![Untitled design (27)](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/03/Untitled-design-27.png)
Sedapnya Daging Goreng Thai Tyle perkongsian Chef Azahari Abdullah ni. Bahan-bahan nampak mudah dan hasilnya pun buat rasa tak sabar nak cuba. Anda bercadang nak masak lauk daging hari ni? Resipi terbaik ni antara yang boleh dipertimbangkan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESEPI DAGING GORENG THAI STYLE
BAHAN-BAHAN:
- 800gm daging
- 5 sudu teh biji ketumbar – dikisar / ditumbuk
- 4 ulas bawang putih – ditumbuk / dihiris halus
- 1 sudu makan lada hitam – dikisar / ditumbuk
- 2 sudu makan sos tiram
- Garam secukup rasa
- Mentega atau marjerin untuk menumis
BAHAN SOS:
- 3 sudu makan serbuk cili thai
- Gula kabung atau gula somtam – jika tiada, guna 2 sudu makan gula putih
- 2 sudu makan beras – sangai dan kisar halus
- 2 sudu makan jus limau nipis
- 3 sudu makan air asam jawa
- Kicap sotong atau sos ikan secukupnya
- 3 ulas bawang merah kecil – hiris nipis
- Daun ketumbar & daun bawang secukupnya
- Sedikit air – jika perlu
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan daging dan hiris nipis. Kemudian satukan dengan semua bahan kecuali mentega dan bawang putih. Perap 30 minit atau 2 jam.
2. Campurkan bahan-bahan sos. Kacau sebati. Ketepikan.
3. Panaskan mentega dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi.
4. Masukkan daging yang telah diperap. Masak hingga air daging keluar dan daging kelihatan keperangan.
4. Tambahkan sos. Gaul sebati dan masak lagi hingga daging empuk.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Chef Azahari Abdullah
ANDA JUGA KENA CUBA NI:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jamu Daging Black Pepper Berapi Pulak, Cili Padi Selera Asia.
![Jamu Daging Black Pepper Berapi Pulak, Cili Padi Selera Asia.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/05/Untitled-design-21.jpg)
Daging lada hitam ni sebenarnya sajian fusion yang paling popular. Walaupun asasnya masakan barat tetapi dengan tambahan cili padi, rasanya dah mengikut selera rasa orang Asia.
Anda boleh juga menambah sedikit tepung jagung (dicampur air) jika mahu kuah yang likat.
DAGING BLACK PEPPER BERAPI
BAHAN-BAHAN :
- 1/2 kg daging lembu |dipotong nipis
- 3 sudu besar sos black pepper
- 2 sudu besar bawang besar+putih blend
- 2 sudu teh serbuk black paper
- Garam secukup rasa
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
*Dikacau dan gaul sebati semua bahan
Bahan tabur kemudian :
- 1 biji bawang besar hiris
- 10 biji cili padi | ikut kepedasan
- 2sm halia | dimayang
CARA MEMASAK :
1. Kacau semua bahan sehingga sebati .Gaul semua bahan.
2.Tambahkan dengan air.Tutup kuali dgn penutup dan biarkan daging tu empuk
3. Bila daging sudah kering air, masukkan bawang besar dan halia yang di mayang, cili padi, terpulang sama ada nak potong cili padi atau letak sebiji-biji.
Kredit : FB : Resepi Orang Kampung
Resipi Daging Cincang Goreng Bolognese. Ringkas Tetapi Sangat Menyelerakan!
![Resipi Daging Cincang Goreng Bolognese. Ringkas Tetapi Sangat Menyelerakan!](https://cdn.rasa.my/rasa/daging-cincang-bolognese.jpg)
Kita biasa makan spageti bolognese di mana kuahnya dicampurkan dengan daging cincang. Apa kata anda cuba hidangan daging goreng tetapi diberi suntikan rasa yang seakan-akan kuah bolognese pula. Unik! Cara membuatnya sememangnya tidak susah. Selain dimakan bersama nasi, boleh juga dijadikan inti kebab dan juga telur bungkus. Menarik bukan? Selamat mencuba!
DAGING CINCANG GORENG BOLOGNESE
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging kisar | lalukan di atas air bersih dan tos
- 100gm sos balognes
- Sedikit parutan lobak merah
- 1 biji tomato | dadu halus
- 1 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu teh oregano
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 biji bawang besar| dadu halus
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan minyak masak | untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, kemudian tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.
- Seterusnya masukkan daging cincang dengan parutan lobak merah.
- Kacau rata sehingga airnya kering.
- Masukkan sos balognes, sos cili, garam dan gula secukup rasa.
- Sebelum angkat taburkan di dalamnya serbuk lada hitam, orengano.
- Biarkan mereneh seketika, kemudian tutup api.
- Daging Cincang Goreng Balognes sedia dihidangkan bersama nasi ataupun roti.
7 Idea Masakan Yang Boleh Masak Dengan Mudah Menggunakan Pressure Cooker.
![7 Idea Masakan Yang Boleh Masak Dengan Mudah Menggunakan Pressure Cooker.](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-2-7.jpg)
Periuk tekanan atau ‘pressure cooker’ memang memudahkan kerja-kerja memasak lebih-lebih lagi untuk menyediakan sajian yang mengambil masa yang lama untuk disiapkan seperti rendang daging, sup tulang dan sebagainya. Namun kini, terdapat pelbagai lagi resipi lain yang boleh dimasak menggunakan periuk tekanan ni. Nak masak bihun goreng pun boleh. Anda ada periuk jenama NO**A di rumah tapi tak tahu nak masak apa? Meh cuba resipi-resipi ni. Memang mudah!
1. AYAM PANGGANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam
- 4 ulas bawang putih | kisar
- 1 inci halia | kisar
- 3 sudu jintan manis | kisar kering
- 3 sudu jintan putih | kisar kering
- 3 sudu sos tiram
- 4 sudu madu
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk cili
- Sedikit lada hitam | kisar kering
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan dan lumurkan pada ayam. Perap selama 3-4 jam. Lagi lama diperap, lagi enak rasanya.
- Masukkan ayam dan lebihan air perapan ke dalam inner pot.
- Set high pressure 8 minit dan tutup periuk.
- Setelah tamat masa, buka penutup terbalikkan ayam. Tutup penutup dan set lagi ‘high pressure’ selama 8 minit.
- Setelah siap, tukar mode ‘stir fry’ dan kacau sedikit ayam. Masak anggaran 5 minit.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Zainab Zainun
2. PULUT KUNING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg beras pulut | rendam 1/2 jam bersama sedikit serbuk kunyit
- 3 cawan air
- 1 helai daun pandan’
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Tapis pulut yang telah direndam. Masukkan ke dalm periuk.
- Tambahkan garam, daun pandan dan air.
- Letak mood ‘high pressure’. set selama 6 minit.
- Setelah masak, keluarkan wap, masukkan santan dan ratakan.
- Tutup periuk dan tekan reheat/ warm selama 5 minit.
- Sedia untuk dinikmati.
Nota: Santan anggaran 1 – 1 1/2 cawan.
Kredit resipi & gambar: Izwany Abd Malek
3. KEK MARBLE
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji telur
- 1 cawan gula kastor
- 1 buku mentega
- 1 sudu esen vanilla
- 2 cawan tepung self raising flour
- 1/2 cawan serbuk koko
CARA MEMASAK:
- Pukul telur, gula, mentega dan esen vanilla hingga sebati.’
- Kemudian masukkan tepung. Adun rata.
- Bahagikan adunan kepadaq dua bahagian. Satu pada adunan asal dan satu bekas ditambah dengan serbuk koko.
- Tuang adunan berselang seli ke dalam acuan.
- Alas inner pot dengan redai besi. Letak acuan dan tutup periuk.
- Selaraskan tombol pressure, set ‘high pressure’ selama 60 minit.
- Buka periuk dan lihat kek. Jika permukaan kek nampak perang, tandanya kek telah masak. Boleh juga dicucuk dengan lidi untuk memastikan kek masak sempurna.
Kredit resipi & gambar: Jay Anne Zaihan
4. SARDIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 8 ekor ikan selayang | dibuang kepala dan ekor, bersihkan
- 1 cawan puri tomato
- 2 biji tomato cincang
- 1 biji bawang besar | hiris kasar
- 5 ulas bawang putih | cincang
- 1/3 cawan minyak
- 1 sudu halba campur | kalo tak suka boleh skip atau letak sikit je
- Sedikit air | jumlah agak-agak supaya tak kering dan melekat pada periuk
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang besar hingga wangi dan masukkan bawang putih.
- Masukkan tomato cincang dan ikan.
- Masukkan puri tomato dan halba campur.
- Masak dengan api sangat perlahan. Saya guna periuk ajaib. Saya masak selama 8 jam sampai tulang lembut. Sambil-sambiltu check air supaya tak melekat ikan kat periuk. Boleh guna slow cooker.
- Boleh frozen kan. Masuk dalam pek kecil dan bekukan. Ambil satu setiap kali masak
Nota 1: saya tak letak garam atau gula ya. Boleh tambah jika suka
Nota 2 : Kalau guna noxxa, masak ‘high pressure’ dalam 90 minit.
Nota 3 : Air jangan banyak sangat. Sekadar untuk bagi ikan tak melekat pada periuk. Check air selalu. Kalau air banyak sangat ikan mudah hancur.
Kredit resipi & gambar: Azie Zahra Al-Bakri
5. AYAM PANGGANG RINGKAS
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping paha ayam
- 1 sudu makan kunyit serbuk
- 3 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 sudu makan serbuk sedap rasa
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
CARA MEMASAK:
- Gaul semua bahan dan lumur pada ayam.
- Alas inner pot dengan redai besi. Susun ayam, tutup penutup, selaraskan tombol steam.
- Setkan mod ’high pressure’ selama 20 minit.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Jay Anne Zaihan
6. NASI DAGANG
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan beras wangi siam | bersihkan
- 2 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- 4 biji bawang merah | dihiris
- 2cm halia | dihiris nipis
- Sedikit halba
- Garam dan gula secukupnya
- 500gm santan | santan ni kira sekali dalam 1pot yang digunakan untuk masak nasi yang awal.
CARA MEMASAK:
- Satukan beras, air dan 1 cawan santan. Gaul rata.
- Kemudian masukkan halia, bawang merah, halba dan perasakan dengan garam serta gula secukupnya.
- Masak guna ‘high pressure’ selama 7 minit.
- Setelah amsak, masukkan baki santan dan gaul sebati.
- Siap untuk dihidangkan bersama gulai ikan dan acar.
Kredit resipi & gambar: Nurul Syuhada Firhan
7. PIZZA TANPA OVEN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1.
- Jika tiada tepung self-raising, boleh sahaja guna tepung biasa secara keseluruhan.
- Gaul semua bahan hingga menjadi doh.
2.
- Topping paling mudah: sos tomato, sosej, tomato cherry, capsicum, mozarella.
- Masukkan ke dalam kuali non-stick. 5 minit pertama tutup permukaan kuali secara keseluruhan menggunakan penutup.
- 10 minit kedua, bukak penutup sedikit. Masak sampai cheese cair.
- Jika guna periuk noxxa, guna bahan dan topping yang sama. Cuma masukkan doh ke dalam periuk, letak inti dan setkan pada fungsi ‘steam’ dan masak selama 6 minit.
Kredit resipi & gambar: Nina Diana