Kek Keju homemade ni memang sangat mudah untuk dicuba. Bahan-bahan sangat ringkas malah cara penyediaannya pun mudah. Bagi anda yang baru berjinak-jinak dalam pembuatan kek keju, resipi perkongsian saudari Nor Atika ni antara yang terbaik yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
KEK KEJU MOIST HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji telur gred B – asingkan kuning dan putihnya
- 300gm krim keju
- 200gm tepung naik sendiri
- 50gm tepung jagung
- 1/2 cawan whipping cream ( jenis dairy/tenusu)
- 3 sudu makan mentega
- 1/2 cawan gula ising
- 1 sudu teh cream tartar
CARA MEMASAK:
1. Pecahkan telur dan asingkan kuning dan putihnya. Letak dalam bekas berlainan.
2. Masukkan krim keju ke dalam bekas. Lembutkan. Kemudian masukkan kuning telur.
3. Sebatikan kedua-dua bahan ni hingga sebati menggunakan pemukul tangan (whisk).
4. Masukkan tepung naik sendiri dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Gaul sebati.
5. Seterusnya, panaskan whipping cream bersama mentega hingga cair menggunakan Teknik double boiler.
6. Setelah cair, masukkan campuran whipping cream tadi ke dalam adunan tepung.
7. Pukul sehingga semua bahan sebati dan tidak berketul. Ketepikan.
8. Untuk membuat meringue, pukul putih telur menggunakan mixer hingga berbuih.
9. Kemudian masukkan gula ising dan cream tartar.
10. Pukul lagi adunan hingga bertanduk.
11. Ambil senduk adunan putih telur dan masukkan ke dalam bekas adunan tepung tadi. Ratakan.
12. Kemudian masukkan lebihan adunan putih telur. Kaup balikkan hingga rata dan sebati.
13. Ambil loyang dan alaskan dengan baking paper. Tuang adunan kek tadi.
14. Panaskan ketuhar pada suhu 160C. Bakar kek guna teknik Water Bath selama 1 jam lebih. Ketuhar mungkin berbeza jadi kena tengok suhu dan masa ikut ketuhar masing-masing. Water bath adalah teknik bakar kek dimana perlu letak air panas di dalam tray sebelum dimasukkan loyang kek.
15. Bila kek dah keperangan, bolehlah dikeluarkan. Sedia untuk dinikmati ikut citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Nor Atika
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Biskut Honey Nestum Almond Cookies Crunch Sedap & Mudah
Bila masuk bulan ramadan, pasti ramai yang mula membuat biskut raya. Biskut Honey Nestum Almond Cookies Crunch ni memang sedap dan rangup. Menerusi perkongsian saudari Hazlita Ishak, resipi ni memang sangat senang. Jadi bolehlah cuba buat sempena sambutan hari raya Aidilfitri nanti.
CARA BUAT BISKUT HONEY NESTUM ALMOND COOKIES CRUNCH
BAHAN A:
- 250gm mentega atau marjerin (beli online disini)
- ½ cawan gula perang halus (beli online disini)
- 1 penutup esen vanilla (beli online disini)
- 2 sudu makan madu (beli online disini)
BAHAN B:
- 1 sudu teh baking powder (beli online disini)
- ½ sudu teh soda bikarbonat (beli online disini)
- 1 sudu makan tepung beras (beli online disini)
- 1 sudu makan tepung jagung (beli online disini)
BAHAN C:
- 1 ½ cawan tepung gandum (beli online disini)
BAHAN D:
- 2 sudu makan susu tepung
BAHAN E:
- ½ cawan nestum
- ½ cawan cip coklat (beli online disini)
- ½ cawan kepingan badam ( almond nips/strips) (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan A dan pukul rata menggunakan pemukul tangan. Kemudian masukkan bahan B. Pukul sekali lagi hingga sebati.
2. Tambahkan bahan C sedikit demi sedikit sambil dikacau rata. Masukkan juga bahan D. Gaul lagi.
3. Tambahkan bahan E. Gaul lagi supaya rata. Jika adunan agak berderai, tambahkan mentega atau marjerin sedikit demi sedikit hingga adunan jadi tidak berderai. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Cubit adunan atau ambil menggunakan sudu. Kemudian susun atas dulang pembakar.
5. Panaskan ketuhar pada suhu 160C selama 10 minit. Bakar adunan selama 30-35 minit. Masa memasak mungkin berbeza ikut ketuhar masing-masing. (Masak biskut ni api ketuhar kena perlahan)
6. Bila dah masak, keluarkan. Semasa panas, biskut ini agak lembut. Bila sejuk, barulah ia akan keras dan rangup bila dimakan.
7. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.
Kredit resipi & foto (Dicuba oleh): Hazlita Ishak
Resepi asal: Azlina Ina
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Koleksi Resipi Lauk Berbuka Selera Kampung Paling Popular Di Bazar Ramadan
https://www.rasa.my/koleksi-menu-sahur-terbaik-untuk-30-hari-ramadan/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Biskut Dahlia Klasik Macam Zaman Dulu-Dulu
Bila tiba raya, Biskut Dahlia antara salah satu biskut raya klasik kegemaran ramai yang wajib ada. Tak lengkap Syawal tanpanya. Ia ibarat salah satu biskut klasik yang mengimbau kenangan indah waktu raya lebih-lebih lagi dikala kecil dulu. Jika anda bercadang nak buat biskut ini untuk raya nanti, saudari Suey Harriz Sue ada kongsikan resipinya. Jom cuba!
CARA MEMBUAT BISKUT DAHLIA KLASIK GUNA SUKATAN CAWAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan mentega – boleh guna marjerin – beli online disini
- 1 cawan gula kastor – beli online disini
- 1 cawan tepung jagung – beli online disini
- 1 cawan tepung kastard – beli online disini
- 1 biji kuning telur
- 2 cawan tepung gandum – beli online disini
- 2 titik esen vanilla – beli online disini
- Ceri secukupnya – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Pukul mentega dan gula kastor hingga putih.
2.Kemudian masukkan kuning telur dan juga esen vanilla. Pukul sekejap.
3.Masukkan tepung jagung, tepung kastard dan tepung gandum yang telah diayak. Kaup balikkan hingga sebati dan jadi doh yang sempurna.
4.Ambil doh biskut, masukkan ke dalam acuan dan terap atas loyang yang telah dioles mentega. Boleh juga alas loyang dengan baking paper.
5.Letakkan potongan ceri di atas biskut.
6.Bakar biskut pada suhu 160-170c selama 25-30 minit.
7.Bila biskut masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Kredit resipi & foto: Suey Harriz Sue
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Biskut Honey Nestum Almond Cookies Crunch
Biskut Honey Nestum Almond Cookies Crunch ni memang sedap dan rangup. Menerusi perkongsian saudari Hazlita Ishak, resipi ni memang sangat senang. Jadi bolehlah cuba buat sempena sambutan hari raya Aidilfitri nanti.
CARA BUAT BISKUT HONEY NESTUM ALMOND COOKIES CRUNCH
BAHAN A:
- 250gm mentega atau marjerin
- ½ cawan gula perang halus
- 1 penutup esen vanilla
- 2 sudu makan madu
BAHAN B:
- 1 sudu teh baking
- ½ sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu makan tepung beras
- 1 sudu makan tepung jagung
BAHAN C:
- 1 ½ cawan tepung gandum
BAHAN D:
- 2 sudu makan susu tepung
BAHAN E:
- ½ cawan nestum
- ½ cawan cip coklat
- ½ cawan kepingan badam ( almond nips/strips)
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan A dan pukul rata menggunakan pemukul tangan. Kemudian masukkan bahan B. Pukul sekali lagi hingga sebati.
2. Tambahkan bahan C sedikit demi sedikit sambil dikacau rata. Masukkan juga bahan D. Gaul lagi.
3. Tambahkan bahan E. Gaul lagi supaya rata. Jika adunan agak berderai, tambahkan mentega atau marjerin sedikit demi sedikit hingga adunan jadi tidak berderai. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Cubit adunan atau ambil menggunakan sudu. Kemudian susun atas dulang pembakar.
5. Panaskan ketuhar pada suhu 160C selama 10 minit. Bakar adunan selama 30-35 minit. Masa memasak mungkin berbeza ikut ketuhar masing-masing. (Masak biskut ni api ketuhar kena perlahan)
6. Bila dah masak, keluarkan. Semasa panas, biskut ini agak lembut. Bila sejuk, barulah ia akan keras dan rangup bila dimakan.
7. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.
Kredit resipi & foto (Dicuba oleh): Hazlita Ishak
Resepi asal: Azlina Ina
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
