Terasa nak makan pastahari ini. Selain spageti, fettucine pun best gak dimasak sajian Carbonara Mushroom.
Cerita Cikgu Afy @ Afy AL Habibi dalam FB nya, “Sebelum kenal fettucine rasa tak tertelan dalam tekak sebab saiznya lebar dari spageti, Fuhh bila rasa sekali rupanya ketagih pula nak makan.”
.
Resipi ringkas perkongsian dari Cikgu Afy ni tak muak dan ringkas cara memasaknya.
FETTUCINE CARBONARA MUSHROOM
.
BAHAN -BAHAN :
Udang secukupnya
Sosej secukupnya
1 sudu besar sos blackpepper – beli online DI SINI
CARA MEMASAK : 1. Tuangkan minyak zaitun, dan tumiskan bawang putih yang diracik hingga naik bau. 2. Kemudian masukkan sos prego keju & herba pilihan , gunakan tin yang sama untuk masukkan air kosong.
.
3. Selepas kuah mula memekat, masukkan fettuccine yang sudah direbus. Potong kecil cendawan dalam tin atau cendawan shitake. Masukkan sekali. 5. Kemudian masukkan lada hitam kisar beserta garam bukit. 6. Juga herba campur. Boleh beli dekat kedai bakeri. 7. Masak lagi sehingga kuah memekat dan bersalut pada fettuccine sebelum ditutup apinya.
8. Semasa menghidang, letakkan sekali udang dan sosej yang telah digrill tadi.
Ramadan yang disambut dengan penuh barokah ini tidak lengkap tanpa menu sahur yang lazat. Jadi untuk memudahkan anda berfikir idea sahur dengan masakan yang ringkas dan mengenyangkan sepanjang berpuasa, boleh cuba resipi berikut.
Tidak lengkap Ramadan tanpa Mentega Anchor, mentega tulen warna keemasan semulajadi dengan rasa berkrim dan kaya. Nikmati keenakannya. Mentega Cukup Versatil, Tambah Keenakan Makanan Untuk Ramadan Raya Ini.
Limpahan cheese pada setiap menu sahur ini, nampak cukup menyelerakan.Jangan lupa cuba menu ni. Memang tak cukup makan satu.
AYAM GORENG RANGUP KEJU
BAHAN-BAHAN A:
400gram isi ayam – potong memanjang dan agak nipis
1 sudu makan serbuk cili kering/paprika
1 sudu teh lada sulah
1 sudu teh chicken granules
Garam secukup rasa
BAHAN-BAHAN B:
1 cawan tepung beras
½ cawan air sejuk
1 sudu teh soda bikarbonat
2 sudu makan Keju Perfect Italiano Grated Parmesan
BAHAN-BAHAN C:
1 cawan SusuUHT Fernleaf
2 sudu makan Keju Perfect Italiano Mozzarella
30gram Mentega Anchor Unsalted
Garam dan lada sulah secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Satukan bahan A dan gaul sebati. Perap selama setengah jam di dalam peti sejuk.
2.Di dalam mangkuk; satukan semua bahan B dan kacau sebati hingga menjadi batter atau bancuhan yang tak terlalu cair atau terlalu pekat.
3.Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Celup ayam yang diperap tadi ke dalam batter dengan rata. Goreng hingga kekuningan dan toskan.
4.Untuk membuat sos; satukan bahan C di dalam periuk kecil lalu didihkan atas api yang sederhana hingga semua bahan sebati dan menjadi sos yang likat.
5.Tuang sos keju atas ayam goreng rangup tadi dan hidangkan segera.
ROTI CREAM CHEESE SARDIN
BAHAN-BAHAN A:
500gram tepung roti/tepung gandum
225gram air sejuk + sedikit ketulan ais
75gram gula kastor
50gram Mentega Anchor Unsalted
20gram Susu TepungFernleaf Full Cream
11gram yis kering
5gram garam halus
BAHAN-BAHAN B:
200gram Anchor Cream Cheese
¼ cawan Susu UHT Fernleaf
4 ulas bawang putih – cincang halus
3-4 ketul sardin (buang sosnya) – hancurkan
1 sudu teh cincangan daun parsli
Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Di dalam mangkuk pengadun; satukan semua bahan A lalu uli hingga jadi doh yang lembut dan tak melekat di tangan. Rehatkan doh selama setengah jam atau hingga doh naik sekali ganda.
2.Canai dan uli doh lalu bulat-bulatkan mengikut saiz yang disukai. Susun doh dalam dulang pembakar yang dah disapu sedikit mentega. Rehatkan lagi selama setengah jam dan biarkan doh naik sekali ganda.
3.Panaskan ketuhar, pada suhu 180-190C, bakar doh tadi selama 15-20 minit atau hingga roti keperang-perangan.
4.Sementara itu, satukan semua bahan B kecuali sardin. Kacau sebati. Masukkan campuran keju ke dalam beg piping dan ketepikan.
5.Ambil sebiji roti dan belah empat (tapi jangan putus) dibahagian atas. Paipkan campuran keju tadi ke dalam belahan roti. Letak sedikit sardin yang dah dihancurkan.
6.Bakar semula roti di dalam ketuhar selama 10 minit. Hidangkan panas.
PURI CHEESE DAN SAMBAL
BAHAN-BAHAN A:
3 cawan tepung gandum
1 sudu makan Mentega Anchor Unsalted – cairkan
1 cawan air suam
3 sudu makan Keju Perfect Italiano Mozzarella
1 sudu makan gula
½ sudu teh garam
BAHAN-BAHAN B (SAMBAL):
100gram ikan bilis – bersihkan dan goreng garing
3-4 sudu makan cili kisar
1 labu bawang besar – potong bulat
1 sudu teh air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan B dan uli hingga menjadi doh yang agak licin. Bulat-bulatkan doh mengikut saiz yang disukai. Rehatkan doh selama sejam.
2.Setelah direhatkan, ambil sebiji doh lalu canaikan nipis. Ulangi proses hingga semua doh habis dicanai. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Goreng doh hingga keperang-perangan dan toskan lebihan minyak.
3.Sementara itu; untuk membuat sambal; panaskan 2 sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis cili kisar hingga naik bau. Masukkan bawang besar, air asam dan masak beberapa minit. Masukkan ikan bilis goreng dan gaul sebati. Tambah garam dan gula secukupnya.
4.Hidangkan puri bersama sambal.
GULUNGAN SOSEJ BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
6-8 batang sosej
3 keping roti putih – leperkan nipis dan potong memanjang
3 biji telur – pukul dengan garfu
1 sudu makan chili flakes
1 sudu teh serbuk garlic
Garam dan lada sulah secukup rasa
½ cawan Keju Perfect Italiano Mozzarella
Mentega Anchor Unsalted secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Ambil sekeping roti yang telah dileperkan. Sapu Mentega Anchor Unsalted
2.Letak satu batang sojej di atas kepingan roti, tabur chili flakes dan serbuk garlic secukupnya. Kemudian tabur Keju Perfect Italiano Mozzarella Kemaskan gulungan dengan menyapu sedikit bancuhan telur di hujung gulungan.
3.Susun gulungan sosej dalam dulang pembakar. Sapu lebihan bancuhan telur di atasnya dengan rata. Kalau suka boleh tabur dengan parsli kering atau bijan di atasnya.
4.Bakar gulugan sosej dalam ketuhar yang dah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 15 – 18 minit atau hingga roti keperang-perangan. Hidangkan panas.
ENOKI BERBALUT KULIT POPIAH GORENG KEJU
BAHAN-BAHAN A:
2 paket cendawan enoki – buang akarnya
Kulit popiah secukupnya
100gram Keju Perfect Italiano Mozzarella
BAHAN-BAHAN B:
1 cawan tepung beras
¼ cawan air sejuk
1 sudu teh serbuk paprika
½ sudu teh serbuk garlic
Garam dan lada sulah secukupnya
BAHAN-BAHAN C:
50gram Mentega Anchor Unsalted
2 cawan minyak sayur
CARA MEMASAK:
1.Satukan bahan B di dalam mangkuk lalu gaul sebati hingga menjadi batter yang sederhana likat.
2.Ambil sekeping kulit popiah. Letakkan sedikit cendawan enoki dan Keju Perfect Italiano Mozarella Balut cendawan tadi dengan kulit popiah, keluarkan sedikit bahagian hujung cendawan. Kemaskan balutan.
3.Panaskan bahan C di dalam kuali.
4.Celupkan balutan cendawan enoki tadi ke dalam batter secukupnya lalu goreng hingga keperang-perangan. Hidangkan panas.
PRATA CHEESY BITES
BAHAN-BAHAN:
4-5 keping prata segera
150gm Anchor Unsalted Butter
100gm Anchor Cream Cheese
150gm Keju Perfect Italiano Mozzarella
1 sudu teh serbuk garlic
1 sudu teh serbuk paprika
Cincangan daun parsli secukupnya
Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Di dalam mangkuk, satukan Anchor Cream Cheese dan Keju Perfect Italiano Mozzarella. Tambah serbuk garlic, serbuk paprika, cincangan daun parsli dan sedikit garam. Gaul rata.
2.Ambil sekeping prata segera lalu sudukan campuran inti tadi dan gulung. Kemaskan gulungan jangan sampai terbuka.
3.Cairkan Mentega Unsalted Butter di dalam kuali leper.
4.Letakkan gulungan prata tadi dan goreng hinga kekuningan di kedua-dua bahagian.
5.Keluarkan gulungan prata dari kuali. Potong kepada beberapa bahagian dan hidangkan segera.
BEBOLA NASI BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
1 ½ cawan nasi sejuk | lecek lumat
½ cawan isi ayam | rebus dan carik-carik
½ cawan KejuPerfect Italiano Mozzarella
½ cawan Keju Perfect Italiano Grated Parmesan
1 sudu makan cincangan daun bawang
1 sudu teh serbuk garlic
1 sudu teh paprika
½ sudu teh chicken granules
Garam dan lada sulah secukup rasa
BAHAN-BAHAN B:
1 biji telur | pukul dengan garfu
Breadcrumbs secukupnya
BAHAN-BAHAN C:
100gram Anchor Salted Butter
CARA MEMASAK:
1.Di dalam mangkuk yang besar, satukan semua bahan. Gaul rata dan bulat-bulatkan padat mengikut saiz yang digemari.
2.Celup bebola nasi ke dalam telur kemudian golekkan rata atas breadcrumbs.
3.Panaskan bahan C di dalam kuali hingga mentega cair. Goreng bebola nasi hingga keperang-perangan. Hidangkan panas.
SANDWICH BAKAR BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
6-8 keping roti wholemeal/putih
1 cawan tuna dalam tin
1 labu bawang Holland – cincang halus
2-3 biji cili padi – hiris
Garam dan lada sulah secukup rasa
Mentega Anchor Salted secukupnya
Anchor Cheese Slice secukupnya
Keju Perfect Italiano Mozzarella secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Di dalam mangkuk, satukan tuna (ambil isi tuna sahaja), cincangan bawang Holland, cili padi, garam dan lada sulah secukup rasa. Gaul sebati.
2.Ambil sekeping roti lalu sapu dengan Mentega Anchor Salted
3.Letakkan sesudu campuran tuna tadi ke atas roti. Tabur dengan KejuPerfect Italiano Mozzarella Letak sekeping Anchor Cheese Slice.
4.Tutup dengan sekeping lagi roti lalu susun dalam air fryer yang telah dipanaskan pada suhu 200C. Bakar selama 10-15 minit atau hingga roti keperang-perangan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ketam enak dimasak dengan pelbagai cara. Salah satunya ialah dengan cara masak gulai atau kari. Kali ini RASA nak kongsi resipi Gulai Ketam Berapi Penang Style perkongsian saudari Saiful Nasuha. Melihat gambarnya sahaja sudah cukup membuatkan rasa terliur. Kalau dirasa, pasti enak sekali. Jom cuba resipi ini. Pasti puas hati.
2. Sediakan bahan-bahan untuk tumisan seperti bawang merah, bawang putih, halia, 2 pelepah daun kari dan kulit kayu manis.
3. Bahan-bahan yang perlu ditumbuk halus, kisar halus dan bahan hiasan.
4. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga kekuningan.
5. Masukkan rempah yang dikacau bersama air panas dan dicampur dengan jintan manis, putih dan lada hitam yang ditumbuk halus.
6. Masak sampai pecah minyak.
7. Kemudian masukkan kelapa parut yang dikisar halus dan juga santan.
8. Setelah mendidih, masukkan asam keping dan perasakan dengan garam secukupnya. Masak santan seketika dengan api perlahan.
9. Apabila santan masak dengan mesra, masukkan ketam.
10. Renehkan dengan api perlahan. Biarkan ketam masak. Akhir sekali masukkan bahan hiasan untuk mewangikan lagi gulai. 11. Gulai ketam ni memang akan pekat kuahnya sebab tu guna santan yang banyak baru umphh.
Pernah cuba hidangan Mi Gulung? Sedap tau menu ni. Mi yang dibalut bersama telur dan dimakan bersama kuah berperisa. Ada isi ayam, daging dan aneka makanan laut. Memang berselera dan tak jemu. Jom cuba masak Mi Gulung untuk makan malam hari ni. Sesuai dijadikan menu untuk seisi keluarga. Saudari Nadia Muharam ada kongsikan resipinya.
RESEPI MI GULUNG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN (Untuk 2-3 orang makan): Mi kuning Daun bawang – cincang 2 biji telur 1/2 biji bawang besar – potong dadu Bawang goreng – beli online disini
CARA MEMASAK: 1. Basuh atau celur mi kuning 2. Pecahkan sebiji telur pukul sekali dengan daun bawang cincang dan juga bawang besar yng telah dipotong dadu. Jumlahnya agak-agak dengan selera. 3. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali/pan, tuang bancuhan telur tadi buat macam telur dadar. 4. Susun mi secara memanjang kemudian gulungkan. 4. Dah siap, letak Mi Gulung di atas pinggan kemudian tuangkan kuah. Tabur sedikit bawang goreng. Siap!
BAHAN KUAH: Isi ayam/daging/sotong/udang 4 biji cili padi 3 biji bawang merah – beli online disini 2 ulas bawang putih – beli online disini 2 sudu makan sos tiram/sos seafood – beli online disini 1 sudu makan sos ikan – beli online disini 1 sudu teh garam (tidak letak pun tak apa kerana sos ikan sudah rasa masin) 2 cawan air 1 sudu tepung jagung (bancuh dengan sedikit air untuk pekatkan kuah) – beli online disini 1/2 kiub pati daging (jika tiada, abaikan) – beli online disini Sayur secukupnya (lobak merah/kubis bunga@kubis/saderi
CARA MEMASAK: 1. Kisar bawang merah, bawang putih dan cili padi hingga halus. 2. Panaskan kuali, letak sedikit minyak masak. Tumiskan bahan kisar hingga wangi. 3. Masukkan bahan mentah seperti ayam/daging/udang/sotong. Kacau rata. 4. Bila sudah naik bau bahan tumis tu, masukkan sos tiram @ sos seafood. 5. Seterusnya masukkan air, sos ikan dan juga garam jika perlu. Rasa terlebih dahulu sebelum letak garam. 6. Masukkan hirisan sayur-sayuran dengan secukupnya. 7. Bila sayur kelihatan lembut, masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau sebati dan padamkan api. 8. Tuang kuah pada Mi Gulung yang siap dimasak tadi. 9. Sedia untuk dinikmati.
sekarang!
