Tauge memang enak di masak ringkas. Buat sup atau goreng tumis pun dah cukup nikmat. Pun begitu jika tauge di simpan lama dalam peti ais akan membuatkan ia lembik dan tidak lagi rangup di makan.
Bagaimana memulihkan masalah ini dan mengelakkan ia menjadi lembik? Caranya mudah sahaja. Ambil sekeping asam keping dan rendam di dalam bekas berisi air dan tauge. Biarkan dan simpan di dalam peti sejuk. Hasilnya tauge kekal segar dengan lebih lama dan tidak mudah lembik.
Ads
Ads
Ads
Kredit: wikiwand
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kain lap dapur memang menjadi item yang sangat penting di dapur kerana ia membantu membersihkan pelbagai kotoran seperti sisa minyak, tumpahan bahan masakan, dan kotoran yang melekat pada permukaan meja. Bila digunakan setiap hari, kain ini mudah menjadi kotor, berbau, dan sukar dibersihkan walaupun sudah direndam dengan sabun. Ramai yang mengadu bahawa selepas dicuci berkali-kali, kain tersebut tetap tidak kelihatan bersih seperti baru.
Khusus untuk anda yang ingin mengembalikan kesegaran kain lap dapur, RASA kongsikan satu petua mudah dan sangat berkesan bagi menjadikan kain pengelap lebih bersih, wangi dan bebas bau hapak. Petua ini menggunakan bahan yang mudah didapati di dapur dan tidak memerlukan kos yang tinggi. Jom cuba dan rasai sendiri perubahannya.
Sebelum mencuba petua ini, penting untuk kita faham kenapa kain lap dapur mudah berbau. Selain digunakan untuk mengelap minyak dan kotoran, ia juga sering berada dalam keadaan lembap. Keadaan ini menyebabkan bakteria membiak dengan cepat, sekali gus menghasilkan bau hapak yang kurang menyenangkan. Jika tidak dicuci dengan betul, bau dan kotoran ini akan terus melekat.
1. Masukkan soda bikarbonat ke dalam mangkuk yang berisi air panas. Pastikan air cukup panas untuk membantu melonggarkan sisa kotoran yang melekat pada kain lap dapur.
2. Kemudian masukkan cuka dan kacau sehingga larutan sebati. Campuran ini akan menghasilkan tindak balas semula jadi yang membantu menanggalkan minyak dan bau.
3. Seterusnya masukkan kain pengelap dan pastikan ia terendam sepenuhnya dalam campuran tersebut. Jika air tidak mencukupi, tambah sedikit air panas. Rendam kain semalaman untuk kesan terbaik.
4. Pada keesokan harinya, bilas kain dengan air bersih dan jemur di bawah cahaya matahari sehingga kering sepenuhnya. Hasilnya, kain lap dapur anda akan kelihatan lebih bersih, wangi, dan bebas bau hapak.
Untuk memastikan kain lap dapur anda kekal bersih lebih lama, elakkan daripada membiarkannya dalam keadaan lembap selepas digunakan. Sebaiknya, bilas dengan air sabun dan jemur seketika sebelum disimpan. Tukar kain secara berkala agar tidak berlaku pengumpulan bakteria berlebihan.
Selain itu, anda boleh mencuci kain pengelap dua kali seminggu menggunakan kaedah rendaman soda bikarbonat dan cuka ini. Ia bukan sahaja menjimatkan, malah sangat berkesan dalam menanggalkan kotoran degil.
Dengan menjaga kebersihan kain lap dapur, seluruh ruang dapur akan tampak lebih bersih dan selesa. Cubalah petua mudah ini dan rasai sendiri perbezaannya.
Kesedapan pai ni banyak bergantung kepada doh atau pastri dibuat selain intinya.Cara buah doh dan teknik membuatnya kena betul baru pastri jadi rapuh dan sedap. Ni tip dan perkongsian resipi dari Eny Abdullah boleh dijadikan panduan untuk mendapat kulit pastri pai yang diiinginkan.
RESIPI KULIT PAI * sesuai untuk pai bersaiz besar
Bahan-bahan :
TIP BUAT PASTRI RAPUH :
1. Guna mentega yang sejuk
Biasanya kalau buat kek kita kena pakai mentega yang perlu dilembutkan pada suhu bilik. Tapi untuk kulit pastri, mentega boleh guna mentega terus dari dalam peti sejuk
2. Parut mentega
Sebab mentega masih sejuk jadi keras dan mudah diparut menggunakan pemarut biasa tu. Bila kita pakai pemarut ni, kita akan dapat hasil kulit pastry yang flaky dan rapuh.
3. Guna air ais
Bukan air sejuk tapi air berais. Sediakan satu cawan air berisi ais ketul di dalamnya semasa kita mengadun pastry.
4. Jangan uli tapi adun
Jangan sesekali menguli macam kita uli doh untuk buat donat atau pizza. Tapi kita perlu adun (campur dan gaul sehingga menjadi adunan sebati) sehingga menjadi seketul doh. Caranya hanya putar pakai hujung pemegang senduk kayu
CARA MENGADUN
1. Campurkan mentega dan tepung dalam satu mangkuk. Pakai jari ratakan mentega dan tepung menjadi serbuk. Tetapi jangan lama sangat, cukuplah sehingga mentega bergaul dengan mentega.
2. Masukkan air sejuk sesudu demi sesudu, putar tepung dengan hujung pemegang senduk kayu sehinga adunan nampak berketul dan agak boleh dibentuk
3. Kemudian guna tangan dan bentuk kan adunan menjadi bulat dengan menekan nekan sehingga padat.
4. Simpan adunan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam sebelum digunakan.
Keperluan papan pemotong atau landas di dapur merupakan peralatan dapur yang sangat penting. Meskipun fungsinya hanya sebagai alas untuk memotong bahan makanan, ternyata memilih landas yang tepat perlu dilakukan berhati-hati.
Bagaimanakah memilih landas yang tepat? Ada beberapa perkara yang harus anda ketahui sebelum memutuskan membeli landas. Berikut perkara penting yang perlu diketahui ;
"Kayu vs plastik, mana yang paling baik?"
Permukaan yang rata dan tidak bertekstur seperti plastik atau kaca lebih mudah dibersihkan Landas berbahan kayu memiliki tekstur dan rongga-rongga kecil. Rongga-rongga di dalam kayu ini dapat menjadi tempat pertumbuhan bakteria jika tidak dibersihkan dengan teliti.
Tetapi, hati-hati dengan landas yang berbahan kaca ya, Ini kerana bahan kaca yang mudah pecah dan meninggalkan serpihan jika tergesek benda tajam akan membahayakan makanan yang disediakan. Pilih landas berbahan plastik yang selamat untuk makanan.
"Berapa banyak landas yang saya perlukan di rumah?"
Gunakan landas yang berbeza untuk beberapa bahan makanan, misalnya pisahkan landas untuk memotong roti dengan landas untuk memotong daging. Hal ini akan mencegah bakteria berpindah dari bahan makanan yang satu ke yang lainnya. Anda dapat membeli landas yang berbeza warna untuk berbeza penggunaannya.
"Bagaimanakah cara membersihkan landas yang betul?"
Landas sebaiknya dicuci dengan air panas dan sabun setiap selesai digunakan. Bilas, lalu keringkan.
"Bilakah saya perlu menggantikan landas?"
Landas juga mempunyai masa luput. Salah satu tandanya di mana permukaannya menjadi haus. Selain itu, jika landas mulai meninggalkan kesan akibat hirisan pisau, itu tandanya landas anda sudah mulai minta diganti,
Sumber gambar : 123 royalty free
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Manok Pansoh ialah hidangan tradisi Sarawak yang dimasak di dalam buluh bersama herba tempatan. Ketahui keunikan, sejarah, cara memasak dan mengapa ia menjadi menu wajib ketika Hari Gawai Dayak.
sekarang!
