Jangan terkeliru dengan cendol, ini sebenarnya adalah bubur anak lebah makanan orang Rawa yang cukup terkenal di Perak. Kebiasaannya bubur anak lebah akan dihidangkan di kenduri kahwin atau majlis keramaian yang lain.
BUBUR ANAK LEBAH
BAHAN-BAHAN ANAK LEBAH:
- Sekampit tepung beras
- Segenggam tepung gamdum
- Sedikit kapur
- Sedikit pencelup hijau
- 10 helai daun pandan dikisar ambil airnya
- Sedikit air
CARA MEMASAK:
- Campur kesemua bahan-bahan sekali. Gaul sampai lembik dan tidak cair sesuai utk ditenyeh di acuan.
- Adunan ini akan ditenyeh sampai biar jatuh sendiri dalam air panas (macam dalam gambar)
- Kemudian sudah masak baru keluarkan dan basuh dengan air biasa baru di bubuh dalam kuah bubur untuk dimasak bersama2.
BAHAN-BAHAN:
- 3kg santan
- 1/2kg gula merah (dicairkan dan ditapis)
- Gula biasa secukup rasa
- Sedikit garam
- Air biasa secukupnya.
- Beberapa helai daun pandan (disimpul untuk amsuk dalam bubur)
CARA MEMASAK:
- Masukkan santan dan gula merah yang sudah dicairkan.
- Tambahkan air biasa mengikut kepekatan bubur yang kita mahu.
- Perasakan dengan sedikit garam dan gula mengikut citarasa sendiri.
Kredit: Ibu Rabbani
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Coklat Karamel, Gabungan Kek Coklat dan Puding Kastad Enak
Tengok dari bahan ramuan boleh tahu kelazatan kek coklat karamel ni. Lapisan atasnya karamel, lapisan tengah puding kastad dan di bawah sekali lapisan kek coklat bersusu.
Makan sejuk memang nyaman aje lalu kat tekak, nikmat tak terkata lah.
KEK COKLAT KARAMEL
BAHAN-BAHAN :
Bahan karamel:
2 sudu besar gula dijadikan karamel
1 sudu besar air
* Masak atas api hingga perang dan tuangkan ke dalam loyang, biarkan ia keras dan ketepikan
Bahan Puding:
2 sudu besar tepung kastad
1 cawan susu cair
3 biji telur
1 sudu besar esen vanilla
*Semua bahan di atas dipukul lembut, toskan dan tuang dalam loyang karamel
*Kukus selama 20 minit, angkat dan cakar di atas permukaan puding dengan garfu
BAHAN KEK :
Bahan A:
1 cawan gula
3 sudu besar serbuk koko
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan susu cair
1 cawan minyak
3 biji telur
1 sudu kecil esen Vanilla
Bahan B:
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil banking soda
2 sudu sudu kecil baking powder
*Semua bahan di atas diayak terlebih dahulu..
Cara memasak:
1. Satukan bahan-bahan A ,kacau hingga larut sebati.
2. Masukkan bahan B ke dalam bahan ke dalam bahan A, kacau sebati menggunakan sudip aje
3. Tuangkan adunan kek ke dalam puding yang telah disejukkan tadi dan kukus selama lebih kurang 50 minit.
4. Tunggu sejuk baru dikeluarkan dari loyang.
Kredit Resepi : Liza Na
Oleh : Lizana Kitchen
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Tip Buat Roti Puri Lebih Rangup, Tak Kempis Walau Dah Sejuk
Hidangan roti puri ini boleh dijadikan menu pagi atau pun petang. Cicah dengan sambal sardin, bilis atau kari semalam lagi sedap.
Kalau selalu buat guna yis atau Mauripan, kali ini boleh ikut cara buat roti puri oleh Noraslinda Md Radzhi. Caranya tak menggunakan bahan tersebut tapi lebih rangup, roti sejuk pun tak kempis.
Cara buat roti puri tanpa yis yang rangup
Roti puri tanpa mauripan, lebih rangup dan bila roti sejuk tak kempis. Berbeza buat bila letak mauripan, roti dah sejuk, roti pun kempis. Lain org lain cara kan.
Bahan-bahan
1/2 kilo tepung gandum
1 sdk baking powder
1 biji telur
2 sdb marjerin
2 sdb susu pekat
Air
Cara membuat:
1.Tepung gandum, baking powder diayak.
2. Masukkan marjerin dalam tepung diajak tadi dan ramas dijadikan serbuk roti.
3. Masukkan susu pekat dan telur. Gaul dan ramas.
4. Tuang air sedikit demi sedikit. Uli hingga tak lekat tangan. Bulat-bulatkan. Biar doh rehat selama 20 minit.
5. Panaskan minyak, gelek atau canaikan doh dan goreng. Sambil itu curahkan minyak panas atas roti nanti akan jadi gelembung.
6. Bila dah agak keperangan balikkan. Siap
7. Hidang dengan sambal tumis, sambal sardin atau kari. Nak makan begitu saja pun sedap.
Selamat mencuba.
Sumber: Noraslinda Md Radzhi.
Artikel berkait: Hampir 9K Perkongsian Resipi Roti Puri Ini!
Cara Buat Roti John Sedap & Mudah Secara Homemade.
Mudah rupanya nak buat Roti John homemade ni. Kalau ke pasar malam, ia ibarat menu wajib beli. Jika anda penggemar hiodangan ni, cubalah buat sendiri. Pasti puas hati dan jimat banyak. Resipi perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni nampak mudah. Jom cuba!
RESIPI ROTI JOHN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Roti john/roti oblong (belah tengah)
- Daging kisar ramly (daging burger pun boleh)
- Bawang merah, cili merah & cili api – dihiris
- 2-3 biji telur
- Planta secukupnya
- Sos cili secukupnya
- Mayones secukupnya
- Sos Thousand Island secukupnya
- Sayuran : Timun, kubis – disagat halus
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Satukan telur, daging, bawang, cili dan juga garam. Ketepikan.
2. Sapukan plantan pada roti. Ketepikan.
3. Cairkan sedikit planta di dalam kuali. Kemudian masukkan campuran daging dan telur tadi. Biarkan hingga masak.
4. Tekap roti diatas daging tadi. Biarkan seketika baru diterbalikkan.
5. Bila dah masak, angkat.
6. Letakkan sayur serta sos cili, mayones dan sos Thousand Island.
7. Potong ikut saiz bersesuaian dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad
