Untuk anda yang suka masakan daging secara ringkas dan menyukai rasa pendas, masam dan manis serta aroma ketumbar. Anda wajib cuba menu Daging Goreng Thai ni, ia sangat mudah disediakan dan sangat sedap.
RESEPI DAGING GORENG THAI
BAHAN-BAHAN
800gm daging | hiris nipis, cuci dan tos
4 sudu makan ketumbar | kisar
ulas bawang putih |kisar
1sudu makan lada hitam | kisar kasar
2 sudu makan sis tiram
Garam secukup rasa
4 sudu mentega |dicairkan BAHAN SOS:
3 sudu makan serbuk cili Thai | serbuk cili biasa pun boleh
2 sudu makan gula melaka | boleh juga guna gula pasir
2 sudu makan air limau nipis
2 sudu makan sos ikan atau sotong
BAHAN HIRISAN:
3 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
Daun ketumbar secukupnya
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Gaulkan daging bersama bahan dengan bahan kisar, ketumbar, bawang putih, lada hitam dan sos tiram serta garam.
Gaul rata dan perap. Sekurang-kurangnya 30 minit, sebaiknya 2 jam.
Panaskan mentega dalam kuali, tumis bahan hirisan bawang merah dan putih, kemudian masukkan daging.
Kacau rata hingga daging kecut.
Masukkan bahan sos, dan kacau rata hingga daging empuk, baru masukkan hirisan daun ketumbar.
Perasakan dengan garam dan perasa secukupnya.
Sedia dihidangkan
kredit: resipi_ala_kampung
Ads
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Lasagna daging cheese ini memang layan habis. Padu cheese tariknya. Daging cincangnya berjus, tak kering. Mozzarella cheese dan kepingan cheddar cheese buat rasanya lebih mantap.
Penggemar lasagna pasti sukakan resipi mudah ini. Ikuti resipi lasagna daging cheese tertarik memang padu daripada Ariana Sofia Ahmad.
Mula-mula, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningan.
Masukkan cili giling dan tumis sehingga pecah minyak.
Kemudian, masukkan pula daging cincang.
Tumis sehingga daging bertukar warna.
Masukkan pula sos pasta tomato dan kacau sebati.
Kemudian, masukkan oregano dan kacau sebati.
Masukkan gula dan kacau sebati.
Masukkan pula garam dan kacau sebati.
Masukkan Cukup Rasa dan kacau sebati.
Akhir sekali, masukkan air.
Kacau sehingga kuah sedikit pekat serta daging masak. Ketepikan.
Dalam kuali lain, cairkan butter dan masukkan tepung gandum. Kacau hingga sebati dan tak berketul.
Masukkan pula susu full cream dan gula. Kacau sebati.
Masukkan kepingan cheese dan kacau sehingga pekat.
Jangan terlampau pekat, nanti bila sos putih dah sejuk, sos akan bertambah pekat.
Dalam bekas, masukkan sos tomato puri dan minyak masak. Kacau sebati. Boleh guna bekas kaca 9 inci, bakar terus di dalam oven.
Rebus lasagna dulu sehingga lembut.
Bila dah lembut, toskan. Pastikan susun elok supaya tak melekat dengan yang lain.
Susun lasagna dalam bekas tadi.
Letak inti daging dan ratakan.
Letak sos putih pula.
Taburkan mozzarella cheese dan daun basil. Nak gunakan oregano atau yang lain pun boleh.
Ulang semula dengan letak kepingan lasagna, daging, sos putih, dan cheese sehingga ke lapisan teratas. Buat 3 lapisan. Pastikan bahagian atas sekali, tabur dengan oregano.
Dah siap, balut dengan aluminium foil dan bakar suhu 170°c selama 50 minit. Boleh kurangkan masa atau suhu bergantung pada oven masing-masing.
Lasagna dah siap dimasak. Nak nampak perang bahagian atas, buka aluminium foil dan bakar 5 minit lagi.
Lasagna dah boleh dipotong dan sedia dihidangkan. Cheesenya tertarik menarik. Selamat mencuba.
Sambal kerang pedas-pedas manis, makan dengan nasi lemak atau nasi putih memang sedap. Pendek kata tak cukup nasi sepinggan.
Beli yang segar atau isi kerang yang siap dikopek. Tapi kalau nak segar dan terasa kemanisannya, kerang segar pilihan terbaik.
Buat pedas-pedas manis selain makan dengan nasi, sambal kerang juga boleh dibuat sebagai makanan pelengkap untuk dicicah bersama lempeng dan jemput-jemput.
SAMBAL KERANG
BAHAN-BAHAN:
( untuk 2 orang makan )
1/2kg kerang
10 tangkai cili kering (rendam kasi lembut)
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci belacan
Sedikit air asam
Minyak masak
CARA MEMASAK:
Rebus kerang. Kalau kulit dah nampak macam terbuka tuu maknanya dah masak lah tuu
Kisar cili kering,bawang merah, bawang putih dan belacan
Panaskan minyak masak, tumis lada yang telah di kisar tadi sampai pecah minyak
Masukkan sedikit air asam, garam dan gula tunggu sampai sambal jadi garing.
Akhir sekali masukkan kerang yang telah dikopek (kalau tak nak kopek pun boleh)
Sup tulang jangan pandang belakang, biar betul namanya. Menurut Feez Sulaiman yang berkongsi resipi dalam FB Resipi Sedap Mudah Buat maksudnya bila makan tu usah pandang belakang, depan , kiri dan kanan, fokus makan aje. Punyalah sedap sampai tak pandang ke mana dah.
Bagi mereka yang tercari-cari resipi sup tulang yang lain dari yang lain, resipi yang dikongsi ni sedap untuk dicuba.
SUP TULANG JANGAN PANDANG BELAKANG
BAHAN-BAHAN :
( Rebus sampai daging lembut )
1kg tulang
( Bahan kisar )
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 batang carrot
1 batang celery
1 batang leek
( Bahan tumis)
2-3 sudu besar minyak masak
1-2 sudu besar minyak sapi
1 @ 2 batang kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji pelaga
1 labu bawang besar (hiris)
2 @ 3 sudu besar rempah sup
Sup bunjut atau rempah sup
Garam
Lada sulah
( Bahan tambahan)
lobak merah
Kentang
Daun sup & Daun bawang
Bawang goreng
Cili padi
CARA MEMASAK :
1. Blend bahan kisar.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang goreng & 4 sekawan dulu,
Dah masak kekuningan, masukkan bahan tumis.
3. Pastikan tumis sampai masak.
4. Dah masak, masukkan bahan tumis dalam sup tulang yang dah direbus.
5. Masukkan kentang, carrot, sup bunjut, lada sulah, garam secukup rasa.
6. Biar masak sekejap.
* Siap! Taburkan bawang goreng, daun bawang, daun sup, cili padi, tomato (kalau nak).