Sesekali tekak pasti nak mencuba sesuatu yang lain. Apa kata cuba buat lempeng berinti yang mempunyai rasa auntetik dari Cambodia. Boleh cuba untuk minum petang nanti.
BENG CHIAU CHAMPA
BAHAN-BAHAN KULIT
- 1 bungkus tepung beras
- 2 cawan tepung gandum
- 1 kotak santan kecil
- Sedikit kunyit (boleh tambah jika suka lebih kuning)
- Sedikit garam
- Daun bawang (boleh letak atau tidak )
CARA MENYEDIAKAN
- Masukkan air dan gaulkan ke semua bahan diatas.
BAHAN-BAHAN INTI
- 1000gm daging kisar
- 5 ulas bawang putih
- 1 labu bawang besar
- Secubit garam
CARA-CARA MEMASAK
- Tumis bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan daging kisar dan tumis daging kisar seketika.
- Bila daging kisar sudah kecut masukkan bawang besar yang dihiris.
BAHAN PENCICAH
- Bawang putih
- Cili padi
- Daun Bawang
- Bawang Merah
- Masukkan kicap sotong
- Cuka (boleh gantikan dengan asam limau)
- Gula
CARA MENYEDIAKAN
- Tumbuk bawang putih dan cili padi sampai lumat.
- Hiris daun bawang dan bawang merah. Campurkan dengan bahan yang ditumbuk.
- Tambah sedikit air panas dan gula serta cuka.
BAHAN HIASAN:
- Kacang Tanah
- Daun salad
- Timun
CARA MENYEDIAKAN
- Goreng kacang tanah, tumbuk dan masukkan sekali diatas.
Kredit resipi: Zuriaty Rashid
Ada yang mahu membeli Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Klik sini
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Minum Petang Dengan Donut Salted Caramel
Bila sekali makan donut yang gebu dan lembut, buat kita terlagi lagi nak menikmatinya. Rahsia nak jadikan donut gebu membukit ialah pastikan yis betul-betul berbuih sebelum dicampur ke dalam adunan. Selain itu guna air suam untuk bancuh yis. Jangan guna air panas kerana ia akan menyebabkan yis mati. Selain donut yang ditabur gula diatasnya , untuk cetus kelainan boleh letakkan salted karamel . Memang sangat sedap dan cara buatnya juga mudah.
DONAT SALTED KARAMEL
Bahan-bahan :
2 sudu besar yis
4 sudu besar gula
1 sudu besar susu pekat
1 cawan air suam
Sebatikan semua . Biarkan yis mengembang .
4 cawan tepung gandum
1 sudu besar susu tepung
1 biji telur
1 sudu besar mentega
1/2 pelembut roti
Cara memasak:
1.Ramaskan semua sehingga menjadi seperti serbuk roti .
2.Tuang air yis tadi , gaul sehingga menjadi doh .
3.Perap doh, biarkan doh mengembang.
4.Tumbuk tumbuk doh , canai atau roundingkan doh .
5.Biarkan donat mengembang sebelum digoreng.
6.Sejukkan donat sebelum disalut dengan sos karamel .
Bahan-Bahan Sos Karamel :
1 cawan gula pasir
100g mentega
1/2 cawan susu segar
sedikit garam
Cara memasak:
1.Masak gula menggunakan api kecil sehingga menjadi perang .
2.Sentiasa kacau agar gula tidak hangit dan menjadi pahit .
3.Bila gula dah cair , masukkan mentega dan garam .
4.Kacau sebatikan sehingga kesemua mentega cair .
5.Masukkan susu segar .
6.Kacau sehingga gula karamel menjadi pekat . siap
Kredit: Jom Belajar Buat Kek
ADA YANG NAK MEMBELI KUALI NON STICK? BOLEH LIHAT DI SINI.
Inspirasi Donut Alaf Baru…Cronut dan Bombolini , Hotel Armada PJ
Akok Sedap & Mudah, Resipi Warisan Nenek
Resipi akok ini walau mudah dibuat, tapi tak ramai generasi muda tau membuatnya. Dulu-dulu nenek-nenek masak , bakar dengan sabut kelapa. Bagi Khadijah Jaafar, pengasas Meester Muruku Malaysia, dulu dia sering berkepit dengan nenek untuk melihat arwah neneknya yang rajin memasak akok.
Dari situlah dia berminat untuk cuba membuatnya. Tetapi sudah pastilah dengan menggunakan oven.
Khadijah yang membahasakan dirinya Cik Tie turut menurunkan petua dari arwah neneknya untuk mendapatkan aroma dan rasa akok yang sedap iaitu memastikan tepung beras disangai hingga akak kekuningan. Jom semak resipi warisan daripada arwah nenek Cik Tie ini.
AKOK LEMBUT SEDAP
(Untuk 30 biji akok)
BAHAN-BAHAN :
- 13 biji telur
- 1/4 paket Tepung beras (125g)
- 1 1/4 cawan santan (diperah dari 1 biji kelapa)
Bahan Air Gula :
- 500gm gula pasir
- 1 cawan air (cawan minum teh)
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK :
1. Mulakan dengan masak air gula. Masukkan ke semua bahan air gula ke dalam periuk.Gunakan api yang sederhana. Bila air gulanya dah mendidih dan sedikit pekat tutup api. Biarkan air gula sejuk.
2. Apabila air gula dah sejuk boleh lah sangaikan tepung beras sehingga warnanya agak kekuningan untuk bangkitkan aroma akok dan dapatkan rasa yang sedap. Pastikan api perlahan, untuk pastikan tepung tak terlebih masak.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar.
4. Kemudian masukkan air gula, santan & tepung beras.
5. Kacau adunan sehingga sebati.
6. Tapiskan adunan. Untuk pastikan tiada ketulan.
7. Kemudian adunan direhatkan @ dibiarkan selama 2 jam. Supaya apabila dibakar akok akan naik cantik.
8. Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 minit. Sapukan acuan muffin dengan minyak supaya akok tak melekat. Cik Tie suka sapukan dengan daun pandan supaya aromanya lebih harum.
9. Tuangkan adunan ke dalam acuan muffin.
10. Bakar ke dalam oven pada suhu 200 Celcius selama 10-15 minit. Guna api atas dan bawah. Siap.
.
Kredit foto & resipi : FB Meester Muruku Malaysia
#dapur LAZZ
INGIN MENCARI PILIHAN OVEN TERBARU UNTUK MEMUDAHKAN ANDA MEMBAKAR AKOK DAN KEK SERTA BISKUT. JOM LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
11 Koleksi Resipi Kuih Muih Pedas, Boleh Cuba Untuk Berbuka.
Lepat Pisang Inti Kelapa Mudah Je Cara Buatnya
Lepat pisang inti kelapa taklah susah nak membuatnya. Satu lagi kuih tradisional yang tetap jadi kesukaan ramai hingga sekarang.
Nampak je macam susah kan? Bolehlah cuba buat sendiri. Bahan-bahan yang diperlukan juga taklah terlalu banyak.
Ada versi yang tak ada inti kelapa di dalamnya. Tapi kali ini, dikongsikan resipi membuat lepas pisang inti kelapa, oleh puan Eniza M. Salim. Sedap di makan panas-panas lepas kukus.
Lepat pisang Inti Kelapa Mudah Je Cara Buatnya
Bahan-Bahan:
3 cawan pisang emas/ berangan
1 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini
3 sudu gula – boleh beli online di sini
Kelapa putih (untuk inti)
Garam secukup (untuk inti) – boleh beli online di sini
Daun pisang secukupnya (dilayur dulu)
Cara Memasaknya:
Untuk membuat inti, kelapa putih dan garam digaul sekata. Ketepikan.
Lenyekkan pisang dan masukkan gula dan tepung. Gaulkan adunan hingga sebati.
Kemudian sudukan sedikit di atas daun pisang. Letakkan inti kelapa dan lipat bungkusan lepat kemas-kemas. Ulangi langkah hingg selesai.
Sediakan pengukus. Masukkan lepat ke dalam pengukus dan kukus dalam 25 minit hingga masak. Bolehlah dihidangkan. Mana panas-panas memang sedap! Cubalah.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
