Cucur udang ada kalanya jadi kurang sedap sebab serap terlalu banyak minyak. Apabila dijamah, terasa berminyak-minyak pada bahagian bibir.
Kali ini RASA ingin berikan resipi berserta tip untuk membuat cucur udang yang rangup dan paling best, tidak serap banyak minyak.
Jom kita lihat resipinya.
CUCUR UDANG RANGUP
BAHAN-BAHAN
1/2 ikat daun kucai (potong-potong)
1 mangkuk kecil tauge
1/2 btg lobak merah (hiris)
Udang secukupnya
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung beras
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Air secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Dalam mangkuk, masukkan daun kucai, tauge, lobak merah, udang, tepung gandum, tepung beras, serbuk penaik, garam, serbuk kunyit dan air sedikit demi sedikit. Gaul semua sebati.
2. Adunan perlulah dibancuh tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Rehatkan adunan selama 15 minit.
3. Panaskan minyak masak. Tunggu sehingga minyak sederhana panas.
4. Masukkan sesudu demi sesudu bancuhan. Terbalik-terbalikkan cucur sehingga masa dengan rata.
4. Ulang langkah ini sehingga bancuhan habis digoreng.
TIP SUPAYA CUCUR TIDAK SERAP BANYAK MINYAK
– Mula menggoreng apabila minyak sederhana panas.
– Minyak sederhana panas akan mengelakkan adunan menyerap minyak terlalu banyak.
– Kalau minyak tidak cukup panas, adunan tepung akan serap banyak minyak.
– Minyak terlalu panas pula akan menyebabkan tepi-tepinya cepat hangus.
Untuk lebih jelas, boleh tonton video di sini.
https://youtu.be/y7QnjKujMbw
Sumber: Nurul Jannah melalui Rasa Share Resipi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cilok, Kudapan Mudah Enak Makan Bersama Sambal
Menu cilok ni kalau di Indonesia memang popular. Makan pula dengan sambal memang
tak cukup satu. Kalau nak sedap boleh letak isi daging atau ayam hancur di dalamnya. Lps tu bulatkan.
Untuk buat sambal agak-agak saja bahannya. Saya guna bawang putih saja. Blend
kasar bersama dengan cili merah thai kemudian tumis. Dah tumis masukkan air asam
jawa sikit sos cili paling penting gula melaka. Saya letak 3/4 dari seketul gula.
Akhir sekali masukkan garam ikut selera. Masak sampai pekat. Kalau nak cantik
lebihkan gula. Selamat mencuba.
Cilok
200gm tepung gandum
1 sudu teh garam
1 ketul kiub pati ayam-dihancurkan
2 ulas bawang putih tumbuk
2 tangkai daun bawang-dihiris
450ml air
200gm tepung ubi
Cara membuat:
1.Satukan semua bahan dalam periuk atau kuali kacau sebati. Kemudian masak dengan
api kecil sampai adunan jadi bergumpal seketul.
2.Alihkan dalam besen lain kemudian gaul lagi dengan tepung ubi.
3.Bulat-bulatkan kemudian celur dalam air yang dicampur dengan sedikit minyak.
4.Masak sampai timbul. Dah timbul angkat kemudian kukus lagi selama 20 minit.
5.Siap untuk dinikmati. Makan begitu saja pun sedap.
Kredit nor fatirah abd ghani
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Asam Pedas Ikan Kembung Lemak Yang Sedap, Seminggu Sekali Mesti Masak
Asam Pedas Johor, Buat Pekat-pekat Makan Dengan Nasi Putih. Kuah Banjir Boleh Hirup Sampai Licin
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ini Cara Nak Buat Pancake Yang Gebu & Tebal
Sedapnya kalau dapat makan pancake yang gebu dan tebal macam di McD tu kan? Kalau nak beli pun dah mahal. Jadi, boleh buat sendiri di rumah menggunakan resipi perkongsian oleh saudara Khairul Abdullah. Lebih jimat dan puas hati. Adunan yang lebih juga boleh disimpan di dalam peti sejuk.
PANCAKE GEBU GEBAS
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 2 cawan susu segar – beli online DISINI
- 2 sudu besar baking powder – beli online DISINI
- 1 sudu kecil garam – beli online DISINI
- 1 sudu kecil esen vanila – beli online DISINI
- 1 biji telur
- 2 sudu besar gula – beli online DISINI
- 3 sudu butter | dicairkan – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan di dalam satu bekas dan kacau sebati. Boleh kacau menggunakan sudu atau tangan. Nak lagi mudah, boleh masuk ke dalam pengisar.
2. Selepas adunan sebati, panaskan kuali dengan api yang perlahan. Sendukkan adunan tadi dan tuang di tengah kuali perlahan-lahan.
3. Tunggu sehingga pancake nampak berlubang keseluruhannya dan balikkan adunan sehingga kekuningan.
4. Siap! Boleh dihidangkan dengan butter, maple syrup, madu atau aiskrim.
Kredit resipi & foto: Khairul Abdullah
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Buat Popia Carbonara Sedap & Mudah Tanpa Guna Sos Segera
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Buat Jemput-Jemput Berinti Durian. Resipi Mudah, Terlajak Sedap
Suka makan Jemput-Jemput Durian? Resipi perkongsian saudari Ju Mohamad ini antara yang boleh anda cuba. Bila dimakan, terasa inti isi durian segar ditengahnya. Sangat sedap! Sesuai dijadikan hidangan waktu sarapan atau minum petang. Terasa nikmat! Anda perlu cuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI JEMPUT-JEMPUT BERINTI DURIAN SEDAP
BAHAN-BAHAN:
4 cawan tepung gandum – beli online disini
2 sudu kecil mauripan (yis) – beli online disini
1 biji telur
1 sudu kecil garam – beli online disini
2 sudu makan gula – beli online disini
Air suam secukupnya
Isi durian secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Kacau yis, telur, garam dan gula bersama air suam. Biarkan yis kembang.
2. Gaul yis bersama tepung gandum. Perap adunan selama 30-45 minit.
3. Ambil isi durian dan potong-potong guna gunting supaya senang untuk letak dalam adunan tepung nanti.
4. Panaskan minyak masak dalam kuali.
5. Untuk menggoreng Jemput-Jemput, ada dua cara. Cara pertama ialah ambil senduk nasi, ratakan sedikit adunan tepung, letak isi durian dan bulatkan menggunakan sudu.
6. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga masak.
7. Untuk cara kedua, ambil isi durian yang telah dipotong kecil tadi.
8. Letak dalam adunan tepung, salutkan dengan adunan dan bentukkan jadi cekodok.
9. Goreng seperti biasa hingga masak.
10. Angkat dan Jemput-Jemput inti durian sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Ju Mohamad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Mudahnya Buat Sendiri Sup Cendawan Ala Pizza Hut & Roti Bawang Putih
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
