Jeruk nenas atau sebutan Terengganu jeruk lanas memang asing buat orang luar negeri ini. Tapi percayalah bila dah rasa sekali memang akan terus nak lagi dan lagi.

Boleh jadi ketagih dibuatnya terutama bila dimakan sejuk-sejuk dek kombinasi rasa masam, manis dan pedas.

Bagi yang nak cuba merasai kesedapan jeruk nenas ini boleh cuba buat sendiri. Resipinya mudah sangat.

Cara buat jeruk nenas

Bahan-bahan

Nenas -dipotong kecil
2-3 sudu besar cuka
1-2 sudu besar gula
1/2 – 1 sudu teh garam
1-2 sudu besar cili kisar
Sedikit belacan
Air masak

Cara membuat

1. Masukkan semua bahan dalam satu bekas. Tambah air (kuantiti agak-agak tenggelam separuh kuantiti nenas)

2. Kacau hingga sebati sehingga gula larut.

3. Kemdian masukkan nenas yang sudah dipotong. Gaul sebati.

4. Simpan dalam peti sejuk. Semasa disimpan ini kuah jeruk akan bertambah kerana air nenas akan terus. Kuah inilah yang sedap dihirup, rasa manis-masih masam dan sedikit pedas.

5. Selepas sejuk bolehlah dihidangkan. Boleh juga dijadikan acar untuk hidangan nasi minyak, nasi tomato dan sebagainya.

TIP EKSTRA

Semasa sedang memilih buah neanas, perhatikan pada bahagian luarnya. Nenas yang manis memiliki warna kulit yang terang, bukanlah yang berwarna malap atau kelam. Warna kulit yang berwarna oren kekuningan menandakan ia sudah masak.

Kredit resipi & foto : Asmah Za’ba

Artikel berkait: Buat Jem Nenas Cara Cepat Siap & Tahan Lama. Simpan Setahun Pun Elok Lagi

Baca lagi: Cara Buat Pajeri Nenas Yang Sedap Dan Pekat Tanpa Santan

Bosan dengan menu tauhu goreng, kukus, sambal atau jadi campuran dalam masakan, apa kata kita ubah selera dengan gabungkan tauhu, toufu dan cendawan shitake jadikan muffin savoury yang sangat sedap dan boleh dicicah dengan pelbagai jenis sos kesukaan anda.

MUFFIN TAUHU CENDAWAN SHITAKE
BAHAN-BAHAN;:

• 2 paket toufu telur
• 2 keping tauhu biasa
• 3 sudu besar tepung gandum
• 2 biji telur
• 100gm cendawan Shitake-cincang
• 1 pokokdaun bawang-hiris halus
• 1 ulas bawang merah-cincang
• 1 tangkai cili merah-cincang
• Sedikit serbuk lada sulah
• Sedikit garam
• Sedikit serbuk pati ayam
• 1 paket fish ball
• Sedikit minyak

CARA MEMASAK:

1. 1.Hancurkan kedua-dua jenis tauhu, kemudian pecahkan telur ke dalamnya, gaul rata.
2. 2.Masukkan bahan hirisan, garam, serbuk lada sulah, serbuk pati ayam dan tepung. Gaul lagi.
3. 3.Setelah secukup rasa dan sekata, masukkan adunan dalam acuan kuih  apam dan letakkan tengahnya dengan fish ball.
4. 4.Kukus hingga masak lebih kurang 10 minit.
5. 5.Keluarkan dari acuan.
6. 6.Panaskan minyak, kemudian goreng muffin tauhu tadi dengan api sederhana hingga kekuningan.

Sate adalah antara makanan yang menjadi kegemaran ramai dan resipinya ada pelbagai versi. Bagi anda yang nak cuba buat sate yang sedap dan mudah, resipi perkongsian saudari Zahiza Asfar ni boleh dicuba. Menurut beliau, ini adalah resipi sate ayam viral yang beliau hasilkan setiap hari untuk jualan. Pasti sedap! Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

SATE AYAM VIRAL

BAHAN-BAHAN:

• 2 kg isi ayam – dipotong
• 1/2 kg gula
• 4 biji bawang besar
• 1 labu bawang putih
• 4 batang serai
• 5 inci halia / lengkuas
• 2 sudu makan serbuk jintan manis
• Serbuk kunyit secukupnya
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Basuh isi ayam hingga bersih. Toskan.
2. Kisar bawang besar, bawang putih, serai, halia dan lengkuas hingga halus.
3. Masukkan isi ayam ke dalam bekas. Tambahkan gula, bahan kisar, serbuk jintan manis, serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Gaul sebati.
4. Perap seketika isi ayam dan kemudian cucuk menggunakan lidi. Saiznya ikut selera.
5. Bakar sate hingga masak dan nikmati bersama kuah kacang dan nasi impit.

Kredit resipi & foto: Zahiza Asfar