
Dah lama rasanya tak menikmati dimsum. Jomlah lah kita buat sendiri. Nak tunggu orang menjual dengan citarasa yang kita suka, entah bila. Buat dimsum ni perlukan sedikit kerajinan membuatnya. Dim sum sedap dimakan semasa masih panas, dicicah pula dengan sos cili.Boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Zainoor Aliza Ali
Dim Sum
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan tepung ubi-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan air suam
1 sudu kecil garam halus
TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Celup Tepung
Cara membuat:
1.Gaul kesemua bahan.Uli perlahan-lahan hingga menjadi doh.Taburkan sedikit tepung pada alas pencanai.Canaikan doh (tidak terlalu tebal atau nipis).tekap gunakan bekas bulat (kak cik guna penutup botol).
2.Masukkan inti dan cantumkan.
3.Sapukan sedikit minyak pada loyang.
4.Susun dim sum ke dalam loyang.
5.Setelah air mendidih, kukus dim sum selama 15 minit.
Inti dim sum (inti ini untuk 2 bancuhan doh)
Bahan-bahan:
4 keping isi ayam (sederhana besar) (dihancurkan)
2 sudu besar udang kering (dihancurkan)
1 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil serbuk lada hitam
4 ulas bawang putih
2 tangkai daun bawang
2 tangkai daun sup
beberapa keping cendawan tiram
2 batang lobak merah
3 sudu besar tepung jagung-BELI ONLINE DI SINI
Kredit: Zainoor Aliza Ali
Resipi Kebab Daging 5 Minit. Sedap Macam Beli Dekat Pasar Malam
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kurma Ayam Paling Mudah Untuk Orang Baru Nak Belajar Masak

Belum ada idea nak masak apa untuk makan tengahari hari ni? RASA kongsikan menu Kurma Ayam yang mudah dan ringkas perkongsian Puan Mariana Zainal. Bagi yang baru nak belajar masak pun boleh cuba resipi ni. Sangat senang nak dicuba. Anda pasti puas hati.
CARA MASAK AYAM MASAK KURMA
BAHAN-BAHAN:
- 1/ 2 ekor ayam – potong ikut suka
- 5 biji ubi kentang – potong ikut suka
- 2 biji tomato – potong ikut suka
- 3 cawan santan dari 1 biji kelapa parut – kelapa parut kisar dengan 3 cawan air. perah ambil santan
- 10 biji padi – hiasan
- 2 biji cili merah – potong serong (hiasan)
- 2 senduk minyak masak
- 3-4 kuntum bunga lawang
- 1 biji bawang besar -hiris
- 5 ulas bawang putih -hiris
- Sebesar ibu jari halia – hiris
BAHAN PES:
- 3 paket kecil rempah kurma
- 1 sudu makan ( rata) garam
- 1/2 sudu teh bahan perasa ( ajinomoto)
- 1 keping asam gelugur
- 3 tangkai daun kari
- 1/2 cawan air
(Kacau semua bahan hingga jadi pes)
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak.Tumis bunga lawang, kayu manis dan bahan hiris hingga naik bau.
- Masukkan pes kurma. Tumis hingga betul-betulnaik minyak.
- Masukkan ayam dan kentang.Gaul sebati dan masukkan santan.
- Bila dah mendidih,kacau-kacau sedikit. Biar mendidih sepenuhnya, ayam dan kentang dan masak serta lembut, masukkan tomato dan cili padi/cili merah. Sesuaikan rasa dengan perasa.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Makan Secara Sihat, Masak Kari Ayam Tanpa Santan

Selalunya bila masak kari, mesti masukkan santan untuk menjadikan rasa berlemak dan sedap.
Rupanya, boleh juga masak kari tanpa menggunakan santan dan rasanya tetap sedap dan berlemak! Malah boleh tahan lama lagi tau.
Resipi kari ayam tanpa santan yang dikongsikan Hajar Mohd ini, sesuai buat mereka yang inginkan hidangan secara sihat dan menjaga kesihatan.
KARI AYAM TANPA SANTAN
BAHAN-BAHAN:
3 tangkai daun kari
1 biji bawang besar – beli online di sini
Sejemput cili kering | potong pendek-pendek – beli online di sini
Herba empat sekawan
1 sudu besar jintan manis – beli online di sini
1 batang serai – beli online di sini
BAHAN KISAR:
Halia sebesar ibu jari – beli online di sini
5 ulas bawang putih – beli online di sini
1 batang serai
1 labu bawang besar
1 biji tomato
BAHAN REMPAH:
2 sudu makan rempah kari ayam
1 sudu makan rempah kari ikan – beli online di sini
1 sudu makan serbuk kunyit – beli online di sini
2 sudu makan serbuk cili – beli online di sini
*masukkan air * kacau jadi seperti pes
Dapatkan Muzy Stainless Steel Drill-Free Rack dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak. Tumis daun kari, serai, bawang besar, jintan manis dan cili kering sampai garing.
2. Bila dah garing yang tumis tadi. Masukkan bahan kisar macam dalam gambar ya.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Bila dah masak bahan kisar tu sampai terbit minyak, masukkan pes kari kari tadi. Nanti pinggan tu kan ada saki baki pes kari kari tu kan, letak sikit air goyang-goyang dan masuk air tu dalam periuk ya. Waktu ni guna api perlahan. Kita tidak mahu rempah hangit nanti tak sedap.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Bila kari dah masak. Terbit minyak gitu, masukkan ayam dan ubi kentang. Saya guna ayam sebelah jer.
5. Nak bagi cepat masak isi ayam, tutup periuk ya. Ni teknik kawalan haba je. Kalau tak ada penutup pun tak apa.
6. Sekali sekala kena tengok supaya tak hangit ayam. Nampak dah nak kering tu, bolehlah tambah air. Biarkan masak sempurna ya.
7. Sempurnakan rasa dengan garam dan perasa yang anda suka. Anda suka masam, bolehlah letak asam keping atau asam jawa. Saya tak letak asam pun.
8. Anda boleh ganti asam asam tu dengan perahan lemon.
9. Kemudian, masukkan tomato. Potong dan masukkan. Kacau-kacau sekejap. Bila dah masak, boleh tutup api.
Kredit resipi: Hajar Mohd
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kek Kelapa Mudah & Sedap Tanpa Tepung, Mentega, Tak Guna Mesin
Kuih Lejen Puteri Mandi, Sedap Dimakan Dengan Nangka & Kelapa
Wanita Ini Kongsi Tip Rahsia Buat Bahulu Menjadi Cantik & Lembut
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Nostalgia 8 Kek Lama Masih Jadi Pilihan Memeriahkan Hidangan Di Hari Raya!

Isi Kandungan
ToggleBiarpun bermacam-macam kek moden yang dihiasi aising, ganache atau fondan menjadi kegemaran ramai, namun kek lama masih menjadi pilihan bagi memeriahkan Aidilfitri. Bukan sahaja rasanya enak dan mudah disediakan, malah ia juga menggamit kenangan beraya bersama keluarga.
1. KEK BUAH
BAHAN A:
- 300 gm mentega
- 280 gm gula kastor
- 6 biji telur
- BAHAN B:
- 1 kg buah-buah campuran kering | gaul dan rendam selama 4-5 jam
- 1 cawan | jus oren
BAHAN C:
- 360 gm tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A sehingga kembang dan masukkan telur.
- Campur bahan B. Gaul dengan sudu kayu.
- Masukkan tepung dan gaul perlahan dengan senduk kayu hingga sebati.
- Bakar selama 45 minit pada suhu 165C.
Info Chef : Boleh juga gunakan jus dalam tin/kotak.
2. CHOCOLATE SWISS ROLL
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A
- 3 biji telur
- 60 gm gula
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/2 sudu besar ovallate
- 3 sudu besar tepung gandum
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1/2 sudu besar susu tepung
- 60 gm mentega – cairkan
- Krim segar secukupnya
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A dengan kelajuan maksimum hingga kembang dan berkrim.
- Masukkan mentega cair. Kaup balik dengan hingga sebati.
- Tuang adunan dalam loyang 11″ X 8″ yang telah dilapikkan dengan kertas kalis minyak. Ratakan.
- Bakar suhu 170° S selama 20 minit menggunakan api atas dan bawah.
- Biarkan kek sejuk. Letakkan sekeping kertas kalis minyak di permukaan kek dan terbalikkan kek ke atas permukaan yang rata. Buang kertas alas bakar tadi.
- Sapukan permukaan kek dengan krim mentega dan gulung kek dengan cermat.
Info Chef : Krim segar boleh dibeli di pasar raya (dalam kotak). Hanya pukul sehingga kembang.
3. KEK LAPIS BLUEBERRY
BAHAN A:
- 20 biji telur (gred A) / | pukul 7 putih telur sahaja
- 280 gm gula kastor
BAHAN B:
- 450 gm mentega
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3 sudu besar susu pekat
- 1 sudu kecil vanila
BAHAN C – DIAYAK:
- 140 gm tepung halus
- 2 sudu teh rempah kek
BAHAN D:
- 1 sudu teh esen blueberry
- 1 sudu teh pewarna ungu
CARA MEMASAK:
- Asingkan 7 putih telur dan pukul bersama gula (bahan A).
- Pukul kuning telur (asingkan).
- Pukul bahan B dan masukkan Bahan C. . Kaup balik dan campur bersama bahan adunan tadi.
- Bahagi kepada dua bahagian dan campurkan D pada salah satu adunan.
- Bakar berselang seli selama 15 minit setiap lapis sehingga habis pada suhu 170°S.
Info Chef : Pastikan anda menggunakan senduk kayu ketika mengaup-balik adunan.
4. MUFFIN VANILA
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan gula kastor
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan susu
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 biji telur saiz besar
- 1/2 cawan mentega – cairkan
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung, serbuk penaik dan garam.
- Dalam bekas berasingan, satukan susu, telur, gula, esen vanila dan kemudian masukkan mentega yang dicairkan. Kacau sebati. Tuang sedikit demi sedikit dalam tepung. Kacau sebati.
- Sudu kan dalam acuan muffin 3/4 penuh dan bakar selama 20 minit pada suhu 165°S.
Info Chef : Pastikan adunan tidak dikacau terlalu lama.
5. KEK BATIK MILO
BAHAN A:
- 200 gm Milo
- 250 gm mentega
- 230 gm susu pekat
- 1 sudu teh vanila
BAHAN B:
- 300 gm biskut Marie
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan A. Masak guna kaedah `double boil’.
- Patah-patahkan biskut dan gaulkan dengan bahan A.
- Tekan dalam Loyang 10×10. Sejukkan sebelum potong.
Info Chef : Bagi menambah kesedapan, boleh cuba taburkan horlick, oat atau kekacang sebagai ‘topping’.
6. KEK PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur
- 6 biji pisang – dilecek
- 1 cawan gula kastor
- 2 cawan tepung gandum
- ¾ cawan mentega cair
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen pisang/vanila
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Campurkan pisang lenyek, garam dan soda.
- Pukul telur, gula dan esen pisang hingga kembang. Masukkan mentega cair.
- Tuang adunan pisang dalam adunan telur. Kaup balik hingga sebati.
- Bakar selama 40 minit pada suhu 165°S.
Info Chef : Pisang berangan dan embun antara yang sedap digunakan untuk kek pisang.
7. KEK GULA HANGUS
BAHAN A:
- 1 ¼ cawan gula halus
- 1 cawan air panas
- 125 gm mentega
BAHAN B:
- 4 biji telur gred A
- ¼ cawan susu pekat manis
- 1 cawan tepung gandum
- 2 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Buat gula hangus. Masukkan air panas perlahan lahan. Masukkan mentega cair.
- Pukul perlahan telur dengan senduk kayu dan campur susu pekat serta vanila.
- Campurkan tepung dan soda bikarbonat. Masukkan dalam loyang.
- Biarkan adunan 4-5 jam sebelum bakar pada suhu 165°S selama 40-45 minit.
Info Chef : Sebaiknya jangan menggunakan pengadun elektrik ketika memukul telur.
8. KEK COKLAT
BAHAN A – DIAYAK BERSAMA:
- 2 cawan tepung
- 1 cawan serbuk koko
- 1 ½ sudu teh serbuk penaik
- Secubit garam
BAHAN B:
- 250 gm mentega
- ¾ cawan gula kastor
- ¾ cawan gula perang
- 3 biji telur
- 1 ¼ cawan susu mentega
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega, gula kastor dan gula perang hingga kembang.
- Masukkan telur dan esen vanila.
- Selang-seli kan bahan A dan susu mentega. Akhiri dengan bahan A
- Bakar selama 25 minit pada suhu 160°S.
Info Chef : Kek ini juga enak jika dimasak secara kukus.
Resipi: Zeti Hot Oven, Seri Kembangan