Kacang badam atau ‘almond’ adalah kacang yang kaya dengan pelbagai nutrisi dan khasiat dan dipercayai bermanfaat untuk kesihatan mahupun kecantikan.
Badam mengandungi protein, serat, kalsium, magnesium, kalium, zinc, selenium, kuprum, phosphorus, biotin, riboflavin, niacin, besi, vitamin E serta antioksida lain yang tinggi.
Selalunya kacang badam dicampur dalam makanan untuk menambahkan lagi kelazatan seperti di dalam aiskrim , biskut, coklat, atau pun salad.
Menariknya,kacang badam adalah kacang yang tidak menimbulkan jerawat di muka yang menjadi mimpi ngeri bagi wanita.Sebenarnya anda tidak perlu takut mengambil badam kerana walaupun badam mengandungi kuantiti lemak yang tinggi, namun 90% dari lemak dalam badam adalah lemak tidak tepu. Malahan minyak badam yang kaya dengan vitamin E ini sering digunakan dalam produk kecantikan kulit.
Jom kita dapatkan khasiat badam dengan membuat biskut raya berasaskan badam. Resepi ni dari Nor Shahidah Mohd Mahayadin dari Yummilicios Cakes n Cookies yang sudi berkongsi resepi dengan RASA.
1.FLUFFY ALMOND COOKIES
BAHAN-BAHAN :
- 250 gm minyak sapi
- 175 gm mentega
- 200 gm oat | dikisar
- 615 gm tepung gandum | diayak
- 320 gm gula kastor
Bahan hiasan :
- Kuning telur dan badam
CARA MEMASAK :
1. Pukul minyak sapi, mentega dan gula hingga sebati.
2. Masukkan oat dan tepung gandum.
3.Bentukkan doh ikut bentuk kesukaan anda.
4. Sapukan kuning telur dan hiaskan kacang badam di atasnya.
5. Panaskan oven, bakar suhu pada suhu 170 darjah celcius hingga perang keemasan.
Saiz hidangan : 50 -60 keping
Waktu memasak: 17 minit
Cara Memasak : Bakar
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan: Ramuan oat yang sungguh sedap dan rangup
Anggaran kos: RM 15
INFO CHEF : Anda boleh juga memasukkan badam hancur ini ke dalam ramuan adunan untuk rasa lebih rangup.
2. ALMOND SHORTBREAD COOKIES
BAHAN-BAHAN :
- 200gm mentega
- 80gm gula aising
- 250gm tepung gandum | diayak
- 80gm badam kisar
Bahan hiasan :
- Coklat urai warna putih, secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Pukul mentega dan gula aising icing hingga kembang.
2 .Masukkan badam kisar dan tepung gandum, gaul rata hingga membentuk doh.
3. Terap dengan acuan pemotong biskut ikut bentuk yang disukai.
4. Hiaskan dengn coklat urai putih.
5. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius. Bakar hingga perang keemasan
Saiz hidangan : 40 keping
Waktu memasak: 15- 20 minit
Cara Memasak : Bakar
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Rasa badam yang berlemak
Anggaran kos : RM 14
INFO CHEF : Jika anda mahu rasa yang lebih rangup, badan jangan dikisar terlalu halus.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Kek Pandan Kampung Guna Dapur Gas
Petang begini dapat makan kek pandan sedapnya. Nak masak ni senang saja hanya guna dapur gas pun elok hasilnya. Bolehlah cuba nanti ikut resipi yang dikongsi ini.
KEK PANDAN KAMPUNG
Bahan-bahan:
A) Sukatan cawan:
5 biji telur gred B
1/2 cawan gula halus (kalau suka manis boleh tambah)
1 sudu besar ovelatte-beli online di sini
1/2 cawan santan pekat Kara-beli online di sini
Sedikit pewarna hijau epal-beli online di sini
Sedikit perisa pandan
*1 1/2 cawan gandum
*1 sudu kecil baking powder-beli online di sini
*1/2 cawan tepung jagung
(bahan bertanda diayak)
200g unsalted butter lurpark -dicairkan(Saya guna buttercup)
Cara membuat:
1.Masukkan semua bahan-bahan (A) di atas kemudian aduk guna mixer sampai gebu.
2.Kemudian masukkan butter (suam) yang dah dicairkan. Kacau sebati guna senduk.
3.Lapik periuk guna pelapik besi kemudian letakkan loyang kek di atasnya.
4.Bakar dengan api kecil dalam 45 minit.
*jangan letak air dalam periuk, nanti jadi kek kukus pula.
Kredit: Azrina Rina
Kek Kelapa Mudah & Sedap Tanpa Tepung, Mentega, Tak Guna Mesin
Kek Pisang Dua Rasa, Biskut Oreo Tambah Mantapkan Rasa
Wah unik kan kek pisang ni, kek pisang dua benua. Menurut kata Nana Ereena yang berkongsi resipi ini di FB Rasa Share Resipi, katanya “Benua original vs benua coklat oreo, satu kek dua rasa.” Istimewanya bahagian satu lagi dicampurkan serbuk koko dan biskut oreo.
Tapi asasnya memang kek pisang, memang mantaplah dipadankan dengan rasa koko dan biskut oreo. Jom kita cuba ikut resipi yang dikongsikan Nana Ereena ni.
KEK PISANG DUA BENUA
.
BAHAN-BAHAN
*Pukul hingga kembang
Masukkan
- 1 cawan minyak masak
- 1 cawan pisang berangan yg telah dilecek
- Gaul hingga sebati
Masukkan
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat – beli online DI SINI
- 1 sudu kecil baking powder – beli online DI SINI
* Ayak dulu
CARA MEMASAK :
1. Kaup balikkan hingga sebati. Bahagikan kepada 2 bahagian.
2. 1 bahagian biarkan plain
3. 1 bahagian lagi campurkan 2 sudu besar serbuk koko dan biskut oreo yang telah dihancurkan
4. Ambil loyang 8″X8″ alas dengan baking paper.
5. Tuang adunan dalam dan hiaskan.
.
6. Bakar suhu 180 api atas bawah 45 minit atau hingga masak bergantung pada oven masing-masing.
.
.
Sumber : FB Rasa Share Resipi
Kredit : FB Nana Ereena
MAHU MENCARI OVEN TERKINI UNTUK MEMBAKAR KEK, JOM BELI ONLINE DI SINI.
ANDA MUNGKIN JUGA TERTARIK DENGAN RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
Wanita Ini Kongsi Resipi Kari Sotong Pisang Muda, Lauk Sedap Buka Selera
Resipi Lepat Pisang Klasik. Kuih Warisan Tok Nenek Dulu-Dulu.
Pisang Muda Masak Lemak Cili Api Campur Bilis & Tempoyak Memang Tiada Tandingan
Resipi Kek Keju Jepun Gerenti Jadi, Lembut Gebu Memang Sedap!
Penggemar Kek Keju Jepun kena cuba resipi yang satu ni. Dijamin menjadi walaupun pertama kali mencubanya.
Menurut saudari AiLa, sebelum ini beliau telah mencuba beberapa resipi Kek Keju Jepun. Dalam banyak-banyak yang dicuba, resipi yang ini adalah yang terbaik hasilnya. Elok rupanya. Paling pentig ada ketuhar dan mixer. Pasti puas hati bila menikmati kek yang dimasak sendiri ini.
Tak sabar nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasaknya. Let’s cooking!
CARA MEMBUAT KEK KEJU JEPUN YANG SEDAP & GERENTI JADI
BAHAN A:
8 keping keju cheddar – boleh ganti 250gm cream (lebih sedp guna keju cheddar)
75gm mentega – beli online disini
200ml susu segar
BAHAN B:
4 biji telur gred A – asingkan putih dan kuningnya
½ sudu teh cream of tartar
75gm gula kastor
75gm tepung naik sendiri
Esen vanilla – beli online disini
BAHAN TOPPING (satukan & pukul sebati):
Krim keju
1 sudu jus lemon
Susu pekat manis secukupnya – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Untuk bahan A, panaskan susu mengguakan teknik double boiler.
2. Koyakkan keju dan masukkan ke dalam susu.
3.Kacau sebati dan masukkan mentega hingga cair.
4. Untuk bahan B, pukul putih telur sampai kembang.
5.Masukkan cream of tartar dan gula kastor. Pukul lagi sampai kembang & bila telungkup adunan tidak jatuh.
6. Dalam bekas berasingan, pukul juga kuning telur. Letak sedikit esen vanila.
7.Masukkan bahan A ke dalam kuning telur. Pastikan ia ditapis.
8. Kacau guna senduk hingga sebati.
9. Bila adunan sudah sebati, masukkan tepung. Sebatikan.
10. Kemudian masukkan adunan putih telur tadi sedikit demi sedikit.
11. Kacau manja menggunakan senduk hingga sebati.
12. Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah dialas dengan kertas minyak dibawahnya. Nak letak kertas minyak di bahagian tepi loyang pun boleh tapi jangan oles acuan dengan minyak atau mentega.
13. Bakar kek guna kaedah water bath pada suhu 160C selama lebih kurang 1 jam. Namun masa mungkin berbeza mengikut oven masing-masing.
14. Bila kek telah sejuk, hiaskan dengan topping dan parutan keju cheddar.
15. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: AiLa
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali
Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
