Bentuk dan warna makanan adalah tarikan utama seseorang itu untuk menjamahnya, bila mata tergoda, selera melonjak untuk menjamahnya. Apa lagi anak-anak mesti suka punya, Mak-mak boleh cuba buat, boleh buat bekal anak ke sekolah. Selain sedap Loli Pop ini juga berkhasiat dan sangat mudah disediakan.
LOLI POP TELUR BERSAYUR
BAHAN-BAHAN:
2 biji telur
1 sudu makan mayones
Sedikit parutan lobak merah
Sedikit hirisan daun bawang
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
Pecah telur dalam mangkuk dan campurkana mayones. Kacau rata.
asukkan parutan lobak merah dan daun bawang.
- Tambahkan garam dan kacau lagi.
Panaskan kuali non stick, kemudian dadarkan telur hingga masak.
Keluarkan telur dadar tadi dan gulungkannya.Hiris lebih kurang 1 cm, kemudian cucukkan 3 hirisan telur pada lidi pencucuk satey seperti bentuk loli pop.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
3 Resipi Juadah Petang Yang Colourful. Salah Satunya Kek Span Versi Indonesia
Wow, ini pertama kali min dengar nama Bolu iaitu kek span versi Indonesia. Memang nampak sedap.
Resipi bolu dan kek marble adalah perkongsian daripada Rini Handayani, manakala lapis tepung pula daripada Syafiqah Nasuha.
BOLU COKLAT KUKUS
Bolu ialah nama kek yang ada di Indonesia. Jika nama lainnya ialah kek span. Dimasak dengan menggunakan kaedah kukus, hidangan ini sedap dimakan untuk juadah minum petang.
BAHAN-BAHAN:
1 biji telur
5 sudu makan gula – beli online di sini
6 sudu makan tepung gandum – beli online di sini
10 sudu makan susu cair – beli online di sini
1 sudu teh ovelet – beli online di sini
1/2 sudu baking powder – beli online di sini
1 sudu makan serbuk koko
1 mangkuk kecil coklat chips – beli online di sini
CARA-CARA:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer. Kacau sehingga sebati.
2. Kemudian, masukkan coklat chips. Gaul rata.
3. Masukkan adunan ke dalam acuan cawan kertas atau acuan plastik lain.
4. Panaskan pengukus. Kukus selama 10 minit.
Kredit resipi: Rini Handayani
KEK MARBLE
BAHAN-BAHAN:
150 gm mentega – beli online di sini
180gm gula kastor ( boleh juga buat 160gm jika tidak mahu terlalu manis) – beli online di sini
5 biji telur gred A
50ml susu cair (boleh juga guna susu segar) – beli online di sini
1 sudu kecil esen vanilla- beli online di sini
Pewarna
CARA-CARA:
1.Kacau semua bahan kecuali telur dan tepung selama 20 minit atau sehingga sebati.
2. Kemudian, masukkan tepung, kacau lagi. Selepas itu, masukkan telur satu demi satu. Kacau rata.
3. Bahagikan mengikut warna yang disukai. Masukkan ke dalam loyang mengikut turutan warna. Boleh juga buat lorekan di bahagian atas.
4. Panaskan ketuhar. Bakar dengan menggunakan suhu 160C sehingga masak.
Kredit resipi: Rini Handayani
LAPIS TEPUNG BERAS COLOURFUL
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung beras – beli online di sini
1 cawan tepung gandum – beli online di sini
1 sudu besar tepung jagung – beli online di sini
3 cawan santan segar
3 cawan air
1 cawan gula pasir – beli online di sini
Secubit garam
CARA-CARA:
1.Satukan semua bahan dan kacau hingga gula larut dan tapiskan.
2. Bahagikn kepada 6 bahagian (boleh letak warna kesukaan anda)
3. Sapukan minyak atas loyang atau atas plastik.
4. Panaskan pengukus. Setiap lapisan kukus 7 minit, api jangan kuat sangat . Ulang lapis hingga habis bancuhan.. Kukusan yang terakhir kukus 20 minit..
5. Siap! Tunggu sejuk baru potong.
Kredit resipi: Syafiqah Nasuha
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Lemak Manis Kuih Jongkong Lejen Ni, Nikmat Dimakan Ketika Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Suka Makan Sup Tulang Kedai Tomyam? Macam Ni Resipinya
Suka pesan Sup Tulang kalau makan di kedai tomyam @ kedai makan siam? Sup yang cukup rasa ni memang enak kan? Masam, masin, pedas semua cukup. Kalau makan di kedai, sekejap je dah siap masaknya. Rahsianya kena ada sup asas dan tulang, daging, ekor perlu direbus awal. Barulah cepat kerja memasak tu. Jom lah cuba resipi perkongsian saudara Wan LuQman ni! Makan bersama Sambal Cili Kicap atau Sambal Belacan pun enak ni.
RESIPI SUP TULANG SEDAP ALA KEDAI TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
500gm tulang – rebus hingga empuk
1/2 paket rempah sup – beli online disini
1 ulas bawang merah – tumbuk atau kisar – beli online disini
5 ulas bawang putih – tumbuk atau kisar – beli online disini
Sedikit halia – tumbuk atau kisar
Air rebusan tulang
500ml air
Batang saleri
Lobak merah
Cili padi
BAHAN PERASA SUP:
1 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan nampla @ sos ikan – beli online disini
Gula, aji & serbuk perasa ayam (boleh ganti garam) secukup rasa
1 sudu makan air limau (kalau tiada, ganti dengan hirisan tomato untuk rasa masam)
Dapatkan PRIMADA SWEETHEART PINK 4L PRESSURE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Pertama sekali, adalah proses membuat sup asas atau ‘soup base’. Hiris bawang merah, bawang putih dan halia. Kemudian tumbuk atau kisar hingga halus.
2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan tumbuk tadi hingga wangi. Resipi ini tidak menggunakan rempah 4 sekawan kerana menggunakan rempah sup tetapi boleh ditambah jika mahukan rasa lebih berempah.
3. Masukkan rempah sup.
4. Seterusnya masukkan air rebusan tulang. Sebatikan.
5. Masukkan juga air. Kacau lagi hingga larut.
6. Biarkan kuah hingga mendidih. Maka siaplah ‘soup base’. Rasanya tawar sahaja dan berempah. Jika ada lebihan, boleh simpan dan guna kemudian untuk memasak Sup Daging atau Sup Ayam.
7. Empunya resipi tidak kisar halus bahan rencah tadi. Jadi beliau tapi untuk dapatkan sup yang bersih.
8. Untuk memasak sup tulang, didihkan kuah sup tadi terlebih dahulu.
9. Kemudian masukkan tulang yang telah direbus empuk (empunya resipi rebus selama 1jam 15 minit). Tip untuk tulang cepat empuk, masukkan 1 biji buah keras semasa merebus)
10. Seterusnya masukkan hirisan saderi, lobak merah dan cili padi.
11. Tambahkan bahan-bahan perasa sup. Ubah suai rasa mengikut selera masing-masing.
12. Sup Tulang ala kedai tomyam siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Wan LuQman
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Wajib Cuba! Resipi Beef Ginger Sedap Ala Restoran Cina Muslim
Bahan Sikit, Sekejap Je Dah Siap. Resipi Bingka Susu Paling Mudah
Cara Bersihkan Perut Lembut Hitam Supaya Jadi Putih & Tidak Berbau
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
12 Koleksi Resipi Talam Yang Mudah & Lebih Jimat Buat Sendiri.
Puasa tak lama lagi, kuih muih tradisional Melayu termasauk talam antara yang menjadai pilihan ramai. Malah sekarang dah macam macam inovasi kuih talam sesuai mengikut cita rasa semasa, namun rasanya tidak mengecewakan, tetap sedap. Lemak manisnya tetap menambat selera, tapi kalau korang nak cuba buat sendiri, ini 12 koleksi resipi talam RASA kongsikan.
TALAM LAPIS
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 cawan gula pasir
- 4 cawan santan
- 1/4 sudu teh garam
- sedikit pewarna merah dan perisa ros
CARA MEMASAK:
- Panaskan pengukus dan sediakan loyang berukuran 8 inci.
- Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api.
- Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk.
- Seterusnya masukkan santan. Gaul rata hingga tidak yang bergentel.
- Bahagikan adunan kepada dua
- Warnakan satu bahagian dengan warna merah dan letakkan perisa ros.
- Masukkan loyang yang telah disapu sedikit minyak ke dalam kukusan.
- Tuang 200 ml adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama lima minit dengan api kuat.
- Setelah lapisan pertama masak, tuang 200ml adunan merah. Kukus lagi.
- Ulang proses hingga habis dengan diakhiri dengan lapisan merah.
- Setelah siap, sejukkan kuih lapis sebelum dipotong.
TALAM LAPIS SAGU
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN SAGU:
- 1 1/2 cawan sagu
- 2 cawan air
- 1 cawan air
LAPISAN ATAS:
- 2 biji telur
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu makan tepung jagung
- 2 cawan santan
- 2 cawan air
- 3/4 cawan gula
- Sedikit pewarna hijau
- 1 sudu teh perisa pandan
CARA MEMASAK:
- Basuh sagu dan tapis, kemudian ketepikan.
- Satukan gula dan air, masak dalam periuk hingga mendidih dan gula hancur.
- Masukkan sagu dan kacau hingga pekat.
- Pastikan menggunakan api perlahan supaya sagu masih berbiji-biji putih.
- Sementara itu, sediakan loyang yang telah disapukan dengan sedikit minyak.
- Tuangkan sagu di dalamnya, ketepikan.
- Satukan semua bahan bahagian atas dalam periuk, kacau hingga sebati.
- Kemudian masak atas api perlahan dan sentiasa kacau hingga tepung tidak berketul-ketul.
- Apabila naik wap, tutup api.
- Tuang ke dalam bekas berisi sagu.
- Akhir sekali masukkan dalam pengukus yang telah dipanaskan. Kukus selama 20 minit.
TALAM PANDAN NYONYA
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN BAWAH:
- 1 1/2 cawan gula
- 2 1/4 cawan tepung beras,
- 1/3 cawan tepung gandum,
- 5 ½ cawan air pandan | 10 helai daun pandan
- 1 ½ sudu makan air kapur
LAPISAN ATAS:
- 1/3 cawan tepung beras
- 3 cawan santan
- 4 sudu makan tepung jagung
- 1 sudu teh garam halus
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan bawah (warna hijau).
- Kemudian kacau agar tidak bergentel.
- Masak hingga berwap dan gula hancur.
- Isikan dalam loyan yang disapu minyak.
- Kukus hingga masak lebih kurang 20 minit.
- Untuk menyediakan bahagian atas (warna putih).
- Campurkan semua bahan.
- Kacau dan masak atas api sederhana hingga naik wap.
- Perlahan-lahan tuang atas lapisan warna hijau.
- Kukus lagi hingga
- Potong apabila talam betul-betul sejuk.
TALAM JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN BAWAH:
- 350gm tepung beras
- 60gm tepung gandum
- 1 sudu makan tepung ubi
- 350ml santan pekat
- 700ml air
- 120gm gula kastor
- 300gm jagung manis dalam tin
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh pewarna kuning
LAPISAN ATAS:
- 150gm tepung gandum | diayak
- 150gm gula kastor
- 250gm santan pekat
- 450gm air masak
- 20gm daun pandan
- 2 biji telur
- 1 sudu teh perasa pandan
CARA MEMASAK:
- Untuk bahagian bawah, campurkan tepung beras, jagung dan ubi. Ayak bersama dalam dalam bekas kemudian campurkan dengan santan pekat dan air.
- Kacau sebati sehingga tidak berbintil, kemudian tapiskan adunan ke dalam periuk.
- Masuk pula gula kastor, jagung manis, garam dan pewarna, gaul sebati.
- Panaskan atas api, kacau sentiasa dan biarkan sehingga naik wap.
- Tuang adunan dalam loyang yang telah tersedia dan ratakan.
- Kukus selama 25 minit.
- Untuk menyediakan lapisan atas, satukan kesemua bahan-bahan.
- Seterusnya kacau sebati dan tapiskan dalam periuk.
- Masak atas api sambil dikacau sentiasa sehingga naik wap.
- Setelah lapisan bawah masak, lorekkan dengan garpu.
- Perlahan-lahan, tuang adunan atas sehingga rata dan kukus lagi selama 25 minit.
- Tutup api pengukus, angkat dan sejukkan.
- Biarkan talam benar-benar sejuk baru dipotong.
TALAM BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
- 250gm tepung beras
- 200gm keladi
- 100gm udang kering
- 2 sudu teh garam
- 1000ml air
- 500ml santan
INTI DAN HIASAN:
- 200 gm daging kisar
- 2 biji kentang | dadu kecil
- 1 labu bawang besar | dipotong dadu
- 1 ulas bawang putih | dicincang halus
- 1 paket rempah kari daging
- 2 biji cili merah
- 1/2 batang lobak merah | diparut
- Daun sup dan daun bawang | dihiris halus
- 2 sudu makan minyak
- Garam dan sedikit gula
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan inti, panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih.
- Masukkan rempah kari dan masakkan sehingga wangi.
- Masukkan daging dan kentang. Kacau rata. Tambahkan sedikit air jika perlu.
- Biarkan sehingga semuanya masak empuk.
- Sejukkan dan taburkan diatas adunan yg dikukus.
- Sekiranya terdapat minyak, toskan.
- Untuk menyediakan bahagian talam, keladi direbus dan dikisar bersama air. Ketepikan.
- Satukan tepung beras, keladi kisar, garam, santan dan air. Kacau sebati dan tapiskan ke dalam periuk.
- Seterusnya masukkan udang kering. Kacau rata di atas api sederhana sehingga naik wap.
- Setelah itu, tuangkan ke dalam loyang. Kukus selama 30 minit.
- Akhir sekali, apabila hendak dihidangkan, barulah diletakkan bahan inti di atas permukaan sebagai hiasan.
TALAM SUJI
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN BAWAH:
- 110gm tepung suji
- 110gm gula pasir
- 200ml santan pekat
- 800ml air
- 1sudu teh pewarna kuning
- 1 sudu teh garam
LAPISAN ATAS:
- 3 biji telur
- 220 gm gula merah
- 1/2 sudu teh garam
- 200ml santan pekat
- 55gm tepung jagung
- 55gm tepung gandum
- 500ml air
CARA MEMASAK:
- Untuk lapisan bawah, masukkan tepung suji dan air dalam periuk. Kemudian masukkan santan pekat dan gula.
- Selepas itu masukkan garam dan pewarna kuning. Kacau rata.
- Kemudian letak di atas api sambil dikacau dengan pemukul telur sehingga naik wap.
- Masukkan dalam loyang dan kukus lapisan bawah selama lima minit.
- Untuk lapisan atas, satukan tepung gandum, gula merah dan santan dalam bekas pengisar.
- Masukkan air tepung jagung dan pecahkan telur dan bolehlah dikisar kesemua bahan-bahan tersebut.
- Selepas itu, masukkan dalam periuk dan kacau di atas api sederhana besarnya.
- Apabila sudah naik wap, bolehlah diangkat dan tuang ke atas lapisan bawah tadi.
- Kukus selama 25 minit.
TALAM GULA MERAH
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN BAWAH:
- 1 cawan gula merah
- 1 1/2 cawan gula
- Sedikit air
- 1 1/2 cawan tepung beras
- 4 1/2 cawan air
- Sedikit air kapur
LAPISAN ATAS:
- 1 cawan tepung beras
- 3 cawan santan
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan lapisan bawah, masak gula merah dan gula putih dengan sedikit air. Sejukkan.
- Seterusnya bancuh tepung beras dengan air dan sedikit air kapur. Kacau sehingga larut dan tapis ke dalam periuk.
- Masak sebentar di atas api sederhana sehingga agak pekat. Masukkan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak.
- Kukus selama 20 minit. Setelah masak dilorek permukaan dengan garpu.
- Satukan semua bahan lapisan atas dan tapis dalam periuk
- Kacau rata atas api perlahan sehingga agak pekat.
- Tuang menggunakan senduk dengan perlahan lahan ke atas lapisan bawah.
- Kukus selama 30 minit atau sehingga masak.
- Sejukkan dahulu baru potong dan hidang.
TALAM PULUT SEKAYA
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN BAWAH:
- 500gm beras pulut | direndam semalaman
- 200ml santan pekat
- 300ml air
- 2 sudu teh garam
LAPISAN ATAS:
- 10 biji telur | dipukul sebati
- 400ml santan pekat
- 250hm gula Melaka | dipotong kecil
- 2 helai daun pandan | dicarik & disimpul
- 1/4 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- Toskan beras pulut dancampurkan dengan santan pekat, air dan juga garam. Kacau sebati dan kukus selama 25 minit.
- Masukkan pulut yang telah dikukus tadi ke dalam loyang yang telah disapu minyak. Tekan pulut agar padat.
- Bagi menyediakan lapisan atas, kisar santan dan gula Melaka hingga sebati.
- Kemudian masukkan ke dalam bekas diikuti bahan-bahan yang lain. Kacau hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang berisi pulut. Kukus selama 30 minit atau sehingga adunan masak.
- Sedia untuk dinikmati.
TALAM LAPIS NYONYA
BAHAN-BAHAN:
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 cawan gula pasir
- 3 cawan santan
- 1/2 sudu kecil esen ros
- Pewarna merah dan hijau
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan di atas, kemudian adun hingga rata.
- Tapis supaya tidak ada tepung bergentel.
- Kemudian bahagikan kepada tiga bahagian.
- Buat lapisan putih dahulu dan kukus selama 6 minit.
- Diikuti lapisan merah dan hijau.
- Akahir sekali, kukuskan lagi selama 20 minit.
- Sejukkan sebelum sedia dipotong dan dihidangkan.
TALAM CRACKERS PANDAN
BAHAN LAPISAN BAWAH:
- 20 keping biskut
- 400 ml santan
- 1 cawan air pandan (1 cawan air dikisar bersama 3 helai daun pandan)
- 1/2 cawan susu pekat
- 3 sudu besar gula
- 2 biji telur ayam
BAHAN LAPISAN ATAS:
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan santan
- 3 cawan air
- 1 sudu kecil garam
CARA MEMASAK:
Lapisan Bawah:
- Satukan semua bahan di atas kecuali biskut.
- Sediakan loyang. Patah-patahkan biskut menjadi kecil.
- Satukan kedua-dua bahan dan kukus selama 25 minit.
- Kemudian sediakan lapisan atas.
- Satukan bahan di atas dan tuang ke atas lapisan bawah.
- Kukus selama 20 minit lagi.
- Angkat dan sejukkan sebelum dipotong.
TALAM LAPIS CENDOL
BAHAN LAPISAN ATAS:
- 200 gram tepung beras
- 250 ml santan
- 450 ml air
- 2 sudu besar tepung jagung
- 150 gram gula
- 1 sudu kecil garam
- 250 gram cendol
BAHAN LAPISAN TENGAH:
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula halus
- 2 biji telur ayam
- 200 ml santan
- 200 ml air
- Sedikit perasa pandan
- Pewarna hijau
BAHAN LAPISAN ATAS:
[A]
- 30 gram gula pasir
- 100 gram gula merah
- 1 helai daun pandan
[B]
- 80 gram tepung gandum
- 10 gram tepung ubi
- 2 biji telur ayam
- 250 ml santan
- 1/2 sudu besar esen vanila
- 1/4 camca teh garam
CARA MEMASAK::
- Campurkan semua bahan di atas kecuali cendol.
- Masak sehingga naik wap.
- Masukkan cendol dan kukuskan selama 20 minit.
- Untuk lapisan tengah, campurkan semua bahan, adun rata hingga sebati.
- Tapis dan masak sehingga naik wap dan tuang atas lapisan cendol.
- Kukus selama 20 minit,
- Sementara itu sediakan lapisan atas.
- Satukan semua bahan A lapisan atas, dan masak atas api hingga gula larut. Sejukkan.
- Satukan pula semua bahan B.
- Setelah air gula sejuk tuangkan dalam mangkuk bahan B.
- Adun rata kemudian tuangkan ke atas lapisan cendol dan kukus selama 20 minit.
- Sejukkan sebelum sedia dipotong.
TALAM LAPIS UBI KAYU
BAHAN LAPISAN BAWAH:
- 4 cawan ubi | diparut
- 1 1/2 cawan gula merah
- 1 cawan gula pasir
- 3 cawan santan
BAHAN LAPISAN ATAS:
- 4 cawan santan
- 2 camca teh garam
- 1 1/2 cawan tepung gandum
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan lapisan atas dan gaul rata.
- Masukkan dalam loyang yang telah dioles dengan mentega atau marjerin.
- Kukus hingga masak lebih kurang 20 minit.
- Sementara itu sediakan bahan lapisan atas.
- Campurkan semua bahan dan adun rata, kemudian tapis dan masak atas api kecil hingga berwap. Kemudian tuang atas lapisan ubi kayu.
- Kukus lagi 15-20 minit.
- Setelah masak, tutup api dan potong apabila sejuk dan sedia dihidangkan.