Pada zaman sekarang, agak susah kalau nak kita nak mengacau dodol. Kecuali bagi mereka yang duduk di kawasan kampung. Atas sebab wabak Covid-19, ramai pula warga kota yang tak berpeluang balik kampung.

Jadi, macam mana bagi warga kota nak menikmati dodol homemade? Jangan sedih. Jomlah kita buat dodol cair. Walau mungkin tak sama macam dodol yang dimasak atas api dapur kayu di kampung, sekurangnya dapatlah kita rasa dodol homemade.

DODOL CAIR

BAHAN-BAHAN:

• 5 cawan santan
• 2 cawan tepung pulut
• 3 cawan air gula merah
• 1 cawan gula

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan dan kacau sampai tepung tidak berketul.
2. Hidupkan api.
3. Masukkan dalam kuali dan kacau selama 2 jam.
4. Kalau nak lebih pekat sedikit, kacau lagi sehingga 3 jam.

Sedap makan begitu sahaja atau dengan roti dan biskut.

Kongsi resipi: Siti Nailah AlFarafisha Roslan

Selalunya roti jala makan dengan kuah kari, kuah durian atau sambal, kali ini RASA ingin kongsikan menu roti jalan coklat yang dicecah dengan sos coklat. Gerenti anak-anak tak tolak punya. Lagi sedap bila dalamnya tu ada inti pisang. Rugi tak cuba, tapi kalau nak cuba, ini menu resipinya ye…

.

ROTI JALA PISANG SOS COKLAT
BAHAN-BAHAN:

• 150gm tepung gandum
• 20gm gula halus
• 15gm serbuk coklat/koko
• 1/8 sudu teh serbuk kulit kayu manis | jika suka
• 1/4 sudu teh garam halus
• 1 biji telur
• 250ml santan /susu cair
• 1 sudu teh pes coklat
• 1sudu makan mentega

INTI:

• Pisang raja bulu | goreng dengan mentega hingga garing

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan kulit kecuali mentega yang dicairkan.
2. Kacau rata mengguna mixer atau blender, setelah sebati masukkan mentega. Kacau lagi.
3. Tapis dan masukkan dalam acuan roti jala.
4. Panaskan kuali non stick leper ukuran lebih kurang 20cm.
5. Jalakan adunan membentuk jaringan biarkan masak.
6. Letakkan pisang goreng tadi di roti jala dan gulung.
7. Sementara itu sediakan sos coklat dengan memasukkan susu cair, garam, gula pasir dan serbuk coklat.
8. Kacau hingga mendidih, kemudian masukkan coklat gelap, biarkan hingag coklat larut. Pekatkan dengan dengan tepung jagung.
9. Hidangkan bersama sos coklat tadi.

Resipi: @ayoe_widya83

Teringin nak makan kuih cara, acuan pula tak ada. Acuan takoyaki adalah, tapi boleh saja kita olah cara kita. Comel pula buat kuih cara manis guna acuan takoyaki ni,makan pun senang. Seketul tu sekali ngap je.

KUIH CARA MANIS
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum
1 biji telur gred A – pukul dulu
2 cawan santan
1 cawan air pandan – kisar 4 helai daun pandan & 1 cawan air.Tapiskan
Sedikit gula
Sedikit garam
Sedikit esen vanilla – jika suka
Pewarna hijau

CARA MEMBUAT :
1) Masuk semua bahan-bahan di atas dalam bekas. Gaul rata.Tuang dalam blender,kisar halus.
2) Tuang dalam jag sederhana.Panaskan acuan takoyaki atas dapur gas. Api perlahan. Sapu minyak.
3) Tuang adunan penuh dalam acuan. Biarkan seketika,baru letak sedikit gula dalam adunan.Tutup dengan penutup periuk. Agak-agak nampak naik adunan atau sedikit kekuningan dekat tepi kuih,boleh angkat & keluarkan menggunakan lidi atau terbalikkan acuan atas bekas yang sesuai.
4) Untuk tuang adunan seterusnya,mesti kacau-kacau dulu adunan dalam jag,baru tuang.
5) Ulang sehingga habis adunan.Siap untuk dinikmati.

Kredit: Zura Zul

NAK BELI BLENDER, MIXER, GRINDER, BOLEH LIHAT DI SINI.

Cara Buat Kuih Sagu Kukus Menggunakan Acuan Lompang

Bingka Labu Lemak Manis , Dapat Sepotong Pun Puas

Cara Nak Buat Cucur Jawa Yang Sedap & Cantik Kejadiannya