Suka maka Roti Bun Manis? Biasa beli je kan? Apa kata lepas ni cuba hasilkan sendiri roti Bun Manis secara homemade menggunakan resipi perkongsian saudari Zuraita Mohd Anua. Bahan-bahannya ringkas dan mudah didapati di kedai alatan bakeri. Jom cuba.

RESIPI ROTI BUN MANIS HOMEMADE

BAHAN A ( Campur semua dan tunggu kembang. Lebih kurang 10 minit):

• 200ml air suam
• 1 paket yis (11gm)
• 4 sudu makan gula
• 2 sudu makan susu pekat

BAHAN B:

• 3 1/2 cawan tepung roti
• 2 sudu makan susu tepung
• 1 sudu teh bread improver (abaikan jika tiada)
• 2 sudu makan mentega/marjerin
• 1 sudu teh garam
• 1 biji telur

CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan B ke dalam bread maker. Bila bahan A kembang, masukkan juga ke dalam bahan B tadi.
2. Set fungsi ‘dough’ pada bread maker. Biarkan bread maker melakukan kerja menguli dan menikkan doh. ( anggaran 1 jam 30 minit).
3. Keluarkan adunan dari bread maker. Tumbuk dan uli manja 1-2 minit untuk mengeluarkan angin.
4. Bahagikan doh dan bulat-bulatkan. Jika mahu letak inti pada roti, boleh juga dimasukkan.
5. Susun roti yang siap dibulatkan atas baking tray yang sudah disapu mentega. ( empunya resipi guna baking tray saiz 12×10. Untuk size tray tu, dapat 20 biji.)
6. Seterusnya biarkan doh anggaran 20-30 minit lagi sampai roti naik sekali ganda. Sebelum roti dibakar, taburkan gula pasir atas roti.
7. Bakar pada suhu 170C menggunakan api bawah selama 10 minit.
8. Kemudian bakar pada suhu 150-160C guna api atas bawah selama 10 minit lagi.
9. Bila roti sudah masak, keluarkan dan sapu mentega di permukaan roti. Siap dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zuraita Mohd Anua

Jom kita mengembara ke Sri Lanka! Okaylah, kita cuba resipi ‘rare’ dari Sri Lanka iaitu Bread Kottu Spicy, makanan jajan yang popular di sana.

Resipi yang dikongsi oleh Julia ALeen Aireish ini, mirip dengan makanan India Selatan, mempunyai rasa dan perisa tersendiri.

KOTTU – ROTI GORENG PEDAS

BAHAN-BAHAN :

5 keping roti | dipotong
1 sudu makan rempah kari | dibancuh dengan sedikit air – beli online di sini
1 sudu makan chili flake
1/2 biji bawang holland | potong dadu – beli online di sini
1/2 batang lobak merah | potong dadu – beli online di sini
1 biji ubi kentang saiz besar | dipotong seperti jejari – beli online di sini
1 tangkai daun kari
2 biji cili api | dipotong – beli online di sini
1 biji telur
1 sudu kecil serbuk maggi cukup rasa
2 sudu besar minyak masak untuk menumis
Sedikit air (jika perlu)

TONTON DAPUR RASA- PROJEK AIR TANGAN EMAS BERSAMA MAGGI

TONTON Dapur Rasa Live: Buko Pandan versi Ketodiet 

CARA-CARANYA:

1. Roti yang telah dipotong dibakar 20 minit, saya bakar guna airfryer suhu 120C.
2. Kentang yang dipotong jejari digoreng dahulu hingga masak.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Panaskan minyak, tumis bawang holland hingga layu kemudian masukkan cili api. Selepas itu masukkan lobak merah dan rempah kari kacau hingga pecah minyak.

4. Saya masukkan sedikit air panas agar tidak terlalu kering, letak serbuk maggi secukup rasa, cili flakes dan telur kacau-kacau dan rasa secukupnya.
5. Kemudian masukkan roti bakar bersama dengan kentang goreng gaul merata dan sebati. Sedia dinikmati panas-panas wow sangat berapi.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Kredit resipi: Julia ALeen Aireish

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Mudahnya Nak Masak Pad Kra Pao, Sesuai Untuk Peminat Lauk Pedas

Hanya Uli Guna Tangan, Resipi Mudah Roti Manis Gebu

Kuih Lejen Laku Keras, Nak Buat Pun Tak Perlu Modal Besar 

Tonton lebih banyak video masakan terbaru yang mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ada lebihan inti pau jadi guna resipi yang sama dengan resipi pau. Jom kita buat roti bun. Bun ni letak kentang dan daging di dalamnya. Makan panas-panas memang best.

Bun (inti kentang&daging)

Bahan-bahan:

500g tepung gandum-beli online di sini

(cap lili kuning)

1/2 paket yis-beli online di sini

1 sudu kecil baking powder-beli online di sini

2 sudu besar gula

2 sudu besar minyak masak-beli online di sini

1 1/4 cawan air

1/2 sudu besar shortening

1/2 sudu besar ovalette

sedikit margerin (semasa uli)

Cara membuat:

1.Gaul kesemua bahan.

2.Uli doh perlahan-lahan (20 minit).

3.Biarkan doh dalam bekas kedap udara selama 45 minit-1 jam.Buka dan tumbuk-tumbuk sedikit untuk keluarkan kandungan angin.

4.Canaikan doh.Potong doh kepada beberapa bahagian. Isikan inti.Tutup dan bulatkan. Letak doh ke dalam loyang.

5.Panaskan oven.Bakar pada suhu 170C selama 20 api atas bawah dan 10 minit api bawah sahaja.

Inti daging

1 labu bawang besar (dicincang)

1 cawan daging cincang

4 biji kentang (dipotong dadu)

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

2 sudu besar serbuk rempah kari

Garam

Cara memasak:

1.Tumis bawang hingga terbit bau.

2.Masukkan rempah kari.

3.Kacau dan masukkan daging.

4.Biarkan sekejap.Masukkan kentang dan sedikit air.Bila kentang dah empuk, masukkan lada hitam dan garam.

Kredit: Zainoor Aliza Ali

Portuegues Egg Tart Ni Makan Semasa Panas, Memang Layan

Portuegues Egg Tart Ni Makan Semasa Panas, Memang Layan

Resepi Kuey Teow Sup Chinese Style. Sedap & Masak Pun Mudah