Bingka pandan kuih yang enak dan mudah membuatnya. Rasanya lemak-lemak manis memang mengasyikkan. Ada sesetengah bingka ini dilihat warnanya kehijauan kerana ia dicampur dengan sedikit pewarna. Untuk kekalkan aroma pandan, sebaiknya tidak menggunakan pewarna.

Perkongsian resipi oleh Amie Samuri buat penggemar kuih ini. Bingka Pandan ni memang selalu dapat permintaan anak-anak. Memang sedap lembut, cair di mulut. Recomended pada yang nak buat makan-makan, morning coffee hi-tea dan sebagainya. 

Bingka Pandan

Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
3 cawan santan (saya guna 2 kotak kecil santan dan bancuh dengan air jadi 3 cawan)
1 cawan air pandan
3 biji telur
1 cawan gula
Secubit garam
2 sudu besar butter/marjerin/minyak masak

Cara-cara:

1.Blend semua bahan dan masukkan dalam loyang.

2.Bijan untuk taburan atas bingka.

3.Bakar pada suhu 180 selama 1 jam atau hingga masak.
Bijan saya tabur masa 10 minit pertama.

Kredit : Amie Samuri

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Wajib Cuba! Resipi Beef Ginger Sedap Ala Restoran Cina Muslim

Jagung Cawan Lemak Manis Ala Pasar Malam Tanpa Kukus Gerenti Ramai Suka

Buat Pizza Guna Roti Sandwic. Idea Sarapan & Bekal Anak Ke Sekolah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih sagu merah ini mudah saja cara nak membuatnya. Yang penting, sedap. Rasa manis dan lemak. Warna merah itu juga menarik perhatian. Anak-anak mesti teruja kalau dihidangkan saat berbuka nanti.

Tambahan pula sekarang nak beli di bazar Ramadhan pun kena fikir panjang. Selain harga dah makin naik, kadangkala rasa pun tak menepati cita rasa kita. So, baik buat sendiri. Lagi puas hati.

Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Sha Husman ini ye.

Kuih Sagu Merah

Bahan-bahan:

3 cawan air

2 cawan sagu – boleh beli online di sini

3/4 cawan gula pasir (nak manis tambah gula. Ikut selera masing-masing) – boleh beli online di sini

6 titik sirap pekat – boleh beli online di sini

1/2 biji kelapa parut

1 sudu teh garam – boleh beli online di sini

Cara Memasak Kuih Sagu Merah:

Campur kelapa parut dan garam, gaul rata. Ketepikan. Rendam sagu sekitar 5 minit dengan air tiga cawan. Kemudian masukkan gula dan kacau gula sampai larut.

Masukkan ke dalam acuan lompang dan kukus 10 minit atau sampai masak.

Biarkan sejuk baru golekkan dengan kelapa parut. Selamat mncuba.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Kaswi Kicap Pekat Manis

Sedapnya Kuih Dangai Kukus Gula Melaka, Cuma Guna 4 Bahan

Tips Goreng Kuih Bijan Tak Meletup, Kekal Lembut dan Kenyal Berjam-jam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Ada roti lebih, jangan buang ye. Tukarnya menjadi menu lebih sedap dan senang sangat nak membuatnya. Daripada membazir ini tiga menu yang boleh dicuba dan dijadikan menu sarapan atau boleh dijadikan bekal anak-anak ke sekolah. Yang pasti korang tak membazir dan sarapan pagi menjadi lebih bervariasi.

.

BEBOLA ROTI KEJU SOSEJ
BAHAN-BAHAN:

• 6 keping roti putih | potong dadu
• 2 batang sosej | dadu halus
• 1 biji telur | kacau
• 2 biji cili merah | cincang halus
• 1 pokok daun bawang | hiris halus
• 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 1 sudu teh perasa ayam
• 1 sudu teh garam halus
• Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
1. Masukkan roti yang telah dipotong kecil ke dalam mangkuk.
2. Kemudian tuangkan telur ke dalam mangkuk roti. Biarkan telur menyerap dalam roti.
3. Setelah roti lembut masukkan semua bahan lain dalam mangkuk roti. Gaul rata.
4. Gaul rata dan ramas-ramaskan bahan menjadi adunan lembut.
5. Bentukkan menjadi bulatan kecil sebesar guli. Buat sehingga habis adunan.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng bebola roti hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan cucuk bebola pada lidi satey.
8. Setelah siap, bebola sedia dihidangkan bersama sos cili.

LASAGNA ROTI DAGING BERKEJU
BAHAN-BAHAN:

• 6 keping roti putih | lenyek
• 1 mangkuk parautan keju cheddar
• 200gm daging kisar | hancurkan
• 5 biji telur | pecahkan dan tambah 1/2 cawan susu cair
• 6 biji cendawan shitake | dadu halus
• 1/2 tin sos Bolognese
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 biji bawang Holland | 1/2 didadu halus, 1/2lagi dihiris
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• Sedikit hirisan cili benggala merah dan kuning
• Sedikit serbuk oregano
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Sedikit garam halus dan gula
• 3 sudu makan mentega

CARA MEMASAK:
1. Lenserkan loyang 6X6 inici dengan mentega kemudian alas dengan aluminium foil. Kemudian lenserkan aluminium foil dengan mentega.
2. Bagi menyediakan inti, Panaskan mentega dalam kuali, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi ,
3. Masukkan pes cili, tumis seketika masukkan pula daging kisar.
4. Setelah daging kisar berubah warna masukkan pula hirisan cendawan.
5. Kacau seketika, masukkan sos balognese.
6. Perasakan dengan garam, gula, serbuk lada hitam dan serbuk oregano. Kacau rata hingga tumisan kering.
7. Tutup api dan sejukkannya.
8. Sementara menunggu untuk proses melapis, panaskan ketuhar pada suhu 180C atay bergantung kepada ketuhar masing-masing.
9. Untuk melapis roti, kacau campuran telur dengan susu cair dan perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah.
10. Susun daasar loyang dengan empat keping roti, kemudian tuangkan bancuhan telur.
11. Biarkan seketika, kemudian taburkan sepatuh tumisan daging dan taburkan separuh dari parutan keju cheddar.
12. Kemudian lapisankan satu lagi lapisan roti, tuangkan separuh lagi campuran telur dan susu, kemudian biarkan seketika dan lapiskan dengan separuh lagi tumisan daging dan keju.
13. Untuk lebih berperisa, taburkan juga di atasnya hirisan cili benggala, tomato ceri dan bawang.
14. Setelah siap, bolehlah bakar selama lebih kurang 45 minit.
15 . Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sebelum sedia dihidangkan.

KARIPAP ROTI
BAHAN-BAHAN:

• 1 paket roti putih
• 1 sudu tepung | campur dengan sedikit air
• Minyak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis

BAHAN UNTUK INTI KENTANG

• 3-4 biji kentang | buang kulit dan potong dadu kecil
• 100gm daging kisar
• 1 biji bawang Holland | potong dadu kecil
• 4 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 2 sudu makan rempah kari daging
• 1/2 sudu makan serbuk cili
• Garam dan gula secukup rasa.
• Sedikit air

CARA MEMASAK:
1. Untuk inti: Panaskan lebih kurang dua sudu makan minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang Holland, bawang bawah putih dan daun kari hingga kekuningan dan wangi.
3. Kemudian masukkan rempah kari yang dicampur dengan serbuk cili dan dibancuh dengan sedikit air.
4. Kacau rata hingga timbul minyak, masukkan daging kisar.
5. Setelah daging kisar bertukar warna, masukkan kentang.
6. Kacau rata dan tambahkan sedikit air untuk mengempukkan kentang.
7. Sentiasa kacau hingga air kering dan kentang empuk.
8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
9. Setelah cukup rasa, tutup api dan sejukkan.
10. Untuk kulit karipap: Buang bahagian tepi karipap, kemudian gelek roti menjadi nipis.
11. Beruskan campuran tepung dengan air tadi sebagai gam di keliling bahagian tepi roti.
12. Letakkan inti di atas roti dan lipat menjadi bentuk tiga segi.
13. Tekan dengan garpu bahagian tepi (untuk lebih mudah gunakan acuan karipap).
14. Setelah siap karipap sedia digoreng.
15. Panaskan minyak, goreng karipap menggunakan api sederhana hingga kuning keemasan.
16. Karipap sedia dihidangkan.