Kalau boleh setiap hari kita nak bekalkan makanan untuk anak ke sekolah, tetapi kadang-kadang mati idea juga, betulkan? Ini RASA nak kongsikan menu Bebola kentang Inti Pop Corn Ayam, mak-mak jangan risau ini menu yang mudah, sedap dan sihat. Siap dengan DIY membuat supaya lebih senang mencubanya. Jangan tak sempat simpan untuk bekal sudahlah…
BEBOLA KENTANG INTI AYAM AYAM
BAHAN-BAHAN:
2 biji kentang | buang kulit dan kukus
1 biji telur
1/2 cawan tepung gandum
2 sudu makan hirisan bawang
1 sudu teh serbuk perasa ayam
1 sudu teh serbuk lada sulah
Sedikit garam
Minyak masak secukupnya| untuk menggoreng
1 cawan pop corn ayam
1 cawan nestum
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Lenyekkan kentang hingga hancur.
Ads
LANGKAH 2: Campurkan daun bawang. lada sulah, garam dan serbuk perasa ayam, gaul rata.
Ads
LANGKAH 3: Masukkan tepung, gaul rata dan bulatkan seperti guli.
LANGKAH 4: Leperkan dan letakkan di dalamnya poplcorn ayam, kemudian bulatkan semula.
Ads
LANGKAH 5: Celupkan dalam telur, kemudian golekkan di dalam mangkuk berisi nestum.
LANGKAH 6: Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng bebola kentang hingga keperangan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jika tekak Melayu, tak ada sambal memang tak sah. Rasa tak lengkap je bila makan. Selain sambal belacan, terdapat pelbagai lagi sambal tumbuk yang mudah dan sedap. Malah cara penyediaannya pun ringkas. Jadi, bolehlah pakat cuba.
1. SAMBAL BELIMBING BULUH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan masukkan belimbing buluh, cili padi, bawang merah dan ikan bilis.
2.Goreng semua bahan hingga lembut dan wangi. Angkat dan toskan minyak. 3.Tumbuk semua bahan hingga hancur.
4.Tambahkan gula, garam dan perasa ikut citarasa. Gaul rata.
CARA MEMASAK: 1.Cuci ikan bilis dan toskan. 2.Tumbuk cili padi hingga lumat, masukkan ikan bilis dan tumbuk lagi hingga bilis hancur kasar. 3.Keluarkan dari lensung batu dan masukkan dalam mangkuk. 4.Perahkan jus limau nipis, masukkan sedikit garam dan tomato yang telah didadu. 5.Gaul rata, dan sedia dihidangkan. 6.Jika terlalu masam boleh tambah sedikit gula untuk mengimbangi rasa.
3. SAMBAL TERASI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1.Panaskan minyak dan goreng tomato, bawang merah, bawang putih, belacan dan cili padi hingga layu.
2.Angkat dan masukkan ke dalam lesung batu. Tumbuk hingga semua bahan lumat.
3.Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata.
CARA MEMASAK: 1. Goreng garing ikan bilis. Angkat dan tos minyak. 2. Tumbuk cili api dan masukkan ikan bilis yang telah digorengkan tadi. 3. Titiskan jus perahan limau kasturi. Gata. Tambah garam jika perlu. 4.Sedia dinikmati bersama nasi panas dan ulam-ulaman.
INFO CHEF: Boleh juga guna ikan bilis mentah tanpa digoreng terlebih dahulu.
CARA MEMASAK: 1.Goreng ikan bilis separuh garing. Angkat dan ketepikan. 2.Dengan minyak yang sama, goreng sekejap cili api, bawang besar, bawang kecil, bawang putih dan tomato. 3.Kisar kasar semua bahan-bahan goreng tadi bersama belacan. Tambah sedikit minyak menggoreng tadi. 4.Kemudian masukkan dalam kuali, perasakan dengan garam,gula dan asam jawa. Masak sampai pecah minyak. 5.Bila sambal dah sejuk, boleh simpan dalam peti ais.
INFO CHEF: Jika nak bagi sambal tahan lama,jangan masukkan air semasa mengisar.
Rasa penuh bercoklat mampu menjadi terapi minda setelah penat dengan urusan kerja dan rutin seharian. Manis dengan rasa Milo yang enak.
Resipi ini tidak menggunakan tepung gandum dan bahan-bahan pun ringkas sahaja. Selain Milo boleh aje menggunakan minuman koko yang lai seperti Ovaltine atau Vico.
Ada yang suka makan Chinese food ke? Terutamanya dimsum, wantan, siumai atau dumpling. Lembut dan cukup rasa, makan panas-panas. Memang sedap.
Perkongsian resipi daripada Tahrunnisah Jali, nampaknya boleh membantu anda di luar sana untuk hilangkan rasa rindu dengan Chinese food ni.
Insya-Allah, siapa yang suka makan kali ni dah boleh buat sendiri dari penyediaan kulitnya sehingga ke intinya. Insya-Allah halal lagi suci.
BAHAN KULIT DIMSUM /WANTAN/SIUMAI/DUMPLING
250gm wheat starch/ tepung tang mein (boleh didapati di bakery) atau nak guna tepung gandum pun boleh 80gm tepung ubi – beli online di sini 200-220ml air panas mendidih* sedikit garam* 1 ½ sudu besar minyak masak*
CARA ADUNAN
1. Dalam bekas, satukan wheat starch dan tepung ubi. 2. Kemudian masukkan air panas, garam dan minyak yang dicampur sekali sedikit demi sedikit sehingga adunan tak lekat di tangan (macam buat kulit karipap). 3. Uli hingga sebati. Kemudian biarkan sebentar selama 20 minit dalam bekas tertutup supaya doh tak keras.
BAHAN INTI:
2 keping dada ayam* 12 ekor udang | dibuang kulit* 2 sudu besar tepung jagung – beli online di sini 1 sudu besar kicap cair – beli online di sini 1 biji sederhana besar lobak merah | dipotong dadu kecil – beli online di sini Sedikit daun bawang sekali dengan batangnya | dipotong halus 2 ulas bawang putih | dicincang halus/ditumbuk halus – beli online di sini Garam, gula 1 biji bawang merah yang bersaiz kecil | dipotong dadu – beli online di sini 2 sudu kecil minyak bijan – beli online di sini 1 sudu kecil sos tiram – beli online di sini Sedikit lada sulah /lada hitam Lada besar | dipotong kecik-kecil 1 biji telur ayam (dipukul dahulu)
CARA-CARA:
1. Kisar ayam dan udang yang telah dibuang kulitnya hingga hancur. 2. Masukkan garam dan sedikit gula sebagai penambah perasa. 3. Masukkan telur , lada sulah minyak bijan, sos tiram dan semua sayur. Kacau pakai senduk sahaja.
CARA PENYEDIAAN:
1. Mula-mula panaskan dahulu periuk pengukus. 2.Sediakan penggelek doh, acuan bulat dan inti. 3. Ambil sedikit doh. Bulatkan dan tekan. Dengan menggunakan penggelek, lenyekkan. Jangan terlalu nipis. Ketebalan seperti kita nak buat kulit karipap. Tekap dengan acuan bulat.
4. Letak sedikit adunan inti dan mula melipat. Buat sampai habis. Manakala bentuk siew mai terpulang pada anda.
5. Lapik siew mai dan dumpling dengan plastik untuk elakkan ia melekat pada periuk kukusan. Kukus selama 5-7 minit.
6. Jika nak goreng, siap dibentuk boleh terus digoreng dalam minyak panas. 7. Sedia dihidang dengan sos thai atau boleh juga dibuat sup. Mana-mana yang anda suka. Selamat mencuba.
Salah satu tip nak buat Mi Kari sedap, cuba letak sedikit udang kering dan santan juga perlu letak banyak supaya kuah pekat. Barulah laju masing-masing menambah makan nanti.
sekarang!
