Biasanya telur masin dibuat menggunakan telur itik. Ha..Jangan tak tahu, guna telur ayam pun boleh tau. Hasilnya memang sama macam telur itik. Sedap! Tengoklah kuning telur tu. Berminyak je.
Menurut empunya resipi, untuk 30 biji telur masin telur ayam gred B ni, kos yang digunakan hanyalah lebih kurang RM10. jimat! Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
TELUR AYAM MASIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
30 biji telur ayam gred B
1kg garam kasar
Air secukupnya (anggaran hingga telur tenggelam)
CARA-CARA:
Ads
1. Masukkan garam kasar dan air dalam periuk.Masak hingga garam larut.
2. Padamkan api dan biarkan air garam tadi sejuk sepenuhnya.
3. Masukkan telur ke dalam bekas bersesuaian. Kemudian tuang air garam hingga menenggelamkan telur.
Ads
4. Tutup bekas dan biarkan di tempat gelap selama 14 hari.
5. Bila dah cukup tempoh, tukar air rendaman dengan air biasa. Kemudian bolehlah disimpan dalam peti sejuk. Bila nak makan, baru keluarkan dan rebus seperti biasa.
Ads
INFO: Petua nak bagi telur kuning jadi warna oren. Masa peram pastikan simpan bekas telur di tempat yang gelap. Lagi gelap lagi bagus. Empunya resipi simpan dalam kabinet dapur.
Resipi sahur dari Arab Saudi yang di kongsikan oleh Ummu Fauzan Syabil untuk rakyat Malaysia. Nampak sedap nak pula sahur bila makan satu lauk ni pun dah cukup menggetar jiwa. Cubalah resipi ni!
BAHAN-BAHAN:
1 biji kentang | potong dadu dan goreng
3-4 biji telur | kacau
Goreng bawang dengan chicken mortadella ready to eat(xnak goreng pun xpe,sbb ready to eat)
kecilkan api
CARA MEMASAK:
CARA MEMASAK:
1) masukkan bahan A dalam kuali leper kecil, kalau kuali besar kena guna telur yg banyak sikit..
2)masukkan bawang, susun chicken mortadella, cheese…
3)masukkan telur lagi 3 bijik kat atas.. biar masak kejap….
Nak tbalikkan letak dlm piring pastu baru taruk dalam kuali smla.. barula kejadian dia syantik
Telur dadar nipis adalah telur dadar yang selalu kita jadikan hiasan di atas nasi goreng. Selalunya telur dadar macam ni, digulung dan ditabur.
Nak buat telur dadar nipis macam ni, tak semudah disangka. Memang semua orang boleh buat telur dadar kerana nampak macam mudah, tetapi untuk mendapatkan telur dadar yang dinipis dan tidak koyak bila digulung, ini caranya:
1. Gunakan Kuali Tidak Melekat (Non Stick)
Membuat telur dadar menggunakan kuali non stick adalah pilihan terbaik, terutama anda yang jarang membuat telur dadar kerana kuali jenis ini menjadikan telur dadar tidak melekat pada kuali, mudah diterbalikkan dan tidak terkoyak. Sebagai saranan gunakan kuali yang tidak terlalu besar atau kecil seperti kuali dengan ukuran 22 cm adalah lebih sesuai.
2. Gunakan Sekurang–Kurangnya Dua Biji Telur
Dengan dua biji telur ini akan menjadikan kerja mendadar telur lebih mudah. Dengan dua biji telur anda boleh buat tiga keping telur dadar yang nipis. Kalau guna satu biji ia terlalu sedikit .
3. Oleskan Kuali Dengan Sedikit Minyak
Walaupun menggunakan kuali antilekat, anda masih perlu oleskan sedikit minyak di seluruh permukaan dalam kuali. Gunakan lebih kurang satu sudu kecil minyak masak, kemudian ratakan dengan tisu dapur. Tindakan ini membantu telur dadar lebih mudah diterbalikkan. Jika terlebih minyak boleh tekap dengan tisu dapur. Olesan minyak perlu dilakukan setiap kali menbuat telur dadar.
4. Guna Api Kecil
Cara paling selamat untuk mendapatkan telur dadar nipis, tidak hangus dan masak sekata, anda perlu gunakan api. Telur dadar yang cantik berwarna kuning cerah.
5. Ukuran Untuk Sekeping Telur Dadar
Sangat penting anda tahu berapa banyak telur yang diperlukan untuk satu keping telur dadar nipis. Anda boleh gunakan senduk gulai bulat sebagai ukuran. Agar hasil telur dadar adalah sama. Selepas itu, anda hanya perlu tuangkan telur dalam kuali kemudian perlahan-lahan layang ke kiri dan ke kanan kuali supaya telur merata nipis dengan cantik.
6. Goreng Sekejap
Selain menggunakan api perlahan, telur dadar juga mesti digoreng sekejap sahaja. Elak goreng telur dadar terlalu lama sehingga menjadi terlalu garing. Warnanya akan berubah menjadi kuning keperangan. Sebaiknya, bila kuali panas atas api perlahan, terus masukkan telur. Apabila telur sudah kering, terbalikkan sebelah lagi. Selepas 30 saat angkat segera telur.
7. Gulung Dan Hiris Nipis
Apabila telur dadar telah siap dan kurang panas, gulung telur dan hiris nipis-nipis seperti hirisan mi. Atau gunakan telur dadar sebagai wrap makanan lain. Selain boleh digunakan sebagai hiasan, ia juga sesuai dijadikan lauk dimakan dengan pulut kuning, nasi goreng atau diratah begitu sahaja.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Menu dari Kacang Dhal memang baik untuk tubuh, ia antara kekacang mudah diperolehi, murah dan mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan tubuh kerana ia tinggi kandungan protein dan kalsium. Malah kandungan kalsium dalam kacang Dhal setanding dengan kalsium di dalam yogurt.
Di samping itu menu kacang Dhal juga membantu anda yang sedang berpuasa rasa kenyang lebih lama.
Dengan sebegini banyaknya khasiat kacang dhal, apa tunggu lagi, anda boleh pelbagaikan menu kacang dhal untuk menjadi hidangan berbuka dan sahur nanti. 1. PUFF INTI KARI DHAL AYAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2.KUIH VADAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. PARPU TELUR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRISAN:
REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
4. BEBOLA DAGING SOS DHAL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Goreng bebola daging dengan sedikit minyak menggunakan kuali leper hingga keperangan. Kemudian ketepikan. 2. Masukkan kacang dhal dalam mesin pengisar bersama yogurt, mustard dan susu segar. 3. Kisar hingga sebati. 4. Di dalam kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan. 5. Kemudian masukkan bahan kisar, biarkan mereneh atas api sederhana. 6. Sesuaikan dengan serbuk jintan, garam dan gula secukupnya 7. Masukkan bebola daging, gaul rata. 8. Apabila kuah pekat, tutup api. 9. Bebola Daging Sos Dhal sedia dihidangkan.
sekarang!
