Buko mangga ni lagi sedap dari buko pandan bagi saya. Mungkin sebab saya minat buah mangga kot. Resipi yang dikongsikan oleh Fara Nazira di Facebook ni memang confirm jadi. Makan ketika sejuk memang sangat sedap. Tunggu apa lagi tu? Jomlah cuba. Tips penting wajib guna mangga yang dah masak iaitu mangga susu gold atau mangga lily confirm sedap.
1) Setengah biji mangga masak, 3 cawan susu full cream, 3 cawan air masak, 3 sudu makan gula kasar, 150gram cream cheese (mengikut selera masing masing), perahan lemon, 1/2 cawan susu cair, 1/2 susu pekat. blend kesemua bahan tadi.
Ads
2) Masak sagu dan tapiskan kanji sebelum sejukkan
3) Rendam biji selasih sampai kembang
4) 8gram serbuk agar agar, blend buah mangga dan tapis serat untuk dapatkan original juice. 5 sudu makan gula kasar. 4 cawan air. 1 sudu besar sunquick mangga. 1 sudu besar sunquick oren. didihkan atas dapur sehingga pekat.
5) Potong dadu buah mangga
6) Masukkan ke semua bahan tadi ke dalam bekas. potongan dan presentation mengikut kreativiti tersendiri.
Petang-petang dapat makan benda manis dan sejuk, sedap juga kan. Apa kata kita cuba resipi sekaya labu yang senang untuk dibuat.
Resipi yang dikongsi saudari Bibi Ongcinda, tak mengambil masa lama untuk disiapkan.
RESIPI SEKAYA LABU @ SANGKAYA FARK THONG
BAHAN-BAHAN:
8 biji telur (kalau ada telur itik, boleh campur ye) 200gm gula kabung – beli online di sini 250gm santan – beli online di sini ½ sudu teh garam Labu kuning (ikut suka nak banyak mana) 10 helai daun pandan
1. Mula-mula, campur telur, garam, gula dan daun pandan. Gaul dan ramas-ramaskan ye (daun pandan tolong bagi hilangkan bau hanyir telur).
2. Kemudian, masukkan santan sedikit demi sedikit (nak guna santan kotak @ santan segar pun boleh). 3. Gaul biar gula larut. Pastikan basuh tangan bersih-bersih ye. Lepas tu tapiskan. Sementara itu, panaskan loyang.
4. Kukus selama 30 minit (jangan buka api besar, nanti permukaan dia pecah, jadi tak cantik). 5. Tunggu sejuk, boleh potong dan hidangkan. Kalau nak kurang manis, boleh kurangkan gula.
Setiap orang mempunyai minat yang berbeza-beza. Bagi yang suka memasak, sekali rasa masakan tersebut dia sudah tahu apa bahan-bahan atau ramuan yang ada dalam sesuatu masakan itu. Dengan teknologi masa kini, minat memasak ini dikongsi bersama di media sosial dan menjadi tontonan ramai peminat.
Buat Norazila Saim, 45 tahun, seorang surirumah sepenuh masa mula berjinak-jinak dengan media sosial setelah membuka akaun instagram pada 2016.Pada awalnya hanya ingin memuat naik gambar keluarga dan aktiviti harian sahaja, tiada niat untuk kongsi resipi dan gambar-gambar masakan.
Namun lama-kelamaan lebih cenderung memuat naik gambar masakan.Bagi menghasilkan gambar masakan yang menarik, Zila menggunakan kamera dslr untuk hasil yang memuaskan. Gambar masakan keseluruhannya menggunakan gajet ini agar gambar lebih jelas dan menarik.
“Bila rakan-rakan dan keluarga suka, dari situlah saya terus bersemangat dan aktif update resipi dan gambar-gambar setiap hari di instagram,” ujarnya.
Tambahnya lagi, minat memasak timbul sejak berusia 12 tahun.Semasa itu ibunya bekerja,jadi Zila banyak mengambil alih tugas ibu dengan membantu menyediakan hidagan untuk keluarga di rumah. Bermula dengan masakan yang mudah-mudah sahaja. Seingatnya menu pertama yang dipelajarinya dari ibu ialah ikan masak singgang sebab itulah resipi yang paling senang dan cepat siap,tapi sedap.
“Saya lebih cenderung pada hidangan kampung dan masakan ala pakistan memandangkan suami dan anak lebih gemar masakan begitu,”akuinya.Masakan yang menjadi kegemaran keluarga biasanya yang berasaskan daging. Menu yang paling digemari keluarga ialah daging masak lada hitam dan rendang daging.
Zila akui masakan dari air tangan sendiri penting dalam mengeratkan hubungan kekeluargaan. Dari hidangan harian yang kita sajikan pada keluarga ada keistimewaan tersendiri.Selepas memasak kita sajikan hidangan di atas meja. Kemudian dinikmati bersama-sama.
Ianya satu momen yang indah dan akan dikenangoleh anak-anak sehingga besar. “ Di meja makanlah kami bercerita tentang aktiviti harian masing-masing. Keikhlasan memasak untuk keluarga itu pasti mengukuhkan lagi hubungan kekeluargaan,”akhiri Zila.
Buat follower @zila_norazila, boleh cuba resipi yang dikongsi olehnya. Sesuai untuk hidangan sekeluarga .
Pais Ikan Senangin Bahan-bahan:
3 ekor ikan senangin
4 tangkai cili merah
3 ulas bawang merah
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
halia dan kunyit hidup
3 batang serai
3 sudu santan kotak
Sedikit air asam jawa
Garam secukupnya
3 helai daun limau purut | hiris halus
sedikit serbuk kari
Sedikit daun kari
Cara memasak:
1. Kisar kesemua bahan kecuali daun kari.
2. Gaulkan bahan-bahan tadi bersama air asam jawa dan garam, letak sedikit pati ayam.
3. Masukkan ikan dan gaul sebati.
4. Sediakan daun pisang,susun ikan dan bungkus, pin kan kiri dan kanan menggunakan lidi.
5. Panggang atas api sehingga masak.
Sticky Caramel Chicken Wings Bahan-bahan
12 keping kepak ayam | belah dua
2 sudu makan minyak masak
3 ulas bawang putih | diketuk/tumbuk
1 sudu makan halia | dicincang/tumbuk
1 sudu makan sos ikan
1 sudu makan kicap
1 sudu makan sos cili
1/4 cawan madu atau 30ml sugar zero syrup
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Masukkan bawang putih, halia dan chicken wings. Kacau dan goreng selama 5 minit.
3. Masukkan semua sos dan madu. Kacau sekejap, kemudian tutup kuali. Kacau sekali-sekala selama 15 minit atau sehingga semua kepak masak dan kekuningan- bersalut dengan
4. Sedia dihidang.
Bahan-bahan:
2 ekor ketam | bersih dan tos
1 batang serai | dihiris halus
5 helai daun limau purut | dikoyak sedikit
2 pokok daun ketumbar | dihiris
10 biji cili padi | dihiris
1 biji bawang besar | didadu keci
2 ulas bawang putih | didadu kecil
3cm halia muda | hiris halus
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan pes cili
2 sudu makan pes cili thai
Garam dan gula secukupnya
Sedikit air
Cara memasak:
1. Goreng ketam dan ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan yang dihiris dan didadu.
3. Kemudian masukkan pes cili,sos tiram dan pes cili thai.
4. Kacau rata,masak sehingga sedikit garing.Tambahkan sedikit air.
5. Masukkan ketam,kacau sehingga rata dan perasakan dengan gula dan garam. 6. Sedia dihidang.
Phad Kra Phao Bahan-bahan:
200gm ayam | cincang kecil
4 sudu makan sos ikan
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan kicap
1 sudu teh gula
Daun selasih secukupnya
Bahan tumbuk kasar
4 ulas bawang putih
8 biji cili thai merah kecil
Cara memasak:
1. Panaskan sedikit minyak,tumis bahan tumbuk hingga kekuningan.
2. Masukkan ayam, gaul rata. Masak hingga ayam lembut dan masak sempurna.
3. Tambah sos tiram, kicap, gula, sos ikan.
4. Kacau rata. Akhir sekali masukkan daun basil/selasih tutup api.
5. Tambahkan sedikat garam jika perlu.
Bahan-bahan:
1 biji nenas | potong bulat dan celur
2 cawan santan pekat
1cm halia | tumbuk
5 ulas bawang merah | tumbuk
2 ulas bawang putih | tumbuk
2 sudu makan udang kering | tumbuk
1/2 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu makan gula merah/putih
2 sudu makan kerisik
1 sudu makan biji sawi
1 sudu makan cili kisar
Sedikit garam
Asam jawa secukupnya
Bahan tumis
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
3 sudu makan rempah kari ikan | bancuh bersama air
Cara memasak:
1. Panaskan minyak.Tumis bahan tumbuk serta bahan tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan kerisik dan nenas kacau rata.Masuk santan,garam dan gula.
3. Masak hingga kuah pekat dan naik minyak.
4. Kemudian masukkan nenas .Tambahkan sedikit air.Biarkan nenas masak sempurna.Sedia dihidang.
Resipi: Norazila Saim
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Terasa nak makan aiskrim goreng? Kalau nak beli pun, susah jumpa gerai yang jual. Jadi apa kata anda cuba buat sendiri di rumah. Bahan-bahan sangat mudah malah lebih jimat. Boleh makan puas-puas! Jom cuba resipi perkongsian saudari Aisyah Azhar ni. Kalau tak habis, boleh juga bekukan dan nikmati bila-bila masa.
CARA BUAT AISKRIM GORENG HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Ambil sekeping roti dan sudukan aiskrim secukupnya. Letak di tengah-tengah. Ambil sekeping lagi roti dan letakkan di atas aiskrim tadi.
2. Kemudian ambil cawan atau gelas dan tekap pada bahagian roti yang ada aiskrim tadi. Jika ada cookies cutter berbentuk bulat pun boleh juga guna.
3. Hasil roti yang telah ditekap. Jika ada lubang dekat tepi, tekan supaya roti tertutup kemas. Ia bagi mengelakkan aiskrim terkeluar sewaktu digoreng.
4. Simpan aiskrm yang telah ditekap tadi di dalam peti sejuk beku paling minimun 1 jam. Lebih lama lagi bagus.
5. Untuk menggoreng, panaskan minyak dalam kuantiti yang banyak dan tunggu hingga minyak betul-betul panas.
6. Masukkan aiskrim roti dan goreng hingga keperangan. Balikkan dengan pantas kerana roti cepat garing.
Hameediyah Ramadan 2026 tampil dengan promosi iftar nasi kandar, Briyani Buluh Kambing dan pakej open house Aidilfitri eksklusif. Tempah awal dan nikmati tawaran menarik!
sekarang!
