Ketam, satu lagi makanan laut yang menjadi kegemaran ramai. Macam-macam resipi boleh kita cuba dengan ketam. Bagi yang suka hidangan pedas, boleh cuba masakan ini. Pedas terangkat.

BAHAN-BAHAN:

Ads
  • 2 ekor ketam | bersihkan dan tos
  • 1 batang serai | hiris halus
  • 5 helai daun limau purut | hiris halus
  • 2 pokok daun ketumbar | hiris
  • 10 biji cili padi | hiris
  • 1 biji bawang besar | dadu kecil
  • 2 ulas bawang putih | cincang
  • 3cm halia muda | hiris halus
  • 1 sudu makan pes cili
  • 2 sudu makan pes cili Thai
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

Ads
  1. Goreng ketam dan ketepikan.
  2. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan serai. Kacau hingga wangi.
  3. Masukkan hirisan cili padi, pes cili dan pes cili Thai, kacau rata.
  4. Seterusnya masukkan ketam goreng bersama hirisan daun limau purut dan ketumbar.
  5. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
  6. Setelah masak dan cukup rasa, tutup api.
  7. Angkat dan sedia dihidangkan.

Info Chef: Anda boleh tambah cili padi jika ingin lebih pedas.

Ads

Saiz hidangan: 2 orang.
Jenis hidangan:Lauk pauk.
Waktu memasak:30 minit.
Cara memasak: Goreng dan tumis.
Keistimewaan:Pedas dan kaya dengan aroma daun limau purut dan ketumbar.
Anggaran kos: RM20

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI