
Cucur menjadi hidangan sama ada pagi mahupun petang. Tidak kira cucur apa pun, jika dimakan panas-panas boleh licin sepinggan. Dah la mudah dibuat. Goreng banyak boleh bawa ke pejabat.Gerenti kenyang sampai tengah hari.
Cucur Manis
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum (saya guna tepung bakers choice)
- 2 cawan air panas mendidih
- 3 sudu gula
- Secubit garam
Cara membuat:
1.Gaul sebati adunan guna senduk/sudu.
2.Bentukkan bulat bila adunan suam.
3.Sapukan minyak sikit dekat tapak tangan untuk cantikkan bentuk bulat cucur.
4.Goreng deep fry (minyak banyak)
5.Kerap terbalik-balikkan.
6.Angkat dan toskan bila dah garing.
Kredit: Munierah Rohanie
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rangup, Sedap & Tanpa MSG. Begini Cara Buat Keropok Homemade Guna Nasi

Isi Kandungan
ToggleMacam ni rupanya buat Keropok Nasi homemade. Jika anda dan keluarga suka makan snek, sesuai sangat buat sendiri keropok ni. Sedap, mudah dan tidak menggunakan MSG. Lebih sihat tau! Buat banyak-banyak, bila dah kering, simpan dalam balang. Tahan lama. Bila rasa nak makan, tinggal goreng je. Resipi keropok nasi ini dikongsi dari saudari Norhawati Nadzir. Nampak mudah nak buat. Jadi jom cuba. Pasti sedap.
RESIPI KEROPOK HOMEMADE BUAT GUNA NASI
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk nasi
5 ulas bawang putih
1 sudu besar ikan bilis – beli online disini
1 sudu besar serbuk ketumbar – beli online disini
Air secukupnya
Tepung ubi secukupnya – beli online disini
Pewarna pilihan – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Ambil nasi dan rendam dengan air selama 2 jam. Toskan.
2. Satukan nasi, bawang putih, ikan bilis dan serbuk ketumbar. Kisar halus bersama sedikit air. Air hanya guna sedikit sahaja, sekadar untuk mudahkan mengisar.
3. Masukkan bahan kisar ke dalam bekas dan campurkan dengan tepung ubi sambil digaul hingga menjadi doh. Sukatan tepung ubi agak-agak sahaja sampai boleh jadi doh yang tidak keras sangat dan tak lembik sangat. Cukup sekadar sampai doh boleh dibentuk sahaja sudah memadai.
4. Bentukkan doh menjadi lonjong, rebus hingga doh timbul, angkat dan warnakan. Kemudian simpan dalam peti sejuk selama 6 jam atau semalaman.
5. Keluarkan doh keropok dari peti ais n potong halus semua n jemur seharian.. Bila dah kering elok, bolehlah disimpan atau digoreng.
Kredit resipi & foto: Norhawati Nadzir
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
https://www.rasa.my/dumpling-soup-homemade-halal-modal-bawah-rm10-boleh-dapat-40-biji/
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
4 Idea Snek Ringan Berasaskan Kacang Boleh Buat Untuk Niaga Kecil-Kecilan

Snek ringan tentunya menjadi pilihan ramai. Makan sambal tonton televisyen, memang ralit dibuatnya. Buat sebalang, sekejap je boleh habis. Malah, kudapan snek ringan sebegini juga boleh dijadikan punca rezeki bagi mendapatkan pendapatan sampaingan. Kos pun tak banyak. Nak cuba? Puan Shida Yasin ada kongsikan resipinya.
4 IDEA SNEK RINGAN BOLEH TAMBAH PENDAPATAN
1. BEPANG KACANG TANAH
BAHAN -BAHAN:
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan kacang tanah (beli online disini)
- ¼ cawan bijan (beli online disini)
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Kacang tanah digoreng tanpa minyak kemudian tumbuk kasar. Ketepikan.
2. Bijan digoreng tanpa minyak. Taburkan atas loyang aluminium yang akan diletak kuih Bepang Kacang nanti. Ketepikan.
3. Panaskan kuali dan letakkan gula. Biarkan sedikit cair. Kemudian masukkan minyak masak.
4. Masak lagi sehingga gula cair dan menjadi warna karamel.
5. Masukkan kacang yang telah ditumbuk. Gaul sebati dan tuang dalam loyang yang ditabur dengan bijan tadi.
6. Balut senduk kayu dengan plastik yang disapu minyak kemudian ratakan ke seluruh loyang.
7. Potong masa tengah panas untuk bentuk Bepang Kacang yang cantik. Sejukkan dan boleh masuk dalam bekas kedap udara.
2. KACANG TANAH SALUT TEPUNG
BAHAN-BAHAN:
- 600gm kacang tanah – kupas, sangai, biarkan dingin dulu
- 2 biji telur
- 4 sudu makan margerin yang dicairkan (beli online disini)
- 150gm gula halus
- 6 ulas bawang putih – dikisar
- 1/2 sudu teh garam
- 400gm tepung gandum (beli online disini)
- 100gm tepung ubi (beli online disini)
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1. Campurkan telur, margerin, bawang putih, gula halus dan garam. kacau rata.
2. Tuangkan 2 sudu makan adunan telur ke dalam kacang, gaul hingga rata.
3. Tuangkan ke dalam bekas campuran tepung gandum dan tepung ubi. gaul gunakan rata dan pastikan ia tidak melekat.
4. Tuang pula dalam bekas jarang dan ayak supaya lebihan tepung jatuh ke bawah. Lakukan proses yang sama hingga kacang habis.
5. Goreng dalam minyak panas di atas api sderhana hingga warna kecoklatan.
6. Angkat dan toskan minyak, setelah sejuk boleh simpan dalam bekas kedap udara.
3. REMPEYEK KACANG TANAH
BAHAN-BAHAN
- 1 paket tepung beras (beli online disini)
- 200ml santan kotak campur dengan 1 cawan air
- 3 biji telur
- 1/2 sudu teh kapur makan (beli online disini)
- 100gm ikan bilis – dibelah dua dan
- 500gm kacang tanah – goreng separuh masak
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng yang secukupnya.
BAHAN KISAR:
- 3 sudu makan ketumbar (beli online disini)
- 1 sudu makan jintan manis (beli online disini)
- 2 sudu makan jintan putih (beli online disini)
- Segengam ikan bilis (beli online disini)
- 5 ulas bawang putih (beli online disini)
- 2 ulas bawang merah kecil (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung gandum dan garam.Masukkan telur satu demi satu. Sebatikan.
2. Masukkan bahan kisar dalam bekas adunan tepung.
3. Kemudian tuang santan yang telah dicampur air sedikit demi sedikit. Adun hingga mendapat adunan yang cair.
4. Tambahkan kapur makan. Kacau lagi sehingga sebati.
5. Masukkan kacang dan ikan bilis ke dalam bancuhan tepung. Sebatikan.
6. Panaskan kuali dengan minyak yang banyak menggunakan api sederhana panas.
7. Sendukkan adunan rempeyek perlahan-lahan ke dalam kuali. Masak hingga rempeyek kekuningan.
8. Angkat dan toskan minyaknya.
9. Bila rempeyek telah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara.
4. KACANG BAWANG PUTIH
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg kacang kopek/ shandung – belah dua
- 20 ulas bawang putih – kisar menjadi pes
- 20 ulas bawang putih – hiris halus
- Daun kari secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan kacang yang telah dibelah dua hingga bersih.
2. Didihkan air bersama pes bawang putih (simpan sedikit pes untuk digaul nanti), garam dan gula secukup rasa. Biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan kacang yang telah dibersihkan tadi. Kacau dan biar selama 3 minit. Padamkan api.
4. Biarkan kacang terendam dalam air rebusan selama 10 minit. Kemudian toskan.
5. Gaulkan kacang bersama pes bawang putih, garam dan sedikit perasa hingga rata. Letak dalam dulang dan biarkan semalaman supaya kacang menjadi kering.
6. Panaskan minyak masak dalam jumlah yang banyak. Masukkan sedikit kacang ke dalam kuali dan goreng hingga separuh masak.
7. Masukkan sedikit hirisan bawang putih dan daun kari. Goreng lagi hingga kacang masak sepenuhya. Ulang proses hingga kacang habis digoreng.
8. Angkat, toskan minyak dan biar kacang sejuk terlebih dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Burger Prosperity Homemade. Lengkap Dengan Cara Buat Patty Daging & Sos Padu
“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam
Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Snek ‘favourite’ A.S dan Eropah , Buat Homemade Lagi Puas.

Sekali sekala cuba kita sajikan kudapan dan snek barat untuk sarapan. Ni min kongsi makanan yang disebut makanan ‘street food’ atau makanan gerai, snek sedap dari Eropah dan Amerika Syarikat.
Sajian berasaskan daging, tepung,mentega dan makanan laut ni memang mudah dimakan di mana jua. Pasti jadi ‘favourite’ ahli keluarga nanti.
1. ARANCINI WITH TOMATO SAUCE
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan nasi putih
- 10 gm bawang merah kecil | dicincang
- 10 gm daun bawang | dihiris
- 4 ulas bawang putih | dicincang
- 15 gm kismis
- 2 cawan serbuk roti
- 4 biji telur
- 1 cawan tepung gandum
- 4 cawan minyak masak
- 20 gm bawang Holland | dipotong dadu bersaiz kecil
- 10 gm seleri | dipotong dadu bersaiz kecil
- 10 gm lobak merah | dipotong dadu bersaiz kecil
- 3 sudu makan tomato puri
- 2 helai daun bay
- 1 sudu besar thyme kering
- 1 cawan air
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Serbuk lada hitam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan sos tomato, panaskan sedikit minyak masak, masukkan bawang Holland, seleri, bawang putih dan lobak merah ke dalam periuk. Tumis sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan tomato puri bersama dengan air, kacau sebentar supaya ianya sebati. Biarkan ianya mendidih.
3. Setelah mendidih, perlahankan api, masukkan daun bay dan thyme kering. Biarkan ianya mendidih perlahan. Pastikan ianya tidak terlalu cair.
4. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk lada hitam mengikut citarasa.
5. Untuk membuat arancini, sediakan mangkuk bersaiz besar, masukkan nasi putih bersama-sama bawang merah kecil, daun bawang, bawang putih dan kismis. Perasakan dengan garam dan juga serbuk lada hitam. Gaul sehingga semuanya sebati.
6. Kepalkan dengan membuat bentuk bulat seperti saiz bola golf. Sediakan tiga mangkuk bersaiz sederhana, letakkan serbuk roti, telur yang telah dipecahkan dan dikacau dan juga tepung gandum.
7. Celupkan nasi tadi bermula dengan tepung gandum, kemudian telur dan akhir sekali serbuk roti. Susun di atas loyang dan masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan seketika selama 30 minit.
8. Panaskan minyak didalam kuali, gorengkan nasi yang bersalut tadi sehingga warnanya menjadi keperangan. Angkat dan toskan minyak.
9. Sajian sedia dihidangkan bersama-sama sos tomato.
Saiz hidangan: 2 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis masakan: Sajian Itali
Cara memasak : Goreng
Keistimewaan: Bebola nasi penuh perisa dam mengenyangkan
Info Chef : Sajian yang berasal dari negara Itali ini resepinya ini menggunakan lebihan nasi yang masih elok untuk menghasilkan masakan ini. Resipi kitar semula untuk mengelakkan pembaziran makanan
2. FUNNEL CAKE FRIES
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung serba guna
- 1sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh garam
- 2 biji telur
- 4 cawan gula putih
- ½ cawan susu
- 1 sudu teh esen vanilla
- 4 cawan minyak masak
- Serbuk kayu manis secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Tuang tepung ,serbuk penaik dan garam dalam satu mangkuk.
2. Dalam bekas yang lain masukkan telur,gula,susu dan vanilla pukul dengan mixer sehingga berbuih.
3. Campurkan bahan yang dipukul dengan mangkuk yang mengandungi tepung,serbuk penaik dan garam.
4. Gaul sehingga sebati.
5. Letakkan adunan di dalam beg piping.
6. Tuang minyak kedalam periuk yang besar setinggi 2.5 sm. Panaskan minyak 350 darjah F.
7. Paip adunan membentuk garis panjang dan lurus ke dalam minyak dan goreng sehingga keemasan.
8. Angkat dan toskan minyak seketika seblom disalut dengan cinimon gula.
9. Siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan: 4- 5 orang
Waktu memasak:25 hingga 30 minit
Cara memasak: Goreng
Jenis masakan: Kudapan Amerika Syarikat (U.S.A)
Keistimewaan:Enak dimakan dengan coklat sos dan sos/jem buah-buhan beri
Info chef : Adunan bater tradisi menggunakan tepung , gula, susu , vanilla dan tepung, seaakan sama dengan adunan membuat penkek tradisi Amerika Syarikat tetapi adunannya tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
3. PRETZELS
BAHAN-BAHAN :
- 2 cawan susu segar
- 1 1/2 sudu makan yis
- 6 sudu makan gula perang
- 4 sudu makan mentega | lembutkan pada suhu bilik
- 4 1/2 cawan tepung gandum
- 2 sudu kecil garam halus
- 1/3 cawan baking soda
- 3 cawan air suam
- 8 sudu makan mentega | dicairkan
- Garam kasar secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Suamkan susu dalam ketuhar mikro atau dapur gas lebih kurang 1 minit. (Jangan terlalu panas, biar boleh sentuh dengan jari)
2. Masukkan yis dan kacau, biarkan lebih kurang 3 minit.
3. Masukkan mentega dan gula.
4. Masukkan tepung secawan demi secawan, dan tambahkan garam halus.
5. Uli dengan mixer dengan cangkuk dohk, atau dengan tangan lebih kurang 10 minit.
6. Masukkan doh ke dalam mangkuk yang bergris dengan minyak. Tutup dan biarkan mengembang selama 1 jam.
7. Apabila doh mengembang kepada dua kali ganda, tumbuk-tumbuk sedikit supaya udara yang terperangkap keluar.
8. Panaskan oven dalam suhu 230 darjah celciusC.
9. Bahagi doh kepada 12 bahagian. Uli supaya doh memanjang.
10. Satukan baking soda dan air suam ke dalam bekas.
11.Pintalkan doh kepada bentuk pretzel dan celup ke dalam bekas air baking soda. Letakkan ke dalam dulang beralas parchment paper.
12. Renjis dengan garam kasar.
13. Bakar lebih kurang 7 ke 10 minit atau sehingga keperangan.
14. Celup ke dalam mentega cair semasa masih panas.
Saiz hidangan: 12 biji
Waktu memasak:25 hingga 30 minit
Cara memasak: Bakar
Jenis masakan: Berasal dari Itali , popular di German
Keistimewaan:Sedap dihidangkan dengan sos cicah seperti sos karamel, coklat, serbuk kayu manis bergula dan krim keju bawang putih.
Info Chef : Anda juga meletakkan ‘topping’ seperti keju parmesan, serbuk kayu manis, coklat, butter scoth dan lain-lain
4. LAWAWA SEAFOO QUICHE (prawn Quiche)
BAHAN BAHAN
- 5 keping kulit popia | dipotong 12
- 200gm udang
- 50gm tepung
- 20gm mentega
- 20gm bawang merah
- 200gm ‘heavy cream’
- 10gm lada hitam
- 10gm cendawan butang | dimayang
- 20 gm keju
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
Cara masak inti quiche :
1. Cairkan mentega dalam kuali.
2. Masukkan bawang yang dimayang dan cendawan butang,
3. Kemudian masukkan tepung dan udang dan biarkan seketika.
4. Masukkan pula heavy cream, garam dan juga lada hitam.
5. Biarkan sehingga sebati dan agak pekat. Padamkan api.
Cara membuat acuan quice :
1. Potong kulit popia menjadi 12 bahagian.
2. Lalu disusun dalam acuan muffin
3. Panaskan oven dengan suhu 190 darjah Celcius, dan bakar selama 10 minit
4. Apabila acuan sudah masak, masukkan inti yang sudah sejuk tadi.
5. Letakkan keju dan udang diatasnya, dan bakar semula kira-kira 5 minit dalam oven.
6. Sajian siap dihidang
5.VOLCANO BEEF CHEEZY ONION
BAHAN-BAHAN:
- 200 gram keju Mozzarella (dipotong dadu kecil)
- 400 gram daging cencang
- 3 biji bawang Holland (dibelah dua)
- 5 helai daun oregano (dicencang halus)
- ½ kg serbuk roti
- 2 biji telur
- 300 gram tepung gandum
- 1 sudu teh paprika
- Serbuk perasa
- Keju krim (untuk sos)
- Minyak masak (untuk menggoreng)
CARA MEMASAK :
1. Gaul daging cencang bersama daun oregano, paprika dan serbuk perasa.
2. Belah bawang Holland kepada dua bahagian dan leraikan.
3. Kemudian, masukkan daging yang telah siap digaul tadi ke dalam bawang dan sumbatkan bersama keju Mozzarella.
4. Bulat-bulatkan dan gaul di dalam tepung gandum.
5. Sesudah itu, celupkan ke dalam telur dan serbuk roti.
6. Akhir sekali, goreng hingga berwarna keemasan.
7. Boleh dihidangkan bersama keju krim.