Bagi penggemar Puding Triffle, pastinya perlu mencuba resipi yang dikongsi dari saudari Norashikin Ismail ini. Jika biasa anda beli sahaja, apa kata kali ini cubalah buat sendiri di rumah. Sangat mudah dan tidak renyah. Dengan adanya resipi langkah demi langkah ini, tentunya senang. Ikut sahaja kaedah yang dikongsi, hasilnya pasti memuaskan hati. Malah boleh juga dijadikan sumber jualan demi menjana pendapatan. Jom lihat bahan-bahan dan cara memasaknya.

CARA MEMBUAT PUDING TRIFFLE SEDAP

BAHAN A:
Kek swiss roll perisa pandan
1 tin buah-buahan campuran (beli online disini)

BAHAN B:
1 tin susu cair (beli online disini)
1 tin air (sukat guna tin susu cair)
4-5 sudu makan gula (beli online disini)
Secubit garam
4 sudu makan tepung kastard (beli online disini)

BAHAN C
1 kotak serbuk jeli perasa strawberi (beli online disini)
400ml air
(Masak ikut arahan di belakang kotak jeli)

CARA MEMASAK:

1. Potong kek swiss roll dalam 1-2 inci dan masukkan ke dalam bekas.

2. Buka tin dan tapis buah-buahan campuran. Asingkan buah dan ambil airnya. Renjiskan di atas kek.

3. Untuk membuat kastard, satukan bahan-bahan B di dalam periuk. Kacau sebati kemudian hidupkan api.

4. Masak campuran hingga adunan likat dan meletup-letup.

5. Tuang adunan kastard ke atas kek yang telah direnjis air buah tadi dengan secukupnya.

6. Ambil buah-buahan campuran dan susun dengan secukupnya diatas lapisan kastard.

7. Seterusnya masak bahan C mengikut arahan pada kotak jeli.

8. Kemudian tuang adunan jeli ke atas lapisan kastard yang telah disusun dengan buah-buahan campuran.

9. Sejukkan Puding Triffle terlebih dahulu sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Norashikin Ismail

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Koleksi Menu Sahur Terbaik Untuk 30 Hari Ramadan

20 Resipi Biskut Raya Popular Yang Mudah, Sedap & Sesuai Buat Niaga

6 Menu Sahur Ini Sangat Mudah Dimasak. Jimat Masa Dan Sedap Tak Terkata

Ini 10 Sebab Mengapa Masakan Lebih Sempurna Dengan Menggunakan Susu Tepung Full Cream

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Kepak Ayam Ala 4Fingers ni. Kalau beli, agak mahal harganya. Malah tidak semua tempat ada cawangan restoran ni. Bagi anda yang teringin nak rasa boleh cuba resipi perkongsian saudari Aznida Aziz ni. Mudah, sedap dan lebih jimat. Sekali buat, satu keluarga boleh makan. Paling penting, dijamin halal. Berbaloi kan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan dan bolehlah cuba buat nanti. Pasti puas hati.

RESIPI KEPAK AYAM ALA 4FINGERS

BAHAN-BAHAN:
1kg kepak ayam – belah 2
Tepung jagung secukupnya – beli online disini

BAHAN-BAHAN PERAPAN:
Garam secukup rasa
Serbuk lada hitam secukupnya – beli online disini
Sos tiram secukupnya – beli online disini
Mix herbs

CARA MEMASAK:
1. Perap kepak ayam bersama bahan perapan.
2. Celup ayam ke dalam tepung jagung. Pastikan kepak ayam disalut sepenuhnya dengan tepung jagung jangan ada bahagian yang tidak disalut.3. Panaskan minyak masak dan gorengkan kepak ayam dengan cara double fried.
4. Cara nak goreng secara double fried adalah, pertama sekali, goreng kepak ayam selama 4 minit (separuh masak). Angkat dan toskan.
5. Bersihkan bekas minyak goreng tadi dari lebihan tepung semasa menggoreng kepak ayam.
6. Biarkan minyak panas semula dan goreng kepak ayam tadi sekali lagi hingga masak sempurna dan garing.
7. Semasa menggoreng pastikan minyak masak tidak terlalu besar atau terlalu kecil.

BAHAN-BAHAN SOS:
Bawang putih dicincang halus – beli online disini
Mentega bergaram (salted butter) secukupnya
2 sudu sos tiram
3 sudu gula perang – beli online disini
3 sudu madu – beli online disini
Chilli flakes secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:
Panaskan mentega dan tumis bawang putih cincang. Jika guna mentega tidak bergaram (unsalted butter), boleh tambah sedikit garam.
Masukkan sos tiram, gula perang, madu dan emping cili (chilli flakes). Gaul sebati dan matikan api.
Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul rasa bersama sos.
Angkat dan sedia untuk dinikmati.

TIP: Untuk rasa ayam yang lebih sedap, boleh tabur keju parmesan, emping cili dan parsli.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit resipi & foto: Aznida Aziz

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kerepek Biji Durian. Resipi Unik & ‘Rare’ Tapi Sangat Sedap

Kuih Bingka Pandan Sedap. Resipi Gerenti Jadi & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Burasak. Sajian Tradisi Orang Bugis Yang Sangat Sedap

Resipi Daging Dendeng Sedap. Rencah Semua Hiris Je Tak Perlu Kisar

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa kata masak daging susah dan lama? Bukan semua ye..banyak  menu yang senang dan boleh siap dalam 10-15 minit. Anda hanya perlu goreng atau tumis ala-ala je kemudian angkat, memang sedap berbaloi.  Sesuai sangat dengan anda yang sibuk dan tak ada masa lama di dapur. Kalau tak sempat nak fikir menu,  ini ada lima resipi mudah yang RASA kongikan.

1. DAGING GORENG KURMA

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging | hiris nipis
• 2  sudu makan rempah kurma
• 2 sudu makan yogut
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 1 biji ubi kentang | potong memanjang
• 2 pokok daun ketumbar | hiris
• 3 biji cili hijau | hiris 2cm
• 4-5 biji tomato ceri
• 1 biji bawang besar | belah lapan
• 3 ulas bawang berah | hiris
• 5 ulas bawang putih | hiris
• 3cm halia | hiris
• 2 batang serai | hiris
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan hirisan bawang merah, bawang putih, halia dan serai.
2. Masukkan rempah kurma yang dicampur dengan sedikit air, kacau hingga pecah minyak.
3. Seterusnya masukkan hirisan daging, kacau rata dan biarkan mereneh sehingga air daging kering.
4. Masukkan yogurt, hirisan cili dan daun ketumbar.
5. Kemudian lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukupnya.
6. Sebelum angkat, masukkan tomato ceri.
7. Sedia dihidangkan.

2. DAGING YOUGRT BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 1kg daging | hiris nipis
• 1 cawan yogurt
• 1 sudu makan mayones
• 1 cawan susu rendah lemak
• 3 sudu makan rempah kari
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 pokok ketumbar | hiris
• 4-5 biji tomato ceri
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis

BAHAN HIRISAN:

• 8 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 4cm halia muda
• 2cm lengkuas

BAHAN KISAR:

• 2 biji tomato
• 2 tangkai daun pudina
• 4 pokok daun ketumbar bersama akarnya sekali
• 6 biji cili hijau
• 6 biji cili padi

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bahan hirisan hingga wangi.
2. Kemudian masukkan bahan kisar bersama rempah kari, kacau rata sehingga pecah minyak.
3. Masukkan  daging, kacau rata dan masak hingga kuah kering.
4. Seterusnya masukkan yogurt, mayones dan susu rendah lemak, biarkan kari mereneh hingga kuah agak pekat.
5. Akhir sekali masukkan garam, gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, terus renehkan kari sehingga timbul minyak.
7. Sebelum angkat, masukkan hirisan daun ketumbar dan tomato ceri.
8. Seketika kemudian tutup api
9. Kari sedia dihidangkan.

3. DAGING GORENG KICAP

BAHAN-BAHAN:

• 300gm daging
• 3 ulas bawang putih | ketuk
• 1cm halia| hiris nipis
• 5 biji cili padi| hiris kasar
• 1 biji lada merah | hiris
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan kicap manis
• 1 sudu teh lada sulah
• 1 biji kentang| potong dan goreng
• 1 biji bawang besar | hiris
• Sedikit garam dan gula
• Sedikit serbuk kunyit
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Daging dihiris nipis dan gaul dengan serbuk kunyit.
2. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng daging sehingga empuk.
3. Masukkan bawang putih, halia dan cili padi.
4. Kemudian masukkan sos tiram, kicap dan lada sulah.
5. Akhir sekali masukkan kentang yang telah digoreng, bawang besar dan lada sulah. Kacau sebati.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.

4. DAGING MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

• 300gm daging | rebus dan hiris nipis
• 2 ulas bawang putih | ketuk
• 1 sudu makan cili giling
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos ikan
• 1 sudu makan sos tomato
• 1 biji bawang besar
• 1 biji lada benggala
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng daging hingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
2. Tumis bawang putih sampai terbit bau dan masukkan cili goreng.
3. Masukkan semua sos dan tambah sedikit air. Kacau sebati.
4. Masukkan daging dan kacau lagi.
5. Akhir sekali, masukkan bawang besar dan lada benggala yang telah dihiris.
6. Gaul seketika dan angkat.
7. Sedia dihidangkan.

5. DAGING GORENG LADA HITAM

BAHAN-BAHAN:

• 300gm daging
• 1 sudu teh serbuk  lada hitam
• 1 sudu teh sos lada hitam
• 1sudu teh sos tiram
• 1 sudu teh sos tomato
• 1 sudu teh sos cili
• 1 sudu makan kicap manis
• 1 biji lada benggala
• 1biji bawang besar
• Sedikit garam dan gula
• Sedikit cuka
• Minyak masak secukupnya

BAHAN TUMBUK:

• 2 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1cm halia

CARA MEMASAK:

1. Perap daging bersama lada hitam selama satu jam. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga terbit bau.
3. Masukkan kesemua sos dan diikuti daging yang telah diperap.
4. Masukkan kicap manis, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau sekata.
5. Masukkan lada benggala dan bawang besar yang telah dipotong.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.