Bagi yang menggemari hidangan berasaskan kelapa parut, kuih beko kelapa pandan ini antara yang boleh dicuba. Kuih tradisi dari Kelantan ini bukan saja enak, cara membuatnya juga mudah. Boleh guna acuan kuih cara saja.

Cara buat kuih beko kelapa pandan

Bahan-bahan

4 cawan kelapa pandan parut
1 cawan tepung pulut
1/2 cawan gula
1 sdt garam
2 biji telur
1/4 cawan air
Sedikit pewarna hijau dan kuning
Perisa pandan kelapa

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Gaulkan hingga sebati.

2. Panaskan acuan atas api dapur. Guna api kecil, sapukan minyak pada acuan.

3. Sendukkan adunan dan letak pada acuan.

4. Tutup acuba guna penutup periuk dan biarkan 7-8 minit. Balikkan kuih ke bawah supaya bahagian atas kuih masak rata.

INFO: Adunan ini boleh menghasilkan 36-40 biji kuih beko pandan.

Kredit resipi dan foto: Stcaldina Ismail

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Bila dihidangkan dengan donut bergula ni, siapa pun tidak menolaknya. Tambah pula dapat yang lembut dan gebu. Memang confirm tak cukup satu. Nak buat doh yang gebu begini kenalah tahu tekniknya. Mengikut tip yang dikongsi oleh Yatiekitchen, bila nak buat doh donut dan pau sambal , masukkan yis serbuk ( brand mauripan ) 1/2 paket dalam cawan kaca,1 sudu kecil gula merah pasir , kacau dengan air suam dan biarkan sampai naik berbuih dalam 15 minit. baru campurkan dalam tepung. Kalau tak berbuih, maknanya tak jadi. Perlu diingat beli yis yang ada tarikh luput. Kalau kosong jangan beli.Moga ia memberi manfaat buat anda yang pertama kali nak cuba membuat donut.

Donut
Bahan-bahan:
½ paket serbuk mauripan- BELI ONLINE DI SINI
1 cawan air suam*
1 sudu kecil gula perang (untuk masuk dalam yis)
400gm tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar gula perang (untuk masuk dalam adunan)
½ sudu kecil garam
1 sudu besar planta
2 sudu besar susu tepung
½ cawan air suam **
Gula kastor – untuk donut-BELI ONLINE DI SINI

Cara membuat:
1. Masukkan serbuk mauripan ke dalam 1 cawan air suam*.Campurkan gula dan kacau sebati. Letak tepi dan biarkan yis (serbuk mauripan) hingga berbuih (1/2 jam).

2. Masukkan tepung gandum ke dalam bekas adunan, buat bulatan pada tengah-tengah tepung gandum. Tuangkan bancuhan mauripan tadi di tengah-tengah bekas adunan tepung tadi. Masukkan gula perang,garam,planta dan susu tepung. Gaul dengan air suam**,tuangkan sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
3.Biarkan, tutup dengan kain dan tunggu hingga doh naik (lebih kurang 45 minit). Apabila doh sudah naik,cucuk doh untuk keluarkan angin pada doh tadi. Ambil sedikit doh di dalam anggaran 1.6 oz per doh. Bulat-bulatkan.
4. Rehatkan doh yang telah dibulatkan selama 45-60 minit. Apabila semua doh mulai kembang, panaskan api dan goreng doh.Setelah kuning keemasan, angkat dan toskan minyak. Tunggu hingga sejuk.
5.Cara buat doh: gunakan doh yang telah dibulat-bulatkan tadi, kemudian buat lubang di bahagian tengah. Goreng dengan api kecil. Setelah kuning keemasan, angkat dan toskan minyak. Biarkan seketika dan golekkan dengan gula kastor. Siap untuk dihidang.

Kredit : Yatiekitchen

Resipi Mudah Apam Mekar Mini Aiskrim Soda Yang Sedap & Gebu

Resipi Karipap Ikan Tersohor, Mudah Saja Nak Buat

Ketayap Berlauk Untuk Minum Petang Sekeluarga

Kata orang jika mahu mengikat kasih sayang dalam keluarga ialah dari masakan yang dihidangkan. Kehebatan masakan isteri dan seorang ibu membuatkan suami dan anak-anak terkenang-kenang sampai bila-bila.

Buat Maria Ahmad, menjadi suri rumah tangga memberinya banyak ruang untuk memikirkan dan menyediakan apakah juadah yang terbaik untuk seisi keluarga. Minat memasak mendorong dirinya untuk mengolah resipi yang diminati keluarga.

Kreativitinya dalam menghasilkan masakan turut dikongsi di dalam instagram milik peribadi  iaitu maria2810_kitchen. Dengan follower melebihi 52k, ternyata Maria mempunyai peminat  yang sentiasa menanti-nanti apakah menu yang dimasak pada setiap hari.

Maria turut berkongsi resipi caranya yang menjadi kegemaran sekeluarga untuk pembaca RASA.

Tauhu Begedil

Bahan-bahan:

1 bungkus tauhu kering

5 biji ubi kentang

1 cawan isi ayam/daging

3 biji bawang merah digoreng

Daun sup & daun bawang

Serbuk lada putih & hitam secukupnya

Garam secukup rasa

Bahan celup:

3 biji telur

Garam secukup rasa

Cara-cara:

1.Rebus kentang hingga masak. Kemudian lenyekkan

2.Isi ayam/daging dimasak sebentar hingga air kering

3.Campurkan isi ayam/daging ke dalam bahan-bahan yang lain

4.Gaul sebati

5.Gunting di bahagian atas tauhu kering

6.Keluarkan isinya dan digaul bersama bahan inti tadi

7.Sumbat semula inti ke dalam tauhu

8.Pukul telur bersama garam

9.Celupkan tauhu yang telah disumbat inti ke dalam telur

10.Goreng sehingga garing

Bahan Sos:

2-3 ulas bawang putih

1 cawan cili kisar

1 cawan sos cili

½ cawan sos tomato

½ cawan gula Melaka

1 cawan air asam jawa

½ cawan air

Cara memasak:

1.Tumbuk bawang putih hingga lumat

2.Tumis hingga kekuningan

3.Masukkan cili kisar dan masak hingga garing

4.Masukkan cili & tomato sos

5.Kacau hingga rata & masukkan air asam/air & gula merah

6.Masukkan garam secukup rasa

7.Masukkan sesudu tepung jagung yg telah dilarutkan bersama air(jika ingin pekat)- jika perlu sahaja

8.Taburkan sedikit bijan

Lepat Pisang

Bahan-bahan:

12 biji pisang berangan

½ cawan tepung gandum

½ cawan kelapa parut

2 sudu gula merah

sedikit garam

Cara memasak:

1.Pisang dilenyek hingga hancur

2.masukkan gula merah, garam dan kacau rata

3.masukkan tepung dan kelapa. Gaul sebati

4.layurkan daun pisang atas dapur gas supaya senang dilipat

5.Sudukan 2 sudu besar adunan keatas daun pisang

6.Lipat kemas. Kukus selama 20minit

Kaswi Pandan

Bahan-bahan

2 cawan air pandan

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula pasir

1 sudu besar tepung ubi -BELI ONLINE DI SINI

1 sudu besar tepung beras -BELI ONLINE DI SINI

1 sudu air kapur

Sedikit pewarna hijau

½ biji kelapa parut(putih sahaja) gaul bersama secubit garam

Cara memasak:

1.Satukan semua bahan-bahan kedalam bekas dan kacau rata

2.Masukkan kedalam pengisar/tapis

3.Tuangkan kedalam acuan kecil yang telah disapu minyak masak

4.Kukus selama 20-30minit

Asam Pedas Ikan Pari

Bahan-bahan:

6 ketul ikan pari

2 senduk cili kisar

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

Kunyit hidup

Halia

Belacan

1 sudu halba

3 helai daun limau purut

2 batang serai(dititik)

Daun kesum

Air asam jawa

7 batang bendi/terung

1 biji tomato

Garam

Serbuk perasa

Cara memasak:

1.Kisar bawang,kunyit,halia dan belacan

2.Tumis bahan kisar bersama halba dan masukkan serai, cili kisar dan daun limau purut

3.Tumis garing

4.Masukkan air asam jawa, daun kesum

5.Masukkan ikan dan sayur-sayuran

6.Masukkan garam secukup rasa.

Tomyam Udang Bersantan

Bahan-bahan:

15-20 ekor udang sederhana besar

Pes tomyam

Daun dan akar ketumbar

1 biji bawang Holland

4 biji cili padi

2 helai daun limau purut

1 batang lobak merah

1 biji tomata

1 batang saderi

Bunga kobis

Garam

Air

4 sudu besar santan

Cara memasak:

1.Panaskan air sehingga mendidih

2.Masukkan akar ketumbar, cili padi & daun limau purut

3.Masukkan pes tomyam

4.Setelah mengelegak, masukkan sayuran dan udang

5.Masukkan garam, perasa, bawang Holland, tomato, santan

6.Taburkan daun ketumbar

Foto & Resipi: Instagram maria2810_kitchen

INGIN MEMBELI KUALI NON STICK , BOLEH BELI DI SINI.

Sedap & Mudah. Resipi Kek Tapak Kuda Nutella Ni Kena Cuba

Cara Buat Garlic Butter Spread Homemade Yang Simple & Sedap

Raih 11,000 Share di Group Rasa Share Resipi, Wanita Ini Kongsi Cara Buat Tart Nanas Gerenti Sedap