Bubur anak lebah ini antara hidangan tradisi negeri Perak khususnya Perak tengah.
Seakan cendol, malah bahan yang digunakan pun hampir sama tapi, bukan ya. Sedap, manis berlemak bubur ini selalu disajikan bila menyambut bayi yang baru lahir.
Tapi kalau teringin nak rasa boleh saja membuatnya bila-bila suka. Caranya boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Norita Tajuddin.
Resipi bubur anak lebah
Bahan untuk kuah
4 liter air
1 kg gula
Santan cair
Daun pandan yang disimpun
Bahan untuk tepung anak lebah
1 kampit tepung beras
1 sdb tepung jagung
Pewarna hijau (jika suka)
1 sdk kapur
1 cawan air pandan
Acuan anak lebah
1 kilo pati santan
Cara membuat
1. Masukkan 4 liter air dalam periuk. Kemudian masukkan gula, daun pandan dan santan cair. Biar hingga mendidih
2. Sementara itu boleh gaulkan semua bahan membuat anak lebah dalam mangkuk, tambah air (boleh gunakan air dalam periuk yang dimasak).
3. Uli hingga menjadi doh yang tidak keras dan tak lembik.
4. Selepas air mendidih, letakkan acuan di atas periuk kemudian boleh tekan doh tepung tadi hingga tepung jatuh ke dalam periuk.
5. Sambil itu kacau supaya tepung anak lebah tidak berkumpul atau berketul-ketul.
6. Bila tepung timbul boleh masukkan pati santan, boleh tambah garam dan gula ikut citarasa.
7. Tanda bubur sudah masak bila semua tepung timbul dan bertukar warna sedikit.
TIP: Jika kuah pekat boleh tambah air panas.
Kredit foto & resipi: Norita Tajuddin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Kuih Sagu Kukus Menggunakan Acuan Lompang
Kuih Sagu merupakan antara kuih lama yang sedap dan paling mudah nak buat. Teksturnya yang lembut, manis dan dinikmati bersama kelapa parut menjadikan sajian ini digemari semua golongan. Bagi anda yang terasa nak makan Kuih Sagu untuk minum petang, resipi perkongsian saudari Sitihawa Ahmad ni boleh dicuba. Memang mudah!
RESIPI KUIH SAGU
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan sagu – beli online DISINI
- 2 1/2 cawan air
- 3/4 cawan gula pasir – beli online DISINI
- 1/2 sudu teh pewarna merah @ hijau
- 1/2 biji kelapa parut – kukus terlebih dahulu supaya tahan lama
- Sedikit garam halus – beli online DISINI
- Sedikit minyak untuk sapu acuan
CARA MEMASAK:
1. Panaskan air dan masukkan pewarna. Kacau rata.
2. Bila mendidih, masukkan sagu dan gula. Kacau serta masak hingga kembang dan likat.
3. Padamkan api dan masukkan sagu ke dalam acuan-acuan kecil atau acuan lompang. Boleh juga guna loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak.
4. Kukus sagu sekali lagi selama 15-20 minit.
5. Sejukkan sagu seketika sebelum dikeluarkan dari acuan.
6. Tabur kelapa parut yang telah dikukus dan digaul dengan sedikit garam halus.
7. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Sitihawa Ahmad
Anda mencari PENGUKUS? Boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Kuih Bakul Homemade Yang Kenyal & Sedap, Yang Penting Halal
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Buat Inti Homemade Untuk Cucur Badak, Pulut Panggang, Pulut Inti Dengan Ramuan Ini
Siapa suka cucur badak? Kadang-kadang bila membeli nak dapat yang sedap dan mencapai citarasa memang sukar. Luarnya dah ok tapi intinya pula hapak dan tak sedap. Bagi memuaskan hati, jomlah buat sendiri intinya . Buat banyak, boleh simpan dalam tupperware. Makan dengan nasi, buat inti cucur badak, inti pulut sambal, pulut udang pun boleh.
Bahan-bahan :
Bahan utama
1 biji kelapa parut
Bahan kisar:
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
4 batang serai
5 tangkai cili kering. Potong kecil(buangkan sikit biji)-BELI ONLINE DI SINI
3 cm halia
2 cm kunyit hidup
1 cawan udang yang dah direbus
1/2 cawan air(agak-agak boleh kisar bahan-bahan)
Bahan Perasa:
2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil jintan manis (ditumbuk kasar)-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu besar serbuk perasa
TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Mangolian Beef
Cara memasak:
1) Kisarkan sedikit kasar(untuk lebih sedap. Ada rasa bahan tu)
2) Masukkan kelapa parut ke dalam kuali non stick. Masukkan bahan-bahan kisar. Masak atas api sehingga kering air(nak tau kering air, kelapa parut tak melekat antara satu sama lain) sambil masak tu gaul-gaul supaya tak hangit/nak sekatakan bahan-bahan tadi.
3) Masukkan semua bahan perasa. Gaul sebati. Siap.
Kredit: Zaza Azis
Resipi Kuih Limas. Kuih Tradisional Negeri Perak Yang Sangat Sedap
Puding Jagung Manis Berkrim, Menu Wajib Cuba. Makan Sejuk-sejuk Lagi Sedap!
Puding jagung manis berkrim ini menu sesuai kalau terasa nak pencuci mulut yang mudah tapi puas hati. Teksturnya lembut, rasa manis berlemak jagung memang cukup memikat hati. Senang disediakan, cepat siap, dan hasilnya confirm licin sebekas!
Puding jagung ni memang sesuai untuk apa jua majlis, dari makan santai di rumah, minum petang bersama keluarga, sehinggalah jamuan kecil-kecilan. Lagi best bila disajikan sejuk, setiap suapan buat tekak rasa lega dan bahagia.
PUDING JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
Dengan hanya beberapa langkah mudah, anda dah boleh hasilkan puding jagung yang lembut, manis dan berkrim. Hidangkan sejuk-sejuk, setiap suapan memang terasa nikmat dan menyegarkan. Resipi simple ni sesuai untuk anak-anak kecil hinggalah orang dewasa, semua pasti suka.
Jadi, tak perlu tunggu acara besar baru nak cuba. Buat saja di rumah untuk keluarga atau sebagai pencuci mulut selepas makan malam. Confirm sekali cuba, anda sendiri akan jatuh cinta dan pasti nak buat lagi dan lagi!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Puding Karamel Pandan Tanpa Telur, Sedap Dimakan Sejuk
Resipi Puding Viral & Sedap Gila! Buat Sendiri Je, Confirm Jadi!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
