Boleh dikatakan ramai orang terutama kanak-kanak memang suka ayam panggang, terutamanya bahagiaan dada kerana ia senang disediakan, tiada tulang dan cepat masak. Cuma ramai emak-emak bila sebut ayam panggang macam rasa susah nak buat kat rumah, sebab sebut je panggang ingat masakan barat yang tak biasa masak. Sebenarnya tak susah pun, ia semudah goreng ayam cuma bahan berbeza dan perlu dibakar, itu je.
.
Jom kita buat sendiri di rumah dengan cara paling mudah, hanya 20 minit dada ayam panggang masak dan sedia dihidang bersama nasi ataupun dengan mashed potato, coslow mahupun salad.
Ads
Bahan perapan terpulang pada citarasa anda dan keluarga. Jika tidak mahu pening fikir soal resipinya, ini bahan perapan paling mudah boleh korang cuba.
Ini dia bahan-bahan yang diperlukan untuk perapan:
Ads
2 keping dada ayam tanpa tulang
1 1/2 sudu makan mentega
1 biji lemon | parut kulitnya
1/2 sudu teh cajun
Garam secukupnya
Serbuk lada hitam secukupnya
.
Ads
Gaulkan bahan perapan ini dengan isi dada ayam perap seketika kemudian bakar. Untuk membakar terpulang kepada anda sama ada ingin membakar menggunakan kuali atau ketuhar.
Untuk menikmati ayam bakar ini anda boleh hidangkan bersama sos lada hitam, sos cendawan atau sos mustard dan tambah dengan kentang lenyek atau salad pilihan anda.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya kalau dapat makan aneka lauk pauk kampung. Tak jemu, tak muak dan sangat membuka selera. Duduk di bandar, susah nak balik ke kampung halaman untuk menghadiri majlis kenduri kendara kerana kerja dan sebagainya. Jadi bagi anda yang teringin sangat nak makan, bolehlah cuba masak sendiri di rumah guna resipi perkongsian Puan Norasida Yasin ni. Sesekali makan lauk kenduri simple macam ni, memang buka selera. Jom cuba!
INFO CHEF: Selain kismis, anda boleh tukar dengan buah prune. Atau campurkan kedua-dua bahan ini dalam masakan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Waktu berbuka tanpa hidangan kuih muih dan bubur bagai tidak lengkap. Kebiasaannya hidangan pemanis mulut seperti aneka bubur dan pengat manis sering menjadi pilihan ramai pada akhir hidangan termasuklah ketika berbuka puasa bersama keluarga tersayang. Tidak lupa juga kuih muih tradisi yang pastinya menjadi kegemaran ramai. Rasanya yang manis, lemak dan pelbagai perisa, memang tak jemu. Jom cuba buat. Pasti puas hati dan menambat selera. Berikut dikongsikan resipi pelbagai jenis bubur , pengat dan kuih muih sepanjang 30 hari berpuasa. Selamat mencuba.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Hidangan yang boleh mengenyangkan.
2. BUBUR ANEKA UBI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh gunakan jenis ubi lain juga jika suka.
3. BUBUR BUTIR NANGKA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Warna butir nangka terpulang kepada cita rasa masing-masing. Jika tidak suka, tidak perlu warnakan.
4. PENGAT PISANG CAMPUR MI SIPUT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Pisang nangka menambah kesedapan pada bubur kerana rasanya yang lemak.
CARA MEMASAK:
Info chef: Tidak perlu masukkan gula merah/melaka jika ingin kuah putih.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Pulut menambah perisa pada masakan.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Boleh dimakan sejuk atau panas.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Warna ungu yang cantik, tanpa tambah sebarang pewarna.
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
UNTUK INTI ASAM GUMPAL:
BAHAN SAGU MATA IKAN:
BAHAN UNTUK KUAH:
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh masukkan daun pandan untuk aroma.
Resipi: Terima kasih Nur Adlina Badarudin, Putrajaya
12. BUBUR BARLI DAN PISANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Pisang nangka boleh digantikan dengan penggunaan pisang awak.
13. BUBUR CANDIL PANDAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Jika doh terlalu keras, tambah sedikit air dan jika doh terlalu lembik tambahkan sedikit tepung
14. BUBUR JAGUNG SAGU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Untuk hidangan ini, gunakan jagung segar yang telah dihiris dari tongkolnya.
15. BUBUR PULUT HITAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Rendam bubur hitam selama satu jam agar ia bersih dan kembang dengan sempurna
16.PENGAT UBI KAYU BERSAGU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Untuk kuah pengat yang cantik, sentiasa kacau agar santan tidak berketul.
17. PENGAT LABU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Jangan masak labu terlalu lama untuk menggelakkan ia terlebih lembik.
18. PENGAT NANGKA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Manis bubur terpulang kepada selera masing-masing. Jika mahu kurang manis, ubahsuai jumlah gula mengikut citarasa.
19.BUBUR CHA CHA CEMPEDAK
BAHAN–BAHAN:
100g cha cha kering
200g keladi
100g keledek kuning
100g keledek oren
100g keledek ungu
50g sago
5 ulas isi cempedak
Bahan-bahan (kuah santan):
750ml air
150g gula batu
2 cawan santan
Daun pandan
1/2 sudu kecil garam
CARA MEMASAK : 1. Rebus cha cha kering. Angkat apabila sudah terapung dan rendam di dalam air.
2. Rebus keladi dan keledek hingga empuk. Angkat dan toskan.
3. Rebus sago hingga masak. Angkat dan toskan.
4. Untuk memasak kuah santan, larutkan gula batu di dalam air.
5. Masukkan santan, daun pandan, dan garam. Kacau dan biar reneh.
6. Masukkan cha cha, keladi, keledek, isi cempedak dan sago.
7. Hidang panas atau sejuk.
Info chef: Sago direndam semalaman untuk cepatkan ia kembang dan cantik jika dimasak dengan api yang perlahan supaya santan tidak pecah minyak
20.UBI KAYU REBUS BERSAMA INTI KELAPA GULA MELAKA GEREK
BAHAN-BAHAN :
UBI KAYU REBUS
Ubi kayu
Secubit garam
INTI KELAPA GULA MELAKA GEREK
1 mangkuk kelapa parut
1 ketul Gula Melaka Gerek
Secubit garam
2 helai daun pandan
1 mangkuk air
CARA MEMASAK UBI KAYU
INTI KELAPA GULA MELAKA GEREK
1.Di dalam kuali besar, cairkan gula melaka gerek bersama satu mangkuk air
2.Setelah gula melaka sebati cair, masukkan kelapa parut
3.Masukkan daun pandan
4.Masukkan sedikit garam
5.Gaul sehingga kelapa parut kering bersama air gula melaka tadi
6.Setelah kering, angkat dan sejukkan
7.Sedia dihidangkan bersama ubi rebus tadi
Info chef: Pilih kulit kayu yang berkerak bukan kulit yang licin. Ubi kayu yang baik tak masuk angin dan lembut bila direbus
21.ROTI JALA BERSAMA KARI IKAN
BAHAN-BAHAN:-
ROTI JALA
3 cawan tepung gandum
3 cawan air
1 biji telur
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK
Info chef: Guna serbuk kunyit selain pewarna kuning untuk rasa yang sedap di samping warna yang cantik kuning keemasan.
KARI IKAN KEMBUNG ALA UTARA
5 ekor ikan kembung (sederhana kecil)
4 sudu besar rempah kari ikan
1 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 bungkus santan (1 1/2 biji kelapa)
8 biji kacang bendi (kalau suka letak lebih)
3 biji tomato (belah 4)
4 biji cili merah
BAHAN TUMIS:
3 biji bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 sudu halba campur
5 helai daun kari
6 sudu minyak masak
1 cawan air asam jawa (1 inci)
1 kiub pati ikan bilis
garam secukup rasa
Cara memasak:
22.LEMPENG NYOQ MUDA BERSAMA SAMBAL IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN
LEMPENG NYOQ MUDA
2 cawan tepung – (anggaran saja)
1 cawan nyoq (kelapa parut )
Air – ikut kepekatan
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1.Satukan kesemua bahan, jangan terlalu pekat atau cair. Agak-agak macam buat cekodok.
2.Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan adunan ke dalam dan tutup sebentar, supaya lempeng itu masak sekata. Sudah masak angkat dan hidangkan dengan sambal tumis.
Info chef: Untuk melazatkan lagi lempeng, alas bersama daun pisang semasa membakar di atas kuali tanpa minyak. Lempeng akan bertambah garing di samping tidak melekat pada kuali dan menambahkan lagi kelazatan dengan aroma daun pisang bakar.
SAMBAL IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
1 cawan bilis (siap kopek)
20 tangkai cili kering (dikisar)
3 biji bawang kecil (dikisar)
3 biji bawang besar (dikisar)
1/2 biji bawang besar (dihiris)
4 ulas bawang putih (dikisar)
1 cawan minyak masak
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya
Sedikit belacan
Air asam jawa (secukupnya)
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing.
2.Keluarkan bilis dan masukkan bahan kisar serta gula.
3. Tumis lama sehingga naik bau, pecah minyak dan garing.
4. Masukkan bawang besar yang dihiris, air asam jawa dan garam.
5. Kacau lagi sehingga kering dan sambal jadi gelap.
6. Masukkan sedikit air dan bilis goreng, kacau rata.
7. Tutup api dan hidang bersama lempeng tadi.
23. PULUT INTI MANIS
BAHAN INTI
50gm gula merah
2 sudu makan gula pasir
1 cawan air
Garam secukup rasa
300gm kepala parut
CARA MEMASAK
BAHAN PULUT
100gm beras pulut
100gm air
50gm santan
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK
CARA PENYEDIAAN
Info chef: Pulut direndam semalaman terlebih dahulu sebelum ditanak/dikukus untuk menjimatkan masa semasa memasak pulut
Resipi: Rozelinda Mustapha
24.CUCUR BADAK
BAHAN-BAHAN A:
BAHAN-BAHAN B:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Pastikan cucur badak digoreng di dalam api yang kecil untuk mengelakkan ia menjadi hangus.
25.TALAM LAPIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Kuih Talam Lapis yang cantik masaknya, boleh dimakan selapis demi selapis.
26. TALAM LAPIS SAGU
BAHAN SAGU:
BAHAN BAHAGIAN ATAS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika anda mahukan warna pada sagu boleh tambahkan, ikut cita rasa.
27. TALAM BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
BAHAN INTI DAN HIASAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Untuk menyediakan bahan inti di atas boleh siapkan awal dan simpan dalam peti sejuk.
28. TALAM SUJI
BAHANLAPISAN BAWAH:
LAPISAN ATAS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Campurkan tepung suji dengan air dan biarkan kembang lebih kurang 10 minit, sebelum dimasukkan dalam periuk bersama bahan lain. Tujuannya untuk mendapata suji yang lembut.
29. TOK AJI SERBAN
BAHAN LAPISAN BAWAH:
LAPISAN ATAS:
(bahan bertanda (*) perlu dimasak terlebih dahulu, tapis dan dibiarkan pada suhu bilik.)
CARA MEMASAK:
30. TALAM SRI DELIMA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Untuk lapisan terakhir, bungkus penutup kukus dengan kain agar air tidak menitis ke atas permukaan talam.
Anda penggemar ayam goreng? Dapat yang garing memang layan habis! Tapi kalau beli dari restoran makanan segera, harganya memang mahal. Makan pun tak puas. Nah, cuba resipi tepung ayam goreng rangup ni. Boleh buat sendiri di rumah. Lagi jimat dan boleh makan banyak-banyak.
Kalau nak hasil ayam lebih garing dan tahan lama rangup, pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng. Jangan goreng terlalu banyak sekaligus kerana suhu minyak boleh turun.
Lagi satu, guna tepung yang dibancuh pekat sedikit — inilah rahsia sebenar resipi tepung ayam goreng rangup yang garing di luar tapi lembut di dalam!
Dengan resipi tepung ayam goreng rangup ni, anda tak perlu lagi ke restoran makanan segera untuk nikmati ayam garing. Buat sendiri di rumah, lebih jimat, lebih puas, dan rasanya pun boleh ikut cita rasa sendiri — pedas, kari atau kunyit lebih, semua boleh ubah ikut selera!
Selamat mencuba dan nikmati ayam goreng homemade paling rangup anda hari ini!
Daging Goreng Bollywood Style yang menggoda selera dengan rasa manis, pedas dan rempah yang padu. Resipi mudah, bahan ringkas dan sesuai dimakan bersama nasi panas.
sekarang!
