Dim Sum adalah sejenis menu pembuka selera yang sihat dan bervariasi jenis. Masakan popular di kalangan masyarakat Cina ini, kini turut digemari oleh seluruh masyarakat Malaysia. Kepada pengembar Dim Sam, apa kata korang cuba buat sendiri di rumah dengan berpandukan resipi DIY RASA kongsikan ini.
DIM SUM AYAM CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
30gm isi ayam | cincang
30gm isi udang | buah kulit dan celur seketika
10gm cendawan | cincang
5gm kulit wantan secukupnya
Garam, gula dan perasa secukupnya
Sos Cili | sebagai pencicah
CARA MEMBUAT:
Ads
LANGKAH 1:Campurkan isi ayam, udang dan cendawan yang telah dicincang digaul sebati.Ambil kulit wantan, kemudian masukkan campuran isi ayam, udang dan cendawan.
LANKAH 2: Bentuk kulit wantan seperti cawan di dalan genggaman tangan.Tekan-tekankan isian sambil eratkan genggaman supaya Dim Sum padat.
Ads
LANGKAH 3: Kemudian letakkan telur ikan di atas Dim Sum.Inilah hasil Dim Sum yang telah siap.
Ads
LANGKAH 4: Masukkan Dim Sum di dalam pengukus.Kukus lebih kurang 6-10 minit. Kemudian buka pengukus dan keluarkan. Dim Sum yang sudah masak dan sedia dinikmati.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tercari-cari menu berbuka yang mudah dimasak serta tak perlu berbelanja lebih untuk menyediakannya? Resipi-resipi di bawah ini anda boleh hasilkan. Hanya dengan kos yang kurang dari RM20, anda mampu menghasilkan lauk pauk berasaskan sotong, ayam, ikan bilis, daging dan hati ayam. Lihat pada bahan utama, nampak macam lauk mahal kan? Tapi hakikatnya adalah sebaliknya. Moga idea masakan ini boleh membantu anda menyediakan sajian berkhasiat serta enak buat keluarga. Selamat mencuba!
1. AYAM PERCIK KUAH KACANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KUAH PERCIK:
CARA MEMASAK:
Info chef: Ayam juga boleh dibakar dalam ketuhar pada suhu 180C selama 15-20 minit atau hingga masak.
2. HATI AYAM MASAK KICAP BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Untuk mempelbagaikan rasa, boleh juga dicampurkan dengan pedal
Buat yang menyambut Tahun Baru Cina boleh cuba sediakan menu istimewa untuk sekeluarga nikmati. Resipi yang dikongsi oleh Norzila Omar memang enak. Resepi daging rangup pedas ni disaluti dengan kuah pedas yang unik yang mudah dan cepat disediakan menjadikan ia masakan Cina kegemaran keluarga Kak Zie.Petua kak Zie, potong daging ketika ia masih separuh beku untuk menjadikannya lebih mudah dipotong dan mendapat potongan yang sama rata. Selamat mencuba
500g daging batang pinang
300g tepung jagung, 1/2 sudu teh garam ,1/2 sudu teh lada hitam atau lada sulah
1 keping halia bersaiz ibu jari
3 ulas bawang putih
2 biji cili padi segar, dicincang halus
2 pokok daun ketumbar
minyak untuk menggoreng
1 sudu teh minyak bijan
1 sudu teh gula pasir
1-3 sudu besar kicap cair
1 biji telur
3 sudu besar kicap manis
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar cuka
4 sudu besar madu
2.Salutkan daging yang diperap dengan tepung jagung dan goreng dengan minyak yang banyak (deep fry). Goreng hingga kekuningan, kira-kira 2-3 minit.
(PETUA: untuk mendapatkan daging yang lebih garing gorengkannya dua kali. Gorengan kali pertama hanya 30 saat hingga 1 minit menggunakan api besar, angkat dan toskan.
Dengan minyak yang panas, kembali menggoreng daging kali kedua selama 2-3 minit.
3.Cincang halus halia, bawang putih, cili padi, batang daun ketumbar (daunnya kita guna untuk hiasan). Masukkan semuanya ke dalam mangkuk.
4.Campurkan semua bahan sos dalam mangkuk dan gaul hingga sebati.
5.Dalam kuali yang bersih, panaskan 1 sudu minyak masak, tumis halia, bawang putih, cili padi dan batang daun ketumbar, selama 30 saat hingga wangi.
6.Tuangkan campuran sos dan didihkan, kemudian masukkan daging yang telah digoreng, gaul rata sehingga sos melitupi daging.
7.Dah siap.Hidangkan panas-panas.Taburkan daun ketumbar yang dicincang halus sebelum menghidang.
Rendang sajian warisan berzaman memang disukai rakyat Malaysia. Lain orang lain resipi rendang yang diwarisinya. Tapi resipi warisan dari Zaky Mat Ali ini memang mudah diikuti.
Walaupun ringkas tapi memang sedap dan mengekalkan keaslian rasa rendangnya tetap terpelihara. Masak rendang tak payah tunggu raya pun. Kata Zaky resipinya ini,“Orang tak pernah memasak seumur hidup pun boleh cuba buat ikut resipi ini, hehehe.”
RENDANG AYAM
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan-bahan dikisar :
.
.
CARA MEMASAK :
1. Tumis bahan dikisar hingga naik bau dan pecah minyak.
.
2. Masukkan santan dan ayam. Gaul rata.
.
3. Masukkan kerisik dan kacau rata. Masukkan garam gula.
.
4. Bila kuah dah pekat, masukkan daun kunyit dan daun limau purut.
Air Asam Kunyit ialah minuman tradisional berkhasiat yang membantu membuang angin, melancarkan darah dan memberi tenaga. Ikuti resipi mudah serta khasiat lengkapnya di sini.
sekarang!
