Korang kalau tak tau nak bekalkan apa untuk dibawa oleh anak ke sekolah, korang jangaan risau malam ni, ambil sedikit masa utuk membuat Bebola Udang yang sungguh sedap. Apa lebih penting ia menjimatkan sebab kalau beli harga pun boleh tahan mahalnya. Silap-silap bukan hanya anak yang bawak bekal mak-mak pun sama berbekal.

BEBOLA UDANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan Kisar Kasar:

• 200gm udang kupas | buang kukit
• 1 ulas bawang putih
• 1 biji bawang Holland

BAHAN-BAHAN LAIN:

• 2 sudu makan tepung ubi
• 1 biji putih telur
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu teh garam
• Sedikit hirisan daun bawang dan bawang
• 1 sudu the minyak bijan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng.

CARA MEMASAK:

1. Masukkan bahan kisar dalam pengisar dan kisar kasar.
2. Campurkan bahan kisar dengan bahan lain di dalam mangkuk.
3. Adun hingga berkilat dan tidak adunan tidak melekat pada mangkuk.
4. Panaskkan air dalam periuk.
5. Sementara menunggu air mendidih, bulat-bulatkan adunan hingga habus.
6. Apabila air mengelegak, masukkan bebola .
7. Apabila bebola sudah timbul angkat dan sejukan.
8. Akhir sekali panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng bebola kuning keemasan.
9. Hidangkan bebola udang dengan pelbagai jenis sis .

Datin Anida kalau bab masak-memasak menang terbaik. Tak hairanlah kalau beliau suka menjamu kawan-kawan makan  di kediamannya dengan menu-menu sedap dan tidak pernah menghampakan, Walaupun katanya menu campak-campak je tapi bila makan menang bertamabah-tambah jadinya.  Seronoknya lagi, Datin Anida siap kongsi  dua menu kegemaran ahli keluarganya untuk korang semua cuba tau…

KARI KEPALA IKAN
BAHAN-BAHAN:

• 1 kepala ikan Jenahak| belah dua dan cuci bersih
• 2 biji bawang besar | hiris
• 3 peket rempah kari ikan saiz kecil | bancuh dengan sedikit air
• 3 sudu makan pes cili kering
• 1/2 cawan air asam jawa
• 2 1/2 cawan santana
• 3 biji kacang bendi
• 1 biji tomato | belah empat
• 3 biji cili hijau | belah tak putus
• Sedikit daun bawang
• Garam dan gula secukup rasa
• 5 sudu makan minyak masak

BAHAN PENUMIS

• 1 sudu makan halba campur
• 2 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 5 ulas bawang merah | ditumbuk kasar
• 2 ulas bawang putih | ditumbuk kasar

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan penumis hingga wangi.
2. Masukkan pula hirisan bawang besar,kacau rata dan tambahkan pes cili kering.
3. Apabila garing, masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan air.
4. Setelah pecah minyak masukkan air asam jawa, kacau seketika masukkan pula santan.
5. Biarkan mendidih baru masukkan kepala ikan bersama bendi dan cili hijau.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Kecilkan api, masukkan tomato dan biarkan mereneh 2-3 minit baru tutup api.
8. Kari kepala ikan sedia dihidangkan.

IKAN SIAKAP KERABU MANGGA

BAHAN-BAHAN:

IKAN GORENG:

• 1 ekor ikan siakap |siang bentuk butterfly  dan bersihkan.
• 1 biji telur
• 1 cawan tepung jagung
• Garam dan lada sulah secukupnya

BAHAN KERABU MANGGA:

• 2 biji mangga epal muda
• 10 biji cili padi | hiris halus
• 1 biji bawang besar | mayang halus
• 1 helai daun limau purut | mayang halus
• 1 kuntum bunga kantan| mayang halus
• 1 sudu makan cuka makan
•  Garam dan gula secukup rasa
• Sos Cili Thai secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, sementara itu gaulkan ikan dengan garam dan lada sulah.
2. Celupkan dalam bancuhan telur kemudian salutkan dengan tepung jagung.
3. Goreng dalam minyak banyak (deep fry) hingga garing.
4. Untuk menyediakan kerabu mangga, campurkan hirisan mangga dengan bahan yang dimayang halus dalam mangkuk.
5. Campurkan gula, cuka dan garam , kemudian tuang dalam mangkuk campuran bahan hirisan.
6. Gaul rata. Kemudian masukkan dalam pinggan dan letakkan ikan di atas dan taburkan kerabu di atas ikan.
7. Sebagai penambah perasa, tuangkan sos cili Thai di atasnya.
8. Ikan Siakap Kerabu Mangga sedia dihidangkan.

Lapar tapi sibuk, pastu malas nak keluar. Jawabnya oder online je, selesai masalah dan jimat masa. Bijakkan, tak pening cari parking dan tak perlu nak berpanas di luar. Lepas 15-30 minit makanan pilihan dah sampai depan pintu pejabat ataupun rumah, senang sungguh, patutlah ia menjadi trend sekarang ni.

Sembilan menu pilihan ditawarkan oleh Oldtown White Coffee.

Merebut peluang dan kemudahan inilah Oldtown White Coffee berkerjasama dengan foodpanda bagi memasarkan sembilan menunya popularmya secara online. Antaranya, termasuklah Chicken Hor Fun, Curry Noodle, Classic Dry Meehoon With Dry Curry Chicken, Classic Dry Meehoon with Fried Chicken Fillet, Nasi Lemak With Dry Curry Chicken, Nasi Lemak With Prawn Sambal, Nasi Lemak With Fried Chicken Fillet, Oriental BBQ Chicken Wholemeal Sandwich dan Fried Chicken Nasi Lemak Roll.

Termetrai perjanjian antara Oldtown White Coffee Dengan foodpanda..

Kerjasama ini melibatkan 150 restoran Oldtown White Coffee seluruh Malaysia dengan jumlah “rider” foodpanda kian ramai dijangka akan memudah dan melancarkan lagi penghantaran pesanan makanan hingga ke pintu rumah atau pejabat.

Antara menu yang yang ditawarkan..

Hadir dimajlis pelancaran tersebut, Pengarah Kopitiam Asia Pacific Sdn Bhd, Mr. Clarence Leon D’Silva memberitahu, Oldtown White Coffee mengambil peluang meluaskan bisnes melalui online menunya terus sampai ke pelanggan dengan kualiti makanan yang sempurna seperti makann di restoran dengan kerjasamana penghantaran dari foodpanda.

Set nasi lemak antara menu pilihan ramai pelanggan..

Turut hadir di majlis tersebut ialah, Pengarah Urusan foodpanda Malaysia, Sayantan Das, dalam ucapannya beliau menjelaskan bahawa rakyat Malaysia kini mempunyai pelbagai pilihan untuk menikmati makanan dan minuman dari pelbagai restoran termasuk Oldtown White Coffee melalui Oldtown 2Go Delivery Meals.