Ikan bawal memang sedap kalau digoreng dan makan panas-panas. Tapi nak lagi sedap, korang boleh tambah hirisan cili, bawang, serai dan perasa seperti sos tiram atau kicap, memang membangkitkan selera makan ye. Tak perlu nak tumbuk atau blender bagai bahan tumisan. Tak percaya anda boleh cuba resipi yang dikongsikan di bawah ini, gerenti makan anda sekeluarga bertambah.

IKAN BAWAL GORENG CILI BAWANG
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan bawal | saiz sederhana dan bersihkan
1 biji bawang besar | dadu kasar
2 ulas bawang putih | cincang halus
2cm halia | hiris halus
1 batang serai | hiris halus
20 biji cili padi | hiris
1 sudu teh air asam Jawa
1 sudu makan sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya |untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit, ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal secukupnya untuk menumis.
4. Tumis bawang besar, bawang putih dan semua bahan hirisan hingga wangi.
5. Masukkan air asam Jawa, sos tiram, garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api dan biarkan mereneh 1-2 minit.
7. Tutup api dan tuang tumisan atas ikan bawal goreng tadi.
8. Bawal Goreng Cili Bawang sedia dihidangkan panas-panas.

INFO Selain ikan goreng tumisan cili bawang ini juga sesuai untuk telur dan ikan yang dikukus.

Lagi resipi berkaitan:
https://www.rasa.my/ikan-masak-asam-ni-sangat-sedap-mudah-sangat-masaknya/
https://www.rasa.my/resipi-asam-pedas-ikan-pari-kuah-paling-kaw-mudah-sangat-cara-masaknya/
https://www.rasa.my/pindang-ikan-kerisi-menu-mudah-yang-sedap-sihat/
https://www.rasa.my/senang-je-masak-siakap-kerabu-mangga-korang-boleh-cuba/

Siapa kata usia 70 an tak cukup kuat menguli doh roti. Cuba tengok ni hasil roti kampung dengan hanya menguli dengan dua belah tangan tanpa mesin penguli.

.

Jom semak resipi yang dikongsikan oleh Mak Uda Intan , gebunya.

.

ROTI KAMPUNG ,MAK MENTUA

.

Bahan A

• 2 sudu teh yis kering (mauripan)
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu besar tepung gandum
• ½ cawan air

*Campurkan semua di atas sehingga sebati dan biarkan sehingga saiz berganda, bagi mereka yang dah biasa membuat roti pasti tahu kaedah tanzhong

Bahan B

• 3/4 cawan gula Kastor
• 4sudu besar marjerin

**pukul hingga sebati

Bahan C

• 4 cawan tepung gandum
• 3/4 cawan air
• 1 biji telur

.

CARA MEMASAK :

1. Campurkan A+B+1biji telur+3/4cwn air tadi dan kacau sebati.
2. Masukkan 4 cawan tepung sikit-sikit dan uli hingga jadi doh lembut.
3. Sekiranya nak gunakan mixer pun ok, tapi mak mentua uli tangan aje.
4. Biarkan doh rehat dalam 1 jam dan size jadi double.
5. Bolehlah bakar adunan roti dengan suhu 180 C selama 30 minit.

.

1. Permukaan roti boleh sapukan planta dan biarkan sejuk sebelum dimakan

credit : Mak Uda Intan
FB : Aneka Resepi Kuih Muih

Mudah, enak serta tidak pedas. Sesuai sangat dihidangkan buat anak-anak.

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping isi dada ayam | hiris
• 1/4 cawan kicap cair
• 2 sudu makan cuka makan
• 1 sudu makan parutan halus halia
• 2 sudu makan minyak bijan
• 1 sudu makan gula perang/gula putih
• 1 sudu makan sedikit minyak masak
• 1 sudu makan bijan putih | goreng tanpa minyak
• 1 pokok daun bawang | hiris halus
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1.  Bersihkan dada ayam, hiris memanjang setebal anggaran 1/2cm.
2.  Dalam mangkuk, gaulkan dada ayam bersama kicap cair, cuka makan, parutan halia, minyak bijan dan gula. Perap selama 15 minit.
3.  Bakar ayam dalam ketuhar dengan suhu 180C lebih kurang 15 minit. Angkata dan ketepikan.
4.  Sementara itu, campurkan minyak bijan, cuka makan, kicap cair dan gula dalam mangkuk. Kacau rata.
5.  Panaskan minyak, tumiskan parutan halia hingga wangi.
6.  Seterusnya, masukkan campuran sos tadi, kacau rata dan biarkan hingga kuah pekat.
7.  Masukkan ayam dan tutup api.
8.  Taburkan bijan dan gaul rata.
9.  Sebelum dihidangkan taburkan sedikit lagi bijan dan hirisan daun bawang jika suka.