Sedapnya tengok pajeri nenas ni. Tetiba tertelan air liur. Lama dah tak masak pajeri nanas.
Lagi sedap bila padankan pajeri nenas dengan ayam goreng mamak, sambal belacan thai dan tembikai.
Nampak menarik kan resipi pajeri nenas daripada Afy AL Habibi ni.
RESIPI PAJERI NENAS
BAHAN-BAHAN KISAR SEHINGGA LUMAT:
6 biji bawang merah saiz syiling 20 sen – beli online di sini
1 ulas bawang putih – beli online di sini
2 hiris nipis halia – beli online di sini
1 sudu besar udang kering – beli online di sini
TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk
TONTON Dapur Rasa Live: Ayam Masak Cendawan PKP & Nasi Beryani Udang Cheese Lockdown
BAHAN LAIN:
3 sekawan (kayu manis, bunga lawang & buah pelaga)
½ sudu kecil cili kisar/serbuk cili baba’s – beli online di sini
2 sudu besar rempah kari (saya guna rempah kari sendiri, Rempah Kari Cikgu Afy)
1 cawan air masak
½ keping nisse kampung @ gula melaka – beli oline di sini
1 senduk santan
Separuh biji nenas | potong dua
1 sudu kecil kerisik – beli online di sini
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MASAK:
1. Panaskan minyak. Tumis 3 sekawan. Kemudian masukkan bahan kisar tadi. Biarkan sehingga wangi. Masukkan cili kisar /serbuk cili Baba’s.
2. Selepas itu, masukkan rempah kari. Biarkan sedikit garing. Guna api perlahan sahaja. Barulah masukkan air masak secawan.
3. Tunggu sehingga tumisan pecah minyak. Barulah perasakan untuk peringkat pertama.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Masukkan 1/2 keping nisse kampung atau gula melaka. Juga sedikit garam dan serbuk perasa jika perlu. Biarkan rasa sebati.
5. Barulah dimasukkan santan. Masukkan sedikit sahaja air kerana nanti air dari buah nanas akan keluar lagi.
6. Sementara itu, bolehlah sediakan buah nanas. Selepas dibuang kulit dan ‘mata’nya, hiris buah nanas dalam seinci lebih tebal supaya nanas tidak mudah hancur. Tak nak potong dua pun terpulang.
7. Selepas kuah pecah minyak elok, susun nanas tadi ke dalam periuk. Balik-balikkan seketika. Guna api perlahan sahaja.
8. Sesudah nanas mula masak, masukkan kerisik. Juga masukkan tambahan perasa peringkat kedua.
9. Selepas kuah memekat dan cantik, bolehlah ditutup apinya.
Kredit resipi: Afy AL Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Suka Makan Kimchi? Boleh Buat Macam Ni Ikut Rasa Tekak Melayu
Cara Ringkas Masak Gulai Nangka Muda & Ayam Masak Lemak Cili Api
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Sambal Ikan Bilis Nasi Lemak Paling Simple Tapi Sedap
Sambal Ikan Bilis memang sedap. Selain dinikmati bersama Nasi lemak, ia juga sesuai dinikmati bersama nasi putih biasa atau dimakan bersama roti atau pau. Memang kena dengan selera orang Malaysia. Namun ramai yang kadang-kala susah nak jumpa Sambal Ikan Bilis yang kena dengan selera. Nak cuba Sambal Ikan Bilis yang sangat mudah dimasak dan sangat sedap rasanya? Saudari Nurul Ateekah ada kongsikan resipinya. Jom cuba!
CARA MASAK SAMBAL IKAN BILIS NASI LEMAK YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
1 cawan ikan bilis – dibersihkan – beli online disini
1 batang serai – diketuk
1 helai daun pandan – disimpul
3 sudu makan perahan air asam jawa
Gula pasir secukupnya
2 sudu makan gula melaka – beli online disini
Serbuk perasa – jika suka
Garam
Minyak masak – kena banyak
BAHAN KISAR:
15-20 tangkai cili kering – beli online disini
5-7 biji bawang merah besar – beli online disini
10 ulas bawang putih – beli online disini
2-3 cm belacan – bakar seketika – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Gunting cili kering dan rebuskan sehingga lembut . Toskan airnya dan bilas cili kering yang telah direbus tadi. Kemudian kisarkan sekali dengan bahan-bahan kisar yang lain.
2. Panaskan minyak masak yang banyak, masukkan bahan kisar, serai dan daun pandan. Tumis sehingga pecah minyak dan kering.
3. Masak dengan api perlahan supaya cili betul-betul masak sekurang-kurangnya 1 1/2 – 2 jam.
4. Kemudian masukkan air asam jawa dan gaul rata.
5. Masukkan gula, gula melaka, serbuk perasa dan garam. Gaul lagi.
6. Seterusnya masukkan ikan bilis. Gaul sehingga ikan bilis masak dan sebati dengan sambal.
7. Angkat dan Sambal Bilis Nasi Lemak siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Ibu Mertua Kongsi Resipi Daging Masak Kicap Sedap & Tak Guna Banyak Bahan
Resipi Nasi Goreng Tomyam Sedap. Sekali Cuba Ni Tak Makan Kedai Dah
Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang
Cuba Resipi Nasi Goreng Dari TikTok. Sekali Cuba, Perghhh Sedap Rupanya!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Masak Lemak Cili Api Nangka Muda Dengan Ayam, Menu Sempena Merdeka
Kecur liur dengan masak lemak cili api nangka muda dengan ayam. Masak seperiuk, asyik berulang je ke dapur.Masak lemak ni tak sedap makan terus lepas masak, sebab nangka belum menyerap rasa lagi. Biarkan dalam 20 -30 minit sebelum dihidangkan. Masak lemak cara ini memang tak gunakan ketumbar atau sebagainya sebab dah guna ayam.
Masak Lemak Cili Api Nangka Muda Dengan Ayam
Sebiji nangka muda saiz kecil (rebus hingga 3/4 empuk, tambahkan garam dalam rebusan)
1 ekor ayam ( dicincang kecil)
Cili padi ( ikut kepedasan yang korang suka)
1 inci halia
2 biji bawang besar
5-6 ulas bawang putih
Sedikit kunyit basah/ serbuk kunyit
(Kisar semuanya)
2 batang serai -titik
2 keping asam keping
1 biji kelapa segar
Sekotak santan kara
Cara memasak :
1.Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan serai kemudian terus masukkan bahan yang dah dikisar.
Tumis hingga bahan tadi pecah minyak ,air lada tadi kering hingga menjadi seperti pes.
2.Kemudian masukkan ayam yang dah dicincang kecil, gaulkan ayam dan bahan tumis hingga sebati.
3.Tambah sedikit air, dan masukkan asam keping.
4.Biarkan hingga ayam masak.
5.Bila ayam dah masak, baru masukkan santan yang diperah dari kelapa tadi.Santan dari kelapa lebihkan air untuk dapatkan kuah. Jangan risau cair, sebab nanti akan tambah dengan santan kotak.Perisakan dengan garam, ajinomoto dan sedikit gula ikut selera masing-masing.
6.Santan dah didih, masukkan nangka dan gaul hingga sekata.
7.Akhir baru tuangkan santan kotak.Pastikan sentiasa dikacau agar santan tak pecah. Masak lagi dalam 10 min, hingga betul-betul sebati semuanya.
Kredit : Nor Haidah Md Said
INGIN MENUKAR BLENDER, MIXER, GRINDER, BOLEH LIHAT DI SINI.
Gulai Ikan Talang Kering Tumis Darat, Memang Popular Dengan Kelazatannya.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Sedap Betul, Resipi Durian Crepe Cheese Leleh Homemade Paling Mudah
Sedapnya Durian Crepe Cheese Leleh ni. Kulit crepe yang lembut, krim yang gebu dan padat dengan isi durian. Ada pula limpahan serta parutan keju. Makan pula sejuk-sejuk. Nikmatnya… Masa durian masih ada musim ni, bolehlah pakat cuba belajar buat Durian Crepe Cheese Leleh ni. Kalau nak buat Durian Crepe biasa pun boleh. Mudah sangat. Jom cuba resipi perkongsian saudari Nor Al Fatihah ni. Pasti puas hati dengan hasilnya.
CARA BUAT DURIAN CREPE CHEESE LELEH
BAHAN KULIT CREPE:
2 sudu makan tepung gandum – diayak – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – diayak – beli online disini
2 sudu makan tepung kastad – diayak – beli online disini
4 sudu makan tepung ubi kayu – diayak – beli online disini
3 sudu makan tepung hong kong – diayak – beli online disini
1 sudu teh garam
4 sudu makan gula aising – beli online disini
4 biji telur B
2 sudu makan minyak
1 cawan susu segar
250ml air
1 sudu teh perisa durian
Pewarna kuning – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua, kacau sebati dan tapiskan.
2. Panaskan kuali non-stick saiz 20cm. Tuang satu senduk adunan dan lenggangkan hingga rata dan nipis.
3. Masak dengan api sederhana dalam 30 saat sahaja. Tidak perlu diterbalikkan.
4. Ulang langkah sama hingga adunan habis.
BAHAN FILLING KASTAD:
1 cawan susu segar
2 sudu makan tepung kastad – beli online disini
3 sudu makan gula – beli online disini
2 biji kuning telur
BAHAN LAIN:
2 cawan isi durian
2 cawan whipping cream-putar hingga kental (masukkan ke dalam piping bag)
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan filling kastad ke dalam kuali. Kacau rata terlebih dahulu kemudian masak di atas api sederhana hingga pekat.
2. Bila sejuk, masukkan dalam piping bag. Ketepikan bersama isi durian dan juga whipping cream.
BAHAN CHEESE LELEH:
250gm krim keju / cream cheese
1/2 cawan susu pekat manis – beli online disini
1/2 cawan dairy whipping cream /krim putar tenusu
1/4 cawan susu segar – jika suka sos yang pekat, tidak perlu letak susu
Keju cheedar secukupnya – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan kecuali keju cheddar. Pukul atau adun hingga sebati.
CARA MENYEDIAKAN DURIAN CREPES
1.Bentangkan kulit crepes. Picit whipped cream.
2. Kemudian masukkan filling kastad, isi durian dan lapisan whipped cream sekali lagi.
3. Bungkus seperti bantal. Simpan dalam freezer/chiller sebelum dinikmati.
4. Untuk Durian Crepes Cheese Leleh, tuang adunan cheese leleh ke atas crepes dan letak parutan keju cheddar secukupnya. Enak dimakan sejuk.
Kredit resipi & foto: Nor Al Fatihah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap
5 Jenama Air Fryer Terbaik Boleh Beli Dengan Harga Bawah RM200
Nak Buat Mi Goreng Basah Paling Sedap? Macam Ni Rupanya Cara Masak Betul
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
