Apam Johol unik dibungkus dengan kulit rambai. Apam johol ini yang buatkannya istimewa kerana ia dibalut dengan daun rambai.
Sebab itulah rupanya begitu menyelerakan dan aromanya kekal harum merangsang selera untuk dinikmati.
Ikuti perkongsian daripada puan Ummi Lynn Hassan
2 1/2 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini
3/4 cawan gula merah – boleh beli online di sini
1/4 cawan gula pasir
1 sudu besar yis kering (mauripan) – boleh beli online di sini
1 1/4 cawan air
2 sudu besar margerin
daun rambai secukupnya untuk membungkus
* Kalau tak ada, daun pisang pun boleh
Sedikit minyak
Air
Mula-mula, cairkan margerin dan biarkan ia sejuk. Kemudian larutkan gula merah bersama air dan tapis.
Di dalam besen besar, satukan tepung, gula pasir dan yis. Kemudian tuang air gula merah dan sebatikan. Masukkan margerin cair, gaul sebatikan lagi. Perap 3 jam hingga ia kembang.
Untuk membungkus, sapu sedikit minyak pada daun rambai, sudukan 3/4 adunan yang diperap tadi ke atas daun rambai. Balut (tengok gambar).
Setelah itu, masukkan dalam periuk pengukus dan kukus sampai masak sekitar 20 minit. Siap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
