Pencarian Dewi Remaja adalah pertandingan mencari ikon gadis remaja dan telah dianjurkan oleh Kumpulan Media Karangkraf Sdn Bhd serta Majalah Remaja sejak tahun 1985. Dewi Remaja telah menjadi platform kepada finalis untuk mengukuhkan kedudukan mereka sebagai bakat baru di dalam industri seni, sebagai influencer dan ikon yang memberikan inspirasi positif kepada para remaja.
Pencarian Dewi Remaja 2018/2019 kini memasuki edisi kesepuluh. Kali ini, kami meraikan dan mengangkat kuasa, suara serta mewakili kejayaan gadis remaja di Malaysia. Lebih tiga dekad telah berlalu namun pengaruh alumni Dewi Remaja masih diingati. Hadir dengan tema ‘Pesonakan Bintangmu’, Dewi Remaja bukan sahaja mencari sekumpulan gadis remaja yang memiliki pakej rupa paras dan fizikal yang positif, malah ia juga menjadi platform untuk mengangkat bakat, versatiliti dan personaliti menarik mereka. 
Pengurus saluran Astro Ria, Emarina Mohd Kamal berkata, pertandingan itu telah melahirkan bakat-bakat besar dan membawa impak serta sumbangan pada industri hiburan tanah air. Manakala, Editor Majalah Remaja, Faiz berharap kepada semua finalis menggunakan platform ini untuk menonjolkan bakat mereka sebaik-baiknya. “Mewakili Remaja NUIdeaktif telah membuka peluang ini untuk mereka menyerlahkan bakat dan menunjukkan keberaniaan yang ada.
Faizni Fazreen Fazeera Binti Faizul, merupakan salah seorang daripada 12 finalis ‘Pencarian Dewi Remaja 2018/2019’. Selain memiliki paras rupa yang cantik serta bakat dalam bidang seni, siapa sangka gadis muda berusia 20 tahun ini, mempunyai minat dan skil memasak.
Beliau yang menggemari hidangan lauk-pauk kampung tidak kekok berada di dapur serta sering meluangkan masa memasak di rumah dan kadangkala memuatnaik gambar dan video masakannya di laman sosial, Instagram. “Saya memang suka masak dan ianya lebih kepada masakan kampung, makanan kegemaran saya pun merupakan lauk kampung seperti ikan masak sambal, ayam masak kicap dan kari ayam”.
Beliau juga berkongsi sedikit tips bagaimana beliau menjaga pemakanan untuk sentiasa kekal sihat dan cantik.
12 peserta ‘Pencarian Dewi Remaja 2018/2019’ ialah Fazreen Fazera, Ernisha, Sherin, Zeera Azizi, Rasya Sofea, Aween, Lydia, dan Rania. Turut bertanding Arena, Anna Jobling, Tia Shah, dan Haneesya Hanee.
Dewi Remaja 2018/2019 bakal bersiaran setiap hari Ahad, pukul 8.30 malam di saluran Astro Ria (104) dan Maya HD (135) bermula 25 November depan. Bekas juara Dewi Remaja 2005/2006 dan pelakon terkenal Scha Al Yahya akan beraksi sebagai pengacara rancangan tersebut. Manakala selebriti terkenal Datuk Hans Isaac dilantik sebagai juri tetap dan seorang juri jemputan akan mengadili peserta.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Apam Balik Rangup Paling Senang Buat & Sedap .
Sekarang ni kalau teringin makan Apam Balik, tak perlulah nak beli kerana, ia sangat mudah disediakan sendiri dan isiian boleh korang letakkan ikut cita rasa sendiri, Yang penting reipi yang RASA kongsikan ini sungguh rangup, Kalau buat mesti anak-anak tunggu mak masak kat dapur. Tak percaya korang cuba dulu buat.
APAM BALIK RANGUP
BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan tepung gandum
1 biji telur
8 sudu makan tepung beras
2 sudu makan tepung jagung
6 sudu makan gula pasir
1 sudu maana susu tepung
150ml air
1/2 sudu teh soda
Secubit garam
.
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan dalam mesin pengisar, kisar hingga halus.
- Tapiskan ke dalam mangkuk.
- Panaskan kuali, gunakan senduk gulai, masukkan adunan ke dalam kuali kemudian ratakan.
- Gunakan api sederhana, apabila separuh garing tambah ke dalamnya bahan isian yang anda suka seperti jagung dalam tin, colat urai, keju atau apa sahaja ikut citarasa.
- Setelah masak dan betul-betul garing, lipat dua dan hidangkan.
Tiga Menu Chef Mummy Yang Lagend, Wajib Cuba.
Tarikh: 18 Ogos 2017
Bila cuti panjang balik kampung, mesti teringatkan masakan kampung, lebih sedap kalau masakan tu air tangan ibu. Macam mana pandai sekalipun,, ia tetap tidak sama dengan air tangan ibu. Setuju tak kalau dikatakan masakan air tangan ibu itu tidak ada tandingannya. Siapa setuju ?
Apa pun tiga menu masakan kampung air tangan Chef Mummy dari Hotel Armada patut anda cuba, gerenti sedap menjilat jari.
GULAI TUMIS DARAT IKAN TALANG MASIN BERSAMA JERING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ikan masin talang
- 200gm buah jering
- 300ml santan
- 2 peket kecil rempah kari ikan
- 1-2 cawan air
BAHAN TUMIS:
- 3 ulas bawang putih
- 4 ulas bawang merah
- ½ sudubiji sawi
- 4 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Sediakan periuk, masukkan isi dan tulang ikan talang bersama serbuk rempah kari. Tambahkan sedikit air.
- Masak seketika supya rempah masak dan sehingga tulang ikan tersebut lembut.
- Masukkan jering dan isi ikan talang. Masak sehingga mendidih.
- Masukkan santan dan kacau sehingga rata. Masak sehingga mendidih dan kuah menjadi mesra. Rasakan garam.
- Tumiskan bahan tumis di dalam kuali yang berasingan bersama sedikit minyak. Tumis sehingga garing dan wangi.
- Tuang bahan tumisan ke dalam periuk yang berisi ikan masin tadi. Minyak yang ditumis jangan di masukkan semua.
- Kacau sehingga rata dan tutup periuk rapat supaya bau tumis meresap ke dalam kuah.
- Siap untuk di hidang.
INFO CHEF: Untuk mengurangkan rasa masin ikan masin, anda rendam ikan masin sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dimasak. Kemudian cuci bersih.
GULAI AYAM KAMPUNG DAUN MAMAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor Ayam Kampung | potong kecil
- 300gm daun maman | ambil daun dan pucuknya sahaja
- 1helai daun kunyit | simpul
- 3 batang serai | titik
- 500gm santan pekat
- 200gm asam gelugor
BAHAN KISAR:
- 10 biji cili padi
- 3 biji cili merah
- 3cm kunyit hidup
- 2cm halia
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ayam dan toskannya .
- Masukkan dalam periuk bersama bahan kisar. Gaul rata.
- Seterusnya masukkan sedikit air, serai dan asam gelugor, biarkan ia mendidih dan sekali sekala kacau.
- Setelah empuk, masukkan daun kunyit dan maman serta santan pekat.
- Biarkan seketika, setelah mendidih perasakan dengan garam, gula dan perasa secukup.
- Bila sudah masak, angkat dan hidangkan panas-panas.
INFO CHEF: Lebih lama diperangatkan gulai ini ia lagi sedap.
ITIK BERLADO
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor itik | potong kecil
- 300gm santan pekat
- 4 helai daun limau purut
- 3 batang serai | titik
- Minyak masak secukup
- 1 keping asam gelugor
- Garam, gula dan perasa secukupnya
BAHAN KISAR:
- 6-8 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 3cmlengkuas
- 5 batang serai
- 4 biji buah keras
- 10 biji cili hijau
CARA MEMASAK:
- Bersihkan daging itik, kemudian toskannya.
- Panaskan minyak dalam kuali. Kemudian tumis bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan serai dan daun limau purut.
- Setelah timbul minyak, masukkan itik dan kacau rata.
- Apabila air itik kering masukkan santan dan kacau lagi.
- Biarkan mereneh atas api sederhana selama 10-12 minit.
- Kemudian masukkan asam gelugor, garam, gula dan perasa secukupnya.
- Setalah cukup rasa dan daging itik empuk, angkat dan hidangkan.
INFO CHEF: Untuk menghilangkan hanyir daging itik, cucinya dengan air asam limau.
Datin Balqish Banu Kongsi Resipi Ayam Sambal Merah & Kurma Daging, Meletop Sedapnya
Lagi dua hari dah pun Raya. Kalau korang masih fikir resipi lagi, ni dia dua idea lauk pauk raya untuk korang cuba. Ni resipi dari Datin Balqish Banu Mohd Hussni, isteri pengasas VAsia Cosmetic & Healthcare, Datuk Azril Mohd Radzi .
Best korang ringkas tapi sedap. Syawal ni tak payah masak rumit-rumit. Ni untuk makan anak beranak aje, ingat tau beraya di rumah aje. Sambil menjamu selera sekeluarga.
AYAM SAMBAL MERAH
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam | potong 14 dan cuci bersih
5 sudu makan pes cili kering
2 sudu makan air asam jawa
1 biji bawang besar | hiris
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan sos tomato
1sudu makan sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
3cm halia
CARA MEMASAK:
- Gaul rata ayam yang telah dibersihkan dengan garam halus dan serbuk kunyit. Ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng ayam tetapi tidak terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumis bahan kisar hingga wangi bersama hirisan bawang besar, kemudian masukkan pes cili kering, kacau rata hingga pecah minyak.
- Kemudian masukkan air asam jawa, sos cili, tomato dan tiram.
- Kacau rata dan masukkan ayam, gaul rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup rasa, dan timbul minyak, tutup api.
- Ayam sambal sedia dihidangkan dengan nasi tomato
KURMA DAGING BERKENTANG
BAHAN-BAHAN:
1kg daging batang pinang | hiris nipis dan lebar
3 biji kentang | belah 4
4 sudu makan rempah kurma
1 sudu teh serbuk lada sulah
1sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
1sudu makan serbuk ketumbar
1 liter santan
2 biji bawang besar | belah 6
2 biji tomato | belah 6
3 biji cili hijau | belah dua
3 sudu makan air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
1/2 cawan minyak masak
BAHAN REMPAH RATUS:
3cm kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
BAHAN KISAR:
8 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
4 biji buah keras
3cm halia
2 cm lengkuas
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan rempah penumis dengan bahan kisar hingga wangi.
- Kemudian masukkan campuran rempah kurma, serbuk ketumbar, lada sulah, jintan manis dan putih yang telah dibancuh dengan sedikit air.
- Setelah tumisan rempah pecah minyak dan sedikit garing, masukkan daging. Kacau rata hingga daging kecut dan keluar airnya.
- Jika daging agak keras, tambah air dan biarkan ia mereneh hingga daging empuk.
- Seterusnya apabila air daging kering, tambahkan santan dan masukkan kentang.
- Apabila kentang empuk, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Kecilkan api, dan biarkan mereneh lebih kurang 2-3 minit.
- Masukkan hirisan tomato dan bawang besar dan cili hijau.
- Kacau seketika, tutup api dan kurma sedia dihidangkan.
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
https://www.rasa.my/lauk-pauk-minang-untuk-hidangan-pagi-raya/
