Musim hujan ini perut pun selalu saja lapar, kena sentiasa ada makanan di meja terutama jika ada anak-anak kecil di rumah.

Salah satu yang boleh disediakan adalah kek hujan panas. Sesuai sangat dijadikan hidangan petang. Selain enak, warna kek yang menarik, cara menyediakannya juga mudah.

Resipi kek hujan panas

Bahan-bahan

5 biji telur
1 cawan brown sugar
1 sudu besar Ovallete
1 sudu kecil baking powder
1 sudu besar santan serbuk
2 cawan tepung Bluekey
Perisa vanilla sikit
Sedikit garam halus
1 kotak kecil santan kara
1 bungkus kelapa parut kering
1/2 cawan minyak
3 jenis pewarna

Cara memasak

1. Satukan telur, brown sugar, Ovallete, baking powder, santan serbuk, tepung Bluekey, perisa vanilla dan santan. Putar hingga putih, kembang dan gebu.

2. Kemudian masukkan santan Kara, putar lagi selama lima minit. Masukkan minyak dan putar lagi selama lima minit.

3. Ambil kelapa parut kering bahagikan jadi tiga bahagian dan titis pewarna berbeza kepada 3 bahagian kelapa kering tadi. Gaul hingga rata warnanya.

4. Masukkan kelapa parut berwarna ini dalam adunan kek.

5. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu selama 1 jam 15 minit suhu 140 darja Selsius menggunakan api atas bawah.

Kredit resipi & foto: Surina Abadi

Kek lama yang punya ramai peminat. Teksturnya yang lembut dan rasa yang enak menjadikan kek ini tidak jemu dinikmati. Nak belajar buat kek ni secara homemade? Resipi di bawah ini antara yang terbaik dan mudah.

KEK LAPIS KUKUS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

• 5 Biji telur  (sejukkn dalam peti sejuk)
• 2 cawan tepung kek
• 1 1/2 cawan gula halus
• 100ml minyak masak
• 150ml susu cair
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu besar ovellate
• 1 sudu kecil esen vanilla
• Pewarna pilihan
• Asam Haw Flakes secukupnya

Info: Pastikan kek betul-betul sejuk baru dipotong supaya dapat hasil yang cantik bila dipotong.

Guna Air Fryer sahaja dah boleh buat pelbagai jenis kek yang mudah dan sedap! Harini saya nak kongsikan 5 resipi kek yang gerenti menjadi guna Air Fryer sahaja. Dari berhabuk gitu je air fryer di rumah tu apa kata cuba resipi ni untuk menu minum petang? Jom kita cuba!

Kalau takde Air Fryer di rumah bolehlah beli DISINI dengan harga istimewa menggunakan code RASGSP5

KEK BROWNIES MILO

BAHAN-BAHAN:

1 cawan serbuk Milo
2 sudu susu pekat
2 biji telur
Kacang badam/cip coklat (hiasan)

CARA PENYEDIAAN:

Kacau manja-manja kesemua bahan tu, letak di dalam loyang yang disapu marjerin dan bakar dalam ‘air fryer’ suhu 180°c 15 minit.

KEK PISANG

BAHAN-BAHAN:

Ayak:
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecik baking powder
1 sudu kecik soda bikarbonat

Blend:
Pisang 6 biji (saiz kecik)
1/2 cawan minyak
1/2 cawan gula (kurangkn kalau pisang manis)
2 biji telur

CARA PENYEDIAAN:

Gaulkan tepung yang diayak dengan bahan blend.
Sapu butter bekas baking.
Tabur pisang hiris dan coklat chip bagi menambah selera.
Masak suhu 160°c 35minit (AF Russell Taylors 4.8L)

KEK COKLAT MOIST

BAHAN-BAHAN:

110 gram tepung gandum
180 gram gula
60 gram serbuk koko
1 biji telur
1/2 cawan susu
1/2 cawan air suam
1/4 cawan minyak masak
1sudu teh esen vanila
1/2 sudu teh garam
3/4 sudu teh baking powder
3/4 sudu teh baking soda

CARA PENYEDIAAN:

1. Panaskan terlebih dahulu air fryer selama 5 minit pada suhu 180°C.
2. Masukkan kesemua bahan kering ke dalam mangkuk dan gaul rata. (Tepung gandum, serbuk koko, garam, baking powder, baking soda)
3. Masukkan gula dan gaul rata.
4. Masukkan susu,telur, minyak masak, esen vanila dan gaul sebati .
5. Masukkan air suam. Akan nampak cair tapi jangan risau. Teruskan gaul sampai sebati.
6. Tuang ke dalam loyang 6 inchi yang sudah dilapik kertas minyak. Tutupkan loyang dengan aluminium foil yang telah disapu mentega/minyak masak. Pastikan bahagian kilat di dalam. Tebuk lubang pada permukaan supaya membolehkan kek bernafas dan mengeluarkan wap dan mengekalkan kelembapannya.
7. Bakar 1: 160°C 35 minit.
Selepas bakar 1, keluarkan loyang dari bakul air fryer untuk membuka aluminium foil. Masukkan loyang balik kedalam air fryer.
Sambung bakar 2: 160°c 10 minit
8. Selepas bakar 2, rehatkan kek di dalam air fryer sebelum keluarkan untuk menstabilkan suhu kek.
9. Keluarkan kek dari air fryer dan rehatkan kek sampai sejuk sebelum potong dan dihidangkan.

CHEESECAKE

BAHAN-BAHAN:

250gm cream cheese tatura:
2 biji telor
3 sudu gula (kalau nak manis lebihkan)
Tepung gandum 3 sudu besar penuh
1 kotak kecil Full Cream Milk Dutch Lady
Essen vanilla sedikit

CARA PENYEDIAAN:

Blend semua hingga sebati dan halus. Saya bakar dalam loyang 7 inci. Suhu 180°c 25 minit.

KEK BUTTER TRADISIONAL

BAHAN-BAHAN:

1/2 cup castor sugar (boleh tambah jika nak manis)
1/2 bar butter anchor brand
1 1/2 cup tepung kek self raising floor (brand blue key)
1/2 cup susu segar (guna anchor dairy milk)
1 sudu kecil baking powder
3 biji telur gred A
1 sudu kecil esen vanilla

CARA PENYEDIAAN:

Pukul gula dgn butter Anchor tu sampai sebati.

Masukkan telur sebijik demi sebijik pukul bagi sebati lepas tu masukkan tepung sikit demi sikit susu, esen vanila dan baking powder.

Pukul sampai sebati. Kelajuan sederhana. (Untuk buat marble choc tu, ambik sesenduk campur coklat serbuk.

Kacau sebati dan layerkan dengan adunan asas tadi, kalau tidak. Takpa bakar terus je.)

Bakar 160°c 40 minit.

SELAMAT MENCUBA

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Buat Popcorn Caramel Sendiri Di Rumah, Memang Menjadi!

Tauhu Sumbat Ayam, Menu Istimewa Untuk Tetamu Yang Datang

Resipi Cekodok Pisang Rangup Di luar Gebu Di Dalam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA: