Tauhu Sumbat memang best makan untuk berbuka puasa. Makan dengan kuah kacang, memang sedap. Buat sendiri tentunya lebih puas hati kerana lebih gebu dan banyak isinya. Nak lebih berkhasiat, letakkan juga kepingan Keju Cheddar Chesdale bersama sayuran di dalamnya.

Keju Cheddar Chesdale diperbuat dengan susu dari New Zealand yang tinggi dengan kalsium dan protein. Memang berkhasiat, pastinya anak-anak lebih sihat dan kuat. Cubalah nanti. Gerenti menjadi!

TAUHU SUMBAT BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji tauhu
• 1 batang lobak merah – potong memanjang (julienne)
• 1 biji timun – buang empulur & potong memanjang
• ½ cawan hirisan kobis ungu
• 6-8 keping Keju Cheddar Chesdale – hiris memanjang
• Sos cili Thai/mayonnaise secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Tabur sedikit garam pada tauhu lalu goreng hingga keperang-perangan. Potong tauhu kepada segitiga dan belah bahagian tengahnya dan keluarkan sedikit isi.
2. Masukkan hirisan lobak merah, timun, hirisan bunga kobis dan hirisan Keju Cheddar Chesdale ke dalam tauhu dan kemaskan.
3. Hidangkan tauhu sumbat dengn sos chili Thai atau mayonnaise.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

https://www.rasa.my/dumpling-soup-homemade-halal-modal-bawah-rm10-boleh-dapat-40-biji/

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bagi penggemar donat, resipi perkongsian saudari Safiyya Zaidziqry ni antara yang anda perlu cuba. Bukan donat biasa tau. Ni donut keju. Bila digoreng, meleleh keju cair. Memang menggoda habis! Teksturnya yang garing diluar dan gebu didalam menjadikan hidangan ni sangat enak dan tak puas dimakan. Jom cuba. Nak buat pun mudah je.

RESIPI DONAT KEJU – sukatan doh untuk 12 biji.

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan susu pekat manis
• 1 sudu makan marjerin
• 1/2 sudu makan gula
• 1 sudu makan susu tepung
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh serbuk vanilla/vanilla powder – boleh abaikan jika tiada. Fungsinya untuk bagi bau wangi.
• 1 sudu makan yis ( mauripan)
• Air suam secukupnya
• Keju cheddar – potong 4. 

CARA MEMASAK:

1. Gaul bahan kering ( tepung gandum, gula, susu tepung, baking powder, serbuk vanilla dan yis). Gaul hingga sekata.

2. Kemudian masukkan susu pekat manis dan marjerin. Gaul dan ramas hingga jadi seakan serbuk roti.

3. Masukkan air suam sedikit demi sedikit dan uli sampai doh tidak melekat di tangan. Jangan letak air terlalu banyak sekaligus bagi mengelakkan doh jadi terlalu lembik.

4. Perap doh selama 1/2 jam supa kembang. Kemudian tumbuk doh bagi mengeluarkan angin.

5. Cubit doh sebesar ketulan cekodok, leperkan dan letak kepingan keju di tengahnya. Pastikan keju dibelah 4. Jika masukkan 1/2 keping keju, nanti donat akan bocor masa digoreng.

6. Tangkupkan doh menjadi bulat. Buat hingga habis adunan. Perap doh seketika sebelum dimasak.

7. Panaskan minyak dan goreng donat hingga garing. Angkat dan sedia untuk dinikmati.  Jika suka, boleh juga salut donat dalam gula halus.

Kredit resipi & foto: Safiyya Zaidziqry

Korang penggemar murtabak kalau makan Murtabak Daging Kambing ni, gerenti tak cukup sekeping. Memang sedap ye. Tapi kalau nak beli susah nak dapat kalau bukan bulan puasa, tapi apa kata korang buat je sendiri, kerana resipinya RASA kongsikan kat sini. Tapi kenalah rajin mencuba ye. Tak cuba tak jadi.

MURTABAK DAGING KAMBING

BAHAN-BAHAN:

KULIT MURTABAK:

• 4 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 1 sudu makan susu pekat manis
• 2 sudu makan marjerin
• 1 1/2 cawan air (campur sedikit garam)

BAHAN INTI MURTABAK:

• 300gm daging kambing kisar
• 2 biji bawang besar | potong dadu
• 1 biji kentang | buang kulit & potong dadu kecil
• 3 ulas bawang putih | potong dadu
• 3 ulas bawang merah | cincang halus
• 1cm halia | cincang halus
• 4 sudu makan rempah kari
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya | untuk menumis

BAHAN CAMPURAN INTI:

• 1 biji bawang | potong nipis
• 6 biji telur atau secukupnya
• 4 tangkai daun ketumbar | hiris halus
• 4 tangkai daun bawang | hiris halus

BAHAN BAWANG JERUK:

• 1 biji bawang besar | hiris nipis
• 1 sudu makan cuka putih
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan gula

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan tepung gandum, telur, susu pekat manis dan marjerin, gaul sebati.
2. Masukkan air bergaram tadi sedikit demi sedikit sambil uli hingga sebati dan adunan tidak melekat di tangan, lembut dan licin.
3. Bulat-bulatkan doh dan sapukan sedikit marjerin supaya doh tidak melekat antara satu sama lain. Perap selama 2-3 jam.
4. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, putih dan halia hingga wangi.
5. Masukkan rempah kari, kacau rata dan tambah sedikit air. Kacau hingga pecah minyak dan garing. Kemasukkan daging kambing kisar, kacau rata hingga warna daging berubah dan sekata dengan bahan tumisan.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa, terus kacau hingga inti garing.Tutup api dan biarkan sejuk.
7. Ambil beberapa sudu makan inti masukkan dalam mangkuk, pecahkan sebiji telur di dalamnya. Kemudian masukkan hirisan bawang, daun ketumbar dan daun bawang. Kacau sebati dan ketepikan seketika.
8. Sapukan tangan dengan sedikit minyak, dan tebarkan doh roti canai dan arik nipis-nipis .
9. Masukkan inti, lipat dengan kemas hingga inti disaluti sepenuhnya.
10. Panaskan minyak dan goreng murtabak dengan api perlahan hingga masak.
11. Angkat dan bolehlah dinikmati dengan kuah Dhal serta hrisan cuka bawang.