan ketika panas.
3. NASI MAKANAN LAUT
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- ¼ cawan minyak masak
- 1 biji bawang merah | dicincang
- 3 ulas bawang putih | dicincang
- ½ biji lada benggala merah
- 1 biji tomato | dipotong dadu
- Secubit serbuk kunyit
- 2 cawan air
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis (26g)
- 1 ½ cawan beras
- 5 ekor udang
- 2 ekor sotong | dipotong
- 20 ekor kepah
- 10 batang kacang buncis | dipotong dadu
- 2 tangkai daun ketumbar | dihiris
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak, tumis bawang merah, bawang putih, lada benggala merah dan tomato sehingga naik bau.
- Masukkan serbuk kunyit dan kacau sebentar.
- Tuangkan air dan perasakan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis.
- Masukkan beras dan ratakan.
- Susun makanan laut di atas beras dan masak seperti biasa.
- Taburkan kacang buncis dan daun ketumbar. Tutup periuk selama 10 minit.
- Sedia untuk dihidang.
4. NASI AYAM TOMATO
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 300gm isi ayam
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam (26g)
- 2 sudu besar minyak masak
- ½ biji bawang kuning | dipotong dadu
- ½ cawan tomato puri
- 1 ¼ cawan beras
- 1 ¼ cawan air
- 1 batang cili merah | dihiris
- 2 tangkai daun ketumbar | dihiris
CARA MEMASAK:
- Perapkan ayam bersama 1 sudu kecil Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam.
- Panaskan minyak masak, tumis ayam dan bawang kuning.
- Masukkan tomato puri, tumis seketika. Masukkan beras, gaul rata.
- Perasakan dengan lebihan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam.
- Tuangkan air, gaul rata dan biarkan nasi masak seperti biasa.
- Taburkan cili merah dan daun ketumbar, sedia untuk dihidang.
Anda Handal Di Dapur? Ayuh Sahut Cabaran Dengan Menyertai Peraduan Seri Aji® Jaguh Memasak!
Jom sertai Peraduan 𝐒𝐞𝐫𝐢-𝐀𝐣𝐢® 𝐉𝐚𝐠𝐮𝐡 𝐌𝐞𝐦𝐚𝐬𝐚𝐤 dan rebut peluang memenangi Thermomix 6 dan pelbagai hadiah menarik yang lain!
Caranya mudah sahaja. Hanya ikut 3 langkah mudah ini:
- Pilih kategori yang anda ingin bertanding dan rakam video kreatif ‘boomerang’ yang mengandungi mana-mana produk Seri-Aji®.
- Muat naik video ‘boomerang’ di laman sosial (facebook/Instagram) anda dan tetapkan pada tetapan umum (public).
- Tuliskan kapsyen mengenai kenangan indah anda ketika memasak menggunakan produk Seri-Aji® dan letakkan ‘hashtag’ #SeriAjiJaguhMemasak #SeriAji & tag @HiAjinomoto.
HADIAH INI BAKAL MENJADI MILIK ANDA!
- HADIAH UTAMA: Thermomix 6 Kitchen Gadget (layak jika anda menyertai kesemua tiga kategori)
- PEMENANG JAGUH NASI GORENG: “Molly” Kuvings Multi-Function Cooker
- PEMENANG JAGUH AYAM GORENG: PerySmith 30L Air-Fryer Oven (saiz XXL)
- PEMENANG JAGUH SNEK PETANG: Le Creuset Signature Round French Oven 18cm + Venus Spatula Spoon
ISTIMEWA UNTUK 50 PESERTA TERAWAL: Baucar Shopee bernilai RM10
Tempoh Peraduan: 8 November – 19 Disember 2021
Untuk info lanjut mengenai kategori, hadiah, dan cara menyertai peraduan, sila layari – http://www.ajinomoto.com.my/seriajijaguhmemasak/
Jom hantar penyertaan anda sekarang!
RASA Layan Curry Fiesta Himpunkan Lebih 300 Pilihan Makanan Buat Para Pengunjung
Buat kali pertama, pihak portal majalah RASA dengan kerjasama HAVOC bakal mengadakan RASA Layan Curry Fiesta sempena sambutan Hari Malaysia. Kalau dah namanya fiesta makanan, tentunya terdapat pelbagai jenis makanan yang ditawarkan kepada para pengunjung.
Siapa yang tak teruja apabila dapat menikmati lebih 300 pilihan makanan yang enak. Terdapat beberapa pengusaha nasi Kandar popular serta lebih 150 usahawan makanan viral masa kini boleh didapati di sini.
Dalam kata lain, RASA Layan Curry Fiesta merupakan pesta makanan yang memenuhi cita rasa dan selera semua tanpa mengira kaum, agama dan latar belakang. Kenapa kari? Seperti yang kita sedia maklum,hidangan kari merupakan salah satu menu yang menjadi pilihan rakyat Malaysia. Kari mampu menyatukan semua. Sejak kecil lagi, kita sudah didedahkan dengan hidangan kari. Ia sudah sebati dengan kehidupan kita.
Antara vendor yang bakal memeriahkan RASA Layan Curry Fiesta adalah Nasi Kandar Express, Hameediyah, Maa’tham Nasi Kandar, Nasi Kenduri, Nasi Ganja Cik Senah Kitchen, Arieni Roti Jala dan banyak lagi. Fiesta ini akan turut dimeriahkan dengan kehadiran selebriti dan pempengaruh terkenal tanah air seperti Ojen Aiwahh, Wafi, Akiddos, Lia Maisara, Nasi Maqloba, dan Asfan Shah yang akan mengadakan persembahan, berniaga di booth, serta sesi ramah mesra dengan pengunjung.
Jom datang beramai-ramai ke RASA Layan Curry Fiesta yang akan berlangsung pada 5 – 8 September 2024 di Parking B, Setia City Convention Centre, Shah Alam bermula jam 11.00 pagi hingga 12.00 malam. Jumpa anda di sana!
Resipi Kek & Biskut Raya Yang Sedap Tak Terkata. Sekali Buat, Gerenti Jadi
Syawal bakal menjelma. Ibu-ibu tentunya sibuk merancang untuk membuat kek dan biskut raya yang menjadi kegemaran sekeluarga. Walaupun kita beraya dalam keadaan norma baharu, kuih raya tetap perlu ada di atas meja. Apa kata untuk Syawal kali ini, kita cuba cipta resipi kek dan biskut baru yang sedap dan menyelerakan.
Dengan menggunakan produk Dr. Oetker Nona, segalanya menjadi lebih mudah dan resipi anda gerenti menjadi jika menggunakan sukatan yang tepat. Dalam sekelip mata, pelbagai jenis kek dan biskut yang enak boleh dihasilkan.
Dr. Oetker Nona hadir dengan rangkaian produk membuat kek dan biskut yang lengkap. Antaranya Dr. Oetker Nona Serbuk Koko, Dr. Oetker Nona Sodium Bikarbonat, Dr. Oetker Nona Tepung Naik Sendiri, Dr. Oetker Nona Tepung Biasa, Dr. Oetker Nona Tepung Kastard, Dr. Oetker Nona Kanji Jagung, Dr. Oetker Oats Segera, Dr. Oetker Nona Esen Vanilla, Dr. Oetker Nona Hundreds & Thousands dan lain-lain.
Rangkaian produk yang lengkap ini memudahkan kita untuk membuat dan mencuba resipi kek dan biskut kegemaran keluarga daripada seringkas kek mentega hinggalah kek coklat kesukaan anak-anak. Dengan produk Dr. Oetker Nona ini juga kita boleh menghasilkan kuih-muih pencuci mulut untuk hidangan sepanjang berpuasa dan selepas hari raya.
Produk Dr. Oetker Nona juga didatangkan dengan pek ekonomi dan terdapat beberapa produk disertakan dengan acuan kek atau bekas pembakar. Menariknya, anda juga boleh mencampurkan beberapa produk untuk menghasilkan kek atau biskut yang sempurna. Memang memudahkan tugas ibu-ibu.
Istimewa sempena bulan Syawal ini, Dr. Oetker Nona berkongsi resipi kek dan biskut yang boleh anda cuba. Semuanya mudah dan yang penting rasanya memang sedap. Selamat mencuba.
KEK OATS KURMA BERSOS KARAMEL
BAHAN-BAHAN:
- 200gram kurma – buang biji dan cincang
- 125gram mentega – lembutkan pada suhu bilik
- 2 cawan Dr. Oetker Nona Tepung Naik Sendiri
- ½ cawan Dr. Oetker Oats Segera
- ¾ cawan gula perang
- 1 ½ cawan air panas mendidih
- 2 biji telur
- 1 sudu teh Dr. Oetker Nona Sodium Bikarbonat
- 1 sudu teh Dr. Oetker Nona Esen Vanila
BAHAN-BAHAN B (SOS KARAMEL)
- 300ml krim putar
- 60gram mentega
- 1 cawan gula perang
- ½ sudu kecil Dr. Oetker Nona Esen Vanila
CARA MEMASAK:
- Letakkan cincangan kurma ke dalam mangkuk tahan panas bersama Oetker Nona Sodium Bikarbonat. Tuang air panas mendidih lalu kacau rata. Tutup mangkuk dan biarkan selama 20-30 minit atau hingga kurma lembut.
- Di dalam mangkuk pengadun, pukul mentega bersama gula dan Oetker Nona Esen Vanila hingga lembut dan agak kembang.
- Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi hingga telur sedikit kembang.
- Tuang kurma yang telah lembut tadi ke dalam mangkuk pengadun. Kacau rata.
- Masukkan Oetker Nona Tepung Naik Sendiri dan Dr. Oetker Oat Segera lalu kaup-balikkan sebati.
- Tuang bancuhan ke dalam acuan yang telah disapu sedikit mentega lalu ratakan.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 45 minit atau hingga kek masak.
- Untuk membuat sos karamel, satukan semua bahan di dalam kuali lalu didihkan selama 3 hingga 5 minit (sambil mengacau berterusan) atau hingga sos likat. Tuang sos karamel ke atas kek.
Klik link untuk video cara membuat: https://bit.ly/3gYZ7Xv
BISKUT COKLAT RAPUH
BAHAN-BAHAN:
- 400gram marjerin
- 380gram Oetker Nona Tepung Jagung
- 170gram Oetker Nona Tepung Kastard
- 150gram gula aising
- 30gram Oetker Nona Tepung Gandum
- 20gram Oetker Nona Serbuk Koko
- 2 biji kuning telur
- Oetker Nona Gula Manik – untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk pengadun, satukan Oetker Nona Tepung Jagung, Dr. Oetker Nona Tepung Kastard, Dr. Oetker Nona Tepung Gandum, Dr. Oetker Nona Serbuk Koko dan gula aising. Gaul rata.
- Masukkan kuning telur. Gaul sebati hingga menjadi seperti ‘breadcrumbs’.
- Masukkan marjerin sedikit demi sedikit dan uli sederhana hingga menjadi doh yang lembut.
- Terap doh mengikut citarasa dan hias dengan Oetker Nona Gula Manik
- Bakar pada suhu 170°C selama 15 hingga 20 minit atau hingga biskut masak.
Klik link untuk video cara membuat: https://bit.ly/3nJ04oe
Sertai Rasa Masak Challenge Dessert Series #RiangRayaBersamaDrOetkerNona & Menang Hadiah
Jom sertai Rasa Masak Challenge Dessert Series #RiangRayaBersamaDrOetkerNona bermula 19 April sehingga 10 May 2021. Anda hanya perlu masak, share & menang hadiah.
Caranya mudah sahaja. Anda hanya perlu:
- Buat satu hidangan pencuci mulut/biskut raya dan rakam video berdurasi 1 – 2 minit atau ambil gambar hidangan pencuci mulut/biskut raya anda dengan cara yang paling kreatif.
- Muat naik video atau gambar pencuci mulut/biskut raya anda di Instagram atau Facebook dengan caption yang paling kreatif dan jangan lupa gunakan hashtag #majalahrasa #DrOetkerNona #RiangRayaBersamaDrOetkerNona.
- Tag @majalahrasa @droetkernona dan 3 rakan anda. Pastikan akaun Instagram anda dipublickan.
Untuk maklumat lanjut klik disini https://www.facebook.com/majalahrasa/posts/10159315076783739
Hadiah Ini Bakal Menjadi Milik Anda!
- Pemenang Tempat Pertama: Khind 40L Electrical Oven
- Pemenang Tempat Kedua: Midea 5 Speed Stand Mixer
- Pemenang Tempat Ketiga: Tefal Cook Easy Wokpan 32cm
Jom hantar penyertaan anda sekarang!
