Menghidu baunya saja dah boleh buat perut lapar. Selera terus terbangkit. Ayam goreng terkenal seperti KFC sememangnya menggamit selera. Bau pun dah cukup buat perut rasa lapar dan mulut rasa nak mengunyah. Tapi macam mana kalau ketika itu tengah malam? Jadi kalau tetiba rasa nak makan ayam KFC, tapi restoran tu dah tutup, boleh cuba buat sendiri. Esok-esok barulah makan yang sebenar.
AYAM GORENG ala KFC
BAHAN ASAS
1 ekor ayam
2 biji telur ayam
Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN PERAP
• Bawang merah
• Bawang putih
• Halia
• Lada hitam
• Serbuk cili
• Kunyit
• Kiub ayam
• Sedikit garam
CARA MEMBUAT
1. Kisar semua bahan.
2. Perap ayam 30 minit ke atas.
BAHAN TEPUNG GORENG
• Tepung gandum
• Tepung jagung
• Sesudu kecil soda bikarbonat
CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan dan gaul sebati.
CARA PENYEDIAAN
1. Ambil ayam yang sudah diperap.
2. Celup ayam ke dalam telur ayam yang sudah dipukul.
3. Golek ayam sepenuhnya dalam tepung.
4. Goreng ayam di dalam minyak masak yang sudah dipanaskan. Ayam mesti tenggelam dalam minyak masak.
Resipi oleh Puspa Hanim dari Telegram KakiMakan
Jumpa Resipi Kek Batik Coklat Cheese Sedap, Terus Tak Pandang Yang Lain
Ada banyak versi kek batik. Tapi kalau dah jumpa yang menjadi favourite, mesti dah tak nak buat yang lain. Contohnya kek batik coklat cheese ini.
Seperti yang dialami wanita ini, Mas Dalina, tidak berpaling dengan resipi kek batik lain selepas dah jumpa yang kena dengan selera.
Lagi-lagi bila kek batik yang dibuatnya, menjadi favourite anak-anak juga.
KEK BATIK COKLAT CHEESE
LAPISAN BAWAH:
2/3 cawan air
1 sudu kecil serbuk agar-agar – beli online di sini
250g mentega (saya guna Anchor) – beli online di sini
250g susu pekat (lebih kurang ½ tin, ikut kemanisan masing-masing) – beli online di sini
125g milo – beli online di sini
3 sudu besar serbuk koko (saya guna callebaut)
½ sudu kecil serbuk nescafe (saya tak letak)
Biskut marie (lebih kurang 2 peket sekali dengan lapisan atas nanti) – beli online di sini
TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live
TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Alas loyang (saya guna 8″x2″) dengan plastik atau aluminium foil. Saya suka guna aluminium foil sebab lebih stabil. Guna tupperware pun boleh.
2. Masak air dan agar-agar. Kacau hingga larut dan mendidih.
3. Masukkan mentega, gunakan api paling kecil. Apabila sudah cair masukkan susu, milo sedikit demi sedikit, gaul sehingga sebati.
4. Masukkan serbuk koko. Gaul tanpa henti sehingga halus dan tidak berketul. Padam api.
5. Susun biskut marie di dalam loyang sehingga menutupi permukaan dasar dan ceduk adunan coklat kemudian ratakan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
6. Susun lagi biskut marie dan lapiskan dengan adunan coklat. Ulangi langkah sehingga adunan habis lapisan biskut yang terakhir. Boleh simpan dalam peti.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
LAPISAN ATAS
Biskut marie – beli online di sini
200ml susu segar | dipanaskan
250g cheese cream (suhu bilik)
10ml susu segar
½ cawan gula halus – beli online di sini
CARA-CARA:
1. Satukan cheese dan gula halus, pukul sebati. Masukkan susu segar (10ml) sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair.
2. Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan. Panaskan 200ml susu segar, padamkan api.
3. Keluarkan loyang berisi kek batik tadi. Percikkan sedikit susu suam-suam panas tadi ke atas biskut lapisan atas.
4. Sapukan adunan cheese menutupi lapisan biskut.
5. Ambil sekeping-sekeping biskut dan celup ke dalam susu (suam-suampanas), terus susun dalam bekas (celup 1 saat je)
6. Sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan. Boleh kisar lebihan biskut dan taburkan atas lapisan cheese. Saya ayakkan serbuk milo saja.
7. Simpan semula di dalam peti. 1-2 jam dah boleh potong dah. Tak perlu semalaman.
Kredit resipi: Mas Dalina
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Sekejap Je Dah Siap, Cucur Kucai Rangup Di Luar Lembut Di Dalam
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Pulut Sekaya Diolah Dari Pulut Leftover
Musim PKP ini kena lebih kreatif dan tidak membazir. Fikirkan menu yang mudah dan mengenyangkan. Semalam teringin makan pulut tapi tak habis, kita simpan jangan pula dibuang. Oleh semula untuk membuat menu lain iaitu pulut sekaya. Caranya letak santan dengan garam pada pulut sedia ada dan kukus bagi mesra.
Pulut Sekaya
Bahan-bahan:
1.5 cawan
santan 1.5 cawan + 0.5 cawan air
Garam secukupnya
(Kukuskan selama 20 minit)
Untuk kepala
1 1/2 cawan gula kelapa
2 biji telur
1 cawan santan pekat
Sedikit garam
Sedikit esen vanila
(Kisar semua sekali)
Cara memasak:
1. Pulut yang telah dikukus dimampatkan (tekan)
2. Tutup semua supaya wap naik
3.Setelah wap naik, masukkan bahan yang dikisar dan tutup rapat.
4.Biarkan 15 minit.
5.Sedia untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Cbah Ahmad
Char Kuey Teow Terlajak Sedap, 10 Minit Siap & Wajib Cuba!
Suka makan Char Kuey Teow? Kenapa mesti berbaris panjang menunggu hanya nak makan sepinggan kue teow. Lepas ini buat sendiri senang sangat nak buat, boleh letak udang banyak-banyak, ikut selera. Resipi, jangan risau, admin kongsi…
CHAR KUAY TEOW BUJANG
BAHAN-BAHAN:
- 250gm kuay teow-cuci dan tos
- 4-6 ekor udang-bersih dan tos
- 1 ekor sotong-hiris bulat, bersih dan tos
- Sedikit hirisan isi ayam
- 1 biji telur
- Sedikit hirisan daun kucai
- Sedikit tauge
- 2 ulas bawang putih-titik
- 2 ulas bawang merah-cincang
- 1 sudu besar pes cili
- 3 tangkai cili padi-titik
- ½ sudu besar sos tiram
- ½ sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap pekat
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Langkah 1: Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan merah kemudian masukkan pes cili. Kacau hingga pecah minyak.
Langkah 2: Masukkan hirisan ayam, sotong dan udang. Kacau lagi hingga layu.
Langkah 3: Masukkan sedikit air, sos cili, tiram, garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
Langkah 4: Seketika kemudian masukkan kuey teow. Setelah kuah pekat, masukkan telur.
Langkah 5: Masukkan kicap pekat.
Langkah 6: Akhir sekali masukkan tauge dan daun kucai. Gaul rata dan tutup api. Kuey teow sedia dihidangkan.
