Pertubuhan Kopi Antarabangsa telah memilih 1 Oktober tahun ini sebagai Hari Kopi Sedunia, Ia bertujuan bagi meraikan kopi sebagai salah satu minuman yang paling digemari oleh masyarakat dunia.
Bagi para penggemar kopi, nama seperti latte, espresso, cappucino mungkin anda biasa dengar dan cuba. Tapi tahukah anda terdapat pelbagai lagi cara bancuhan kopi di luar negara? Namanya pun berbeza dan ada yang guna bahan tambahan seperti lemon dan keju. Macam menarik kan? Jom kenali apa lagi kopi yang ada. Jika berpeluang, bolehlah cuba.
1. DRIP COFFEE, AMERIKA SYARIKAT
Di Amerikat Syarikat, kopinya kebanyakannya dibancuh menggunakan biji kopi Arabica berbanding biji kopi lain. Kajian menunjukkan memanggang biji kopi apabila kopi sedang dibru sebenarnya boleh meningkatkan tahap antioksidan dalam kopi. Teknik drip ini juga bermaksud kopi dituang atas penapis dan dibiarkan menitik ke dalam kole atau mug.
2. TURKISH COFFEE, TURKI
Rasa kopi ini bukan sembarangan orang yang boleh meminumnya. Hanya penggemar kopi pekat, mungkin akan suka rasanya. Kopi tradisional ini lebih hitam dan rasanya juga lebih kuat. Jadi kalau anda bukan pencinta kopi sejati, pilihlah minuman lain.
Kopi ini dibuat dengan teknik mendidih (dimasak) dan bukan dibru (air panas dituang atas kopi dan dibiarkan mesra seketika). Disebabkan ia dididih katanya minuman ini mengandungi nutrisi sihat untuk jantung yang melindungi arteri.
3. EGG COFFEE, VIETNAM
Lupakan pencuci mulut, cubalah Vietnamese Egg Coffee. Seperti namanya ia dibancuh dengan kuning telur, susu pekat manis dan sudah tentulah kopi panas. Seakan tiramisu, gabungan susu dan kuning telur memberi khasiat protein.
4. KAFFEOST, FINLAND
Kopi dengan keju ? Itulah hidangan kopi yang akan anda jumpa bila melancong ke sana. Dihidang cara tradisional, kopi rakyat Finland ini akan dituang ke atas keju dipanggil ‘juustoleipa’ dan dibiarkan mesra seketika. Setelah habis kopi anda boleh makan keju tu. Menarik bukan?
5. CAFE’ DES E’PICES, MOROCCO (MAGHRIBI)
Dibuat dari campuran rempah seperti buah pala, lada hitam , biji bijan yang memberi rasa berempah. Sebagai antioksidan yang ‘power’, kajian mendapati buah pala juga boleh menenangkan perasaan dan meredakan tekanan.
6. CAFE’LAGRIMA, ARGENTINA
Dibuat dari susu yang distimkan berserta buih dan sedikit kopi. Cara terbaik mendapatkan khasiat kalsium . Ia seakan cappuciono tetapi tanpa rasa pahit espresso (kopi pekat hitam yang dibru dengan menekan air panas yang dituang diatas biji kopi yang dikisar halus).
7. CAFE’DEL OLLA, MEXICO
Kopi Mexico yang dibru dalam periuk tanah bersama kayu manis dan ‘piloncillo’(gula tebu mentah). Tapi berwaspada kerana minuman ini mengandungi kandungan gula yang agak tinggi untuk menenggelamkan rasa pahit kopi.
8. CAFE’ AU LAIT, PERANCIS
Bancuhan 1/2 kopi yang dibru dan separuh susu suam. Terdapat sedikit buih susu diatas kopi. Ini bermaksud kopi dicairkan dengan jumlah susu berkrim yang banyak. Tidak seperti kopi lain yang menggunakan susu sejuk atau creamer.
9. CAFE’BOMBON, SEPANYOL
Kopi popular rakyat Sepanyol. Bancuhannya adalah 1/2 kopi pekat dan 1/2 susu pekat manis. Hanya dua bahan ini diperlukan dan Cafe’bombon tidak memerlukan gula tambahan. Lihatlah lapisan yang terhasil. Nampak menarik bukan?
10. ESPRESSO ROMANO, ITALI
Satu perkara yang disetujui oleh penggemar kopi seluruh dunia adalah penduduk Itali memang arif dengan kopi mereka. Cubalah cara masyarakat Roman menikmati kopi iaitu dengan hirisan nipis Lemon digosok di keliling rim cawan untuk mengeluarkan rasa. Unik!
11. FLAT WHITE, AUSTRALIA & NEW ZEALAND
Dipopularkan oleh Starbucks, menu kopi ini telah menjadi terkenal di Amerika Syarikat. Dibuat dari espresso tapi hanya menggunakan 2/3 susu . Ia menjadi opsyen terbaik bagi mereka yang ingin mengurangkan penggunaan bahan tenusu.
12. YUAN YANG , HONG KONG
China dan Hong Kong terkenal dengan teh. Tetapi mereka juga ada minuman kopi popularnya tersendiri. Kopi terkenal Hong Kong ini dibuat dari campuran bru kopi kisar dengan teh hitam bersusu. Wow..Macam mana rasanya tu ya?
13. CAFE CUBANO, CUBA
Kopi ini ‘kuat’ dan bebas susu. Dibuat dari kopi hitam ekstra (pekat hitam) dan gula, menjadi kopi kegemaran masyarakat Cuba, Amerika Selatan. Biji kopi hitam (ekstra) yang dipanggang sebenarnya mengandungi 15 hingga 20 peratus pengurangan kafein berbanding kopi yang cair dan kurang pekat.
Sumber rujukan: www.shape.com
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ingkar Perintah Kawalan Pergerakan? Polis Mulakan Operasi Ops Covid-19 Malam Ini
Demi mengawal dan meminimumkan pergerakan rakyat seiring dengan pengumuman Perintah Kawalan Pergerakan yang diambil oleh kerajaan , satu operasi besar-besaran berkaitan perintah kawalan pergerakan akan dijalankan oleh Polis Kontijen Selangor mulai pukul 8 malam ini.
Menurut Ketua Jabatan Siasatan Jenayah, Senior Asisten Komisioner, Datuk Fadzil Ahmat, operasi tersebut bagi memastikan secara umumnya masyarakat di negeri faham dengan perintah kawalan pergerakan yang telah dikuatkuasakan sejak hari ini.
Kata beliau, banyak aduan diterima tentang orang awam yang masih berada di luar rumah sekaligus membuktikan golongan ini gagal memahami perintah yang dikeluarkan.
“Jadi kita lakukan operasi bermula malam ini bagi memastikan tidak ada sesiapa yang berada di luar tanpa alasan munasabah, berada dalam kumpulan besar. Kita akan beri pemahaman serta nasihat kepada mereka untuk akur dengan perintah.
“Kita akan nasihat mereka untuk balik seandainya ada lagi yang berada di luar rumah, operasi ini juga melibatkan seluruh negeri di mana kita ada 16 daerah secara keseluruhannya.
“Ketua Polis Daerah pula akan membuat ‘roadblock’ di setiap kawasan mereka bagi memantau aktiviti orang awam sebelum nasihat mereka pulang, ketika ini kita akan masih gunakan kaedah nasihat,” katanya kepada pemberita selepas sesi taklimat sebentar tadi.
Kata Fadzil lagi, pihaknya juga tidak akan teragak-agak untuk mengambil tindakan tegas termasuk tangkapan dan membuka kerta siasatan kepada mereka yang degil.
“Kita akan guna kuasa di bawah Seksyen 3 Akta Pencegahan dan Pengawalan Penyakit Berjangkit (Akta 342) bagi melaksanakan Perintah Kawalan Pergerakan yang dikuatkuasakan sekarang.
“Operasi ini akan bermula sekitar jam 8 malam dan akan berakhir hanya selepas kita berpuas hati setiap rakyat di negeri ini mematuhi arahan dibawah perintah kawalan ini,” tegasnya.
Sumber : MalaysiaGazette
JOM CUBA MASAK MENU NI:
Gabungan Citarasa Malaysia Dan Kesenian Perancis Di Lapisan Pâtisserie
Lapisan Pâtisserie (Lapisan) membuka cawangan pertamanya di Mid Valley Megamall. Setiap pastri dan kek petit dibuat dengan indah.Dari suapan pertama hingga suapan terakhir, pengunjung akan terpesona dengan tekstur halus, rasa yang seimbang dan rupa yang menarik.
“Kami sangat teruja untuk membawa Lapisan Pâtisserie ke Mid Valley Megamall.Matlamat kami adalah untuk menawarkan pelanggan lebih daripada sekadar pastri, tetapi pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan yang menggembirakan deria dan emosi,” kata Patrick Sim, Pengarah Urusan di Lapisan Pâtisserie.
Kemunculan pertama Lapisan di Centre Court, Lower Ground Floor of Mid Valley Megamall merupakan peristiwa penting dalam perjalanan Lapisan. Ia merupakan batu loncatan dalam membawa patisserie Perancis bertaraf dunia kepada khalayak Malaysia.
Menu pastri di sini terdiri daripada pelbagai pilihan manis dan berperisa, bermula daripada pastri Perancis klasik kepada ciptaan kreatif yang menggabungkan bahan-bahan tempatan dengan teknik Perancis tradisional.
Wajib cuba jika datang ke sini ialah Honey Toast, roti susu bakar Lapisan yang disalut dengan madu, mentega,gula kasar dan karamel. Warna keemasan,rangup di luar, gebu di dalam, sungguh enak dinikmati.Sebagai alternatif, boleh pilih Strawberry Maritozzo, roti manis yang dibuat dengan mascarpone chantilly dan dihiasi dengan strawberi segar.Sekali makan pasti nak lagi.
Penggemar croissant jangan lepaskan peluang menikmati croissant di Lapisan kerana semuanya dibakar dengan sempurna, setiap gigitan pasti memberi kenikmatan.
Sarawak Pepper Chicken Croissant menjadi kegemaran ramai, dipenuhi dengan ayam lada hitam, bijan hitam dan mayonis lada hitam.
Peach Delight Danish dibuat dengan doh croissant, danish diisi dengan krim badam dan di atasnya dengan pic separuh berair. Kesenian tradisi pastri Perancis digabungkan secara harmoni dengan citarasa Malaysia yang meriah.
Lapisan Pâtisserie mengalu-alukan orang ramai untuk menikmati seni pastri istimewa ini.Untuk maklumat lanjut, boleh layari instagram Lapisan.
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali
Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
“For The Unsung Heroes,” Hari Ni Raja Permaisuri Agong Masak Sajian Untuk Para ‘Frontliners’ HUKM & UMMC.
Sejak beberapa hari lalu Raja Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah telah berkenan untuk menyediakan sajian makanan untuk para petugas kesihatan.
https://www.instagram.com/p/B-COcE-Hleq/
https://www.instagram.com/p/B9_kNUrhidY/
Keprihatinan baginda terhadap para ‘frontliners’ yang bersengkang mata dan mengerahkan tenaga dalam merawat pesakit Covid-19 sememangnya sangat menyentuh hati rakyat.
Terdahulu, Raja Permaisuri Agong telah menyediakan ‘food pack’ untuk para petugas di Hospital Sungai Buloh, Pusat Kesiapsiagaan dan Tindakan Cepat Krisis Kebangsaan ( CPRC) dan Hospital Kuala Lumpur ( HKL).
https://www.instagram.com/p/B9_g36Eh7P4/
https://www.instagram.com/p/B9-8UBTH4KN/
https://www.instagram.com/p/B-BcPBHniQ2/
Hari ini baginda telah menyediakan sajian buat para petugas di Hospital Universiti Kebangsaan Malaysia (HUKM) dan Universiti Malaya Medical Centre (UMMC) pula.
https://www.instagram.com/p/B-EInphnele/
Antara menu istimewa hari ini adalah Kurma Telur, Ayam Masak Kerutup dan Kubis Masak Lemak. Hmm..Nampak sedap air tangan Tuanku ni.
Moga sajian-sajian ini menyuntik tenaga dan semangat untuk para doktor, jururawat dan petugas barisan hadapan dalam mengekang penularan wabak Covid-19 ni.
Ayuh sama-sama ikuti Perintah Kawalan Pergerakan ini dan bantu para petugas hospital dalam membendung penularan virus Covid-9 di negara ini.
Sumber: Instagram airtangan_tunkuazizah
