Teringin makan spegati yang sedap? Jangan nak bazirkan duit, masak je sendiri makanan orang Itali ini di rumah, jimat sikit. Paling murah pun RM10-RM12 untuk sepinggan spageti. Dengan jumlah tu anda boleh beli satu paket spageti dan bahan campurannya sekali. Anda yang bujang dan tak tau macam mana nak masak spageti, ikut je DIY yang ditunjukkan oleh Dilla si bujang yang rajin ke dapur.
SPAGETI LEMAK BERKRIM
BAHAN-BAHAN:
- 250gm spageti |rebus dan tos
- 150ml susu penuh krim
- 50gm mentega
- 6 ekor udang saiz XL
- 50gm cendawan butang dalam tin | hiris
- 50gm brokoli |dadu kecil
- 1/2 biji bawang besar | cincang
- 3 ulas bawang putih | cincang
- Sedikit serbuk lada sulah
- Sedikit garam
CARA MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH:
Langkah 1: Panaskan mentega di dalam kuali, tumis bawang merah dan putih hingga wangi.
Langkah 2: Masukkan susu dan kacau hingga mendidih.
Langkah 3: Seterusnya masukkan udang, diikuti dengan cendawan butang.
Langkah 4: Kemudian masukkan pula brokoli.
Langkah 5: Perasakan dengan garam dan lada sulah secukupnya.
Langkah 6: Akhir sekali masukkan spageti yang telah direbus. Gaul rata dan angkat.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ngor Hiang Yang Sedap Dan Mudah
Masih lagi dalam suasana Tahun baru Cina, min nak share satu resipi masakan cina, dijamin halal, Ngor Hiang. Mungkin anda pernah mencubanya. Isi ayam dan sebagainya dibalut dgn kulit fucuk dan digoreng. Masakan yang agak meriah sebab banyak bahan-bahan digunakan. Selamat mencuba.
Bahan-bahan:
3 bungkus kulit fucuk (dilipat tiga dan potong dpt 12 keping, lapkan kulit fucuk dgn kain utk buang kotoran melekat)
1kg isi ayam didadu kecil
1kg isi udang didadu kecil
1 mangkuk bawang besar dicincang halus
1 labu bawang putih dicincang halus
1 mangkuk carrot hiris halus
1 mangkuk sengkuang hiris halus
1 mangkuk cendawan shiitake hiris halus
1 mangkuk daun bawang hiris halus
2 biji telur
Sedikit tepung beras untuk dicampurkan supaya bahan tak basah sgt…
1 sudu besar 5 rempah campuran (5 spices)
2 sudu besar minyak bijan
5 sudu besar sos tiram
2 sudu besar cuka putih
5 sudu besar sos kicap cair
1 sudu besar serbuk pati ayam
Sedikit gula, lada sulah dan garam secukup rasa…
Cara memasak:
1.Gaulkan semua bahan mentah terlebih dahulu baru last masukkan telur dan tepung.. bila bahan mentah x basah sgt biarkan perap selama satu jam baru start balut..
2.1 keping fucuk masukkan dua sudu besar dan balut mcm buat popia… tepi kulit sapukan air tepung utk.melekatkannya..
3. Minyak yg cukup dan panas utk mengoreng… goreng dengan api sederhana bila minyak dah panaskan.
Kredit FB: Mary Teo Lee Na
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Menu Sihat Tanpa Minyak, Ringkas Dan Sedap
3 sudu besar jus lemon
1 batang serai dititik
Daun bawang
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar tepung jagung
1/2 biji tomato, hiris nipis
1 biji cili merah, hiris nipis
2 inci halia
3 ulas bawang putih
1 biji bawang merahCARA MEMASAK:1.Bersihkan ikan dan kelar di kedua belah bahagian.2.Di dalam loyang, sapukan ikan dengan sedikit garam dan taburkan dengan halia, bawang kecil dan bawang putih.3.Perahkan jus lemon, anggaran 3 sudu besar di atas ikan.4.Masukkan serai, kemudian tuang sedikit air ke dalam loyang bersama bancuhan tepung jagung dan sedikit gula.5.Tuang sos ikan dan kukus selama 15 minit.
6.Buka tudung pengukus dan taburkan tomato, cili merah, daun bawang dan sedikit hirisan lemon.
7.Kukus kembali selama 5 minit. Angkat dan hidangkan.
IKAN KUKUS KICAP BERHALIA
BAHAN-BAHANNYA:
2 keping isi kan merah
1/2 batang lobak merah saiz sedang, hiris halus
2 inci halia muda, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris halus
5 biji bawang merah, hiris halus
1 pokok daun bawang hiris halus
4-5 biji cili padi, diketuk
1/4 bahagian bunga kobis, potong sekuntum2
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
3 camca besar kicap cair*
1 camca teh sos tiram*
1/4 camca teh minyak bijan*
1 camca teh madu*(*disatukan dan kacau rata2)
CARA MEMASAK:
1. Ikan dilumur sedikit garam dan jus lemon. perap 10 minit, cuci bersih dan toskan.
2. Lumur bahan yang disatukan (*) pada ikan hingga rata. Perap 20 minit.
3. Kemudian letak ikan tadi dalam bekas tahan panas. Letak bunga kobis dan tabur bahan lain atasnya, tabur sedikit garam jika kurang masin. Kukus selama15 – 20 minit atau hingga ikan masak.
4.Hidangkan segera.
TELUR KUKUS MAYONESE
Bahan Bahan:
5 biji telur
1 biji bwg besar – dipotong kecil2(dadu)
1 biji cili merah – dipotong dadu
Daun bawang – dipotong halus
Garam
Mayones
Keju cheese
CARA MEMASAK:
1. Masukkan telur dalam bekas dan pukul seketika.
2. Masukkan bawang, cili merah,daun bawang dan garam, kacau hingga sebati. Masukkan mayones dan cheese. Kacau seketika.
3. Masukkan adunan telur tersebut dalam bekas dan kukus selama 10 minit.
4. Setelah masak, angkat dan sedia untuk dihidang
Bahan-Bahan :
Ikan selar kuning ( 6-8 ekor)
Tomato / kacang bendi / batang keladi
Serai – 1 batang (di ketuk)
Asam keping (3-4 keping)
Sedikit serbuk ikan bilis
Garam secukup rasaBahan-Bahan B : untuk di kisar
Lada kering (8-10 batang)
Bawang merah besar – 1 labu
Bawang putih – 2 ulas
Belacan – setengah inci
Kunyit – setengah inciCARA MEMASAK:
1. Didihkan air di dalam periuk
2. Tuangkan bahan B yang telah dikisar.
3. Masukkan ikan, serai, asam keping dan garam secukup rasa.
4. Apabila ikan sudah masak, masukkan sayur (tomato/kacang bendi/batang keladi)
sehingga layu. Matikan api dan sedia untuk dihidang.
1 ekor ikan bawal hitam (500-600 gm)
1 inci halia dihiris panjang-panjang, nipis
1 labu bawang besar- belah dua- dihiris nipis membujur
1 batang serai- hiris nipis (boleh juga kalau diketuk sahaja)
1 tangkai cili merah- hiris serong
3 tangkai cili api- ketuk
5 biji lada hitam- tumbuk halus
1 sudu teh pati asam jawa Adabi dicampur dengan 1/2 cawan air
2 biji limau kasturi diperah airnya
sedikit garamCARA MEMASAK:1. Didihkan air kukusan. Lumur ikan dengan garam. Masukkan ke dalam bekas tahan panas. Taburkan semua bahan ke atas ikan. Masukkan juga air asam jawa dan perahan limau kasturi. Kukus ikan selama 15- 20 minit. Cucuk ikan dengan garpu untuk mengetahui ikan telah masak.2. Keluarkan ikan daripada kukusan dan sedia dihidang bersama air asam.*** boleh ganti ikan bawal hitam dengan bawal putih, siakap, kerapu dll ikan yang berisi lembut. Kalau nak kukus ayam pun boleh gunakan resepi ni.
Buat 6 Jenis Sambal Sedap & Senang, Tak Perlu Masak Pun.
Sambal pemecah selera makan, malah ada juga orang berkata, takda sambal makan tak lengkap. Sebab itulah di kalangan masyarakat Malaysia terutamanya orang Melayu sambal wajib ada dalam menu makan tengahari ataupun malam. Kalau bukan sambal yang bertumis, sambal yang tidak perlu masak pun dah ok. Kalau nak cuba, ini ada enam koleksi sambal mantah boleh korang cuba.
SAMBAL BELACAN
BAHAN-BAHAN:
- 10 biji cili merah
- 10 biji cili hijau
- 15-20 biji lada Thai merah
- 6 biji limau kasturi dibuang bijinya
- ½ keping belacan
- 3 sudu cuka
- 3 sudu makan udang kering
- ½ biji lemon ataupun limau nipis
- 100 ml air
- Garam dan gula
CARA MEMASAK:
- Bakar belacan terlebih dahulu
- Masukkan limau kasturi yang telah dibelah ke dalam kuali, layukan sehingga 5-8 minit untuk membuang rasa pahit limau kasturi.
- Selepas itu masukan cili merah, cili hijau, lada thai, udang kering, dan layukan pada api sederhana besar selama 3-4 minit untuk buang rasa mentah lada dan limau kasturi. jangan guna minyak.
- 4.Kemudian masukkan ke dalam blender semua bahan tadi dan kisar sehingga lumat.
- 5.Masukan air perahan lemon, garam dan gula. Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan bersama ulam-ulaman.
SAMBAL MANGGA
BAHAN-BAHAN:
- 1biji mangga muda
- 1 sudu makan gula merah
- 5/6 biji cili padi | pedas ikut kesukaan
- 1/2 sudu teh garam
- 1cm belacan bakar
CARA MEMASAK:
- Bersihkan mangga dan cencang atau parut halus atau mengikut kesukaan
- Tumbuk, cili pada bersama gula, garam dan belacan hingga lumat.
- Masukkan ke bekas dan gaul bersama mangga tadi. Pastikan semuanya sekata.
- Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan.
SAMBAL BELACAN
BAHAN-BAHAN:
- 10 biji cili merah
- 10 biji cili hijau
- 15-20 biji lada thai merah
- 6 biji limau kasturi dibuang bijinya
- ½ keping belacan
- 3 sudu cuka
- 3 sudu makan udang kering
- ½ biji lemon ataupun limau nipis
- 100 ml air
- Garam dan gula
CARA MEMASAK:
- bakar belacan terlebih dahulu
- Masukkan limau kasturi yang telah dibelah ke dalam kuali, layukan sehingga 5-8 minit untuk membuang rasa pahit limau kasturi.
- Selepas itu masukan cili merah, cili hijau, lada thai, udang kering, dan layukan pada api sederhana besar selama 3-4 minit untuk buang rasa mentah lada dan limau kasturi. jangan guna minyak.
- Kemudian masukkan ke dalam blender semua bahan tadi dan kisar sehingga lumat.
- Masukan air perahan lemon, garam dan gula. Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan bersama ulam-ulaman.
SAMBAL CENDALUK
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 botol cencaluk
- 6 – 10 biji bawang kecil
- 10 biji cili api merah | kalau suka pedas boleh tambah
- 5 biji cili api hijau
- 5 biji lima kasturi
CARA MEMASAK:
- Hiris halus semua cilipadi dan bawang
- Dalam mangkuk, masukkan cencaluk dan campurkan hirisan cilipadi dan bawang.
- Perahkan air limau kasturi. Kalau kurang masam, boleh tambah limau. Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan.
SAMBAL MERAH CIBIUK
BAHAN-BAHAN :
- 20 biji cili padi merah
- 3 biji cili merah | hiris
- 4 biji bawang merah hiris
- 1 ulas bawang putih | hiris
- 1cm kencur | hiris
- 4 biji tomato | dadu
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumbuk kencur bawang merah dan bawang putih hingga lumat.
- Masukkan cili padi dan merah, tumbuk lagi.
- Kemudian masukkan tomato, tumbuk lagi seketika.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Sedia dihidangkan.
SAMBAL LASANA
BAHAN-BAHAN:
- 15 cili padi
- 3 biji cili merah
- 4 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 genggam daun kemangi | hiris halus
- 1 sudu makan jus limau nipis
- garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumbuk kasar kesemua bahan, kecuali daun kemangi.
- Kemudian masukkan daun kemangi, garam dan gula secukup rasa.
- Gaul rata dan sedia dihidangkan.
