Banana Cookies Bakal Jadi Biskut Raya Yang Viral Nih…

Resipi kuih tradisi tepung gomak ni ada banyak versi. Tapi min paling suka dengan versi ini kerana ada ubi keledek rebus dimasukkan juga ke dalam tepung atau kulit tepung gomak. Hasilnya memang sedap melampau.

Ada sesetengah resipi hanya menggunakan ramuan tepung pulut tanpa ubi keledek. Ada setengah resipi meletakkan sedikit tepung gandum dalam inti, tetapi resipi yang dikongsikan oleh Maria Bentalib  memasukkan kacau hijau didalam inti. Sudah pastilah berbaloi baloi kesedapannya. Ni warisan omak den, katanya . Jom cuba…

TEPUNG GOMAK OMAK DEN

BAHAN-BAHAN :

Bahan kulit :

• 1 kg tepung pulut
• 500g keledek direbus | dilecek
• 2 sudu besar air kapur
• 1 1/2 sudu besar garam
• 800ml air

CARA MASAK :

1. Semua bahan-bahan di atas gaul sebati, ambil sedikit adunan tepung ,leperkan.
   

1. Masukkan inti , tekan sedikit dan bulatkan dan rebus. Apabila timbul, angkat dan golekkan dan salut rata dengan tepung kacang hijau.

Bahan inti :

• 1 biji kelapa parut
• 80gm gula pasir
• 80gm gula melaka
• 2 helai daun pandan
• 1 sudu besar warna coklat
• 50gm kacang hijau direbus dulu sampai kembang

*Gula pasir dan gula melaka tu dimasak dulu dengan daun pandan hingga larut

CARA MASAK :

1. Tapis air gula, masukkan air gula yang dimasak tadi dalam kuali.
2. Campurkan kelapa parut. Masukkan pewarna coklat jika suka, dan kacau masukkan kacang hijau rebus. Kacau.
3. Masak hingga kering, api kecil .

Bahan tepung kacang hijau :

*Boleh beli dah siap dalam pek, kalau nak buat sendiri ni resipinya

• 200gm kacang hijau

CARA MASAK :

1. Basuh kacang hijau sehingga bersih
2. Goreng tanpa minyak di dalam kuali sehingga kekuningan
3. Kemudian dikisar halus
4. Ayak tepung sebelum digunakan.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Talam Nyonya ni mudah je nak buat, yang penting cukup bahan wajib pembuatan talam nyonya ni pasti menjadi kuih ni. Warnanya sama macam kuih tepung pelita tapi lain sikit cara pembuatannya dan cara hidangannya. Korang wajib cuba resipi kuih ni tau, mudah sangat pastu cepat je siap. Kalau tiba-tiba ada tetamu nak datang pun sempat je nak buat untuk menu minum petang. Terima kasih untuk Norfazida Gda kongsi resipi talam nyonya ni di Facebook haa jomlah kita cuba?

KUIH TALAM NYONYA

BAHAN-BAHAN:

ADUNAN HIJAU

1 cawan tepung ang kwe/hoen kwee

1 cawan gula

4 cawan air

2 cawan air pandan (kisar 5 helai pandan)

Sedikit pewarna hijau

ADUNAN PUTIH

1 cawan tepung ang kwe/hoen kwee

1 cawan gula

3 cawan santan

3 cawan air

½ sudu kecil garam

CARA PENYEDIAAN:

Campurkan bahan adunan hijau dan adunan hijau dalam kuali/periuk berasingan.

Kacau sebati. Masak serentak hingga pekat.

Sendukkan adunan hijau dan putih ke dalam bekas/acuan secara berselang seli hingga habis.

Sejukkan selama beberapa jam sebelum dipotong dan dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA

Kredit: Norfazida Gda

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuih Nagasari Yang Sedap Dan Pasti Menjadi Walaupun Pertama Kali Buat

Resipi Cucur Ketam Crispy Mudah Dan Ketagih!

Baru Nak Belajar Buat Karipap? Ini Resipi A Sampai Z Karipap Gerenti Jadi.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Siapa suka makan gulai pasti akan mengakui kari daging utara yang paling sedap. Pengaruh India di negeri-negeri sebelah utara membuatkan mereka banyak menggabungkan rempah dalam masakan. Sebab itulah rasa kari di sana lebih kuat dan paling bagus, ia tahan lama.

Jadi hari ni, admin nak kongsikan resipi kari daging ala mamak. Memandangkan bahan-bahannya agak banyak dan nak buat tu sedikit renyah, admin sarankan anda cuba resipi ini pada hari minggu (jika anda agak sibuk pada hari-hari biasa).

KARI DAGING MAMAK STYLE

BAHAN A:

• 10 ulas bawang putih
• 3sm halia (dikisar)

BAHAN B:

• 1 labu bawang besar | dihiris
• 4 tangkai daun kari
• 1 batang kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang

BAHAN C:

• 2 biji tomato
• 2 batang serai | diketuk

BAHAN D:

• 8 sudu besar serbuk kari daging
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• Sedikit serbuk cili
• *Semua bahan ini dibancuh dengan sedikit air dan dijadikan pes.

BAHAN E:

Sedikit serbuk lada sulah, lada hitam, serbuk ketumbar, jintan manis serta garam dan gula secukup rasa.

Lain-lain:

• 3 biji kentang | dipotong lapan
• 3/4 cawan santan atau susu cair

CARA MEMASAK:

1. Tumiskan bahan A sehingga naik bau dan masukkan bahan B dan C. Tumis lagi sehingga daun kering garing.
2. Masukkan daging dan kentang. Gunakan api perlahan.
3. Masukkan sedikit air dan tutup periuk. Biarkan seketika sehingga terbit aroma kari.
4. Tambahkan lagi air mengikut cita rasa anda dan masukkan bahan D dan bahan E. Masak sehingga rempah sebati.
5. Apabila semua bahan sudah masak, bolehlah diperasakan dan masukkan susu cair (atau santan).

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang