Biasa beli jer kuih vadai ni. Bila tengok aci menggoreng kuih ni memang tak boleh tahan bau aromanya. Kalau dah suka lebih puas buat sendiri. Ikut resipi yang dikongsi oleh Ana Shafia.
VADAI
BAHAN-BAHAN:
Kacang dhal – 400gm 1 biji bawang merah – potong dadu 1 sudu makan jintan manis 2-3 tangkai cili kering – potong kecil -BELI ONLINE DI SINI 3 tangkai daun kari – potong kecil Garam, gula dan perasa secukupnya
1. Bersihkan kacang dhal dan rendam selama tiga jam. 2. Ambil segenggam kacang dhal dan ketepikan. Selebihnya,kisar dengan sedikit air hingga hancur.
3. Toskan airnya kemudian bolehlah digaul bersama bahan-bahan lain ( bawang merah, jintan, cili kering, daun kari dan kacang dhal yang diasingkan tadi.)
Ads
4. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya.
5. Biarkan adunan selama 1 jam.
6. Panaskan minyak dan goreng adunan vadai tadi hingga garing dan kekuningan.
Cara masakan terbaik untuk menikmati kemanisan isi ikan segar ialah dengan cara mengukusnya. Dipadankan dengan perisa yang tidak terlalu ‘over’ dan ada sedikit citarasa thai, sememangnya hidangan ini anda perlu nikmati. Memang sedap & lebih sihat.
SIAKAP STIM HALIA ISTIMEWA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Sebaik-baiknya hidangan hendaklah terus dinikmati kerana enak dinikmati panas
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Musim panas macam ni, sedap dapat makan bubur butir nangka berinti gula melaka. Memang tekak teringin nak makan manisan yang sejuk-sejuk.
Kebiasaan, butir nangka dibuat secara membujur dan tak perlu bubuh inti. Tapi apa kata, kali ini buat ada rasa gula melaka, baru la sedap. Resipi yang dikongsi Zurina Zulkefli ini mudah je nak buat.
BUBUR BUTIR NANGKA BERINTI GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung pulut – beli online di sini 2 sudu besar tepung gandum – beli online di sini Air (tiada sukatan sebab air perlu dituang sedikit demi sedikit) Tiga perwarna (hijau, merah dan kuning) Gula melaka – beli online di sini 1 kotak kecil santan – beli online di sini 1 sudu kecil halba (untuk aroma) – beli online di sini Gula kasar (mengikut citarasa kemanisan masing-masing) 2 helai helai daun pandan 1 sudu besar tepung gandum (yang dibancuh air)
1. Campurkan tepung pulut dan tepung gandum dalam satu mangkuk. 2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil tangan menggaul tepung sehingga berpasir.
3. Bila tepung menjadi berpasir dan bergumpal, berhenti tuang air. Gaulkan kesemua tepung sehingga menjadi doh yang sebati. 4. Bahagikan doh kepada tiga bahagian.
5. Setiap bahagian dicampurkan pewarna. Saya gunakan lidi sate untuk calitkan perwarna agar cecair warna tidak tertumpah atau berlebihan. 6. Ini gula melaka saya beli di pasar Masjid Tanah Melaka (tengok gambar). Saya simpan di dalam bilik stor makanan, tanpa disangka gula melaka saya cair. Musim panas kan sekarang. Tapi takpe senang je, saya jadikan bebola kecil untuk dijadikan inti butir nangka saya.
7. Cuit sedikit doh lalu bulatkan dan penyetkan. Letak inti gula melaka dan uli membulat semula. Jadila butir nangka bentuk bulat.
8. Rebuskan ke dalam air yang mendidih. Pastikan ketika direbus air selalu dikacau sebab kita tak nak butir nangka kita melekat pada dasar periuk. Nanti butir nangka jadi tak cantik dan membulat. Bila butir nangka dan timbul, baru angkat.
9. Rendam di dalam air sejuk (air dari peti ais) untuk mengekalkan kekenyalan butir nangka.
10. Untuk kuah pula. Panaskan secawan air di dalam periuk dan masukkan daun pandan. 11. Masukkan gula (mengikut citarasa) dan sesudu halba. Tunggu sehingga air mendidih barulah masukkan sekotak santan.
12. Masukkan bancuhan sesudu tepung gandum untuk memekatkan kuah santan.
13. Masukkan butir nangka kita ke dalam kuah santan. Reneh butir nangka pada suhu api yang kecil selama 10 minit.
14. Siap, boleh dihidang makan panas-panas atau pun boleh disejukkan dahulu. Kalau saya, saya suka makan sejuk-sejuk.
Kuih koci kalau dapat yang sedap memang tak cukup satu, Kombinasi tepung pulut dan inti kelapa serta gula melaka di dalamnya memberikan kenikmatan buat penggemar kuih ini.
Sukar untuk mendapatkan kuih koci yang memenuhi citarasa. Jadi bolehlah buat sendiri mengikut resipi yang dikongsikan oleh Salina Ismail.
Caviar ialah telur ikan sturgeon premium yang terkenal sebagai makanan mewah dunia. Ketahui kenapa caviar sangat mahal, jenis popular dan fakta menarik tentang telur ikan kayangan ini.
sekarang!
