Mencari tempat makan menarik sambil menikmati permandangan bangunan pencakar langit popular di ibu kota? Tamu Hotel & Suites adalah pilihan tepat buat kamu, keluarga atau rakan-rakan menikmati hidangan lazat dengan harga yang berpatutan.

Tamu Hotel & Suites yang terletak di tengah-tengah kawasan Kampung Baru, antara hotel yang menjadi bualan dan pilihan ramai pengunjung dari Malaysia dan luar negara. Ia juga antara lokasi penginapan bertaraf empat bintang yang terletak di Jalan Abdullah mercu tanda Zikay Group.

Tamu Hotel & Suites menawarkan 276 bilik dan suites dengan pemandangan yang menarik dari pelbagai sudut, di samping wifi percuma sepanjang menginap disana. Selain pilihan bilik yang menarik, tetamu boleh memilih empat tempat makan yang berbeza bergantung pada keselesaan. Lepak santai di Lounge Serambi, inginkan suasana tradisional kasual makan di Tamu Junction Place, jika sukakan tempat terbuka boleh ke Suasana @27 sambil makan di Poolside Terrace dan jika kamu inginkan pengalaman dan suasana romantis Tamu Sky Lounge di aras 40 adalah pilihan yang tepat!

Setiap hidangan di Tamu Hotel & Suites disediakan dengan berhati-hati. Kami mulakan dengan memilih ramuan terbaik dari pasar tempatan. Pasukan kami terdiri dari Chef pakar yang meletakkan perhatian penuh pada setiap hidangan bagi memastikan penyajian yang lazat untuk diingati.- Tamu Hotel & Suites

 

Selain daripada menghidangkan makanan berasaskan “buffet” dan makanan barat, “Hidangan Nasi Dulang” yang berkonsepkan makanan Timur Tengah adalah juadah istimewa yang perlu dicuba dan nikmati hanya di Tamu Sky Lounge di aras 40.

Sajian Nasi Dulang antara hidangan bersaiz besar yang boleh dinikmati dari enam hingga ke 10 orang, mempunyai set makan yang lengkap seperti lamb leg, udang, telur beriani, ayam goreng 69, daging masak hitam, desert, sup, salad dan paling penting nasi yang disediakan menggunakan bahan rempah istimewa yang diolah sendiri oleh Chef Fadly.

Menikmati hidangan yang lazat sambil bergambar, berlatar belakangkan pemandangan cantik bangunan pencakar langit seperti KLCC, Menara KL, Menara Exchange 106 menjadikan hidangan ini berharga RM1600 set dan ianya sangat berbaloi. Rasai sendiri pengalaman menginap dan makan ‘Nasi Dulang’ di Tamu Hotel & Suites di Kuala Lumpur, semestinya buat kamu tak terkata!

Nasi iaitu dari beras basmathi boleh dimasak dengan pelbagai cara masakan. Lebih-lebih lagi nasi dari negara Arab mahupun Mediterranean.

Kalau masak guna basmathi tu jangan lupa direndam dahulu sekurang-kurangnya setengah jam sebelum memasak. Barulah gebu nasi tu. Ni min kongsikan 4 resipi Nasi dari negara Yemen, Turki, Palestin dan Mesir.  Boleh jadikan juadah raya.

1. NASI DAGING YEMEN

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging | potong kiub besar
• 4 cawan beras basmathi | basuh dan toskan
• 2 biji bawang besar | mayang halus
• 4 cawan air rebusan daging
• 3 sudu makan mentega/minyak sapi
• 1 sudu makan serbuk ketumbar
• 1 sudu makan serbuk jintan manis
• 1 sudu teh air rendaman safron
• 1 sudu teh jus lemon
• 2 helai daun bay leaf
• 1 sudu teh biji lada hitam
• 5 ulas bawang putih
• Garam dan gula perang secukupnya
• Bawang goreng dan kismis secukupnya
• Air secukupnya

BAHAN-BAHAN B (TUMIS):

• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga cengkih
• 4 ulas bawang putih | kisar
• 3cm halia |kisar

CARA MEMASAK:

1. Rebus daging bersama bay leaf, lada hitam dan bawang putih hingga daging empuk. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan mentega di dalam periuk. Tumis bahan-bahan B dan bawang besar yang dimayang halus hingga wangi.
3. Masukkan serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis bersama sedikit air lalu teruskan menumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan daging yang telah direbus bersama air rebusan daging. Masukkan beras, garam dan gula perang secukup rasa. Tanak hingga masak.
5. Tuang air rendaman safron dan jus lemon ke dalam nasi. Kacau sebati.
6. Tambah bawang goreng dan kismis jika suka.
7. Angkat dan sedia dinikmati.

Saiz hidangan: 4-5 orang
Jenis hidangan : Yemen
Keistimewaan : Penuh perisa
Jenis masakan : Nasi
Cara memasak : Rebus dan didih

Info chef: Tidak perlu masak lauk lain kerana sudah terdapat daging di dalam nasi.

2. NASI KOSHARY RINGKAS

BAHAN-BAHAN A:

• 4 cawan beras basmathi | basuh dan toskan
• 4 cawan air rebusan ayam/daging
• ½ cawan tomato puri
• ½ cawan kacang dhal | rebus hingga empuk
• 1 sudu teh air rendaman safron/pewarna kuning
• Garam, lada sulah dan serbuk lada hitam secukup rasa

BAHAN-BAHAN B (TUMIS):

• 2 sudu makan minyak sapi
• 4 ulas bawang merah |mayang halus
• 2 ulas bawang putih | mayang halus
• 4 kuntum bunga cengkih
• 4 biji buah pelaga

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak sapi dan tumis bahan B hingga wangi.
2. Masukkan beras, tomato puri dan air rebusan ayam/daging.
3. Tambah garam, lada sulah, lada hitam dan tanak hingga nasi masak.
4. Renjiskan air rendaman safron/pewarna kuning dan gaul rata.
5. Gemburkan nasi sebelum dihidangkan bersama lauk-pauk yang bersesuaian.

Saiz hidangan: 3-4 orang
Jenis hidangan : Mesir
Keistimewaan : Penuh perisa dan lemak
Jenis masakan : Nasi
Cara memasak : Rebus dan didih

Info chef: Jika ikut resipi asli dari Mesir mereka akan menambah ½ cawan kacang kuda dan ½ cawan makaroni ketika nasi sedang mendidih. Kacang kuda direndam dulu.

3. NASI TURKI KAMBING

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan beras basmathi | basuh & toskan
• 2 cawan air rebusan daging kambing
• 2 cawan susu cair
• 300gm daging kambing | potong dadu sederhana & rebus empuk
• 2 biji ubi kentang |belah empat
• 2 biji tomato | potong bulat
• 1 batang lobak merah |potong bulat
• 3 sudu makan minyak sapi
• Garam secukup rasa
• Kismis & bawang goreng | untuk hiasan
• 2 – 3 biji telur rebus | pilihan

BAHAN-BAHAN B (KISAR):

• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 3cm halia
• 2 sudu teh jintan putih

BAHAN-BAHAN C:

• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga cengkih

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk lalu tumis bahan-bahan B dan C hingga wangi dan naik bau.
2. Masukkan daging kambing berserta air rebusan, susu cair, beras, garam, ubi kentang dan lobak merah lalu didihkan hingga nasi tanak.
3. Gemburkan nasi menggunakan garpu dan ratakan.
4. Jika suka boleh tambah 2-3 biji telur yang telah direbus ketika cecair telah sejat dan gaulkan sebati. Tabur dengan kismis dan bawang goreng.
5. Angkat dan sedia dinikmati

Saiz hidangan: 3-4 orang
Jenis hidangan : Turki
Keistimewaan : Rasa daging kambing
Jenis masakan : Nasi
Cara memasak : Rebus dan didih

Info chef: Enak jika dihidangkan bersama sup dan salad sayuran sebagai tambahan.

4.  Nasi Maqlubah Kambing

BAHAN-BAHAN :

• 1 kg beras basmathi /basuh dan rendam setengah jam
• 2 kg daging kambing /dipotong kiub 2 inchi@ 5 sm
• 4 sudu makan rempah Maqlubah
• 1 sudu makan serbuk lada hitam
• 2 liter air stok daging
• 2 biji bawang besar /dimayang
• 10 ulas bawang putih/ diketuk
• 2 batang kayu manis
• 10 biji bunga cengkih
• 10 biji buah pelaga
• 5 biji cili hijau / potong 1 inci@ 2.5 sm
• 3 biji lobak merah /dihiris dan goreng kuning keemasan
• 3 biji terung panjang /dipotong bulat 1 sm, digoreng kuning keemasan
• 6 biji kentang / dipotong bulat 1 sm , digoreng kuning keemasan
• 300 gm kubis bunga/ dipotong, digoreng kuning keemasan
• 1/2 cawan minyak masak
• 4 sudu makan minyak sapi
• 1 sudu makan garam halus

Bahan hiasan :

• Beberapa hiris tomato
• Beberapa helai daun pudina
• Beberapa hiris lemon

CARA MEMASAK :
1. Daging kambing direbus selama 30 minit, dan ambil air stoknya.
2. Panaskan minyak sapi dan minyak masak di dalam periuk.
3. Tumiskan bawang besar dan bawang putih.
4. Masukkan cili hijau bersama rempah ratus kayu manis, cengkih, pelaga, tumis hingga naik bau.
5. Masukkan rempah maqlubah dan serbuk lada hitam . Tumis hingga pecah minyak.
6. Masukkan air rebusan daging kambing dan masukkan garam halus
7. Didih dengan api perlahan selama 45 minit. Angkat asingkan kambing dan masukkan pula beras.
8. Kacau dan ratakan beras, laraskan sukatan air kira-kira 40 mm melebihi paras beras.
9. Biarkan mendidih dengan api sederhana dan tutup api sebelum kering.
10. Sediakan periuk lain, masukkan satu sudu makan minyak masak.
11. Masukkan satu senduk daging kambing, masukkan satu lapisan sayuran yang telah digoreng tadi diikuti satu lapisan beras. Lapiskan sayur, daging dan beras secara berselang seli.
12. Setelah semua dimasukkan keringkan nasi menggunakan api paling kecil selama 20 minit.
13. Setelah masak ambil dulang dan tutup periuk menggunakan dulang. Angkat periuk dan terbalikkan atas dulang tadi dan ketuk perlahan-lahan bahagian luar periuk.
14. Tarik periuk keluar perlahan-lahan dan hiaskan nasi dengan hirisan lemon, daun pudina dan tomato.

Saiz hidangan : 8 -10 orang
Waktu memasak : 1 jam 45 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis hidangan : Nasi Arab Palestin dan Syria
Keistimewaan : Berbeza dengan nasi Arab yang lain, nasi Maqlubah menggunakan sayur goreng sebagai ramuan.
Anggaran kos : RM 70

INFO CHEF : Nasi Maqlubah adalah sajian Arab yang terkenal di Palestin dan Syria. Campuran daging dan sayur menjadikan ia sajian nutrisi lengkap berempah dan lazat.

Menjadi ibu pada masa kini, perlu bijak membahagikan masa antara kerjaya dan keluarga. Walaupun sibuk, ibu tetap menyediakan sajian terbaik buat suami dan anak-anak tercinta walaupun ianya tidak semudah yang disangka.

Perencah Nasi Goreng Seri-Aji® adalah perencah masakan terbaik yang si ibu perlukan untuk memasak juadah enak dan berkhasiat yang memberikan tenaga optimum sepanjang hari. Tidak perlu bertungkus lumus masak dua tiga lauk. Ini sahaja sudah cukup. Malah kerja di dapur pun jadi lebih cepat dan mudah.

Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam dan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis. Hanya ini yang anda perlukan. Pilih saja ikut cita rasa.

Istimewa buat para ibu di luar sana, Seri-Aji® berkongsi empat resipi terbaik yang boleh dicuba untuk hidangan buat keluarga. Semuanya enak dan senang dimasak. Lagi sedap dimakan panas-panas. Selamat mencuba!

1. NASI GORENG IKAN MASIN

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 4 sudu besar minyak masak
• 30g ikan masin tenggiri | dibasuh dan dipotong dadu       
• 150g  sayur kalian | dipotong
• 2 biji telur
• 4 cawan/550g nasi putih
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung (26g)

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, goreng ikan masin sehingga garing. Ketepikan.
2. Kacau goreng kalian sehingga separuh masak.
3. Masukkan telur dan goreng sehingga menjadi telur hancur.
4. Masukkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.
5. Masukkan ikan masin yang telah digoreng, kacau hingga sekata. Hidangkan ketika panas.

2. NASI GORENG CENDAWAN

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 4 sudu besar minyak masak
• 200g  isi ayam, dipotong kecil
• 50g lobak merah, dipotong dadu
• 50g cendawan butang | dihiris
• 50g cendawan tiram
• 2 biji telur
• 4 cawan/550g nasi putih
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina (26g)
• 1 tangkai daun bawang, dipotong dadu 

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, kacau goreng ayam sehingga separuh masak.
2. Masukkan lobak merah dan kacau sebentar.
3. Masukkan cendawan butang dan cendawan tiram, goreng seketika.
4. Masukkan telur, goreng sehingga masak.
5. Masukkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina® 26g, kacau goreng hingga sekata.
6. Taburkan daun bawang dan gaul sebentar.
7. Hidangkan ketika panas.

3. NASI MAKANAN LAUT

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• ¼ cawan minyak masak
• 1 biji bawang merah | dicincang
• 3 ulas bawang putih | dicincang
• ½ biji lada benggala merah
• 1 biji tomato | dipotong dadu
• Secubit serbuk kunyit
• 2 cawan air
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis (26g)
• 1 ½ cawan    beras
• 5 ekor udang
• 2 ekor sotong | dipotong
• 20 ekor kepah
• 10 batang kacang buncis | dipotong dadu
• 2 tangkai daun ketumbar | dihiris

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, tumis bawang merah, bawang putih, lada benggala merah dan tomato sehingga naik bau.
2. Masukkan serbuk kunyit dan kacau sebentar.
3. Tuangkan air dan perasakan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis.
4. Masukkan beras dan ratakan.
5. Susun makanan laut di atas beras dan masak seperti biasa.
6. Taburkan kacang buncis dan daun ketumbar. Tutup periuk selama 10 minit.
7. Sedia untuk dihidang.

 4. NASI AYAM TOMATO

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 300gm isi ayam
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam (26g)
• 2 sudu besar minyak masak
• ½ biji  bawang kuning | dipotong dadu
• ½ cawan tomato puri
• 1 ¼ cawan beras
• 1 ¼ cawan air
• 1 batang cili merah | dihiris
• 2 tangkai daun ketumbar | dihiris

CARA MEMASAK:

1. Perapkan ayam bersama 1 sudu kecil Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam.
2. Panaskan minyak masak, tumis ayam dan bawang kuning.
3. Masukkan tomato puri, tumis seketika. Masukkan beras, gaul rata.
4. Perasakan dengan lebihan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam.
5. Tuangkan air, gaul rata dan biarkan nasi masak seperti biasa.
6. Taburkan cili merah dan daun ketumbar, sedia untuk dihidang.

Anda Handal Di Dapur? Ayuh Sahut Cabaran Dengan Menyertai Peraduan Seri Aji® Jaguh Memasak!

Jom sertai Peraduan 𝐒𝐞𝐫𝐢-𝐀𝐣𝐢® 𝐉𝐚𝐠𝐮𝐡 𝐌𝐞𝐦𝐚𝐬𝐚𝐤 dan rebut peluang memenangi Thermomix 6 dan pelbagai hadiah menarik yang lain!

Caranya mudah sahaja. Hanya ikut 3 langkah mudah ini:

1. Pilih kategori yang anda ingin bertanding dan rakam video kreatif ‘boomerang’ yang mengandungi mana-mana produk Seri-Aji®.
2. Muat naik video ‘boomerang’ di laman sosial (facebook/Instagram) anda dan tetapkan pada tetapan umum (public).
3. Tuliskan kapsyen mengenai kenangan indah anda ketika memasak menggunakan produk Seri-Aji® dan letakkan ‘hashtag’ #SeriAjiJaguhMemasak #SeriAji & tag @HiAjinomoto.

HADIAH INI BAKAL MENJADI MILIK ANDA!

• HADIAH UTAMA: Thermomix 6 Kitchen Gadget (layak jika anda menyertai kesemua tiga kategori)
• PEMENANG JAGUH NASI GORENG: “Molly” Kuvings Multi-Function Cooker
• PEMENANG JAGUH AYAM GORENG: PerySmith 30L Air-Fryer Oven (saiz XXL)
• PEMENANG JAGUH SNEK PETANG: Le Creuset Signature Round French Oven 18cm + Venus Spatula Spoon

ISTIMEWA UNTUK 50 PESERTA TERAWAL: Baucar Shopee bernilai RM10

Tempoh Peraduan: 8 November – 19 Disember 2021

Untuk info lanjut mengenai kategori, hadiah, dan cara menyertai peraduan, sila layari – http://www.ajinomoto.com.my/seriajijaguhmemasak/

Jom hantar penyertaan anda sekarang!