Seri kaya memang sedap. Waktu pagi dikala sarapan, roti sandwic yang disapu kaya ni memang antara yang paling cepat nak sedia. Namun ada yang kurang gemar sebab rasa Seri kaya yang manis. Nak cuba buat sendiri? Anda boleh ubahsuai kemanisan ikut citarasa anda.
SERI KAYA HOMEMADE
BAHAN A:
Ads
1 cawan gula
1 cawan air panas
LANGKAH:
Masak gula hingga keperangan. Padamkan api.
Kemudian masukkan 1 cawan air panas dan buka api semula.
Kacau hingga gula cair. Biarkan seketika.
BAHAN B:
Ads
3 biji telur
1 cawan gula
1 sudu teh esen vanilla
Secubit garam (jika kurang suka, boleh abaikan)
LANGKAH:
Kisar semua bahan-bahandi atas sampai gula hancur.
BAHAN C ( DIADUN BERSAMA):
Ads
1 kotak santan (200ml)
2 sudu besar tepung jagung
CARA MEMASAK:
Panaskan bahan A ( gula karamel). Kemudian masukkan bahan B. Kacau hingga sebati.
Seterusnya masukkan santan yang telah dicampur dengan tepung jagung.
Kacau guna api pelahan hingga pekat dan berkilat. Pastikan tidak hangus.
Setelah seri kaya kelihatan berkilat dan pekat, sejukkan sebelum disimpan dalam bekas bersesuaian.
Kredit resipi & foto: Imah Rahman ( Resipi Mamak Haji )
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Rata-rata kini kuih donut menjadi viral bermula dengan donut susu, donut red velvet, donut pelangi dan macam macam lagi. Kena cuba juga buat donut pisang, harum aroma bau pisang dan rasanya memang sedap. Wangi dan rasa berlemak, jangan risau tak manis rasanya menepati tekak.
Donut Pisang
Bahan-bahan: 1 kg tepung gandum (saya guna baker choice, mana-mana pun boleh) 2 peket mauripan 4 sudu majerin (saya guna majerin pelangi) 2 cawan susu pisang (farm fresh/dutch lady) Emulco pisang kuning/putih tak kisah (saya guna yang kuning) + pewarna kuning lemon (yang ni saya agak-agak saja, tiada sukatan, campurkan dengan susu pisang kacau sebati) 5 sudu makan susu pekat (saya guna f&N sebab rasa dia kurang manis dari susu-susu lain)
Cara membuat: 1.Masukkan tepung,majerin,mauripan,susu pekat, gaul sebati. 2.Kemudian masukkan susu pisang, gaul sehingga jadi doh, kalau kurang tambah air atau lebihan susu pisang. Uli sehingga kembang. Biarkan doh seketika.
3.Kemudian dah boleh mendonat, goreng macam biasa jangan guna api terlalu panas, biasa saya goreng donut saya akan terbalikkan 2x sahaja dan angkat.
4. Dah sejuk gaul gula icing. Siap untuk dihidang.
Sedapnya kalau dapat berbuka dengan aneka jus buahsejuk yang sejuk dan enak. Ada pelbagai resipi jus yang boleh dihasilkan sendiri secara homemade tanpa mengeluarkan kos yang mahal. Maklumlah jika dibeli, harga jus asli ni boleh tahan mahal. Menerusi perkongsian Kak Wan dari blog Resipi Citarasawan, beliau kongsikan aneka resipi jusbuah enak yang mudah dan sedap yang boleh anda buat sepanjang bulan Ramadan ni. Selamat mencuba!
KOLEKSI RESIPI JUS BUAH HOMEMADE
1. JUS JAMBU BANDUNG
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN: 1. Kisar jambu menggunakan slow juicer. 2. Masukkan ke dalam jug bersama sirap gula, air mineral dan jus limau nipis. 3. Tambah ais dan sedia untuk dinikmati.
2. JUS TEMBIKAI
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN: 1. Kisar tembikai, air dan gula hingga halus. Tuang ke dalam jug. 2. Tambahkan ais secukupnya dan perahan jus limau nipis. 3. Kacau dan sedia untuk dinikmati.
3. JUS MARKISA
BAHAN-BAHAN:
Sirap gula: Masak 100gm gula pasir, 50ml air, 2 sudu makan jus limau kasturi dan sedikit pewarna hijau. Biar sejuk.
CARA PENYEDIAAN: 1. Belah buah markisa, korek keluar isinya. Campurkan air dan kacau hingga jusnya keluar. Tak perlu kisar atau tapis. 2. Masukkan sirap gula dan ketulan ais ke dalam gelas. Tuang jus markisa. 3. Masukkan daun pudina jika suka. Sedia untuk dinikmati.
4. JUS SODA HERBS
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN: 1. Masukkan daun pudina, hirisan lemon, asam boi dan laici ke dalam jug. 2. Tuang air soda secukupnya diikuti ais. 3. Akhir sekali masukkan serai yang dititik. Sedia untuk dinikmati. Jika nak rasa lebih sedap, biarkan jus selama beberapa jam supaya rasa pudina dan serai bersatu.
5. MELON SODA SANGRIA
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN:
1. Scoop buah tembikai, cantaloupe dan honeydew menjadi bebola kecil. 2. Atur buah ke dalam bekas plastik. Bekukan hingga keras. Jarakkan susunan buah supaya ia tidak melekat apabila beku. 3. Dalam jus besar, masukkan air soda sejuk, jus limau nipis dan madu. Kacau rata. 4. Masukkan ketulan buah tembikai beku, cantaloupe, honeydew, daun pudina dan hirisan limau nipis. 5. Tambahkan ais secukupnya. Sedia untuk dihidangkan.
6. JUS CARROT SUSU
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN: 1. Kisar lobak merah bersama air sejuk hingga halus. Tapis. Jika menggunakan slow juicer tidak perlu tapis. 2. Tuang ke dalam gelas dan tambahkan susu pekat manis. Kacau dan tambah ais secukupnya. 3. Sedia untuk dinikmati.
7. JUS EPAL ASAM BOI
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN: 1. Bersihkan epal, buang biji dan potong kecil. Masukkan ke dalam pengisar dan kisar halus. Tapis. 2. Kemudian masukkan sirap gula, ais dan asam boi ke dalam gelas. Tuang jus epal. 3. Kacau rata dan sedia untuk dinikmati.
Sempena Deepavali yang bakal menjelma, jom kita nikmati snek istimewa. VADA ~ Vada @ Vadai @ Vadey ialah Indian snek yang diperbuat dari pelbagai jenis kacang dal. Ada yang dibuat dari dal putih, dal kuning, dal merah, dal hitam dan lain-lain. Hari ini kita share resipi oleh Chef Sue, salah satu resipi vada yang diperbuat dari dal kacang hijau (berwarna kuning) atau dikenali juga sebagai moong (mung) dal. Buat bentuk bites size mudah untuk dinikmati. Rangup di luar tapi lembut di dalam.
MOONG DAL VADA Bahan-bahan: 1 cawan moong/mung dal 1/4 cawan air 3 sudu makan tepung beras 2 biji cili hijau – cincang 2 biji bawang merah India – cincang 2 tangkai daun ketumbar – cincang 1 sudu teh jintan manis 1/2 sudu teh garam halus 1/4 sudu teh baking soda
Cara memasak: 1. Rendam moong dal selama 4-5 jam. Basuh bersih dan toskan. Kisar halus dengan air. 2. Tuang kisaran kacang dal tadi ke dalam mangkuk. Tambah semua bahan-bahan lain lalu kacau sebati. Rehatkan 10-15 minit. 3. Panaskan minyak yang agak banyak dalam kuali. 4. Bentukkan campuran tadi mengikut citarasa. Boleh gunakan tangan* yang basah untuk bulat-bulatkan adunan tadi. Kemudian masukkan ke dalam minyak panas. 5. Goreng vada hingga kuning keperang-perangan. Toskan. 6. Hidangkan panas bersama chutney atau tomato sos. *saya guna 2 sudu untuk membentuk vada. Kredit: Sue M Arukin
sekarang!
