Cara Buat Fishball Homemade Sedap Guna Isi Ikan Tongkol

Korang yang berpantang bersalin, atau lepas pembedahan mahupun sedang berdiet memang sesuai sangat mengamalkan menu bakar-bakar ni. Ia bebas minyak dan sangat sedap kalau dipadankan dengan sambal pencicah. Lagi pun menu ini sangat mudah disediakan. Kepada korang yang ingin mencuba, berikut RASA kongsikan tiga menu bakar yang sihat untuk korang semua cuba.

.

AYAM PANGGANG HALIA
BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Bawang putih, bawang merah dan halia ditumbuk.
2. Kemudian gaulkan bahan tumbuk, serbuk kunyit dan garam sekata.
3. Lumur rata pada ayam dan perapkan sebentar. Ketepikan.
4. Alaskan daun pisang di dalam dulang pembakar.
5. Bakar menggunakan pan atau ketuhar sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Sedia dinikmati.

.

IKAN TALAPIA MERAH PANGGANG DAUN KUNYIT
BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Kelar ikan dan lumur dengan kunyit dan garam dengan sekata.
2. Kmudian balut ikan dengan daun kunyit.
3. Sediakan kuali pembakar dan ikan dibakar sehingga masak.
3. Angkat dan sedia dihidangkan.

.

IKAN HARUAN BAKAR SOS LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:

BAHAN UNTUK SOS LADA HITAM:

CARA MEMASAK:
1. Halia, bawang putih dan bawang merah ditumbuk.
2. Gaulkan ikan haruan dengan bahan tumbuk berserta garam dan serbuk kunyit.
3. Balut dengan daun pisang dan bakar sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
4. Untuk membuat sos lada hitam: Satu sudu lada hitam ditumbuk halus dan dicampurkan dengan 1/3 cawan air dan ½ sudu tepung jagung.
5. Kacau di dalam kuali selama 10 minit hingga memekat. Angkat dan sedia dihidangkan bersama ikan haruan bakar.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sardin dalam tin tidak kurang enaknya kalau kreatif mengolah resipi. Selain sedap masak macam tu je, anda juga boleh cipta menu baru yang cepat, mudah dan sedap. Sangat sesuai buat ibu-ibu yang sentiasa sibuk atau buntu nak masak.

1. IKAN SARDIN PERCIK

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KUAH PERCIK:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Hidangkan sardin bakar dengan sos berasingan atau dituang terus di atas ikan.

2. TELUR BUNGKUS SARDIN 

BAHAN-BAHAN

BAHAN TELUR DADAR:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Cara mudah untuk terbalikkan telur dadar, tekapkan telur dengan piring atau pinggan di atasnya kemudian terbalikkan kuali. Telur akan masuk dalam piring dengan cantik.

3. IKAN MACKEREL ASAM PEDAS  

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF:   Jangan kacau selalu untuk mengelakkan isi ikan hancur.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kadang-kadang, lauk paling ringkas itulah yang paling kita rindu. Tak perlu bahan mahal, tak perlu teknik rumit, cukup dengan apa yang ada di dapur tetapi hasilnya tetap boleh buat kita tersenyum puas bila makan. Salah satu menu ‘penyelamat’ yang sentiasa jadi pilihan ramai ialah Sardin Goreng Bawang Cili.

Resipi ini sangat dekat dengan kehidupan seharian. Bila balik kerja penat, bila idea nak masak dah habis atau bila hujung bulan menjelma, sardin memang jadi hero dapur. Tapi jangan pandang rendah. Bila dimasak dengan cara yang betul, sardin boleh bertukar jadi lauk yang padu, beraroma dan cukup menyelerakan.

Sardin dalam tin memang praktikal. Mudah disimpan, tahan lama dan cepat dimasak. Dari segi rasa pula, sardin dah memang berperisa. Jadi kita cuma perlu ‘naikkan’ lagi rasanya dengan bahan-bahan ringkas seperti bawang, cili dan sedikit asam.

Inilah kelebihan utama menu ini. Ia bukan sahaja menjimatkan masa, malah sesuai untuk semua peringkat umur. Nak pedas lebih, boleh tambah cili. Nak masam sikit, perah lemon atau limau nipis. Fleksibiliti inilah yang buat menu ini kekal relevan dari dulu sampai sekarang.

Untuk mendapatkan rasa yang betul-betul padu, ada beberapa langkah kecil yang penting. Pertama, ikan sardin perlu digoreng hingga garing dahulu. Langkah ini bukan sekadar untuk tekstur, tapi untuk buang bau hanyir dan beri rasa lebih ‘deep’ pada ikan.

Bila sardin dah sedikit rangup, barulah sedap bila digaulkan dengan bawang dan cili. Bawang holland dipilih kerana rasanya yang sedikit manis. Bila ditumis bersama cili padi merah dan hijau, bau wangi dia memang boleh buat perut terus lapar.

Cili padi pula bukan saja bagi pedas, tapi naikkan aroma keseluruhan hidangan. Kuah sardin jangan dibuang sepenuhnya. Gunakan sedikit sahaja, cukup untuk bagi rasa berjus dan ‘melekat’ elok pada ikan. Akhir sekali, perahan lemon memang jadi penyeimbang rasa supaya lauk ini tak muak walaupun dimakan dengan nasi panas.

Tak perlu keluar beli barang pelik-pelik. Inilah antara sebab menu ini sering jadi pilihan ketika kesuntukan masa.

Sardin Goreng Bawang Cili memang paling sedap dimakan bersama nasi putih panas. Kalau nak lebih ‘kick’, boleh tambah telur mata atau sayur ringkas sebagai pelengkap. Menu ini sesuai untuk makan tengah hari, makan malam atau dijadikan lauk cepat bila tetamu datang secara mengejut.

Paling penting, resipi ini membuktikan bahawa tak perlu masak rumit untuk makan sedap. Dengan bahan ringkas dan cara yang betul, lauk biasa pun boleh jadi luar biasa. Sekali cuba, besar kemungkinan menu ini akan jadi lauk ulang-ulang di rumah anda.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sambal Sardin Crispy, Lauk Power Bikin Nasi Bertambah

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!