Tak tau nak masak apa untuk makan malam? Jom try resipi yang diolah oleh Chef Sue ni. Resipi asal ada menggunakan beer tapi dia tukar dengan menggunakan air rebusan daging. One pot meal yang lengkap; ada karbohidrat, protein, sayur dan produk tenusu.
CHEESESTEAKS BALLS
Bahan-bahan:
8 biji kentang – rebus & lecek, tambah satu sudu makan mentega, garam, lada sulah, lada hitam secukup rasa. Ketepikan.
Hirisan keju mozzarella secukupnya
Cincangan daun parsley segar
Chili flakes/paprika
Bahan-bahan B:
200grams daging kisar
1 labu bawang besar – cincang dadu kecil
1 biji capsicum – cincang dadu
1 cawan air rebusan daging
1 sudu makan Worcestershire sauce
Garam, lada hitam & lada sulah secukup rasa
Cara memasak:
1.Panaskan sesudu makan minyak sayur, tumis bawang besar dan sedikit daun parsley hingga layu.
2.Masukkan daging kisar dan tumis hingga daging berubah warna.
3.Tambahkan capsicum dadu, air rebusan daging, Worcestershire sauce, garam, lada sulah & lada hitam secukup rasa. Didihkan hingga semua bahan masak sempurna.
4. Sediakan mangkuk yang dialas dengan cling wrap
5. Sendukkan kentang yang dah dilecek tadi dan buat seperti dalam gambar.
6. Sendukkan pula inti daging tadi secukupnya
7. Bulatkan kentang seperti dalam gambar.
8.Ini yang dah siap. Simpan dalam peti sejuk selama sejam.
9. Salut bebola kentang dengan campuran tepung gandum dan tepung jagung.
10. Goreng bebola kentang hingga perang.
11. Susun bebola kentang yang dah digoreng ke dalam mangkuk tahan panas yang telah disapu sedikit mentega.
12. Susun hirisan keju mozzarella di atas bebola kentang goreng tadi.
13. Tabur cincangan parsley dan chili flakes/paprika
14. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 30-45 minutes atau hingga cheesesteaks balls keperang-perangan.
Happy Cooking! Enjoy!
Kredit: Sue M Arukin
Sedap & Puas Makan. Begini Cara Masak Kuah Oden Ala Family Mart
Goreng Dulu Baru Tumbuk – Rahsia Inti Tauhu Bergedil Jadi Lebih Sedap
Goreng Dulu Baru Tumbuk – Rahsia Inti Tauhu Bergedil Jadi Lebih Sedap
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan
Siapa suka pan mee? Menu pan mee ni susah juga nak jumpa. Kebanyakan menu ini hanya di kopitiam. Jadi jom kita buat sendiri.Walaupun banyak perkara nak kena buat, buat sendiri, lagi puas hati.Cubalah buat, bahan yang digunakan pun mudah dapat dan tak mahal.
DRY CHILLI PAN MEE
Bahan-bahan:
Pan Mee
Ayam Kicap
Chilli in oil
Ikan Bilis
Pakchoy atau sawi
Cara memasak:
1.Goreng ikan bilis dahulu.
2.Dah siap ikan bilis, buat cili oil.
Bawang merah
Bawang putih
Cili kering
Udang kering
Sehiris halia
3.Kisar guna food professor.
4.Kemudian goreng dengan api perlahan. Jangan lupa lebihkan minyak. Nak bagi mudah garing.
5.Perisakan dengan garam dan gula.
6.Dah siap.
7.Boleh simpan dalam bekas. Cili oil ni boleh buat makan dengan wantan mee, mee kari Nyonya, nasi goreng atau apa saja. Kalau tambah asam jawa dan blend halus, jadi cili pes untuk tomyam,
8.Untuk oyster chicken, sediakan isi dada ayam dan cendawan.
9.Goreng tumis isi ayam dan cendawan.
10.Masukkan sos tiram. Ni sos tiram ori tau bukan sos berperisa tiram. Lagi sedap.
11.Kicap cair.
12.Kicap karamel. Kicap karamel ni lebih kurang sama kicap pekat cuma kicap karamel sedap lagi.
13.Masukkan sedikit air untuk bagi basah-basah sikit, kemudian perisakan dengan gula dan sedikit stok ayam.Lepas tutup api, tuang sikit minyak bijan. Dah siap,lazat.
14.Memang sedap ayam tiram cendawan ni.
15.Pan mee jual kat pasaraya. Sepaket ni ada 6 ketul. Rebus dulu.Lepas dah rebus mee tu, bilas dengan air sejuk sebab ia akan melekat. Tapis bagi turun semua air, kemudian Gaulkan dengan sedikit kicap karamel dan minyak bawang putih.
16.Lepas tu korang plating la susun cantik. Pan mee ni sesuai dihidang dalam mangkuk. Lebih berselera.
17.Tabur daun bawang, serbuk lada putih dan pakchoy. Yang hitam tepi tu black fungus. Baru nampak macam makan kat kedai.
Kredit: Wan LuQman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kuih Tradisi Klasik Utara, Kuih Qasidah Wajib Makan Pada Bulan Puasa!
Antara kuih tradisi yang klasik, Kuih Qasidah. Kuih dulu yang mak kita suka buat terutamanya masa bulan puasa. Ada 2 versi kuih Qasidah, satu versi sebelah utara dan satu lagi sebelah pantai timur. Kali ni kita cuba resipi Kuih Qasidah Utara, selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum*
- 6 cawan air*
- 15 sudu makan gula halus* | (Kalau suka manis boleh lebihkan gula tu)
- 2 sudu teh air kapur*
- Sedikit garam*
- 3 sudu makan minyak sisa goreng bawang*
- 5 ulas bawang ros (shallots) | dimayang
CARA MEMASAK:
- Mula-mula hiris bawang rose nipis2 dan goreng hingga garing kekuningan dan harum, masukkan sedikit jer garam, jang terlalu banyak nanti masin pulak.
- Satukan tepung gandum, air, gula, garam dan air kapur ke dalam periuk.
- Masak di atas dapur, kacau sehingga adunan menjadi kental dan berkilat.
- Tuangkan ke dalam loyang dan sejukkan.
- Tuangkan bawang goreng dan minyak nya di atas kuih yg telah sejuk tadi.
- Potong apabila sudah sejuk.
Kongsi resipi: Nasriah Ramli
Rupa Tak Cantik, Tapi Bila Makan Karipap Jerawat Ni Memang Tak Cukup Satu
Citarasa dan selera setiap orang berbeza-beza. Ada yang suka karipap goreng yang licin dan ada juga yang sukakan karipap menggerutu. Atau orang panggil karipap berjerawat.
Menerusi perkongsian resipi karipap jerawat daripada Arm Ika, walaupun rupa kuih ini tak flawless namun bila makan memang tak cukup satu.
RESIPI CARA BUAT KARIPAP JERAWAT
BAHAN UNTUK KULIT:
4 cawan tepung gandum – beli online di sini
+/- 1 cawan air sejuk
Garam – beli online di sini
(larutkan garam dalam air)
½ cawan minyak – beli online di sini
2 sudu besar marjerin – beli online di sini
(panaskan di atas api minyak & marjerin)
TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung
TONTON Makan Di Mana Eps 10: Menu Minum Petang Yang Paling Sesuai Time PKP
CARA-CARA:
1. Masukkan minyak panas ke dalam tepung. Gaul guna senduk dulu hingga jadi macam serbuk roti.
2. Lepas tu, boleh masukkan air sejuk. Uli-uli hingga sebati.
3. Siap doh untuk kulit karipap. Boleh canai dan bentukkan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
BAHAN UNTUK INTI KARIPAP:
5 biji kentang saiz sederhana | potong dadu – beli online di sini
1 bungkus kecil serbuk kari – beli online di sini
Bawang besar | potong dadu – beli online di sini
Daun sup
Isi ayam/daging atau apa-apa yang sesuai
Bawang merah kecil – beli online di sini
Bawang putih – beli online di sini
Daun kari – beli online di sini
[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]
CARA-CARA:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun kari hingga jadi kekuningan.
2. Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air. Masak hingga garing.
3. Kemudian, masukkan ayam/daging. Gaul sekata.
4. Selepas ayam/daging kelihatan masak, masukkan kentang. Gaul sehingga semuanya sekata.
5. Tambah air mengikut kesesuaian untuk kentang empuk. Masukkan sekali bawang besar. Jangan lupa untuk perasakan dengan garam dan gula.
6. Masak sehingga air kering dan kentang empuk. Apabila rasa semuanya sudah serasi, lengkap rasa masin, manis dan pedas, akhir sekali masukkan daun sup.
*kalau nak simpan untuk frozen, boleh bakar dulu sebelum difrozenkan
*hasil dia kalau lepas buat terus goreng, akan dapat kulit yang berjerawat macam dalam gambar. Kalau nak frozenkan tapi nak kulit jerawat, kena GORENG separuh masak.
*Kalau nak kulit licin, kena BAKAR baru dapat kulit karipap pelolesss
Kredit resipi: Arm Ika
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
