Bagi yang mengenali Cikgu Afy, pasti tahu yang wanita ini sangat suka berkongsi resipi di laman facebook miliknya. Resipi yang dimasak bukan calang-calang. Semuanya lengkap berinformasi dan nampak menyelerakan! Bagi anda yang menggemari hidangan Lamb Chop, boleh cuba resipi perkongsian Cikgu Afy ni. Memang nampak sedap! Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI LAMB CHOP CINTA
BAHAN PERAP DAGING ( 3 KEPING)
- 3 sudu makan sos lada hitam
- 3 sudu makan serbuk keju/cheese ( dalam plastik. Boleh didapati di kedai bakeri)
- 1 sudu makan sos spageti cendawan
- 3/4 sudu makan lada hitam kisar
- 1/2 sudu teh parsley flakes
CARA MEMERAP:
- Satukan semua bahan perapan dalam bekas besar.
- Lumurkan pada kepingan daging kambing yang telah dicuci bersih tanpa darah beku.
- Perap selama 8 jam untuk hasil yang terbaik.
- Perapan tidak perlu ditambah garam kerana serbuk keju sudah memberikan rasa.
- Jika perap daging semalaman, kena simpan dalam peti sejuk di bahagian bawah.
CARA MEMANGGANG:
1. Panaskan 3/4 sudu makan planta di atas pan dan susun daging yang diperap dengan teliti.
2. Masak menggunakan api yang agak besar. Daging harus sentiasa dibalik-balikkan. Anggaran masa memasak adalah 10-15 minit.
3. Pastikan konsistensi daging tidak garing kering dan masih berjus serta lembut.
4. Sebelum diangkat, boleh layurkan daging sekejap di atas api gas. Ia bertujuan untuk menaikkan bau daging. Jika tak suka, boleh abaikan langkah ini.
RESIPI SOS BLACK PEPPER
BAHAN-BAHAN:
- 3/4 sudu makan planta
- 1 ulas bawang putih | racik halus
- 1 tin sos spageti keju (250gm)
- 1/2 tin air suam
- 1 1/2 sudu makan serbuk keju
- 1/2 sudip kicap lemak manis
- 3/4 sudu makan serbuk lada hitam kisar
- 3/4 sudu teh gula
CARA MEMASAK:
1. Cairkan planta menggunakan api kecil sahaja. Kemudian masukkan bawang putih. Tumis sehingga naik bau.
2. Seterusnya masukkan sos spageti keju dan juga air suam.
3. Masukkan serbuk keju dan kicap lemak manis.
4. Tambahkan juga serbuk lada hitam kisar dan gula. Bagi mengelakkan sos terlebih manis, tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil dirasa.
5. Kacau sos hingga sebati dan padamkan api. Sedia untuk dinikmati bersama daging tadi.
6. Bagi melengkapkan hidangan, boleh disajikan bersama kentang goreng, sos cili, mayones, jagung rebus dan juga coleslaw.
Kredit resipi & foto: Afy AL Habibi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sup Tulang Lagi Sedap, Tumis Daun Saderi & Lobak Merah Yang Dikisar
Sup tulang enak kalau dihirup panas-panas, tambah pula dapat nikmati dengan daging yang lembut. Teringin nak masak sup tulang lembu, boleh lah try resepi ni. Sup ni dimasak secara manual. Kalau yang ada pressure cooker lagi memudahkan masa untuk memasak sup ini.Aroma sup tulang bila ditabut dengan daun bawang dan bawang goreng sangat membuka selera.
SUP TULANG
Bahan-bahan 1:
3 biji bawang besar
8 biji bawang putih
2 ketul halia
1 sudu ketumbar
**bahan ni dikisar sampai halus.
Bahan 2:
- 3 batang saderi
- 1 batang lobak merah
**ni pun dikisar sampai hancur
Bahan 3:
- 3 batang kayu manis
- 4 biji bunga lawang
- 10 biji bunga cengkih
- 10 biji buah pelaga
- 1 senduk serbuk sup
- 2 kg tulang
- 5 biji kentang(dibelah dua)
- 3 batang saderi (dihiris)
- 3 biji bawang besar(dibelah 4)
- Air
Cara memasak:
1.Panaskan minyak, tumiskan bahan 1 hingga bau wangi.
2.Kemudian masukkan bahan 2 dan bahan 3, kacau rata hingga sebati dan berbau wangi.
3.Masukkan air, kemudian tulang. Dah cara manual memang tunggu lama, didihkan hingga isi-isi dekat tulang tu empuk. Tak empuk lagi tambah air, tak empuk tambah lagi air dan seterusnya hinggalah isi-isi empuk.
3.Dah empuk masukkan ubi kentang, batang saderi dan bawang yang dah dibelah. Masukkan garam dan serbuk perasa.Tunggu ubi kentang empuk dalam 10 minit.
4.Dah masak semua bolehlah angkat, taburkan sedikit bawang goreng dan daun sup.
Kredit: Fazniza Razali
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8bx6nk
Terasa Nak Masak Lauk Istimewa Di Hujung Minggu? Boleh Cuba Resipi Pepes Daging Ni.
Pepes Daging. Sajian tradisional yang menjadi hidangan orang dulu-dulu. Ia merupakan daging yang dimasak dengan pelbagai rempah ratus yang wangi, menjadi hidangan ini begitu enak sekali. Cubalah. Anda pasti suka.
PEPES DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging | rebus ¾ masak
- Daun pisang secukupnya
BAHAN KISAR:
- 2 inci lengkuas
- 1 inci halia
- 2 batang serai
- 5 biji cili besar merah
- 1 inci kunyit hidup
- Gula dan garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisar kesemua bahan dan gaul bersama daging yang telah direbus tadi.
- Kemudian balut dengan daun pisang.
- Bakar selama 8-10 minit.
- Sedia dinikmati.
Info chef: Daun pisang tambah aroma wangi pada masakan.
Resipi Daging Mudah Dan Sedap
Resipi daging mudah dan sedap. Ada orang suka masakan yang kering dan ada yang suka jenis berkuah.
Bagi yang suka masakan kering, boleh cuba empat masakan berasaskan daging kering ini.
Resipi Daging Mudah Dan Sedap
DAGING GORENG PETAI
BAHAN-BAHAN:
300 gram daging
2 ulas bawang merah (hiris) – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih (hiris) – boleh beli online di sini
1 labu bawang besar – boleh beli online di sini
50 gram petai yang dikupas kulit
Sos tiram – boleh beli online di sini
1 sudu makan kicap manis –boleh beli online di sini
Tomato (hiris)
1 biji cili besar merah (hiris)
Cili besar hijau (hiris)
Sedikit serbuk kunyit – boleh beli online di sini
Garam – boleh beli online di sini
Gula secukupnya – boleh beli online di sini
Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
- Daging dipotong nipis, gaul dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian goreng hingga masak.
- Masukkan petai, bawang putih dan bawang merah. Goreng seketika.
- Masukkan sos tiram dan kicap. Gaul sekata.
- Perasakan dengan garam gula secukup rasa.
- Akhir sekali,masukkan tomato, hirisan bawang besar,cili merah, cili hijau.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
DAGING GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
300 gram daging
1 labu bawang besar (hiris) – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih (tumbuk kasar) – boleh beli online di sini
3 ulas bawang merah (tumbuk kasar) – boleh beli online di sini
10 biji cili padi (tumbuk kasar)
2 tangkai kacang panjang (potong 1 inci)
Garam – boleh beli online di sini
Gula secukupnya – boleh beli online di sini
Sedikit serbuk kunyit – boleh beli online di sini
Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
- Rebus daging dan hiris nipis. Kemudian gaul dengan serbuk kunyit. Ketepikan.
- Panaskan minyak di dalam kuali, goreng daging hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bahan yang telah ditumbuk hingga terbit bau.
- Masukkan kacang panjang yang telah dipotong. Masukkan daging yang telah digoreng tadi dan hirisan bawang besar. Masak sehingga kering.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
- Untuk membuat air asam; Kisar semua bahan kecuali tomato dan bawang besar.
- Potong bawang besar dan tomato, masukkan kesemuanya ke dalam bahan kisar. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Hidangkan bersama daging bakar.
CARA MEMASAK:
- Tumis bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang seketika dan masukkan bahan kisar hingga terbit bau wangi.
- Masukkan serai yang telah dititik dan seterusnya masukkan daging dan santan. Kacau sekata.
- Tunggu sehingga daging empuk dan masukkan kicap manis dan sos tiram.
- Kacau dan biar mereneh sehingga berwarna kuning.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
DAGING GORENG LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
300 gram daging
1 sudu teh serbuk lada hitam – boleh beli online di sini
Sos lada hitam
1sudu teh sos tiram – boleh beli online di sini
Sos tomato – boleh beli online di sini
1 sudu teh sos cili – boleh beli online di sini
Kicap manis
1 biji lada benggala
Bawang besar – – boleh beli online di sini
Sedikit garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Sedikit cuka
Minyak masak secukupnya
BAHAN TUMBUK:
2 biji bawang merah – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
1cm halia – – boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
- Perap daging bersama lada hitam selama satu jam. Ketepikan.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga terbit bau.
- Masukkan kesemua sos dan diikuti daging yang telah diperap.
- Masukkan kicap manis, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau sekata.
- Masukkan lada benggala dan bawang besar yang telah dipotong.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
DAGING GORENG KURMA
BAHAN-BAHAN:
300 gram daging
2 biji bawang merah* – boleh beli online di sini
3 ulas bawang putih* – boleh beli online di sini
2cm halia* – boleh beli online di sini
1 sudu teh jintan manis*
Rempah kurma*
1 sudu teh rempah kari* – boleh beli online di sini
1/2 cawan santan pekat
1 batang serai (titik)
½ cawan air
2 sudu makan sos tomato
2 sudu garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Daun kari secukupnya
Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
- Kisar semua bahan bertanda (*).
- Masukkan minyak ke dalam kuali, tumis bahan kisar hingga terbit wangi.
- Masukkan daging. Kacau perlahan.
- Masukkan air dan santan. Kacau sekata.
- Tunggu sehingga daging empuk.
- Masukkan serai, sos tomato,kicap dan daun kari.
- Gaul sekata dan angkat dan sedia dihidangkan.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Singgang Tulang Bukan Sahaja Sedap, Malah Bagus Untuk Kesihatan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
