Pilihan bakeri kali ini memang sesuai kalau nak buat ‘tea party’ atau makan petang bersama anak-anak dan seisi keluarga. Selain tekstur yang gebu dan lembut, gaya hiasan dan persembahan roti yang lahir daripada kreaviti pembuatnya juga menjadikan ia semakin berselera untuk dinikmati.

Jom cuba buat resipi dari blogger dan pengajar kelas masakan secara online Zalina Zainal @ Zalynz Oven ini Sedap weiii…

1. FROGGY CUTE BREAD

BAHAN-BAHAN : :

• 500gm tepung protein tinggi atau tepung roti 
• 100gm gula kastor 
• 100gm marjerin atau mentega
• 100gm @ 2 biji telur gred B
• 210ml air suam kuku *  uli tangan
• 5gm @ 1 sudu teh garam halus 
• 10gm @ 2 sudu teh susu tepung
• 1 sudu teh bread improver
• 1 peket yis kering
• 1 sudu teh pewarna hijau
• Susu cair secukupnya | untuk sapuan atas roti

Bahan Inti Coklat :

• 300ml susu penuh krim
• 40gm coklat gelap | dipotong kecil atau beli bentuk ‘coin’
• 20gm serbuk koko
• 30gm tepung jagung
• 50gm gula kaster
• 15gm mentega 
• Coklat putih secukupnya | dicairkan untuk hiasan mata

CARA MEMASAK :

1. Masukkan semua bahan-bahan dalam satu bekas kecuali air, yis dan gula.
2. Sebelum itu bancuh air suam dan gula. Kemudian masukkan yis, kacau dan biar hingga berbuih.
3. Masukkan bancuhan gula dan yis ke dalam bekas tadi dan gaul rata.
4. Kemudian kita keluarkan dan uli atas tikar/ silikon mat supaya senang kerja menguli. Boleh juga diuli atas papan canai atau meja.
5. Uli guna tangan lebih kurang 15 minit atau sehingga doh betul-betul licin.
   Selepas itu tutup dengan plastic dan biarkan selama 30 minit
6. Lepas 30 minit, doh sudah kembang, tepuk-tepukkan dan buang angin.
7. Timbang doh seberat 25gm setiap satu. Bulatkan doh dan rehatkan doh selama 15 minit.
8. Timbang juga doh 2gm untuk mata. Bulatkan doh. Biarkan doh mengembang berasingan.
9. Paipkan inti coklat di dalam doh 25gram, tutup doh dan terus masukkan doh di dalam bekas cupcake.
10. Biarkan doh mengembang hingga paras atas cawan acuan cup cake. Sapu susu cair. Letakkan 2biji doh 2gram untuk mata.
11. Bakar di dalam oven pada suhu 180 selama 12 hingga 15 minit atau sehingga cukup perang.
12. Selepas dibakar, sejukkan roti.Kemudian boleh dilukis mata, mulut dan pipi menggunakan pen edible (selamat dimakan). Lekatkan gula-gula untuk mata menggunakan coklat putih yang telah dicairkan.

Cara buat inti coklat:

1. Kacau semua bahan atas api secara kaedah double boiler (beralaskan bekas berisi air).
2. Kacau hingga pekat, bila dah masak, tekapkan plastik atas inti coklat.
3. Bila inti dah sejuk simpan dahulu dalam peti sejuk sebelum digunakan.

Saiz hidangan : 29 ketul, anggaran 25gm setiap satu

Waktu memasak : 35 minit termasuk hiasan

Cara memasak : Bakar

Jenis masakan : roti

Keistimewaan : Inspirasi roti cute dari Jepun

INFO CHEF : Boleh pelbagaikan inti contoh seperti jem strawberi, kaya dan  inti kacang merah.

2. BEAR CUTE BUN WITH CHOCOLATE FILLING

BAHAN-BAHAN :

• 500gm tepung protein tinggi @ tepung roti 
• 100gm gula kastor 
• 100gm mentega atau marjerin
• 2 biji telur  @ 100gm gred B
• 210ml air suami kuku | untuk uli pakai tangan
• 1 sudu teh @5 gm garam halus 
• 2 sudu teh @ 10gm susu tepung 
• 1 sudu teh Bread Improver
• 1 peket yis kering

CARA MEMASAK :

1. Masukkan semua bahan-bahan dalam satu bekas kecuali air, yis dan gula.
2. Sebelum itu bancuh dahulu air suam dan gula. Kemudian masukkan yis, kacau dan biar hingga berbuih..
3. Kemudian masukkan air bancuhan gula dan yis ke dalam bekas tadi dan gaul rata.

4. Keluarkan dari bekas dan uli atas tikar silicon (silicon mat), atau atas papan canai.

5. Uli guna tangan lebih kurang 15 minit atau hingga doh betul-betul licin.

6.Kemudian tutup dengan plastik atau kain, biarkan selama 30 minit. Lepas 30 minit, bila doh dah kembang, tepuk doh untuk buang angin.

7. Timbang doh seberat 25gm setiap satu. Bulatkan doh dan rehatkan doh selama 15 minit.

8. Timbang juga doh 2 gm untuk telinga. Bulatkan doh.Biarkan doh mengembang berasingan.

9. Paipkan inti coklat di dalam doh 25gm, tutup doh dan terus masukkan doh di dalam bekas cupcake.

10. Biarkan doh mengembang hingga paras atas cawan cup cake. Sapu susu cair. Letakkan 2 biji doh 2gm untuk telinga.

11. Bakar di dalam oven pada suhu 180 selama 12 hingga 15 minit atau sehingga cukup perang.

12. Selepas dibakar, sejukkan roti.Kemudian boleh dilukis mata, mulut dan pipi menggunakan pen edible.

Saiz hidangan : 29 ketul, anggaran 25gm setiap satu

Waktu memasak : 12 hingga 15 minit

Cara memasak : Bakar

Jenis masakan : roti

Keistimewaan : Inspirasi roti cute dari Jepun

INFO CHEF: Boleh juga dimasukkan pewarna jika mahukan roti cute bear berwarna yang lebih menarik

TORTOISE BREAD WITH CHOCOLATE TOPPING

BAHAN-BAHAN :

• 500gm tepung protein tinggi atau tepung roti 
• 100gm gula kastor 
• 100gm mentega atau majerin
• 2 biji @ 100gm telur Gred B
• 210ml air suam | untuk uli tangan
• 1 sudu teh garam halus 
• 2 sudu teh susu tepung 
• 1 sudu teh Bread Improver
• 1 peket yis kering

• Coklat gelap @ coklat masakan @ coklat coin secukupnya | masak cara ‘double boiler’
• Coklat cip putih secukupnya | untuk hiasan

 CARA MEMASAK :

1. Masukkan semua bahan-bahan dalam satu bekas kecuali air, yis dan gula.
2. Sebelum itu bancuh air suam dan gula dahulu, kemudian letak yis. Kacau dan biar hingga berbuih.
3.  Kemudian masukkan air bancuhan gula dan yis dalam bekas tadi dan gaul rata.
4. Kemudian keluarkan doh dan uli atas silikon mat atau papan canai untuk memudahkan kerja menguli dengan tangan. Uli tangan lebih kurang 15 minit atau sampai doh betul-betul licin.
5. Selepas itu tutup dengan plastik dan biarkan selama 30 minit..
6.  Lepas 30 minit, doh bila doh sudah kembang, tepuk-tepuk doh untung buang anginnya.
7. Timbang doh seberat 40gm untuk bahagian badan, 5gm untuk kepala, 5 biji doh 2gm untuk kaki, tangan dan ekor. Bulatkan doh dan rehatkan doh selama 15 minit.
8. Paipkan inti coklat di dalam doh 40gram, tutup doh dan terus susun di atas dulang pembakar yang telah disapu margerin atau dialas dengan kertas baking. Susun terus doh untuk kaki, tangan dan mata pada doh badan kura-kura.
9. Biarkan doh mengembang 2 kali ganda. Sapu susu cair.
10. Bakar di dalam oven pada suhu 180 selama 12 hingga 15 minit atau sehingga cukup perang.
11. Selepas dibakar, sejukkan roti.
12. Cairkan coklat coin atau bar coklat bar secara kaedah double boiler. Kemudian celup bahagian atas badan kura-kura pada coklat yang telah dicairkan. Letak coklat cip putih di bahagian atas sebagai hiasan.

Saiz hidangan : 20 ketul, anggaran 40gm setiap satu

Waktu memasak : 12 hingga 15 minit

Cara memasak : Bakar

Jenis masakan : roti

Keistimewaan : Gaya corak roti yang sesuai untuk selera anak-anak

INFO CHEF : Sedap juga kalau menggunakan hiasan keju, kastad atau jem beri.

CHICKEN FLOSS EGG ROLL

BAHAN-BAHAN :

• 500gm tepung protein tinggi @ tepung roti 
• 100gm gula kastor 
• 100gm majerin atau mentega
• 2 biji telur Gred B (100gram)
• 210ml air suam kuku | untuk uli tangan
• 1 sudu teh garam halus 
• 2 sudu teh susu tepung 
• 1 sudu teh Bread Improver
• 1 peket yis kering

Bahan untuk hiasan :

• Chicken floss secukupnya | ada dijual di kedai bakeri
• 2 biji telur | dikacau untuk disapu atas roti
• Daun sup secukupnya | helaian daun
• Cili merah secukupnya
• Sos cili secukupnya | dipaipkan atas roti gulung
• Mayonis secukupnya | dipaipkan atas roti gulung

CARA MEMASAK :
1.Masukkan semua bahan-bahan dalam satu bekas kecuali air, yis dan gula.
2.Sebelum itu bancuh dahulu air suam dan gula. Kemudian masukkan yis , kacau dan biar hingga berbuih.
3. Kemudian masukkan air bancuhan gula dan yis dalam bekas tadi, gaul rata. Keluarkan dan uli di atas tikar silikon atau papan canai . Taburkan sedikit tepung.

4. Uli guna tangan lebih kurang 15 minit atau sampai doh betul-betul licin.

5. Kemudian tutup dengan plastik atau kain, biarkan selama 30 minit.

6. Lepas 30 minit, doh kembang, tepuk atau tumbuk doh untuk buang angin.

7. Timbang doh seberat 200gram setiap satu.Bulatkan doh dan rehatkan doh selama 15 minit.

8. Gelek doh dan muatkan doh di dalam loyang 22.9 sm ( 9 inci) . Cucuk-cucuk doh dengan garfu.

9. Biarkan doh mengembang lebih kurang sejam. Pecahkan 2 biji telur dan kacau. Kemudian sapukan atau tuang telur ke atas doh. Hias dengan daun sup, cili merah dan bijan.

10. Bakar di dalam oven pada suhu 180 selama 12 hingga 15 minit atau sehingga cukup perang.

11. Selepas dibakar, boleh terus keluarkan roti dari loyang dan terbalikkan roti pada plastik atau kertas baking.

12. Paipkan sos dan mayonis dan taburkan chicken floss secukupnya. Roti hendaklah digulung waktu masih suam. Selepas digulung kemas, boleh potong roti dan dihidang.

Saiz hidangan : 5 ketul , loyang saiz 22.9 sm ( 9 inci)

Waktu memasak : 12 hingga 15 minit

Cara memasak : Bakar

Jenis masakan : Roti gulung

Keistimewaan : Roti gulung dengan chicken floss,gaya menarik menggantikan bun.

Info Chef : Chicken floss juga boleh digantikan dengan inti tuna atau sardin yang telah digaulkan dengan sedikit mayonis. Anda boleh juga menggunakan serunding ayam atau serunding daging.

CINNAMON ROLL WITH CREAM CHEESE & MILK TOPPING

BAHAN-BAHAN :

• 500gm tepung protein tinggi @ tepung roti 
• 100gm gula Kastor 
• 100gm marjerin atau mentega
• 2 biji @ 100gm telur
• 210ml air suam kuku | untuk uli tangan
• 1 sudu teh garam halus 
• 2 sudu teh | susu tepung 
• 1 sudu teh Bread Improver
• 1 peket yis kering
• 1 sudu teh pewarna hijau.

 Bahan Tabur :

• 100gm gula perang
• 1 sudu teh serbuk kayu manis (cinnamon)
• *Gaul rata kedua-dua bahan
• Hirisan badam secukupnya | dibakar (roasted) terlebih dahulu

Bahan topping krim keju :

• 250gm krim keju 
• 50gm gula aising | telah diayak
• 150ml susu cair atau susu penuh krim

*Pukul creamcheese dan gula icing sehingga lembut. Kemudian masukkan susu cair. Pukul rata.

 CARA MEMASAK :
1. Masukkan semua bahan-bahan dalam satu bekas kecuali air, yis dan gula.
2. Sebelum itu bancuh dahulu air suam dan gula. Kemudian masukkan yis, kacau dan biar hingga berbuih..
3. Kemudian masukkan air bancuhan gula dan yis dalam bekas tadi, gaul rata.

4. Kemudian keluarkan dan uli di atas tikar silikon atau papan canai/permukaan rata untuk memudahkan kerja menguli menggunakan tangan. Uli lebih kurang 15 minit atau sampai doh licin. 

5. Tutup doh dengan plastik atau kain dan biarkan selama 30 minit.

6. Selepas 30 minit, doh sudah mengembang, kemudian tepuk atau tumbuk-tumbukkan doh untuk membuang angin dalam doh.

7.Timbang doh seberat 500gm setiap satu. Bulatkan doh dan rehatkan doh selama 15 minit.

8.Tabur sedikit tepung pada meja. Gelek doh memanjang menjadi ukuran 30cm x 40cm.

9. Cairkan sedikit mentega. Sapu mentega menggunakan berus pada keseluruhan bahagian atas doh yang telah digelek.

10.Tabur rata serbuk kayu manis yang telah digaulkan dengan gula perang.

11.Gulung kemas doh. Potong doh menggunakan pisau gerigi pada 9 bahagian.

12. Susun doh yang telah dipotong di dalam loyang 20 sm (8 inci). Loyang hendaklah disapu marjerin atau dialas dengan kertas baking.

13. Biarkan doh mengembang bercantum.

14. Bakar di dalam oven pada suhu 180 selama 12 hingga 15 minit atau sehingga cukup perang.

15. Selepas dibakar, sejukkan roti. Kemudian boleh sapu bahagian atas roti dengan krim keju dan taburkan hirisan badam yang telah dibakar terlebih dahulu.

Saiz hidangan : 9 ketul , loyang saiz 20sm (9 inci)

Waktu memasak : 12 hingga 15 minit

Cara memasak : Bakar

Jenis masakan : Roti gulung

Keistimewaan : Kaya dengan rasa rempah serbuk kayu manis dan lemak berkrim

Info Chef : Selain serbuk cinnamon dan gula perang sebagai taburan, boleh juga disapu krim coklat.

RESIPI : ZALINA ZAINAL,  Blogger ZALYNZ OVEN

Hari raya disambut dengan penuh kemeriahan. Kunjung mengunjungi sudah menjadi amalan kita bagi mengeratkan lagi silaturrahim. Pastinya hidangan yang enak mahu disajikan buat tetamu yang datang nanti.

Sesuai dengan tema Hari Raya, dikongsikan resipi enak menepati citarasa semua. Tambah lazat bila menu ini diolah menggunakan Mentega Anchor , Keju Perfect Italiano Mozzarella, Keju Perfect Italiano Perfect Bakes dan Keju Cheddar Chesdale

10 menu raya ini lazat dan menarik untuk dijadikan juadah hari raya. Tambah enak bila menggunakan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes, Lasagna Serunding Ayam memberi rasa yang sempurna. Hidangan ini memang tidak jemu dimakan. Keju Perfect Italiano Perfect Bakes menggabungkan tiga jenis keju iaitu Mozzarella, Cheddar dan Parmesan. Keju ini memberi hasil kerak perang keemasan yang menyelerakan.

Tidak lengkap Raya tanpa Mentega Anchor, mentega tulen warna keemasan semulajadi dengan rasa berkrim dan kaya. Rahsia biskut sedap tentunya dengan menggunakan Mentega Anchor, 100% mentega tulen New Zealand dan diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Hidangan biskut dan kek pasti enak menggunakan Mentega Anchor.

Menu yang menggunakan Keju Perfect Italiano Mozzarella enak rasa kerana ia menggunakan 100% keju asli dan memberi regangan sempurna. Keju ini berperisa lembut dengan cairan luar biasa. Taburan Keju Perfect Italiano Mozzarella pada Canai Lasagna Rendang Ayam menjadikan hidangan lebih ‘wow’ dengan regangan yang sempurna.

Croissant juga sedap bila ditambah serunding serta Keju Cheddar Chesdale. Gandingan yang cukup sempurna dan menyelerakan. Bukan sahaja berkhasiat, malah menyedapkan lagi rasa hidangan serta tinggi kalsium dan protein. Memang memikat selera.

Selamat mencuba!

1.LASAGNA SERUNDING AYAM

Bahan-bahan:

• 6-8 keping kepingan lasagna kering
• 150gram Keju Perfect Italiano Perfect Bakes
• Anchor Butter Unsalted secukupnya 

Bahan-bahan B (serunding):

• 800gram daging – rebus & siat-siat halus
• 1 cawan santan
• ¼ cawan air asam jawa
• 1 sudu makan kerisek
• 1 keping gula melaka
• Garam secukupnya

Bahan-bahan C (kisar):

• 10 tangkai cili kering – cuci dan rebus
• 8 ulas bawang kecil
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1 sudu makan ketumbar
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih

Cara-cara:

1. Untuk membuat serunding; Panaskan 2 sudu makan minyak di dalam kuali lalu tumis bahan-bahan C yang dikisar halus hingga wangi dan pecah minyak.  Masukkan santan, daging siat, kerisek, gula melaka, air asam jawa dan garam secukupnya.  Didihkan hingga semua bahan masak sempurna (kacau berterusan supaya tidak hangus), hingga agak sejat (tetapi jangan terlalu kering).  Sejukkan sebentar.
2. Sediakan mangkuk tahan panas, sapu dengan Anchor Butter Unsalted rata.  Letakkan sesenduk serunding dan ratakan.  Taburkan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya lalu letakkan 1-2 keping lasagna kering di atasnya. 
3. Ulangi proses hingga semua bahan habis.  Tabur lebihan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes di bahagian atas sekali.  Tutup mangkuk dengan aluminium foil lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 25 minit.
4. Buka penutup aluminium lalu tabur lagi Perfect Italiano Perfect Bakes diatasnya.  Bakar semula selama 10 minit atau hingga keju keperang-perangan.
5. Keluarkan dari oven dan taburkan Keju Perfect Italiano Parmesan ketika hidangan masih panas.

TIP: Selain Serunding Daging, boleh juga digantikan dengan serunding lain seperti Serunding Ayam atau Serunding Ikan.

2.GREEK BUTTER COOKIES 

Bahan-bahan:

• 225gram Anchor Butter Salted – sejuk
• 75gram gula aising
• 380gram tepung gandum
• 150gram badam – cincang kasar, panggang & sejukkan
• 50gram serbuk badam
• 1 sudu makan rose water
• 1 sudu makan baking powder
• ½ sudu teh esen vanilla

Bahan-bahan lain:

• Gula aising secukupnya – untuk menyalut biskut
• Rose water – untuk di spray atas biskut

Cara-cara:

1. Di dalam food processor, satukan Anchor Butter Salted sejuk bersama gula aising, rose water dan esen vanilla lalu kacau sebati.
2. Masukkan tepung gandum, tepung badam, baking powder lalu kaup-balikkan.
3. Tuang adunan ke dalam mangkuk besar. Masukkan cincangan badam panggang ke dalam adunan lalu gaul menggunakan tangan hingga menjadi doh.
4. Ambil sedikit doh lalu bulat-bulatkan dan susun ke dalam dulang pembakar yang telah disapu mentega. Tekan bahagian tengah doh dengan jadi untuk membentuk sedikit lekuk. Rehatkan dulang berisi doh ini ke dalam peti sejuk selama 5 minit.
5. Bakar biskut di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 15-20 minit atau hingga keperang-perangan.
6. Sejukkan biskut sebentar. Setelah sejuk spray kan rose water ke atas biskut lalu salutkan dengan gula aising secukupnya.

TIP: Sekiranya ada doh yang berlebihan, anda boleh simpan di dalam peti sejuk beku selama sebulan. Bila biskut dah habis, boleh terap doh dan bakar.

3.BISKUT EMPING JAGUNG RANGUP

Bahan-bahan:

• 225gram Anchor Butter Unsalted – suhu bilik
• 2 cawan cornflakes – ramas kasar
• 1 ¾ cawan tepung gandum
• ¾ cawan gula kastor
• ¼ cawan tepung jagung
• ½ sudu teh baking powder
• 1 biji kuning telur

Cara-cara:

1. Di dalam mangkuk pengadun, satukan Anchor Butter Unsalted bersama gula kastor dan telur lalu gaul sebati (guna spatula kayu).
2. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan cornflakes. Kaup-balikkan sebati.
3. Sediakan dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Letak sesudu adunan cornflakes dan ulangi proses hingga adunan habis.
4. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 15-20 minit atau hingga keperang-perangan.

TIP:Selain dimakan untuk seisi keluarga, resipi ini juga boleh digunakan untuk memulakan perniagaan.

4.KEK MARBLE PANDAN 

Bahan-bahan:

• 225gram Anchor Butter Salted – suhu bilik
• 230gram tepung gandum
• 220gram gula kastor
• 1 sudu makan pes pandan
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh esen vanilla
• ½ sudu teh pewarna hijau
• 4 biji telur
• 50ml Susu UHT Full Cream Fernleaf

Cara-cara:

1. Di dalam mangkuk, satukan tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat lalu ayak. Ketepikan.
2. Di dalam mangkuk pengadun, satukan Anchor Butter Salted bersama gula kastor dan esen vanilla.  Pukul hingga agak kembang.
3. Masukkan telur satu persatu lalu pukul lagi hingga kembang.
4. Masukkan campuran tepung, kaup-balikkan sebati.
5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dicampur dengan pes pandan dan pewarna hijau, kacau sebati. Manakala satu bahagian tak perlu dicampur pewarna.
6. Sediakan loyang kek yang sesuai, sapu mentega secukupnya.  Ambil sesenduk adunan yang tidak bewarna lalu ratakan dalam loyang. Ambil sesenduk adunan berwarna hijau lalu sendukkan atas adunan tidak berwarna tadi.  Ulangi proses hingga adunan habis.
7. Menggunakan lidi satay, lorekkan adunan mengikut kreativiti menjadi efek marble.
8. Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 45-50 minit.  Sejukkan dan keluarkan dari acuan.

TIP: Suhu ketuhar juga bergantung kepada ketuhar masing-masing. Jangan terlalu panas kerana kek boleh merekah.

5.CANAI LASAGNA RENDANG DAGING

Bahan-bahan:

• 8-10 keping roti canai segera
• 150gram Keju Perfect Italiano Mozzarella
• 150gram Keju Perfect Italiano Perfect Bakes

Bahan-bahan B (Rendang Daging):

• 800gram daging – potong kecil
• 1 cawan santan
• 8 tangkai cili kering – cuci dan rebus & kisar
• 6 biji cili padi – kisar
• 8 biji bawang merah – kisar
• 4 ulas bawang putih – kisar
• 2 sudu makan ketumbar – kisar
• 1 inci halia – kisar
• 1 inci lengkuas – kisar
• 2 batang serai – kisar
• 2 sudu makan kerisik
• 3 helai daun limau purut – siat-siat
• Garam dan gula perang secukup rasa

Cara-cara:

1. Untuk membuat rendang; panaskan 2 sudu makan minyak dalam kuali lalu tumis bahan-bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan daging, santan, kerisek, daun limau purut lalu masak hingga semua bahan empuk.  Tambah garam dan gula perang secukupnya.  Sesuaikan rasanya.  Sejukkan sebentar.
2. Sediakan mangkuk tahan panas.  Sapu Anchor Butter (Unsalted) secukupnya.  Sendukkan rendang dalam mangkuk dan ratakan. Tabur Keju Perfect Italiano Mozzarella dan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya di atas rendang kemudian letakkan 1-2 keping roti canai segera.
3. Ulangi proses hingga menjadi beberapa lapisan. Tabur bahagian atas sekali dengan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya. Tutup dengan aluminum foil lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 20-25 minit.
4. Buka penutup aluminum foil, tabur lagi lebihan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya. Bakar semula selama 10 minit atau hingga keperang-perangan.

TIP: Ketika membakar,pastikan taburan keju tidak hangus kerana ia akan mengubah rasa hidangan.

6.BISKUT DAHLIA PANDAN

Bahan-bahan:

• 450gram Anchor Butter Unsalted – suhu bilik
• 450gram tepung jagung
• 170gram tepung kastard
• 140gram gula aising
• 70gram tepung gandum
• 2 biji kuning telur
• 1 sudu makan pes pandan
• 1 sudu teh pewarna hijau
• Ceri merah secukupnya – dadu kecil

Cara-cara:

1. Di dalam mangkuk, satukan tepung jagung, tepung kastard dan tepung gandum lalu ayak.
2. Satukan Anchor Butter Unsalted bersama gula aising, pes pandan dan pewarna hijau di dalam mangkuk pengadun lalu pukul sebati.
3. Masukkan kuning telur satu persatu lalu pukul sebati.
4. Masukkan campuran tepung dan kaup-balikkan sebati menjadi doh yang lembut.
5. Masukkan doh ke dalam acuan dahlia lalu paipkan ke atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Hias dengan ceri merah di atasnya.
6. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 20-23 minit.

TIP: Sekiranya adunan tepung menjadi keras,tambahkan mentega dan uli sehingga adunan menjadi lembut.

7.KEK BUTTER CHOCOLATE CHIP

Bahan-bahan:

• 225gram Anchor Butter Salted – suhu bilik
• 200gram tepung naik sendiri
• 200gram gula kastor
• 150gram Fernleaf Greek Style Yogurt
• 50gram coklat chip
• 4 biji telur
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh esen vanilla

Bahan-bahan lain:

• 100gram Keju Perfect Italiano Parmesan – topping

Cara-cara:

1. Satukan Anchor Butter Salted bersama gula kastor dan esen vanilla di dalam mangkuk pengadun lalu pukul hingga agak kembang.
2. Masukkan telur sebii demi sebiji lalu pukul lagi hingga adunan agak ringan.
3. Masukkan Fernleaf Greek Style Yogurt lalu pukul sebati.
4. Masukkan tepung naik sendiri, baking powder dan coklat chip ke dalam adunan lalu kaup-balikkan sebati.
5. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit mentega dan di alas dengan parchment paper dan ratakan.
6. Tabur Keju Perfect Italiano Parmesan di atas adunan.
7. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 30 minit atau hingga kek masak sempurna. 

TIP: Untuk memastikan sama ada kek masak atau belum, boleh cucuk menggunakan lidi. Sekiranya tiada apa yang melekat pada lidi, bermakna kek sudah masak.

8.BISKUT BUTTER KELAPA

Bahan-bahan:

• 225gram Anchor Butter Salted – suhu bilik
• 200gram gula kastor
• 2 cawan kelapa kering
• 250gram tepung ubi
• 150gram tepung gandum
• 30gram serbuk santan
• 1 biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara:

1. Di dalam mangkuk pengadun, pukul Anchor Butter Salted bersama gula kastor dan esen vanilla hingga sebati.
2. Masukkan telur lalu pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung gandum, tepung ubi, kelapa kering dan serbuk santan lalu kaup-balikkan sebati hingga menjadi doh.
4. Canai dan terap doh mengikut cita rasa.
5. Susun doh di dalam dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega.
6. Bakar doh di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 25 minit atau hingga biskut keperang-perangan.

TIP: Sekiranya anda mahu hiaskan biskut dengan cairan coklat, pastikan biskut dibakar dan disejukkan terlebih dahulu. Kemudian,masukkan coklat yang telah cair ke dalam piping bag dan potong muncung beg sahaja.

9.TART NANAS

 Bahan-bahan A (doh):

• 550gram tepung gandum
• 150gram tepung jagung
• 550gram Anchor Butter Unsalted – suhu bilik
• 80gram gula kastor
• 1 tsp esen vanilla
• ½ sudu teh garam halus

Bahan-bahan B: (inti):

• 2 biji nanas medium – parut halus
• 4000gram gula
• 3 kuntum bunga cengkih
• 1 helai daun pandan – siat & simpul

Cara-cara:

1. Untuk membuat inti; satukan semua bahan dalam kuali lalu masak dengan api yang kecil hingga semua bahan likat dan cecair sejat.  Sejukkan dan ambil sedikit bulat-bulatkan.
2. Untuk membuat doh; satukan Anchor Butter Unsalted, gula kastor dan esen vanilla di dalam mangkuk yang besar lalu kacau menggunakan senduk kayu hingga sebati. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung lalu uli sebati hingga menjadi doh yang lembut. Tutup doh dengan cling wrap dan rehatkan 30 minit dalam peti sejuk.
3. Keluarkan doh dan masukkan doh ke dalam acuan tart gulung lalu paipkan ke atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega.
4. Letakkan sebiji bebola inti nanas tadi ke dalam doh lalu gulung. Kemaskan gulungan tart.
5. Sapu bahagian atas tart dengan bancuhan kuning telur. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 20-22 minit atau hingga tart kuning keperang-perangan. 

TIP: Sekiranya doh masih agak keras,uli doh bersama soft butter sedikit demi sedikit sehingga doh senang untuk diterap.

10.CROISSANT INTI SERUNDING & KEJU

Bahan-bahan:

• 4 biji croissant
• 8 keping Keju Cheddar Chesdale
• 1 cawan serunding daging
• ½ cawan bawang goreng

Cara-cara:

1. Belah croissant di bahagian tengahnya.
2. Letak serunding secukupnya di dalam croissant. 
3. Letak 2 keping Keju Cheddar Chesdale di atas serunding lalu tutup croissant.
4. Letakkan croissant berinti serunding dan Keju Cheddar Chesdale tadi di atas kuali non-stick yang telah disapu sedikit mentega.
5. Panaskan croissant pada kedua-dua bahagian dan biarkan Keju Cheddar Chesdale sedikit cair/meleleh. 
6. Tabur bawang goreng dan lebihan serunding atas croissant dan hidangkan segera.

TIP: Anda boleh tukar inti serunding dengan inti telur atau tuna mayones jika suka.

Sedapnya Roti Telur Sardin Homemade resipi perkongsian saudari Siti NurFarizah Mohamad ni. Ringkas tetapi nampak sedap dan menyelerakan. Jika dekat dapur ada roti sandwich yang susah nak habis, boleh cuba resipi ni. Sesuai untuk minum petang dan juga sarapan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI ROTI TELUR SARDIN HOMEMADE SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• Roti sandwich secukupnya
• 1 tin kecil isi sardin – dihancurkan
• 2 biji bawang merah – tumbuk
• 1-2 ulas bawang putih – tumbuk
• Cili padi/ emping cili – jumlah ikut citarasa
• Daun bawang & daun sup secukupnya – hiris halus
• 2-3 biji telur
• Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
• Sedikit minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Satukan ikan sardin, bawang merah, bawang putih, hirisan cili, daun bawang dan daun sup. Gaul rata hingga sebati.

2. Pecahkan telur dalam bekas berlainan dan pukul sedikit. Kemudian masukkan campuran sardin tadi. Gaul rata.

3. Celupkan kepingan roti yang telah dipotong ke dalam mangkuk berisi bancuhan telur dan sardin. Ratakan.

4. Panaskan kuali non-stick dan masukkan sedikit minyak. Kemudian masak kepingan roti hingga masak dan kekuningan.

5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Siti NurFarizah Mohamad